中财网读书感悟是什么意思:真正名副其实的长寿菜 马齿苋
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 06:59:48
马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等，为马齿苋科植物马齿苋的全草。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜，民间称它为“长寿菜”、“长命菜”。
为什么叫马齿苋呢？这里面还有一个美丽的传说：从前有一富商人家，家
里有三个儿子，老大、老二都娶了媳妇，老三年幼，也买了个童养媳。童养媳才
十一二岁，体瘦身弱，可家里的苦活累活全都落在她一个人头上。整天吃剩的穿
破的不说，稍有差错，就被婆婆打骂。
有一年，村里流行痢疾，半个月就死了许多人。童养媳不幸也传染上了，
成天拉肚子跑茅房。婆婆知道后非常恐慌，担心自己被传染，就想把她赶出
家门。可是又一想，赶出家门毕竟名声不好，不如把她赶到菜园子的茅棚里
去住。
童养媳搬到了茅棚里后没有人给她送饭，她饿得实在受不了，又不敢偷吃园
子里的菜，只得从地边掐了一些野菜，在棚子里用锅煮着吃。就这样连吃带喝过
了三天，却没想到痢疾竟然止住了，身上也有劲了。两天之后，病居然全好了。
这件事马上在村里传开了，村人纷纷挖这种野菜吃，果然灵验。但人们都不
知道这种野菜叫什么名字，只见它长得像马的牙齿，就把它叫“马齿苋”。从此
以后，人们都知道，马齿苋是能治拉肚子的良药。
马齿苋性寒，味甘酸。有清热解毒，凉血止痢，止血之作用，适用于热毒疮
疡、湿疹皮炎、丹毒、蛇虫咬伤、止痒消肿、出血过多等症，是预防和治疗痢疾
的要药，通常单味煎服便可收到良好效果。现代医学告诉我们，马齿苋含有较强
的抗氧化剂，能维护皮肤的正常生理机能，延缓皮肤衰老，消除色素斑，防止面
部痤疮，使皮肤润泽、细腻、光滑，适用于皮肤干燥的人。
食疗方
1.把马齿苋
500克掐根洗净，在滚烫的开水里焯一焯，再用凉开水浸透。吃时拌上蒜泥、精盐、味精，滴些香油，吃起来清爽爽，滋润润，既消暑祛火，又能抗癌清肠。
2.将新鲜马齿苋
120克和绿豆50克放入锅内煎汤服用。具有清热解毒作用，对湿热泄泻或热毒血痢效果明显。
3.将鲜马齿苋
100克洗净，切成小段，放入砂锅内，加入适量粳米和水，如常法煮粥。服时可加少许红糖，可清热解毒，散血消肿，健脾养胃。适用于胸痛、咳嗽或痰中带血、食欲减退、大便秘结、舌红苔黄腻等病症。
4.取马齿苋200克用沸水焯熟，适量豆腐干用沸水煮5分钟，两者切碎后放入容器，加上各味调料及芝麻酱拌匀即可。可泻热解毒，消暑，对治疗痈疮肿毒、湿疹等皮肤病有很好的疗效。
5.
对于长期熬夜上火的上班族，可取鲜马齿苋30克，黄花菜30克，洗净后加两碗水煲成一碗，喝的时候加入适量糖调味即可，有很好的清热去火的功效。
6.鲜马齿菜
200克去根洗净，黄豆芽150克去根洗净。锅内加水，烧沸将马齿菜、黄豆芽焯至断生，捞出，投入凉水过凉，捞出空干水分，切碎，放入盘中。取一小碗，用调料调成汁，浇在马齿菜、黄豆芽盘内，拌匀即可。此菜可增强，能使皮肤细嫩光滑，适用于皮肤干燥粗糙，有扁平疣，痤疮，酒糟鼻者。
外用方
鲜马齿苋可以治化脓性疾患。用鲜马齿苋300克，洗净捣碎，加水1000毫升，煮沸，待温后用毛巾蘸药液洗患处；并用鲜马齿苋200克捣碎后外敷于患处，每天换药1次。对所治疮疖、丹毒、蜂窝组织炎、足癣感染、糜烂渗出性皮损，一周左右就能见效。