绿野仙踪纯音乐:适合节后清脂的一道开胃菜—山楂配鸡爪
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 07:20:25
适合节后清脂的一道开胃菜—山楂配鸡爪
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山楂营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口,生吃,炒熟吃,做果脯,做果酱都是很受大家欢迎的开胃小吃。山楂特别对消肉食积滞有很好的作用,过年过节难免会多吃肉食,吃多了难消化。山楂入菜尤其和肉配在一起,既可以使肉类吃起来口感更好,还可以分解里面的脂肪,促进消化。
鸡爪人人爱吃,作为小零食或者下酒菜都很受欢迎,烹饪鸡爪的时候如果再加上几颗山楂,劲道有嚼劲的鸡爪,再伴有酸酸甜甜的口感,更是越啃越停不了口的。节后来上这么一道菜,红彤彤的山楂看着既喜庆又让人有食欲,而且还有很好的开胃助消化作用,让你在享受美味的同时,无任何心理负担。一般节后为了减肥,饮食一般以清淡为主,一下子从大鱼大肉进入到清淡的饮食,难免会有点不适应,今天这道山楂鸡爪,既可以缓解节后饮食清淡的心理落差,还可以分解节假日期间摄入的过多脂肪。
山楂配鸡爪
原料:鸡爪6个,山楂10来颗
调料:大料1个,桂皮1小块,姜2片,葱﹑酱油﹑料酒﹑盐各适量
【功效剖析】
鸡爪味甘,性平;营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。只要牙口好,中老年人也可以适量吃鸡爪,而且还可以多补些胶原蛋白,皮肤衰老的慢一些。
山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。山楂特别对消肉食积滞作用更好,使胃里的油性食物不会因囤积过久而被完全的消化吸收,对减肥非常有利,很多助消化的药中都采用了山楂;还具有防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
做法: