优酷如何重复播放:美国麦当劳使用牛肉渣制作汉堡扒 含菌量高须消毒
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 03:48:02
2012年01月28日 09:00
来源:凤凰网财经
凤凰网财经讯 据香港经济日报报道,美国麦当劳及汉堡王多年来使用,经阿摩尼亚消毒的牛肉渣制造汉堡扒,最终两家快餐巨企宣布放弃以此制作的汉堡扒。有估计它们今次的决定,与英国名厨奥利佛(Jamie Oliver)不断施压有一定关系。
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凤凰网财经讯 据香港经济日报报道,美国麦当劳及汉堡王多年来使用,经阿摩尼亚消毒的牛肉渣制造汉堡扒,最终两家快餐巨企宣布放弃以此制作的汉堡扒。有估计它们今次的决定,与英国名厨奥利佛(Jamie Oliver)不断施压有一定关系。
汉堡扒多属加工食物,在美国,只要肉渣成分不多于15%,便不违法;但肉渣除肉碎外,更多成分是牛头、牛蹄等含菌量高,被视为不适合食用的部位,故须经阿摩尼亚消毒。
奥利佛形容上述的加工肉渣为“粉红泥渣”(pink slime),最近数月他多次在其美国电视节目中游说麦当劳等弃用。香港麦当劳指,香港牛肉的供应商与美国麦当劳不同,但发言人没有回应香港的汉堡有没有包含牛肉渣。
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