双雄剧情简介:30分钟搞定一顿舒心晚餐
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 01:34:27
在博客里介绍过不少菜式了,但回顾一下我发现,貌似以前的菜谱都是较比繁琐的。现在生活节奏太快,除了休息日,要想做一餐大饭,真的有点心有余而力不足。
不过,老带外面去吃,也是不靠谱的,无论怎么说,都是在家里吃饭舒坦。
好吧,今天我就做一回省时的简单晚餐,我算了一下,30分基本都搞定了,尽管不是什么山珍海味,也就是两菜一粥而已,但是,你觉得这样吃是不是很温暖呢?
晚餐菜品,炒五丁,海米炒快菜,南瓜粥,下班路上别忘了买几个馒头或烧饼哈。
南瓜粥
因为要熬粥,所以这个我们先进行,熬粥的同时再烹制其他菜肴,互不耽误。
所需食材:黄金南瓜 大米
制作方法:
大米淘净,按一般熬粥的程序进行即可,我就不罗嗦了。
然后南瓜去皮,切成大块,放入蒸锅蒸约15分钟至软烂。
倒入器皿中,用勺子将南瓜碾成泥状。越细越好。
粥熬好后将南瓜泥倒入,搅拌均匀,再熬10分钟,注意,要中小火。
我们趁熬粥的空档,赶紧烹制另外两个菜哈。
炒五丁
所需食材:黄瓜 毛豆粒 青椒 红椒 薰干
调味料:盐 鸡粉 生抽 老抽 水淀粉 葱 姜 蒜
烹制方法:
毛豆市场有售卖去皮的豆丁,买回洗净、焯水5分钟后用冷水冲凉,备用。
其余的食材分别切成小丁即可。
葱切成葱肚,蒜切蒜片。姜自然是小的姜片伺候。
接下来,炒锅烧热,倒入植物油,油温六成热时,放入葱姜蒜爆香。
倒入毛豆定翻炒几下,烹料酒后将其余的食材倒入锅中,大伙翻炒。
加入盐、鸡粉、老抽、生抽调味,继续翻炒几下,加入一点点水,继续煸炒。
最后,用水淀粉勾薄芡出锅装盘即成。
海米炒快菜
所需食材:海米 快菜 蒜
烹制方法:
先将海米用温水浸泡至软后,洗净,备用。
快菜洗净,切成小段。蒜切蒜片。
炒锅烧热,倒入植物油,油温7成热时下蒜片、海米煸香。
放入快菜,开大火,快速翻炒,入盐调味。
快菜至软塌,放入少许鸡粉,出锅即成。
PS:怎么样?不难做到吧。总之,熬粥、蒸南瓜最耗时,先搞定他们。快菜易熟,基本上下锅煸炒几下就可以,所以,可以说如果掌控的好的话,这几个菜和粥是可以同时上桌的。另外,千万别忘了主食哈,或馒头、或烧饼,想吃啥就是啥啦。
举一反三,你还可以烹制出更多的好吃省时美味,你行的!!!