怎样除去脸上的黑点:美食杰 2012-01-16

孔雀开屏鱼

        这款孔雀开屏鱼最适合做年菜，一是因为有喜庆祥和的意头，二是因为鱼肉经过清蒸之后，不仅保持原汁原味，而且肉质更加鲜美嫩滑，老少皆宜。此外，造型漂亮的开屏鱼，做起来却非常简单，即使是新手厨娘，也一样可以大展拳脚哦。

准备：鱼去鳞、切去头尾、从背部下刀切厚片、腹部不要切断，葱姜切丝，蒜、小红辣椒切片；

盘中首先铺入葱、姜丝

放入鱼，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾

点缀小红辣椒

均匀加入蒸鱼豉油

撒少许现磨黑胡椒粉

微波可用蒸锅底部加入1/3水，放入蒸笼，将盘子放入蒸笼内，送入微波炉，按下蒸鱼档即可（中高火，18分钟）

1、切鱼的时候，注意要将鱼骨、鱼刺切段，否则不易造型；

2、蒸鱼豉油中含有盐分，根据个人口味决定是否另外加盐；

3、如果没有食神争霸，可用蒸锅代替，水开后，大火蒸12分钟左右即可；

4、蒸鱼的配菜可根据个人喜好选择。

高升排骨

将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用

锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色

加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右

时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了

1、高升排骨是一道寓意比较吉祥的菜，所以很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单，主要是其调料比较有意思，是1：2：3：4：5，步步递增的比例。寓意着步步高升。

2、排骨的选择上最好选择仔排，样子比较好看，也容易成熟，口感也好；

3、在放调味料的时候，我就预见我家老公（北方人）肯定不喜欢吃的，因为要加3大勺白砂糖，后来觉得，就应该让他也吃下我们家常菜的味道。如果有很不喜欢吃甜的朋友，建议糖可以减少。

4、加水量是5勺，我实际放了6勺，用最小的火烧，半个小时左右正好烧干。怕烧干的朋友可以多放个1-2勺水。

5、此处1大勺=15ML。

东坡莲藕

正方形的五花肉焯水后放入锅中，加入水，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖后旺火煮开后改小火煮一个半小时左右

莲藕清洗干净要去皮

对切后切成块或者直接滚刀切成块

放入莲藕继续小火煮半小时

加入切成小段的青蒜、适量的盐调味就可以出锅了

       冬坡肉是每个嗜肉族都很钟爱的，那柔而不腻的感觉让人吃了还想吃。但是任何东西吃多了自然对身体不好，特别是像东坡肉这种大肥肉，虽然好吃，确实脂肪含量太高，医生都严重警告心血管的人禁止食用，但是其实我们也可以想点办法，给东坡肉找个健康的伴侣，那岂不是更好？我今天想到了莲藕，觉得他们实在太般配了，莲藕是养生佳品，特别适合冬天吃，因为莲藕就是冬天最时令的蔬菜之一啊，连藕生吃是凉的，有清热的作用，煮熟后就是温的，有健脾开胃的功效啊。而且和肉煮到一定程度，莲藕的口感会发生很大的变化，由脆变糯，真的是非常好吃。东坡肉自然是苏东坡发明的，让我想起了他的那首赤壁怀古的那句“遥想公谨当年，小乔出嫁了。”我就忽然觉得东坡肉和莲藕怎么就像周瑜和小乔呢，完美绝配啊！

       莲藕和东坡肉相得益彰啊，你喜欢什么就吃什么，但我建议你两者都吃点，莲藕么适当多吃点，肉么适可而止啊！撒上青蒜一来点缀，二来给这道菜又增加了一种香味！诱惑难以抵挡！

       不喜欢吃肉的童鞋完全可以选择吃连藕，那口感，是用别的烹饪手法所吃不到的啊！

【牛肉粉丝煲】

准备卤牛肉材料

牛腱肉放入清水中浸泡去血水

高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱（也可以将牛肉焯水后用冷水洗净再做这一步，或者和我一样偷懒省去焯水这步吧）

将牛肉卤熟后备用（这张图上的牛肉已经吃掉一半了才想起来留个影）

卤好的牛肉切片，平菇洗净后撕小朵，粉丝用清水浸泡软备用

炒锅热油，爆香葱姜蒜

加入郫县豆瓣酱，小火翻炒至出红油

再加入肉翻炒一小会（牛肉是熟的，所以随便炒一下即可）

再加入平菇炒软

加水煮开

加入粉丝，调入适量生抽、盐

粉丝煮熟后加青蒜即可

1、牛肉煮好后浸泡在卤水中等待自然冷却后才好切，直接吃也好吃。

2、煮过的卤水汁过滤掉杂质后冷冻保存，即为老卤水，下次使用是解冻，再添加些调料即可。

3、卤牛肉要选用牛腱子肉口感才最好，如果不认识，可以让卖家帮忙挑选。

4、配菜不一定要用平菇，根据个人喜好来即可。

       关于这道菜，牛肉我用的是自己卤的，至于卤料的配方，我建议大家可以购买超市里分装好的成品卤料包，一般一包的量够卤好几斤肉了。里面还会配好纱布，商家配好的其中香料品种多，而且分量也适合，毕竟这些橙皮香叶八角桂皮小茴香豆蔻之类零零总总有十几种，其中的配方分量不是那么容易掌握，而且自家要买全这么多香料也麻烦，味道还不一定够味。

       煮过的卤水记得一定不要倒，过滤掉杂质以后冷冻保存，这就是老卤水。下次使用时解冻，再添加一些调料即可，老卤最有味。如果短期内使用可以冷藏保存，用来卤其他的东西一样好吃。

传春报喜三文鱼梅花刺身

牛奶巧克力隔水加热至溶化后倒入裱花袋里，在比较平的盘子上画上“树枝”，放入冰箱定型

三文鱼切5毫米的厚片

用花朵形状的刻花器扣在鱼肉上

我用鱼子当花蕊

把花朵形的三文鱼放在巧克力树枝上，再把鱼子放在三文鱼上

吃三文鱼怎么能没有青芥辣。上面还放了小小的薄荷叶子装饰

       用挪威三文鱼画幅中国画

       今天是腊月二十三，是民年俗称的“小年”，从这天开始大家就要忙着置办年货，收拾屋子，准备过大年了。在春节进入倒计时的这个时候我用一盘三文鱼梅花刺身向坐在电脑前正在看我博客的你送去我美好的问候。

       梅常被民间作为传春报喜的吉祥象征，梅花是岁寒三友之一，花中四君子之首。自古以来，人们都赞美它的傲雪精神，她有一种高傲的美。梅花五瓣，是五福的象征。一是快乐，二是幸福，三是长寿，四是顺利，五是我们最希望的和平。梅花的五片花瓣，分别象征着吉祥。我对你的祝福也在这一朵朵的“梅花”里了。

       我不会用笔画画，我只能用食物来“作画”了，这盘原本是洋货的挪威三文鱼刺身，我只是在摆盘上稍加点缀就让它变成了中式风格。其实同样的做法还可以用于其他菜品或者点心的摆盘，当然尽可以发挥想象力，不只可以摆成梅花图案的呦，除了用牛奶巧克力还可以用白巧克力和果酱呢，黑巧克力隔水加热不易溶化，必须加入淡奶油才会溶化成液体，加了奶油不就又是牛奶巧克力了吗……有兴趣的朋友可以在春节家宴的时候试一下，一定会给你家的餐桌太彩的，嘿嘿~~

糯米肉圆

准备所需材料

糯米饭煮熟放凉备用（煮稍硬一点）；香菇、胡萝卜、荸荠切碎粒；葱姜切末备用

肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、荸荠、葱姜末，再加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖拌匀

打入两个鸡蛋拌匀

加入糯米饭

糯米饭和肉馅拌匀备用

手上蘸水，将馅料搓成圆子状

锅里油烧热，放入圆子油炸

炸至金黄色捞出

锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。或者直接吃、烫火锅都可以

1、圆子的大小以乒乓球大小最合适，或者可以做的更大一些都可以，根据个人喜好吧。

2、荸荠能丰富口感，建议不可少，没有可以用山药、藕来代替。

3、搓圆子时，手上蘸些水可以防粘，比手上涂油效果更好。

4、拌糯米馅时可以戴一次性手套用手拌匀，可以更好的保持糯米的完整性。

       每次过年爸爸朋友聚会的时候，我都特别喜欢吃一个阿姨做的糯米肉圆，那个阿姨做的是很大的那种，一盘只能放三四个，我每次都能吃一个，糯米软糯，荸荠爽脆，加上猪肉一点也不肥腻，我觉得比单纯的狮子头要好吃。

       算算看已经好几年没有吃过那位阿姨做的圆子了，不过我也长大了可以自己动手做了。虽然喜欢吃，但是平时懒得去做，怕起油锅，再者，过年做更有感觉。

       中国人过年的时候圆子也是必备之一，建议大家试试这款糯米肉圆吧，炸好了直接吃或者煮了配小青菜、烫火锅都不错，多做一点炸好了冻起来，再吃的时候也很省事。

       之前拍圆子，总是喜欢配上青菜心，这次换个吃饭，用竹签串起来，配上清新美丽的萝卜花，是不是更有感觉呢？扮靓新年餐桌，就交给萝卜花啦。做法请点击：巧用心里美做萝卜花盘饰

将腹中废物全扫光的8种食物

       人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，而且从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。以下8种食物有助排出人体的多种“毒素”。

       1、粗粮

       常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。

       2、葡萄酒

       饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。近年用于治疗痛风也见功效。

       3、绿叶蔬菜

       绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。

       随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。近年用于治疗痛风也见功效。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。

       4、豆豉

       研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

       5、水果或果汁

       可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。

       随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。近年用于治疗痛风也见功效。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能

       6、绿茶

       绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。

       7、海带和紫菜

       它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。

       8、黑木耳

       黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。

       “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。

10分钟肌肤美白事半功倍法

       皮肤是漂亮女人光彩照人的首要因素，皮肤美白更是众多女性所热衷追求的。那么寻找快速有效的美白方法则是最重要的。其实每天只要花十分钟，实现美白很简单!简单步骤大家分享。

       1、冷热水交替洗脸会让皮肤既干净又有收缩毛孔的作用。

       2、临睡前将黄瓜切放在脸上过几分钟后拿下，持之以恒。这是一个被实践证明了的十分有效的美白方法。

       3、多喝水不熬夜，少吃油炸食品，保持皮肤清洁，这是皮肤美白中至关重要的一步，同时也是众多美白方法中的基础。

       4、睡前用便宜的化妆棉加上化妆水完全浸湿后，敷在脸上10分钟左右，每周3次，坚持可以使你的皮肤清亮透白。

       5、出门前要擦隔离霜及防晒霜，晚上要记得卸妆，这是美白方法中关键一步。

       一定要记住咯!简单方法让你又美又白，保持皮肤清洁，不熬夜吸烟是美白关键，隔离、防晒、卸妆一个都不能少哦!