中财网新精神活性物质类别:【主妇快餐 -- 果香松仁玉米】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 06:15:52
果香松仁玉米
简介：
这次做的松仁玉米没有用甜玉米，用了香黏可口的黑玉米。又加了些香橙，给松仁玉米里增加点水果香。黑玉米是一种特殊品种，营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。富含水溶性黑色素和各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸。黑玉米的营养含量明显高于其他谷类作物。
膳食食疗：
松籽仁中含有丰富的脂肪，其中所含的亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，是木本植物果实中含不饱和脂肪较多的食物。玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。
主料:
鲜黑玉米(适量) 松仁(适量) 香橙(适量)辅料:
盐 糖 淀粉制作流程：
1:准备黑玉米、松仁、橙子
2:黑玉米拨粒，橙子切小丁
3:黑玉米粒用水焯熟
4:炒锅倒入少许油，油温6成热后倒入黑玉米粒翻炒
5:倒入松子仁翻炒
6:松子仁微黄后撒入少许盐
7:撒入少许白糖
8:淋入少许淀粉勾芡汁翻炒均匀
9:关火后，倒入橙子丁，利用松仁和玉米的余温翻炒
10:翻炒均匀即可
注意事项：
要关火后再放入橙子丁，这样不会破坏橙子里的营养。白糖要少放，或者不放，香橙里有一定的甜度。