中财网孕妇梦见出殡棺材:美味面鱼儿汤
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/10 19:47:16
最近开始研究多吃面食了。米饭吃够了，印光大师说，面食胜似小人参，世人皆不知。再说大米是酸性的，和肉食一样的酸性。所以少吃大米了。以前虽然喜欢吃面食，但是很懒的自己做，都是吃妈家做的。自己和面，擀面太费劲。弄得到处都是。还费时间。可是每次到妈家，妈妈总是几分钟的时间就搞出一碗手擀面，或是半个小时就下了饺子，这让我很意外，一开始我以为妈妈碰巧早晨和的面，还剩的，没吃完，我来了就接着做了。可是后来妈妈说，我有妙招的哦，我是和好一大盆面，然后揉成几个小团，分袋放入冰箱冷藏，这个面放1个星期都不坏。实在吃不了，放冷冻里，吃之前缓一下，就和新和的面一样。我也照着做了一次，水放多了，结果和了两大盆的面，这几天我擀面条，烙饼，吃的很方便。真的很省时。甚至比焖米饭还省时呢！焖米饭至少要半个小时吧，我这个十分钟就够了。今天懒得擀了，就用厨房剪刀剪了小面鱼儿，哎呀，吃着那个嫩啊，筋道啊，滑滑的，太好吃了！小孩子一定更喜欢。赶快学下吧！一定要现做现吃，才最够味！
做法：
1、先做汤，我是做的西红柿和小白菜汤。油热后，下入西红柿，放酱油，炒香后，放入盐、半锅水，等待烧开。
2、等水开的功夫，就可以把小白菜洗好，切成段。如果有小宝宝，就切碎末。
3、下面开始准备面鱼儿。如下图，把面揉筋道后，擀略扁，用刀切成几分长方形，把长方形的各边都沾上面。如果觉得不够硬，就再揉几下。最好临下锅前再揉一遍。如果正好揉好切好了，水开了，就不用揉了。
4、锅里的水烧开后，如图用厨房用剪，剪面的边缘，类似兔子耳朵的长条。就在锅边，一边剪，一边就用剪子甩到锅里了。遇到开水，面鱼儿马上就熟。等所有的面剪完就熟了。
5、剪完面后马上下入小白菜，稍微变绿马上关火。大概也就半分钟的时间。
6、出锅后，加入自己喜欢的麻油、香油、胡椒粉什么的，喜欢清淡的什么都不用加，味道更好。我是加了少许胡椒粉。
注：小白菜可以换成油菜、菠菜、油麦菜等绿叶蔬菜。硬硬的菜，还是要和西红柿一起先放的，比如胡萝卜丝，青椒丝等等。如果放蘑菇类的，要爆锅的时候放。
