中财网女排杨珺菁简历:欢天喜地过新年两套菜谱供你选 浙江老年报
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/13 18:20:14
欢天喜地过新年
两套菜谱供你选
杭州小营社区张阿姨来电说，今年过年，在美国的女儿一家三口要回杭州团聚，平时他们在海外“洋快餐”吃得多，很怀念家乡的口味，并且越来越多的老外对杭帮菜很感兴趣，希望他们一饱口福后，带几张杭州的菜谱回去，让大家学着做。
不仅张阿姨有这样的想法，不少杭州市民也想有个像模像样的菜谱能够参照，让自家过年的菜有点特色。这里我们提供两个适合小家庭用的过年套餐，供你选择。如果人丁兴旺，也可以把两个套餐集中在年夜饭中展示。
NO.1 年三十晚餐：
冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮
热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒蕨菜
点心：三丝春卷
汤：酸菜肚皮汤
NO.2 初一早餐：
芝麻汤圆、牛奶、猪肉锅贴
NO.3 初一中餐：
冷盘：海鲜色拉、盐水鸭、花肚虾卷、糖醋藕片
热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、西兰花炒虾仁、香菇青菜
点心：八宝饭
汤：乌骨鸡汤
NO.4 初一晚餐：
冷盘：红油鸡丝、九味牛百叶、渔家红薯条、芥末西芹
热菜：砂锅大鱼头、青红辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角
点心：炒年糕
汤：雪菜黄鱼汤
NO.1 年三十晚餐：
冷盘：泡椒凤爪、五香驴肉、冰糖莲子、芥末拌生菜
热菜：翡翠鲜鲍片、蛋黄青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、橄榄菜豆豉蒸鱼
点心：虾肉小笼包
汤：虫草老鸭汤
NO.2 初一早餐：
桂圆红枣粥、牛奶、蟹肉小笼包
NO.3 初一中餐：
冷盘：香菇腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁山药
热菜：干烧明虾、白汁鱼肚、栗子鸡煲、上汤芦笋、观音菜炒豆干
点心：牛肉煎包
汤：洋参甲鱼汤
NO.4 初一晚餐：
冷盘：卤水鹅掌、芥末凉粉、醋拌姜芽、蒜泥海带丝
热菜：鸡茸鱼翅、清蒸鲥鱼、沙茶牛肉煲、酒香草头、牛杆菌炖粉条
点心：红豆酒酿小圆子
汤：冬虫草鸡汤
杨秀娟