萨摩亚史蒂文森博物馆:补血养血经典方——四　物　汤

补血养血经典方——四　物　汤
补血养血经典方——四　物　汤
材料：[组成] 熟地黄(12g),当归(9g),白芍药(9g),川芎各等分(6g)　　加水一盏半
四物汤一个很大的特点是，随着4味药物的比例不同，四物汤可以发挥广泛的功能。重用熟地、当归，轻用川芎，则是一个补血良方；当归、川芎轻用或不用时，可以帮助孕妇保胎；重用当归、川芎，轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。
先了解四物汤药材作用
川芎 性味属辛、温，作用于肝脏、胆。具有行气活血、镇定安神、去风湿止痛、纾肝解郁等作用。
白芍 性味酸苦、微寒，作用于肝、脾，具有补血滋润、缓解疼痛，以及纾肝健脾等作用。
熟地 性味属甘、微温，作用于心、肝、肾，具补血滋阴、补精益髓作用。但熟地含有大量糖分较滋补黏腻，对消化不良及腹泻者不应多用。
当归 性味属甘、辛、温，作用于肝、心、脾，具补血调经、活血止痛的作用。含维他命B12及叶酸，有抗恶性贫血的作用、可促进伤口愈合。
正确喝用
消肿加丹参 黑豆
庄雅惠表示，有些女生有子宫肌瘤的问题，肌瘤问题是因为气血污堵，传统中药需要调整配方，要去掉熟地较滋补的药材，加入丹参、黑豆有活血化污、凉血消肿、促进血液循环的药材，用量要适个人情形加减，在月经后喝3到5天。
气虚加党参 茯苓
气虚型的人易疲倦无力、懒言懒动、大便较软或易腹泻。如果想用四物汤调理经期跟补血，熟地太滋补要去除，加党参及茯苓。党参可补脾益肺、促成红血球生成；茯苓可健脾、补气，男生由医师建议服用天数，女生在月经来后服用3到5天。
内热体质熟地改生地
如果是四肢末梢易发冷、但是又容易长痘痘、夜晚流汗、口干舌躁、睡眠不稳等外冷内热型，在使用四物汤调养、补血时，可以将熟地改成生地，比较不会那么滋补，女生一样是在月经结束后，服用3到5天。
一般体质整体调养
不管男女要用四物汤调养，可以同时补气、滋阴、补阳、补血，在传统四物汤的药方中，再加入白扁豆、党参、茯苓、玉竹、黄精等一起调养，若是女生服用也是在月经结束后开始服用3到5天，也可改善经痛。
月经不顺加益母草
月经不顺的人，则不要用传统四物汤，只要留下当归，再加上益母草、红糖冲泡成茶饮饮用，可温经散寒、促进经血排出，月经将到的前3到5天开始服用，直到月经来后无不适即可。
感冒怀孕要小心
由于四物汤药性较温热，对于感冒症状可能加剧，因此碰到感冒要先暂停服用四物汤，而孕妇则要找医师问诊过后，再建议配方。
医师说男生也可以喝
庄雅惠表示，以前的人都认为四物汤是女生专属的补品，其实四物汤男性也可以喝，四物汤主要是补气血，并不会对荷尔蒙分泌造成影响，如果男性有脸色苍白、容易疲倦、气血不足、贫血等问题，一样可以利用四物汤来进补，但还是需要看过中医师视体质调配药物。
[衍化方剂]
（1）胶艾汤
在四物汤基础上加入： 阿胶10克   炙甘草6 克 艾叶 10克
用以养血止血，调经安胎。主治妇人冲任虚损，崩漏下血，月经过多，淋漓不止等。
（2）桃红四物汤
在四物汤基础上加入： 桃仁12 克 红花9 克
用以养血活血。主治妇女经期超前，有血块，经色紫且稠粘，腹痛等。
医师建议，女性最好养成从年轻时就开始服用四物汤的习惯，每次在经期干净后，就连续服用六天份的四物汤；不但可以减少经痛、经血不出、腹胀等症候群，到老年时生理机能及皮肤也较不易老化，通体顺畅自然能远离癌症入侵。
因此，别忘了，生理期后才是最佳使用时机；且除非某些疾病，否则行经期间并不适合进补，以及服用任何药物。 另外，平日也可將四物湯與雞、豬肚或鰻魚一起燉煮，是一道對發育中少女及婦女極為有益的美味食補，適合全家人一起食用。另外，平日也可将四物汤与鸡、猪肚或鳗鱼一起炖煮，是一道对发育中少女及妇女极为有益的美味食补，适合全家人一起食用。
调养篇：
四物汤
材料：
当归、熟地、川芎、炒芍各15克。
作法：
1.药材不需要先洗。
2.将所有药材先加入适量的酒再加水煎煮（或加排骨、鸡肉炖煮）。
3.药量约两碗，早晚空腹温服。
雅妍小提醒：
一般人吃四物都没什么问题，但如果你吃了之后出现上火的现象，可以请教医师的专业意见，看看自己体质是不是不适合用四物来药补。四物的补法是在月经过了结束之后。
通草花生猪脚汤
材料：
猪前脚2个、花生60克、通草10克、红枣6颗。
作法：
1.将红枣先过水洗一遍。
2.猪前脚煮至八分熟后，再加入花生及通草炖煮。
3.将红枣捏破加入汤中煮入味，最后加少许盐调味即可。
雅妍小提醒：
月经困扰女性的地方很多，有些女生在月经来时胸部会胀痛，这道通草花生猪脚汤可以舒缓胸部胀痛及月经不顺，对于发育中的少女也有丰胸作用。
益母草茶
材料：
益母草20克、红糖40克。
作法：
1.益母草用水洗净。
2.将益母草和红糖一起放入适量的水中，煎好之后温服。
雅妍小提醒：
益母草具有活血化淤的作用，但有腥味。以50克益母草加上两个蛋连壳加水放入电饭锅同煮，水超过药材三公分即可，鸡蛋可压住草腥味。这帖经前调理汤可在月经前七天，每天服一次，服至月经来潮，可改善月经先前的胸腹胀痛。
薄荷茶
材料：
牡丹皮35克、薄荷15克、冰糖少许。
作法：
1.中药材磨成粉。
2.将中药粉以纱布袋装好，用热水冲泡即可饮用。
雅妍小提醒：
对于忙碌的上班族而言，这道可直接冲泡的薄荷茶真是再方便不过的养生茶了。它对于经期提前、排血不顺和便秘有调理的作用，可在月经来之前多饮用。
红枣姜母茶
材料：
红枣30克、生姜30克、花椒10克。
作法：
1.所有材料洗净。
2.将红枣、生姜加水煮滚后，再加入花椒，用小火炖煮约20分钟即可。
雅妍小提醒：
很多人受到风寒都会喝姜母茶，事实上生姜也是治止痛的好方法。这道茶饮因为能补血养气除寒气，可以在月经来之前两三天喝，能减缓不舒服，给你好气色。
香附肉桂茶
材料：
香附15克、乌药15克、延胡15克、肉桂5克。
作法：
1.全部的材料磨碎。
2.以适量的沸水冲泡后当茶喝。
雅妍小提醒：
这一道从朋友那里得来的秘方，是专门用来对付经期的疼痛的。如果你月经来时非常不舒服，觉得胀胀的或疼痛，每天都可以冲泡来喝，会有舒缓的效果。
当归黄芪经后汤
材料：
黄芪40克、党参40克、当归40克、生姜50克、羊肉适量。
作法：
1.药材不需要先洗。
2.将所有材料加适量的水，煮开后转为小火，再炖约30分钟。
3.炖好后可喝汤吃肉。
雅妍小提醒：
对于月经不顺或感到经痛的女生，这道配方是很好的经后调理汤喔！月经过后用来补身体，长期下来可以看到效果。
食补篇：
除了我常吃的十全大补汤、四物汤、八珍汤这几种补汤之外，在这边也另外介绍几种比较简单又有效的茶品和汤品。（我常吃的补汤因为还满麻烦的，得先去中药材行抓药再请妈妈煮，所以你也可改吃科学中药或药汤包，不然其实中药行也有包好的药材在出售喔！）
四物汤
材料：当归四钱、川芎二钱、白芍三钱、熟地四钱、去皮土鸡腿一只。
做法：将上述药材筛选洗净后，装入过滤纱袋备用。再放入锅中，加水覆盖。以大火水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。
功效：可改善皮肤干燥、头发干枯的情况，也可补血，使皮肤红润，治疗经痛。
八珍汤（四物加四君子）
材料：当归二钱、熟地三钱、川芎二钱、白芍二钱、党参三钱、白术三钱、伏苓三钱、炙甘草二钱、乌骨鸡一只、猪大骨半斤、生姜、米酒、盐适量。
做法：猪大骨烫过洗净，和八珍汤药材置于锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后，过滤取汤汁备用。乌骨鸡去内脏洗净，入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒和盐，再加适量的水（以淹鸡为度）。瓦锅加盖后放入电饭锅蒸熟即可。
功效：适合脸黄、疲劳、气血两虚者，可补气补血，使脸色红润，冬天手脚冰冷的人喝这个也很好。
十全大补汤（四物加四君子加黄耆及肉桂）
材料：党参三钱、炒白术五钱、茯苓三钱、炙甘草钱半、当归三钱、炒熟地五钱、川芎二钱、杭白芍五钱、黄耆三钱、枸杞子五钱、肉桂五分、红枣20个、土鸡或乌骨鸡一只。
做法：上述药材筛选洗净后，装入过滤纱袋后备用。放入锅中，加水覆盖；以大火水滚，转小火或入闷烧锅中一小时，即可食用。
功效：即四物汤补血作用，加上四君汤补气作用。补气血及诸虚不足、皮肤枯燥、手脚冰冷，或增强体力
黄婉秋（刘三姐扮演者）养颜方
材料：川芎、党参、黄芪、当归各10克；三分之一块阿胶
制作第一步：
1、川芎、党参、黄芪、当归各 10克放进砂锅；
2、加入两碗清水；
3、再放进一个生鸡蛋；
4、中火煮10分钟(鸡蛋快熟的时候)；
（捞出鸡蛋，凉水过一下。冲一下，没蛋壳了）
制作第二步：
1、将熟鸡蛋剥去皮后，再放进沙锅内；
2、加入三分之一块阿胶；
3、中火继续煮5分钟-10分钟左右；
每付药剂可重复熬煮使用三次，阿胶需每次单独加放；喝汤吃蛋，
一周服用两次，睡前或清晨起床后服用，效果更好！
替代的方法
那就是把鸡蛋换成瘦猪肉，把二两瘦猪肉用盐，酱油，鸡精还有料酒拌好，然后做成饼状放在一个盘子里面，这时候再分别把当归川芎阿胶还有党参和黄芪这几味药分别码在这个肉饼的上面和下面，然后用中火来蒸，时间也是15分钟左右，蒸好了之后，吃这个肉饼同样可以起到养颜美容的效果。
黄芪　　别名绵黄芪。　　　　性味性温，味甘。
功能主治补气固表，托毒排脓，利尿，生肌。用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。
当归　　别名秦归、云归、西当归、岷当归。　　　　性味性温，昧甘、辛。
功能主治补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡
党参　　别名潞党参、汶党参、晶党参。　　　　性味性平，味甘。
功能主治补中益气，健脾生津。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏，四肢倦怠。
川芎　　别名芎穷、小叶川芎。　　性味性温，味辛。
功能主治活血行气，祛风止痛。用于月经不调、经闭痛经。症瘕腹痛、胸胁刺痛、跌扑肿痛、头痛、风湿痹痛
阿胶　　能明显提高血液含氧量，对于从事脑力劳动的工作者，能迅速消除疲劳、恢复体力，令人精力充沛。
补血清脂：阿胶中含有八种人体必需氨基酸，多种维生素及微量元素，可降低血中的胆固醇，促进脂肪代谢，迎合现代女性担心使用滋补品会发胖的心理。
补血养血：阿胶能促进造血功能，能明显提高红细胞和血红蛋白含量，对缺铁性贫血和失血性贫血有显著疗效。
补血养颜：可提供大量的补血营养物质，使面色红润有光泽；含有大量维持皮肤储水功能所需的胶原蛋白，保持皮肤的弹性，预防皱纹的出现。