成为高富帅迎娶白富美:鸡蛋胆固醇变低了

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 18:17:57
《 生命时报 》( 2012年02月10日   第 08 版)

据美国著名生活指导杂志《红书》报道,美国农业部近日宣称鸡蛋所含的胆固醇比先前认为的要低,而维生素D含量比先前的测量值高。
通过对比多项针对鸡蛋营养成分的研究,农业部表示,一个个头较大的鸡蛋平均胆固醇含量为185毫克,比之前的值低14%。由于人们每天摄入胆固醇不宜超过300毫克,所以吃个鸡蛋没问题。
农业部还指出,一个鸡蛋所含的维生素D比2002年的测定值高64%。鸡蛋是为数不多的几个维生素D食物来源之一,而维生素D可以促进钙质吸收,强健骨骼。农业部表示,鸡蛋是早餐的完美选择。
中国农业大学食品学院副教授范志红认为,随着现代养殖技术的发达,对养鸡饲料进行营养改善就能起到降低鸡蛋胆固醇的作用,比如补充某些矿物质。现代食品技术确实能让食品更健康。▲