社会热点问题调查报告:酵素菌改土

“根系培育不好，作物繁茂不了”。只有造好土，育好根才是栽培好作物的根本之道。

这是日本酵素菌技术的基本观点。基于这种观点进行开发研究的创始人岛本觉也先生（1990年故去，其子岛本邦彦继任会长，2002年退休，其孙岛本光久现任会长，邦彦之弟岛本武彦现任法人代表）历经祖孙三代人的专心研究，把这种农作物的栽培观念用“微生物农业应用法”或者“酵素农业应用法”来概括地表达出来。这已是众所周知的事了。

已故的岛本觉也先生，出身于制曲的世家，所以从40年代起就开始将曲子应用于农业，为生物工程在农业方面的应用建立了基础。 微生物农法所应用的酶，能分解有机物质，还能生成化学肥料所得不到的各种有益成分，并从这些有益微生物中有意识的选出数十种。使其更加增殖、扩大，活用它所能起到的作用，这便是《微生物农业应用法》的内涵。

“土能转化为生命”

所有的生命体都是靠太阳能，水，空气和大地而生存着。大自然变化有序地重复着它的运动，从而孕育着各种生命。这是大自然的规律（恩赐），我国从古代就称这种现象为“生成化育”的法则。

在这运动规律中，大地有永无休止地进行土壤化的作用，大自然的构造孕育着土地的生命和它的机能，从而培育了极为美好的生命，生育着极为众多的物产。 所谓农业耕作：首先就是解放思想，如何促进这种大自然恩赐的土壤化作用，充分发挥土壤的机能为原则来考虑之。所以从事土地耕种的人就应忠实于自然循回的规律，利用最新的科研成果，充分发挥自然潜力地进行耕作。

“大地是活的”

地球的土和月球上的土不同，它是“活着”的。它具有比孕育所有生命力更强，更大的活力，因而仍在继续进行着无限的运动之中。

地球表面的大地是由岩石构成的。在太阳能的不断作用下，并在获得空气和水等的力量的同时反复地进行着物理的，化学的风化作用，形成了极为细小的颗粒而成为土壤。就在这土壤中生活着约有近万种与生态系统相关的土壤微生物孕育着土壤的生命，提高着土壤的功能。

一把土中生活着有数亿个细菌、丝状菌、酵母菌和霉菌、兰藻菌类、原生动物等极为微小的动物。尤其是线虫和壁虱类以及蜘蛛、甲虫、蚯蚓等多种虫类。一些不特别注意都难于观察到的虫类的幼虫等很多土壤生物在生存着。

它们受着大自然的恩赐，它们得到自身产生的酶的作用，互相密切相关而井然有序的生活着。

由这些土壤微生物的调节所取得的机能更加丰富了土壤的活性，这种作用近而又有促进各种酶作用的更加旺盛。从而活跃了自然界的循环再生，更进一步地促进了大地的土壤化作用，相联系的产生出比只由土壤来孕育生命还要大得多的力量。我们之所以总说“造就地力，造土”。就是因为我们所研究的农业方法是为了不断地追求、探讨、创造推进这些农业耕作的各种方法而提出了“微生物农业应用法”或者“酵素农业应用法”。

近年来，由于使用化学肥料以及农药的不断增多，造成土地板结，地力低下，农作物病虫害较多，作物品质下降等弊端的出现，以及农业人员受到农药的影响，同时也影响着消费者的安全，健康等问题，这一切所产生的影响，不仅在日本国内，同时也引起了世界各国政府的有关部门以及农业专家的关注。 因此“微生物农业应用法”受到了一些国家（现在是21个国家）的重视，有关专家不断被邀请前去进行实际指导和举办讲座。现在对这种农法已经编写成书，并用英文，韩文以及中文印刷出版，以此献给广大读者。

我们酵素世界社的共同语言是：农作物应是安全且美味的，无论是生产的农户或者是食用的消费者，都要通过农作物而必须获得幸福！

基于上述的信念，我们仍在日日夜夜地进行着耐心传授和深入的研究。

如将动植物的遗体埋入大地，不需要多长的时间就看不到原来的形态而被土地同化了！这很象人们消化吃进的食物一样。土地也有消化一切有机物乃至消化分解无机化合物的作用。

植物的根只有向土地中延伸，才能繁茂地生长，这正是由于土壤具有这种消化分解作用而产生的结果。

何为地力？

植物要茁壮地生长，首先是土地要无休止地进行消化分解生成土壤养分，并能被植物根部无障碍的吸收，其次还需让这个供给植物的根能在土中自由的舒展，充分地生长，所谓地力，就是指土壤是否具有这样良好的物理化学条件而言。

那么理化条件具体的内容是什么呢？通俗地讲主要有以下几点：

1）通气性：植物根的生长需要呼吸，因而消耗氧气，为此应是处于能经常补充氧气的状态。

2）保水性：植物离不开水分，而土应具有保持某种水分的功能。

3）排水性：雨水过多，如产生土中水分 过大时，而能及时排泄之。

4）保肥力：在土中已被分解为离子化的养分，能被土吸附，具有保持肥力的功能，使其不易流失。

5）适当的PH值和地温：要具有保持适合数值的能力，以利有益微生物的生长。

6）其它：好的土壤，一般是团粒结构的，呈多孔质、膨松的状态。在具备这样好的理化条件的基础上 ，植物的栽培便显得容易多了。

直接作用于土的消化分解机能的乃是土中的酶（酵素菌群或称之为微生物群）。例如，蛋白分解酶、尿素分解酶、氨分解酶等和氮素质肥料类分解有关的酶。

还有使磷酸、苦土变为可溶性作用的酶以及有关能分解铁、锰、铜、钴等矿物质肥料的酶，土壤中这些酶的多少，会给农作物的生育以相当大的影响，而产生这些酶的便是土壤生物，特别是土壤微生物。

“土是活着的”之所以这样说，是指无视这些土壤微生物的活动，土地就不会有培育植物的机能。所以大地确实是一个生命体。而其主角便是土壤微生物。土中的生物约有一万多种。主要有，从大型的虫类，直到不用显微镜就难以辨认的生物等这样一个生物群体。它们之间形成了既具有休戚相关共存共荣而生存的，也有互相制约控制某种特定生物异常繁殖而在相克中保持着生态平衡关系的。1把的土中一般约有1亿多活的微生物，即便是较差的土壤，至少也有1千万个。

这个生态系统的好与坏，也就意味着土壤地力的好与坏，也就成为植物容易得病的土壤，还是不易得病的土壤的重要原因了。

酵素菌技术的目的之一，就是尽可能地改善土壤的理化条件，促进这种有用的土壤生物，特别是微生物的增殖，提高土壤中微生物的数量，想办法供给土壤必要的养分，改善土壤的生态系统，造出能高产优质农作物的土壤来。