郭晋安演技:自制广式泡菜（粤语：咸酸）

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/05 12:06:36

2012-2-9 13:23 上传下载附件 (51.15 KB)
制作方法如下：

  所有蔬菜去皮、去籽、切片，均匀撒上盐后放到箩筐里控水待用；
  白糖放入白醋里煮化，加少许盐，摊凉待用；
  将控好水的蔬菜片用凉白开洗去盐份，再放到箩筐里控水；
  洗去盐份控干水的蔬菜片放入糖醋混合液里，液体要浸过蔬菜片，放至2小时后食用。
夏天，放入冰箱冷藏，吃时口感更好。
吃完了，可以继续加进去，只要你喜欢吃。不过要保持长期的质量，一定要密封封口，这样才不会坏掉。这个木瓜泡制的时候下了一小个红辣椒，如果怕红辣，泡一下就捞起来，所以不辣。

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