出租车回程车电话:食物寒热巧辨别

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健康使者

http://blog.sina.com.cn/jiankangshizheboke 个人资料 健康使者 食物寒热巧辨别 (2011-07-31 15:07:23) 标签:

美食

食物

生长环境

绿色植物

中国中医科学院

健康

分类: 健康常识

 

    绿色植物多偏寒 红色植物性偏热   

    夏日来临,大家都会挑选一些凉性食物。但对于食物的“寒热”性质,许多人都不知道怎么辨别。为此,中国中医科学院杨力教授教给大家一些小窍门。      一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看:     从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。      从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。      从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。      从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。    食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。而在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性热,如西瓜、荔枝等。 前一篇:致癌食物黑名单后一篇:夏季喝冰啤酒有四“不宜”