中财网url链接是什么意思:美丽的诱惑：蘑菇
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 05:18:27
自然界七种致命毒蘑菇
新浪科技讯 北京时间6月10日消息，据国外媒体报道，夏季到了，很多人喜欢郊游，可能会遇到野生的蘑菇。很多蘑菇既美味可口，又赏心悦目。但这个时候，你一定要提防自然界这些美丽的“诱惑”。接下来将要介绍七种毒性超强的蘑菇，切记，一定对它们敬而远之。
秋日小圆帽
秋日小圆帽
世界各地气候温和的地方都可以看到纹缘盔孢伞(即秋日小圆帽，Autumn Skullcap)的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却具有相当大的毒性。与本属中的深褐色或淡紫色袍子不同，纹缘盔孢伞的孢子是淡棕色。不过要分辨二者的区别存在一定的难度，尤其是这些小蘑菇可能生长在同一区域。
死亡天使
死亡天使
“死亡天使”(Death Angel)学名Amanita bisporigera，是最常见的蘑菇杀手之一。人们很容易将白色的死亡天使与可食用的蘑菇混淆，包括草菇和洋蘑菇。死亡天使含有鹅膏毒素，可阻止细胞的新陈代谢(从而杀死细胞)，通常始于肝和肾；几天内可致人于死地。死亡天使一般发现于北美，而其同属鳞柄白鹅膏(A. virosa)在欧洲更为常见。
毁灭天使
毁灭天使
“毁灭天使”(Destroying Angel)学名为Amanita virosa，主要在欧洲出没，与北美有毒的双抱鹅膏(A.bisPorigera)和赭鹅膏(A. ocreata)同源性极高，以一种难闻的气味告诫人们不要靠近。这并不能阻止一些人品尝其白色的肉。但是，这种蘑菇在幼年看上去像鸡蛋，识别起来更加困难，因为人们常常会把它同另外两种食用蘑菇混淆。
死亡帽
死亡帽
在全球范围内，这种看似无辜的真菌可是多数与蘑菇有关的死亡事件的罪魁祸首。所以，千万不要将可食用的蘑菇种类同毒鹅膏(Amanita phalloides)混淆，后者含有鬼笔毒素与鹅膏菌素两种毒物，仅仅食用30克便足以致人于死地。症状可能会在食用以后8到12小时才出现，但可以在一周内引起肾功能衰竭，致人死亡。
大理石死亡帽
大理石死亡帽
大理石死亡帽(Marbled Death Cap)一般出现在夏威夷、澳大利亚和南非，与死亡帽是同属，也含有鹅膏菌素。这种伞状真菌常常生长在常绿乔木和桉树林。据说是同别的树种一道从澳大利亚被引入夏威夷。
头套鹿花菌
头套鹿花菌
头套状鹿花菌(hooded false morel)学名为赭鹿花菌(Gyromitra infula)，人们可能会将这种褐色鞍状蘑菇与一种美味可口的可食用蘑菇(在食用前必须煮熟)混淆。赭鹿花菌含有gyromitirin毒素，这种毒素在人体会转化为甲基联氨，甲基联氨是火箭燃料的原料之一。赭鹿花菌吃进腹中一开始或许没有其他蘑菇那么致命，但日子久了，它会逐渐对人体产生有害影响，可能是一种致癌物。
大脑蘑菇
大脑蘑菇
鹿花菌(学名Gyromitra esculenta)一旦生食足以致命。它还因回旋状表面被称为“大脑蘑菇”。在西班牙、瑞典等地，仍有人将其煮熟后吃掉。鹿花菌通常被认为毒性不强。它还含有鹿花菌素，鹿花菌素可以产生甲基联氨。与其他许多种毒蘑菇不同，鹿花菌通常会引起神经性症状，包括昏迷和肠胃不适。
十大奇特蘑菇：巨型马勃直径1.5米重22公斤
http://www.sina.com.cn 2011年06月15日 08:13新浪科技
新浪科技讯 北京时间6月15日消息，蘑菇我们都吃过见过，但以下介绍的10种“怪蘑菇”，很多人别说吃，估计连见都没见过。它们是蘑菇家族的“怪客”，有的是个大块头，有的可以发出绿色荧光，有的则是电影、游戏、贺卡和儿童读物中的常客。
1.大脑蘑菇
大脑蘑菇
大脑蘑菇学名“Gyromitra esculenta”，是一种被称之为“类羊肚菌”的真菌之一。它们是Gyromitra家族中的子囊菌，广泛分布在欧洲和北美。大脑蘑菇通常于春季和夏初时在针叶树下的沙土中冒出来。这种蘑菇呈茶褐色，外形好似大脑，高度可达到10厘米，直径可达到15厘米，粗壮的茎干高度可达到6厘米。
虽然生吃时具有致命性，但大脑蘑菇却也是斯堪的纳维亚、东欧和北美五大湖上游地区一道备受欢迎的美味佳肴。在比利牛斯山脉东部地区，大脑蘑菇也很受人们欢迎，但西班牙政府禁止销售这种蘑菇。虽然可在芬兰销售新鲜大脑蘑菇，但必须贴上警告标志同时告知消费者如何正确烹饪这种蘑菇。芬兰人用这种蘑菇煎蛋、做汤或者煎着吃。入锅前，大脑蘑菇通常要煮半成熟。最近发现的证据显示，即使采取这道工序可能也无法百分百地安全食用，引发了公众的担忧情绪。
2.出血齿菌
出血齿菌
出血齿菌学名“Hydnellum pecki”，是真菌家族不同寻常的成员之一。这种蘑菇有很多名字，通常都与汁液或者血液有关。我们可以在北美洲发现出血齿菌的身影，但这种蘑菇在西北太平洋地区更为常见，通常生活在针叶树林。此外，出血齿菌也存在于欧洲，最近又在伊朗和韩国发现它们的踪迹。乍一看，人们可能认为这种蘑菇上面血红色的液体是森林动物溅到白色菌盖上的血液。如果仔细观察你就会发现，红色液体是从蘑菇上的小孔渗出的。
3.巨型马勃
巨型马勃
巨型马勃学名“Calvatia Gigantea”，它们体型巨大，外形独特，很容易辨认。通常情况下，这种蘑菇的体积与足球相当，只是圆度存在差异。目前发现的最大巨型马勃直径达到5英尺(约合1.52米)，重量达到50磅(约合22公斤)，它们的外形更像是水滴而不是球，尤其是体积较大的巨型马勃。由于缺少其他很多马勃所拥有的“底座”，巨型马勃永远无法呈现出倒置的梨子形状。
4.恶魔雪茄
恶魔雪茄
恶魔雪茄学名“Chorioactis”，是世界上最为罕见的蘑菇之一，也被称之为“德克萨斯之星”。这种怪异的蘑菇只存在于美国德州中部、日本的两个偏远地区以及奈良山区。恶魔雪茄呈深褐色，拥有外形好似雪茄的孢子囊，裂开后变成棕褐色的星状，释放出孢子，同时发出截然不同的啸叫声。恶魔雪茄是已知少数几种在释放孢子时发出啸叫声的真菌之一。
5.火鸡尾巴
火鸡尾巴
俗称“火鸡尾巴”的怪蘑菇学名“Trametes versicolor”，是唯一一种以鸟尾巴而不是鸟命名的森林真菌。令人浮想联翩的名字让火鸡尾巴成为蘑菇家族的一个另类。
6。天蓝蘑菇
天蓝蘑菇
天蓝蘑菇学名“Entoloma hochstetteri”，生活在新西兰和印度。这种小蘑菇主打蓝色，只有孢子菌褶略带红色。蓝色外衣由3种 类色素所致。天蓝蘑菇不可食用，是否有毒现在还是一个未知数。2002年，新西兰发行了一套涵盖6种本地菌种的邮票，其中就有天蓝蘑菇。此外，这种蘑菇也出现在新西兰储备银行1990年发行的50元钞票的背面。
7.胡须齿菇
胡须齿菇
这种看起来好似面条的蘑菇学名“Hericium erinaceus”。它拥有许多不同的名字，例如狮鬃菇、胡须齿菇、刺猬菇、胡须刺猬菇和胡须齿菌。在齿菌家族，它们是一种可食用的蘑菇。在夏末和秋季，野生胡须齿菇较为常见，通常生长在枯死的硬木上，尤其是美洲山毛榉。
8.狗蛇头菌
狗蛇头菌
狗蛇头菌学名“Mutinus caninus”，是一种细小的蛇头形林地真菌，“脑袋”呈黑色。它们通常成群生活在木头碎片或者落叶堆中。夏秋两季，我们可以在欧洲和北美洲东北部看到这种蘑菇的身影。绝大多数人认为狗蛇头菌不可食用。
9.生物发光菌
生物发光菌
相信自己，你没有产生幻觉，你看到的确实是发出绿色荧光的蘑菇。这种蘑菇学名“Mycena chlorophos”，雨季时会在日本和巴西的森林中出现，它们会在地面传播发光的孢子。树干的底部、掉落的树枝、堆积的树叶和潮湿的泥土为这种蘑菇提供了绝佳的生长环境。它们主要分布在日本Ugui的Mesameyama岛和巴西的里贝拉国家公园，其鲜艳夺目的外表要感谢生物发光现象。这是一种怪异而奇妙的生物现象，很多动植物天生就有这种能力。
10.伞形毒菌
伞形毒菌
伞形毒菌学名“Amanita muscaria”，是世界上名气最大的蘑菇。这种蘑菇具有毒性，是能够作用于神经的担子菌。担子菌是Amanita家族众多成员中的一个。伞形毒菌有几个亚种，每一种都有不同的菌盖颜色，其中包括黄色菌盖的flavivolata guessowii和formosa，粉红色的persicina以及褐色的regalis。(regalis现在被视为一个独立的蘑菇种群。)
伞形毒菌是最容易辨认同时也是在流行文化中最为常见的蘑菇。它们经常出现在儿童读物、电影、装饰品、贺卡以及电脑游戏中。在改编自小说的热门影片《爱丽丝梦游仙境》和经典游戏《超级玛丽》中，我们都能看到它们的身影。因大阿尔伯特的著作《De vegetabilibus》，伞形毒菌也被称之为“捕蝇菌”。大阿尔伯特在书中写道：“把它磨碎放入牛奶能够让不明真相的苍蝇死于非命，因此将其称之为'捕蝇菌’。”
科学家研究发现恐龙灭绝后真菌统领地球(图)
http://www.sina.com.cn 2004年03月17日 10:00 新浪科技
恐龙灭绝后真菌统领世界 新浪科技讯 最近一期的《自然》杂志上发表了一项研究成果，称在6500万年前造成恐龙灭绝的那场灾难同时也导致界植物界发生了翻天覆地的剧变，恐龙灭绝后的那个混沌世界曾由真菌王国的代表们所统治。。
科学界人所皆知，6500万年前一颗小行星撞击了尤卡坦半岛，并留下了一个直径为180公里的巨型弧坑，造成的直接损失是整个加勒比海地区被毁灭，惨重的撞击后果波及全球
。科学家们对这一地球历史时期新西兰植物群变化情况进行研究后对这次灾难的细节有了更深入的了解。
灾难发生前，新西兰植物群主要由针叶植物和显花植物构成，灾难发生后那里生存的大多数植物种类都灭绝了。但从遗留在地下厚达四毫米的植物遗迹层来看主要是真菌聚积物和真丝菌。该地层中铱元素的含量也明显较高，而铱元素在地壳中属罕见元素但却广泛存在于小行星之中。
据维维-瓦吉达表示：“我们能够将地球灾难史一月月地进行恢复。在一个很短的时期(从几个月至几年)内，真菌和其它一些依靠别的有机物生存的腐生物曾经是地球生命的统领者”。要知道，碰撞和火灾形成的大量灰尘和烟雾曾封锁住太阳光从而导致大量植物因光合作用中断而死亡。
继真菌层之后，还有另外一个厚达60厘米的植物遗迹层，对这一层恢复的结果表明，其前十几年基本上为蕨类植物统治时代，而此后数百年便迎来了各类植物爆炸式蓬勃发展的时代。
古生物学家们还研究得知另外一个类似的真菌及海藻层，这也是一次大灾难留下的印记(这次灾难发生在2.51亿年前(二叠纪与三叠纪交替时期)。本次灾难曾造成地球生物大规模死亡：近90%的物种在那次灾难中灭绝了。目前，科学家们需要研究并解释的问题是：是不是类似的大规模死亡的生物遗迹意味着这种大规模死亡的诱发机制也相似呢？
巴西雨林重现失落170年荧光蘑菇(图)
http://www.sina.com.cn 2011年07月12日 09:51新浪科技
巴西雨林发现一种自从1840年后再没有人见过的荧光蘑菇
为了捕捉到这种荧光蘑菇发出的诡异绿光，科学家不得不在“新月夜进入雨林，在茂密的树丛里艰难前行，四处找寻，他们时不时会撞到树”，而且还要时刻提防毒蛇和正在觅食的美洲虎
新浪科技讯 北京时间7月12日消息，最近科学家在巴西雨林发现一种自从1840年后再没有人见过的荧光蘑菇，并收集了样本，这种荧光蘑菇会发出很亮的诡异绿光，甚至可以借着它的光阅读。
这种荧光蘑菇是由旧金山州立大学的科学家丹尼斯·德斯贾尔丁和他领导的一个科研组在2009年发现的。目前他们已经收集了样本，并将其重新命名为Neonothopanus gardner。研究人员希望，通过仔细研究这种蘑菇(它发出的光非常亮，甚至能借着它的光阅读)和分布在世界各地的它的荧光近亲，能有助于他们找到困扰他们很久的答案：一些真菌类是如何发光，以及为什么会发光的。1840年人们最后一次见到Neonothopanus gardner，当时英国植物学家乔治·加纳德看到一群小孩正在玩一种名叫“flor-de-coco”的荧光物体。
为了捕捉到这种荧光蘑菇发出的诡异绿光，德斯贾尔丁博士及他在巴西的研究合作伙伴卡修斯·史蒂瓦尼博士不得不在“新月夜进入雨林，在茂密的树丛里艰难前行，四处找寻，他们时不时会撞到树”，而且还要时刻提防毒蛇和正在觅食的美洲虎。他们利用数码相机拍下他们认为在暗室里可能会发光的蘑菇的照片。然后他们会分析这些照片，看一看有没有蘑菇发光(有时肉眼根本看不到)。
生物荧光是一种普遍现象，是指生物体能够自己发光的能力。水母和萤火虫可能是大家最熟悉的荧光生物，不过细菌、真菌、昆虫和鱼类等生物体也能通过不同化学方法发光。数个世纪以来，生物荧光真菌一直备受关注。从亮橙色有毒蘑菇奥尔类脐菇(jack o' lantern mushroom)，到狐火(腐烂木头里的蘑菇蜜环菌发出的微弱、诡异的荧光)现象，可谓五花八门，令人惊叹。
荧光真菌为世界各地的文化提供了想象空间，德斯贾尔丁说：“人们通常都很害怕这些东西，常称其为'幽灵蘑菇’。”研究人员认为，荧光真菌发光的方式同萤火虫一样，通过荧光素化合物和荧光素酶这些化学物质混合在一起发出荧光。荧光素酶是一种酶，它有助于荧光素、氧和水发生互动，生成能够发光的新型化合物。不过科学家还未在真菌里发现荧光素和荧光素酶。他解释说：“只要水和氧气充足，它们可以24小时发光。而动物只有在活动时才能发光。这告诉我们，也许蘑菇体内与酶发生作用的这种化学物质很容易获得，而且数量很丰富。”
真菌的发光原因目前仍是个谜。蘑菇通常是蕴含孢子的部位发光，一些科学家认为这或许有助于吸引昆虫注意，帮助它们把孢子扩散到其他地方，生成新蘑菇。但是在狐火现象中，像线状的菌丝体(让真菌获得营养的部分)会发光。如果它们是非常具有吸引力的发光结构，昆虫被菌丝体所吸引对它们可能有害无益。德斯贾尔丁说：“目前我们还不清楚菌丝体发光的原因。也许它们发光是为了吸引这些昆虫的天敌，在这些虫子破坏菌丝体前被它们的天敌消灭掉。但是我们还没有能够支持这一观点的任何数据。” 此项研究成果将发表在《真菌学(Mycologia)》杂志上。
科学家新发现7种会发光的蘑菇(组图)
http://www.sina.com.cn 2009年10月13日 11:41新浪环球地理
新浪环球地理讯 据美国国家地理网站报道，研究人员在世界各地发现了7种能在夜间发光的菌类新种，在全球发现的能在夜间发光的蘑菇品种因此增加到71种。下面是其中几种新发现的菌类：
1. 发光蘑菇Mycena luxaeterna
发光蘑菇Mycena luxaeterna（图片提供：Cassius V. Stevani, Chemistry Institute, University of Sao Paulo）
正如来源于莫扎特《安魂曲(Requiem)》片段的它的拉丁名字的含义，在巴西雨林里新发现的这种发光的蘑菇Mycena luxaeterna，确实是一个永久性光源。据10月5日发表在《真菌学(Mycologia )》杂志上的一篇论文介绍，这种小蘑菇是在世界各地发现的七种可在夜间发光的菌类新种之一，这一发现使在全球发现的能在夜间发光的蘑菇种类增加到了71种。
旧金山州立大学的丹尼斯·德斯贾尔丁(Dennis Desjardin)和他的同事在新月之夜寻找蘑菇，他们进入的那片雨林经常伸手不见五指。然而德斯贾尔丁表示，不过“当你低头向下看，地面就像繁星点点的夜空。每一颗闪闪发光的小星星就是一棵蘑菇，地面美丽迷人。”
他们研究发现，M. luxaeterna的茎上拥有一种非常与众不同的粘性液体，在炎热的白天，这种物质可能起到保证蘑菇根茎湿润的作用。德斯贾尔丁表示，不知情的昆虫很容易粘在这种天然捕虫器上。德斯贾尔汀跟圣保罗大学的卡西乌斯·斯蒂瓦尼(Cassius V. Stevani)一起发现了这种蘑菇。德斯贾尔丁的同事、美国纽约州立大学科特兰分校的蒂莫西·巴罗尼(Timothy Baroni)研究这种蘑获得了国家地理学会的资助。
2.荧光小蘑菇Mycena luxarboricola
荧光小蘑菇Mycena luxarboricola（图片提供：Cassius V. Stevani, Chemistry Institute, University of Sao Paulo）
最近研究人员在巴西靠近大西洋的雨林里发现了可以发出荧光的小蘑菇Mycena luxarboricola，这种蘑菇仅靠树皮生长。旧金山州立大学的德斯贾尔丁说：“当你在雨林中穿行时，会发现树木旁边闪闪发光。”
据最新研究，这种刚刚被发现的蘑菇可能有助于科学家更好地了解此类醒目的展示意图何在。例如，蘑菇可通过夜间发出荧光，吸引喜欢在夜间活动的昆虫，昆虫降落在它们上面，它们的孢子可能会粘在昆虫身上，它们通过这种方式把孢子传播开来。在浓密而少风的雨林里，这种方法是蘑菇繁衍后代的重要战略之一。
3.森林之光
蘑菇新种Mycena silvaelucens（图片提供：Brian Perry, University of Hawaii）
研究人员在南太平洋婆罗洲马来西亚部分的一个猩猩恢复中心发现了蘑菇新种Mycena silvaelucens，其拉丁名字的意思是“森林之光”。大部分发光菌类都生长在世界热带地区树木茂密的森林地带，例如东南亚、加勒比海和南美。不过研究人员并不清楚上述植物为什么会选择这样的生长地，这些地方到底对它们的生长有什么好处。
旧金山州立大学的德斯贾尔丁和同事通过一个跨国科研小组，一直在寻找世界各地的荧光蘑菇。他们呼吁其他研究人员，如果你发现一种新的菌类，你不妨在夜间看一看，看看它是否能发出荧光。
4.发光蘑菇Mycena abieticola
发光蘑菇Mycena abieticola（图片提供： Cassius V. Stevani, University of Sao Paulo, Brazil）
研究人员仅在巴西南部看见过一次发光蘑菇Mycena abieticola，以前人们曾在墨西哥看到过这种菌类，它们主要生长在杉树上。
旧金山州立大学的德斯贾尔丁表示，所有荧光菌类都发出波长相同的微黄绿色荧光。一个化学过程导致菌类发出荧光，目前，人们对这个化学过程了解很有限，该过程跟萤火虫发光的机制非常类似。
5.永恒的光
荧光蘑菇Mycena luxperpertua（图片提供：Brian A. Perry, University of Hawaii, Hilo）
研究人员在波多黎各一根倒下的原木上发现了荧光蘑菇Mycena luxperpertua，后来研究人员在实验室里培养出这种菌类。Mycena luxperpertua的意思是“永恒的光”，这个名字取自《安魂曲(Requiem)》。
旧金山州立大学的德斯贾尔丁表示，这些发出荧光的菌类“看起来就像森林里一些非常可怕的动物闪闪发光的眼睛”。
6. 已知最为古老的发光菌类
Mycena chlorophos是已知最为古老的发光菌类（图片提供：Eiji Nagasawa, Tottori Mycological Institute, Japan）
Mycena chlorophos是已知最为古老的发光菌类，19世纪研究人员首次在日本小笠原群岛发现了它。从此以后，科学家不管蘑菇发光不发光，他们把任何一种灰色菌类都命名为“发光的M. chlorophos”，即使在美国发现也不例外。在2009年10月发表的论文中，这项研究的领导者、旧金山州立大学的德斯贾尔丁和他的同事们最终确定，只有东南亚有M. chlorophos。在这项研究中，他们向世界介绍了7种发光蘑菇新种。现在已知的71种荧光蘑菇中，有近四分之一是由德斯贾尔丁发现的。
新浪科技讯 北京时间6月10日消息，据国外媒体报道，夏季到了，很多人喜欢郊游，可能会遇到野生的蘑菇。很多蘑菇既美味可口，又赏心悦目。但这个时候，你一定要提防自然界这些美丽的“诱惑”。接下来将要介绍七种毒性超强的蘑菇，切记，一定对它们敬而远之。
秋日小圆帽
秋日小圆帽
世界各地气候温和的地方都可以看到纹缘盔孢伞(即秋日小圆帽，Autumn Skullcap)的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却具有相当大的毒性。与本属中的深褐色或淡紫色袍子不同，纹缘盔孢伞的孢子是淡棕色。不过要分辨二者的区别存在一定的难度，尤其是这些小蘑菇可能生长在同一区域。
死亡天使
死亡天使
“死亡天使”(Death Angel)学名Amanita bisporigera，是最常见的蘑菇杀手之一。人们很容易将白色的死亡天使与可食用的蘑菇混淆，包括草菇和洋蘑菇。死亡天使含有鹅膏毒素，可阻止细胞的新陈代谢(从而杀死细胞)，通常始于肝和肾；几天内可致人于死地。死亡天使一般发现于北美，而其同属鳞柄白鹅膏(A. virosa)在欧洲更为常见。
毁灭天使
毁灭天使
“毁灭天使”(Destroying Angel)学名为Amanita virosa，主要在欧洲出没，与北美有毒的双抱鹅膏(A.bisPorigera)和赭鹅膏(A. ocreata)同源性极高，以一种难闻的气味告诫人们不要靠近。这并不能阻止一些人品尝其白色的肉。但是，这种蘑菇在幼年看上去像鸡蛋，识别起来更加困难，因为人们常常会把它同另外两种食用蘑菇混淆。
死亡帽
死亡帽
在全球范围内，这种看似无辜的真菌可是多数与蘑菇有关的死亡事件的罪魁祸首。所以，千万不要将可食用的蘑菇种类同毒鹅膏(Amanita phalloides)混淆，后者含有鬼笔毒素与鹅膏菌素两种毒物，仅仅食用30克便足以致人于死地。症状可能会在食用以后8到12小时才出现，但可以在一周内引起肾功能衰竭，致人死亡。
大理石死亡帽
大理石死亡帽
大理石死亡帽(Marbled Death Cap)一般出现在夏威夷、澳大利亚和南非，与死亡帽是同属，也含有鹅膏菌素。这种伞状真菌常常生长在常绿乔木和桉树林。据说是同别的树种一道从澳大利亚被引入夏威夷。
头套鹿花菌
头套鹿花菌
头套状鹿花菌(hooded false morel)学名为赭鹿花菌(Gyromitra infula)，人们可能会将这种褐色鞍状蘑菇与一种美味可口的可食用蘑菇(在食用前必须煮熟)混淆。赭鹿花菌含有gyromitirin毒素，这种毒素在人体会转化为甲基联氨，甲基联氨是火箭燃料的原料之一。赭鹿花菌吃进腹中一开始或许没有其他蘑菇那么致命，但日子久了，它会逐渐对人体产生有害影响，可能是一种致癌物。
大脑蘑菇
大脑蘑菇
鹿花菌(学名Gyromitra esculenta)一旦生食足以致命。它还因回旋状表面被称为“大脑蘑菇”。在西班牙、瑞典等地，仍有人将其煮熟后吃掉。鹿花菌通常被认为毒性不强。它还含有鹿花菌素，鹿花菌素可以产生甲基联氨。与其他许多种毒蘑菇不同，鹿花菌通常会引起神经性症状，包括昏迷和肠胃不适。
十大奇特蘑菇：巨型马勃直径1.5米重22公斤
http://www.sina.com.cn 2011年06月15日 08:13新浪科技
新浪科技讯 北京时间6月15日消息，蘑菇我们都吃过见过，但以下介绍的10种“怪蘑菇”，很多人别说吃，估计连见都没见过。它们是蘑菇家族的“怪客”，有的是个大块头，有的可以发出绿色荧光，有的则是电影、游戏、贺卡和儿童读物中的常客。
1.大脑蘑菇
大脑蘑菇
大脑蘑菇学名“Gyromitra esculenta”，是一种被称之为“类羊肚菌”的真菌之一。它们是Gyromitra家族中的子囊菌，广泛分布在欧洲和北美。大脑蘑菇通常于春季和夏初时在针叶树下的沙土中冒出来。这种蘑菇呈茶褐色，外形好似大脑，高度可达到10厘米，直径可达到15厘米，粗壮的茎干高度可达到6厘米。
虽然生吃时具有致命性，但大脑蘑菇却也是斯堪的纳维亚、东欧和北美五大湖上游地区一道备受欢迎的美味佳肴。在比利牛斯山脉东部地区，大脑蘑菇也很受人们欢迎，但西班牙政府禁止销售这种蘑菇。虽然可在芬兰销售新鲜大脑蘑菇，但必须贴上警告标志同时告知消费者如何正确烹饪这种蘑菇。芬兰人用这种蘑菇煎蛋、做汤或者煎着吃。入锅前，大脑蘑菇通常要煮半成熟。最近发现的证据显示，即使采取这道工序可能也无法百分百地安全食用，引发了公众的担忧情绪。
2.出血齿菌
出血齿菌
出血齿菌学名“Hydnellum pecki”，是真菌家族不同寻常的成员之一。这种蘑菇有很多名字，通常都与汁液或者血液有关。我们可以在北美洲发现出血齿菌的身影，但这种蘑菇在西北太平洋地区更为常见，通常生活在针叶树林。此外，出血齿菌也存在于欧洲，最近又在伊朗和韩国发现它们的踪迹。乍一看，人们可能认为这种蘑菇上面血红色的液体是森林动物溅到白色菌盖上的血液。如果仔细观察你就会发现，红色液体是从蘑菇上的小孔渗出的。
3.巨型马勃
巨型马勃
巨型马勃学名“Calvatia Gigantea”，它们体型巨大，外形独特，很容易辨认。通常情况下，这种蘑菇的体积与足球相当，只是圆度存在差异。目前发现的最大巨型马勃直径达到5英尺(约合1.52米)，重量达到50磅(约合22公斤)，它们的外形更像是水滴而不是球，尤其是体积较大的巨型马勃。由于缺少其他很多马勃所拥有的“底座”，巨型马勃永远无法呈现出倒置的梨子形状。
4.恶魔雪茄
恶魔雪茄
恶魔雪茄学名“Chorioactis”，是世界上最为罕见的蘑菇之一，也被称之为“德克萨斯之星”。这种怪异的蘑菇只存在于美国德州中部、日本的两个偏远地区以及奈良山区。恶魔雪茄呈深褐色，拥有外形好似雪茄的孢子囊，裂开后变成棕褐色的星状，释放出孢子，同时发出截然不同的啸叫声。恶魔雪茄是已知少数几种在释放孢子时发出啸叫声的真菌之一。
5.火鸡尾巴
火鸡尾巴
俗称“火鸡尾巴”的怪蘑菇学名“Trametes versicolor”，是唯一一种以鸟尾巴而不是鸟命名的森林真菌。令人浮想联翩的名字让火鸡尾巴成为蘑菇家族的一个另类。
6。天蓝蘑菇
天蓝蘑菇
天蓝蘑菇学名“Entoloma hochstetteri”，生活在新西兰和印度。这种小蘑菇主打蓝色，只有孢子菌褶略带红色。蓝色外衣由3种 类色素所致。天蓝蘑菇不可食用，是否有毒现在还是一个未知数。2002年，新西兰发行了一套涵盖6种本地菌种的邮票，其中就有天蓝蘑菇。此外，这种蘑菇也出现在新西兰储备银行1990年发行的50元钞票的背面。
7.胡须齿菇
胡须齿菇
这种看起来好似面条的蘑菇学名“Hericium erinaceus”。它拥有许多不同的名字，例如狮鬃菇、胡须齿菇、刺猬菇、胡须刺猬菇和胡须齿菌。在齿菌家族，它们是一种可食用的蘑菇。在夏末和秋季，野生胡须齿菇较为常见，通常生长在枯死的硬木上，尤其是美洲山毛榉。
8.狗蛇头菌
狗蛇头菌
狗蛇头菌学名“Mutinus caninus”，是一种细小的蛇头形林地真菌，“脑袋”呈黑色。它们通常成群生活在木头碎片或者落叶堆中。夏秋两季，我们可以在欧洲和北美洲东北部看到这种蘑菇的身影。绝大多数人认为狗蛇头菌不可食用。
9.生物发光菌
生物发光菌
相信自己，你没有产生幻觉，你看到的确实是发出绿色荧光的蘑菇。这种蘑菇学名“Mycena chlorophos”，雨季时会在日本和巴西的森林中出现，它们会在地面传播发光的孢子。树干的底部、掉落的树枝、堆积的树叶和潮湿的泥土为这种蘑菇提供了绝佳的生长环境。它们主要分布在日本Ugui的Mesameyama岛和巴西的里贝拉国家公园，其鲜艳夺目的外表要感谢生物发光现象。这是一种怪异而奇妙的生物现象，很多动植物天生就有这种能力。
10.伞形毒菌
伞形毒菌
伞形毒菌学名“Amanita muscaria”，是世界上名气最大的蘑菇。这种蘑菇具有毒性，是能够作用于神经的担子菌。担子菌是Amanita家族众多成员中的一个。伞形毒菌有几个亚种，每一种都有不同的菌盖颜色，其中包括黄色菌盖的flavivolata guessowii和formosa，粉红色的persicina以及褐色的regalis。(regalis现在被视为一个独立的蘑菇种群。)
伞形毒菌是最容易辨认同时也是在流行文化中最为常见的蘑菇。它们经常出现在儿童读物、电影、装饰品、贺卡以及电脑游戏中。在改编自小说的热门影片《爱丽丝梦游仙境》和经典游戏《超级玛丽》中，我们都能看到它们的身影。因大阿尔伯特的著作《De vegetabilibus》，伞形毒菌也被称之为“捕蝇菌”。大阿尔伯特在书中写道：“把它磨碎放入牛奶能够让不明真相的苍蝇死于非命，因此将其称之为'捕蝇菌’。”
科学家研究发现恐龙灭绝后真菌统领地球(图)
http://www.sina.com.cn 2004年03月17日 10:00 新浪科技
恐龙灭绝后真菌统领世界 新浪科技讯 最近一期的《自然》杂志上发表了一项研究成果，称在6500万年前造成恐龙灭绝的那场灾难同时也导致界植物界发生了翻天覆地的剧变，恐龙灭绝后的那个混沌世界曾由真菌王国的代表们所统治。。
科学界人所皆知，6500万年前一颗小行星撞击了尤卡坦半岛，并留下了一个直径为180公里的巨型弧坑，造成的直接损失是整个加勒比海地区被毁灭，惨重的撞击后果波及全球
。科学家们对这一地球历史时期新西兰植物群变化情况进行研究后对这次灾难的细节有了更深入的了解。
灾难发生前，新西兰植物群主要由针叶植物和显花植物构成，灾难发生后那里生存的大多数植物种类都灭绝了。但从遗留在地下厚达四毫米的植物遗迹层来看主要是真菌聚积物和真丝菌。该地层中铱元素的含量也明显较高，而铱元素在地壳中属罕见元素但却广泛存在于小行星之中。
据维维-瓦吉达表示：“我们能够将地球灾难史一月月地进行恢复。在一个很短的时期(从几个月至几年)内，真菌和其它一些依靠别的有机物生存的腐生物曾经是地球生命的统领者”。要知道，碰撞和火灾形成的大量灰尘和烟雾曾封锁住太阳光从而导致大量植物因光合作用中断而死亡。
继真菌层之后，还有另外一个厚达60厘米的植物遗迹层，对这一层恢复的结果表明，其前十几年基本上为蕨类植物统治时代，而此后数百年便迎来了各类植物爆炸式蓬勃发展的时代。
古生物学家们还研究得知另外一个类似的真菌及海藻层，这也是一次大灾难留下的印记(这次灾难发生在2.51亿年前(二叠纪与三叠纪交替时期)。本次灾难曾造成地球生物大规模死亡：近90%的物种在那次灾难中灭绝了。目前，科学家们需要研究并解释的问题是：是不是类似的大规模死亡的生物遗迹意味着这种大规模死亡的诱发机制也相似呢？
巴西雨林重现失落170年荧光蘑菇(图)
http://www.sina.com.cn 2011年07月12日 09:51新浪科技
巴西雨林发现一种自从1840年后再没有人见过的荧光蘑菇
为了捕捉到这种荧光蘑菇发出的诡异绿光，科学家不得不在“新月夜进入雨林，在茂密的树丛里艰难前行，四处找寻，他们时不时会撞到树”，而且还要时刻提防毒蛇和正在觅食的美洲虎
新浪科技讯 北京时间7月12日消息，最近科学家在巴西雨林发现一种自从1840年后再没有人见过的荧光蘑菇，并收集了样本，这种荧光蘑菇会发出很亮的诡异绿光，甚至可以借着它的光阅读。
这种荧光蘑菇是由旧金山州立大学的科学家丹尼斯·德斯贾尔丁和他领导的一个科研组在2009年发现的。目前他们已经收集了样本，并将其重新命名为Neonothopanus gardner。研究人员希望，通过仔细研究这种蘑菇(它发出的光非常亮，甚至能借着它的光阅读)和分布在世界各地的它的荧光近亲，能有助于他们找到困扰他们很久的答案：一些真菌类是如何发光，以及为什么会发光的。1840年人们最后一次见到Neonothopanus gardner，当时英国植物学家乔治·加纳德看到一群小孩正在玩一种名叫“flor-de-coco”的荧光物体。
为了捕捉到这种荧光蘑菇发出的诡异绿光，德斯贾尔丁博士及他在巴西的研究合作伙伴卡修斯·史蒂瓦尼博士不得不在“新月夜进入雨林，在茂密的树丛里艰难前行，四处找寻，他们时不时会撞到树”，而且还要时刻提防毒蛇和正在觅食的美洲虎。他们利用数码相机拍下他们认为在暗室里可能会发光的蘑菇的照片。然后他们会分析这些照片，看一看有没有蘑菇发光(有时肉眼根本看不到)。
生物荧光是一种普遍现象，是指生物体能够自己发光的能力。水母和萤火虫可能是大家最熟悉的荧光生物，不过细菌、真菌、昆虫和鱼类等生物体也能通过不同化学方法发光。数个世纪以来，生物荧光真菌一直备受关注。从亮橙色有毒蘑菇奥尔类脐菇(jack o' lantern mushroom)，到狐火(腐烂木头里的蘑菇蜜环菌发出的微弱、诡异的荧光)现象，可谓五花八门，令人惊叹。
荧光真菌为世界各地的文化提供了想象空间，德斯贾尔丁说：“人们通常都很害怕这些东西，常称其为'幽灵蘑菇’。”研究人员认为，荧光真菌发光的方式同萤火虫一样，通过荧光素化合物和荧光素酶这些化学物质混合在一起发出荧光。荧光素酶是一种酶，它有助于荧光素、氧和水发生互动，生成能够发光的新型化合物。不过科学家还未在真菌里发现荧光素和荧光素酶。他解释说：“只要水和氧气充足，它们可以24小时发光。而动物只有在活动时才能发光。这告诉我们，也许蘑菇体内与酶发生作用的这种化学物质很容易获得，而且数量很丰富。”
真菌的发光原因目前仍是个谜。蘑菇通常是蕴含孢子的部位发光，一些科学家认为这或许有助于吸引昆虫注意，帮助它们把孢子扩散到其他地方，生成新蘑菇。但是在狐火现象中，像线状的菌丝体(让真菌获得营养的部分)会发光。如果它们是非常具有吸引力的发光结构，昆虫被菌丝体所吸引对它们可能有害无益。德斯贾尔丁说：“目前我们还不清楚菌丝体发光的原因。也许它们发光是为了吸引这些昆虫的天敌，在这些虫子破坏菌丝体前被它们的天敌消灭掉。但是我们还没有能够支持这一观点的任何数据。” 此项研究成果将发表在《真菌学(Mycologia)》杂志上。
科学家新发现7种会发光的蘑菇(组图)
http://www.sina.com.cn 2009年10月13日 11:41新浪环球地理
新浪环球地理讯 据美国国家地理网站报道，研究人员在世界各地发现了7种能在夜间发光的菌类新种，在全球发现的能在夜间发光的蘑菇品种因此增加到71种。下面是其中几种新发现的菌类：
1. 发光蘑菇Mycena luxaeterna
发光蘑菇Mycena luxaeterna（图片提供：Cassius V. Stevani, Chemistry Institute, University of Sao Paulo）
正如来源于莫扎特《安魂曲(Requiem)》片段的它的拉丁名字的含义，在巴西雨林里新发现的这种发光的蘑菇Mycena luxaeterna，确实是一个永久性光源。据10月5日发表在《真菌学(Mycologia )》杂志上的一篇论文介绍，这种小蘑菇是在世界各地发现的七种可在夜间发光的菌类新种之一，这一发现使在全球发现的能在夜间发光的蘑菇种类增加到了71种。
旧金山州立大学的丹尼斯·德斯贾尔丁(Dennis Desjardin)和他的同事在新月之夜寻找蘑菇，他们进入的那片雨林经常伸手不见五指。然而德斯贾尔丁表示，不过“当你低头向下看，地面就像繁星点点的夜空。每一颗闪闪发光的小星星就是一棵蘑菇，地面美丽迷人。”
他们研究发现，M. luxaeterna的茎上拥有一种非常与众不同的粘性液体，在炎热的白天，这种物质可能起到保证蘑菇根茎湿润的作用。德斯贾尔丁表示，不知情的昆虫很容易粘在这种天然捕虫器上。德斯贾尔汀跟圣保罗大学的卡西乌斯·斯蒂瓦尼(Cassius V. Stevani)一起发现了这种蘑菇。德斯贾尔丁的同事、美国纽约州立大学科特兰分校的蒂莫西·巴罗尼(Timothy Baroni)研究这种蘑获得了国家地理学会的资助。
2.荧光小蘑菇Mycena luxarboricola
荧光小蘑菇Mycena luxarboricola（图片提供：Cassius V. Stevani, Chemistry Institute, University of Sao Paulo）
最近研究人员在巴西靠近大西洋的雨林里发现了可以发出荧光的小蘑菇Mycena luxarboricola，这种蘑菇仅靠树皮生长。旧金山州立大学的德斯贾尔丁说：“当你在雨林中穿行时，会发现树木旁边闪闪发光。”
据最新研究，这种刚刚被发现的蘑菇可能有助于科学家更好地了解此类醒目的展示意图何在。例如，蘑菇可通过夜间发出荧光，吸引喜欢在夜间活动的昆虫，昆虫降落在它们上面，它们的孢子可能会粘在昆虫身上，它们通过这种方式把孢子传播开来。在浓密而少风的雨林里，这种方法是蘑菇繁衍后代的重要战略之一。
3.森林之光
蘑菇新种Mycena silvaelucens（图片提供：Brian Perry, University of Hawaii）
研究人员在南太平洋婆罗洲马来西亚部分的一个猩猩恢复中心发现了蘑菇新种Mycena silvaelucens，其拉丁名字的意思是“森林之光”。大部分发光菌类都生长在世界热带地区树木茂密的森林地带，例如东南亚、加勒比海和南美。不过研究人员并不清楚上述植物为什么会选择这样的生长地，这些地方到底对它们的生长有什么好处。
旧金山州立大学的德斯贾尔丁和同事通过一个跨国科研小组，一直在寻找世界各地的荧光蘑菇。他们呼吁其他研究人员，如果你发现一种新的菌类，你不妨在夜间看一看，看看它是否能发出荧光。
4.发光蘑菇Mycena abieticola
发光蘑菇Mycena abieticola（图片提供： Cassius V. Stevani, University of Sao Paulo, Brazil）
研究人员仅在巴西南部看见过一次发光蘑菇Mycena abieticola，以前人们曾在墨西哥看到过这种菌类，它们主要生长在杉树上。
旧金山州立大学的德斯贾尔丁表示，所有荧光菌类都发出波长相同的微黄绿色荧光。一个化学过程导致菌类发出荧光，目前，人们对这个化学过程了解很有限，该过程跟萤火虫发光的机制非常类似。
5.永恒的光
荧光蘑菇Mycena luxperpertua（图片提供：Brian A. Perry, University of Hawaii, Hilo）
研究人员在波多黎各一根倒下的原木上发现了荧光蘑菇Mycena luxperpertua，后来研究人员在实验室里培养出这种菌类。Mycena luxperpertua的意思是“永恒的光”，这个名字取自《安魂曲(Requiem)》。
旧金山州立大学的德斯贾尔丁表示，这些发出荧光的菌类“看起来就像森林里一些非常可怕的动物闪闪发光的眼睛”。
6. 已知最为古老的发光菌类
Mycena chlorophos是已知最为古老的发光菌类（图片提供：Eiji Nagasawa, Tottori Mycological Institute, Japan）
Mycena chlorophos是已知最为古老的发光菌类，19世纪研究人员首次在日本小笠原群岛发现了它。从此以后，科学家不管蘑菇发光不发光，他们把任何一种灰色菌类都命名为“发光的M. chlorophos”，即使在美国发现也不例外。在2009年10月发表的论文中，这项研究的领导者、旧金山州立大学的德斯贾尔丁和他的同事们最终确定，只有东南亚有M. chlorophos。在这项研究中，他们向世界介绍了7种发光蘑菇新种。现在已知的71种荧光蘑菇中，有近四分之一是由德斯贾尔丁发现的。