武汉保利心语业主:《从口味谈健康》
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 05:39:29
《从口味谈健康》1
北京协和医院 于康 教授
酸甜苦辣咸鲜香,有没有一种您钟爱的口味?口味和健康之间关系密切!您又了解多少?北京协和医院于康教授2月6日开始连续7天做客《养生堂》,与您《从口味谈健康》!
人对甜有一种天生的趋向。于康教授曾经说过,据国外的研究,一群小婴儿,如果用棉棒蘸一点甜水在婴儿的嘴里,小婴儿就会流露出愉悦的表情,可见,人对甜的味道有天生的趋向。
甜,我们每天都不可少。吃糖,会不会吃出健康问题?于康教授要从悦悦的蛀牙说起!甜的吃多了一定会蛀牙么?这可不一定,如果吃了甜食之后马上刷牙或者漱口,可能会减少蛀牙的发生几率。但是大量的吃糖就另当别论,可以让人抑郁,可以让人肥胖,也可以让人营养不良!这样的危害比几颗蛀牙的危害大得多的多!
吃糖会不会得糖尿病?于康教授说:“不是说吃了糖或者吃糖多就一定得糖尿病,也不是说我这个人不吃糖,完全不吃甜的就不得糖尿病。”如果糖吃得很多,不会直接导致糖尿病,而是会间接增加糖尿病发病的风险,这个风险是通过肥胖增加的。所以肥胖才是“万恶之源”,必须引起重视,那么瘦就一定不得糖尿病了吗?也不是,如果一个人很瘦,体内肌肉含量很少,那么也会增加患上糖尿病的风险。
白糖、红糖,还有冰糖,生活中最常见的三种糖,这几种糖营养素含量很少,在某种程度上来讲几乎只提供能量。如果您想通过用糖来补充营养素,在营养素还没有补充够之前,您可能已经被糖催肥了。所以说,适量吃糖才能尽享健康。一个人每天能吃多少糖呢?大概每公斤0.4克,举例来说,一个60公斤的人,每天不超过24克糖的摄入是合适的。但是如果已经超重,是个肥胖的人,那吃糖的量不能按体重计算,而是越少越好。
《从口味谈健康》2
俗话说民以食为天,食物对于健康极为重要。酸甜苦辣咸鲜香是人们日常离不开的口味,如何正确吃对口味,吃出健康?北京协和医院营养科于康教授继续做客《养生堂》,与您《从口味谈健康》,共同探讨“咸”的话题。
盐是我们生活中必不可少的调味品,但食盐过多有哪些危害呢?于康教授指出,食盐过量不仅会引发高血压、食盐过多还会导致癌症,另外,过多摄入食盐会诱发睡眠猝死、肥胖、骨质疏松等一系列问题。因此,控制盐分的摄入与我们的健康紧密相关。
限盐如今已成为社会热点话题,一天钠摄入总量多少是健康的呢?世界卫生组织推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克,糖尿病非高血压患者不超过5克,高血压患者不超过3克,糖尿病高血压患者不超过2克。
为了避免摄入过多的钠,很多人可能会避开选择一些咸度高的食物,然而,钠并不仅仅存在于咸味食物中,很多吃起来或喝起来酸甜口味的食物,可能同样含有钠,这些食品吃多了也会造成钠超标,例如:火腿肠、薯片、话梅、牛肉干都是含钠高的食物,于康教授提醒大家,生活中必须控制隐形食盐的摄入。