中财网冒险岛火炮手能力加点:蒸鸡蛋
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 10:29:15
蒸鸡蛋.
鸡蛋要搅动（不要打，不然会起泡），搅好后，加1：2（是鸡蛋的2倍水）温水（60度左右）或白开水（不能加冷水加冷水中有氨会起泡），加盐、鸡精、料酒，搅均，再用很细的小漏勺把加过水的蛋液过滤一下（滤掉鸡蛋里的胚胎），把蛋液上面汽泡搅掉或去掉，放香菇、冬笋、虾仁，用保鲜膜盖住蒸蛋的碗上，锅中水开后，开中火，放进锅中蒸8分钟，锅盖要留缝（否则气很足起泡），端出蒸好的鸡蛋，滴点生抽、香油。
蒸鸡蛋
鸡蛋搅拌，加水，放盐、一点点胡椒粉、一点点油再搅拌，倒入平整的碗里，放入微波炉，中火，4.5分钟，取出，放葱花，淋上酱油。