中财网李小璐的脚丫:红枣蒸南瓜 - QQ邮箱
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 18:55:35
做法： 1、南瓜削去硬皮，去瓤后，切成厚薄均匀的片，红枣泡发洗净备用。
2、南瓜片装入盘中，加入白糖拌均匀，摆上红枣。
3、蒸锅上火，放入备好的南瓜，蒸约30分钟，至南瓜熟烂即可。
注：南瓜具有高钙、高钾、低钠的特点，适合中老年和高血压者， 有利于预防骨质疏松和高血压。此外，南瓜中还含有磷、镁、铜、锰、铬、硼的元素。
红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
灵宝大枣，栽培始于唐代，已有近千年历史，主要分布在灵宝市大王乡，北坡头乡和西净乡等黄河沿岸的沙壤土区，民国年间有枣树6000多亩，年产干枣800多吨，1955年后，由于三门峡水库滞洪，存留不足3000亩。进入80年代以来，又建立了以灵宝大王乡为主的2.7万多亩优质大枣生产基地，年产干枣1500多吨，销往全国十多个省、市、自治区。
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