中财网滑稽时代在线看:【健康彩色美食】紫薯披萨
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 18:49:52
在我的小世界里，家人就是我的全部。每一顿饭菜，每一个点心，我都希望能让大家吃得开心。家人常说披萨的饼皮很好吃，所以在做这个披萨的时候，我留了好宽的饼皮。紫色的饼底，缤纷的馅料，带来艳丽的色彩，看起来特别诱人。牛肉粒、玉米粒、青豆粒、红椒粒、粒粒香醇。
原料：紫薯、面粉、酵母、牛肉、玉米、青豆、胡萝卜、青红椒、披萨酱、马苏里拉奶酪、腌肉料、披萨草、食盐。
1. 紫薯洗净去皮，切成小块上锅蒸熟。
2. 蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。
3. 加入适量面粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯面团。
4. 发酵至原来的2.5倍大。
5. 把牛肉洗净切成丁，加入适量腌肉料腌制半天。
6. 铺在锡纸上放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
7. 玉米剥好，青豆洗净，胡萝卜和青红椒切成小丁。
8. 把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生，捞出沥干水份。
9. 把发酵好的紫薯面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底，放入披萨盘，整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
10. 先涂抹上一层披萨酱，再撒上一层披萨草。
11. 铺上一层烤好的牛肉粒。
12. 铺上1/3的马苏奶酪。
13. 铺上一层焯过水的蔬菜配料。
14. 再铺上1/3的马苏奶酪，进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
15. 取出撒一层青红椒，再铺上最后1/3奶酪，继续进烤箱烤10分钟即可。