金光纸业待遇如何:1-3岁幼儿喂养

妈妈喂养时常犯的三种错
　　第1错：过分担心小宝贝对营养的摄取

　　小天天的妈咪经常不管他爱吃不爱吃，喜不喜欢这种食物，只要她自己觉得有营养，就一定非要小天天吃，总怕他摄取不到丰富的营养。于是，每天总以自己对食物的喜好给小天天安排饮食，以为这样才能保证营养摄取。

　　犯错真相：

　　研究表明，只要小儿的味觉、嗅觉及对食物的口感发育正常，完全可从爱吃的各种食物中自然选出有益于健康的饮食组合，妈咪用不着过分担心。虽然小儿的食欲会经常变化，如今天不吃这个，明天不吃那个，但这是自然的，只要不过分受到人为偏见的影响，从长远看他们的饮食是能够达到平衡的。

　　纠错方法：

　　对小宝贝所喜欢某种食物不必大惊小怪，过分关注和担心反会起反作用。同时，妈咪应对于米饭、牛奶、肉类、蛋类、蔬菜、水果等食物的营养价值有所了解。否则，便不能为小宝贝提供能够满足身体生长发育需要的均衡营养。

　　第2错：把蛋黄和菠菜当作最佳补血食物

　　小羽羽自从上个月被查出患有轻度贫血，妈咪每天就一个劲儿地给小羽羽吃鸡蛋和菠菜，认为它们是最佳补血食物。医生说过，轻度贫血的小宝贝一般通过饮食就可纠正过来，可小羽羽的血色素却回升得不明显。

　　犯错真相：

　　现今，医学研究发现，菠菜和鸡蛋的补血效果并不是最理想的。鸡蛋中虽含有丰富的铁，但在肠道的吸收率却很低。菠菜中的铁含量也远低于豆类、韭菜、芹菜等，并易在肠道形成不好吸收的草酸铁。因此，只用蛋黄和菠菜补血并不够。

　　纠错方法：

　　不要只吃鸡蛋和菠菜，还应同时多吃猪肝、鱼类、瘦猪肉、牛肉、羊肉、豆荚类、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、红枣等在肠道容易吸收的富铁食物。提醒一点，肉类与蔬菜同吃，能明显提高铁的吸收率。

　　第3错：认为糖对小宝贝有百害而无一利

　　小溪溪的妈咪从不让她吃糖类零食，生怕小溪溪牙齿坏掉。再说，吃糖也会影响食欲，还容易长成小胖墩，并损害听力。总之，妈咪认为小宝贝吃糖有百害而无一利。

　　犯错真相：

　　研究发现，糖对儿童的生长发育不是有百害而无一利，恰当吃糖反会对身体有益，如洗热水澡前吃一点糖果，可防止头晕或虚脱;活动量大时，半小时前适量吃些糖可补充能量，保持精力充沛，身体灵活;饥饿疲劳时吃糖，会迅速纠正低血糖症状;餐前2小时吃些糖不仅不影响食欲，还可补充能量，利于生长发育。

　　纠错方法：

　　可为小宝贝选择一些含糖零食，如红枣、葡萄干、果脯、水果、硬果及小包装的奶制品。它们既可满足小宝贝喜爱甜食的嗜好，又能补充热量，还可得到身体所需的其他营养素。

吃饭催三遍就是心理虐待
 　　北京市曾在2000年做过一个调查，随机选择了10个托儿所和幼儿园，看看全托的孩子们的健康状况，结果发现：很多全托的宝宝营养不良！
　　当结果出来时，很多儿童营养学专家都感到非常吃惊，因为国内托儿所、幼儿园的宝宝配餐标准是由许多专家共同研究制定的，一般托儿所、幼儿园的配餐都只是在参照这个标准的基础上做了适度的调整而已。按道理说，孩子们的配餐虽然做不到量身定做，但也基本上不会有太大偏差了。
　　为什么孩子们吃的是营养配餐，却出现营养不良的现象呢？
　　丁宗一(全国儿童营养喂养协作组组长、亚洲儿科营养联盟主席、中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员)指出："这主要是因为在进餐时没有积极的营养行为和营养气氛所造成！"
　　在儿童的早期，尤其是人之初的前一、两年里，如何给予均衡、充足的营养素，使得肌体对营养物质的调节和控制模式达到正常的生理水平，可以保证童年期、青少年期甚至于中老年期营养素的丢失保持在正常的水平和速率内，防止提前出现一些那个年龄组不该出现的疾病，这就相当于在宝宝"营养银行"里存了钱，等到需要的时候可以提出来使用。
　　宝宝不好好吃饭有多种表现：到处追跑着喂饭的、一边玩玩具一边吃饭的、一边看电视一边吃饭的、一边吃一边跳舞的、挑食的、吐着玩的、含着饭在嘴里不爱嚼不爱咽的……这些问题，让许多成人都忧心忡忡：常常费尽了心思做出一顿可口营养的宝宝餐，开心快乐地期望着宝宝能美美地吃一顿，但往往还是会因为成人自己的耐心、技巧有限，无法应对宝宝进餐过程中的各种顽皮行为，于是乎出现了：生气、责备、甚至打骂宝宝的现象，这些情景在我们的生活中并不少见。小婴儿时期这类问题并不明显，在1岁半左右宝宝心理出现反抗期以后就会变得日益严重起来，成了许多家长天天都要头疼的问题。
　　宝宝在进餐过程中成人如果因宝宝顽皮而产生催促、威胁、生气、责备、甚至打骂等行为，就无法为宝宝营造出一份积极的进餐氛围，这些行为除了会造成宝宝在身体上产生营养不良的现象外，还会在心理上产生营养不良的现象。
　　在协助宝宝进餐时，成人与宝宝产生的矛盾冲突，一方面表现为成人的妥协迁就行为--让宝宝看电视、玩玩具、哄骗、追着喂等；另一方面表现为成人的威胁强迫行为--催促、责备、威胁、打骂等。这两种解决矛盾冲突的方式，都会给宝宝的心理带来极大的负面影响：妥协迁就的方式比较容易让宝宝在进餐时保持愉快的情绪，但却使宝宝逐渐变得以自我为中心、进餐自理的能力降低、不懂得配合进餐的秩序和规则等；威胁强迫的方式往往会让宝宝在进餐过程中有情绪压抑和焦虑心理，使宝宝逐渐产生胆小、怯懦的退缩心理或大哭大闹等对抗心理。
　　我们希望宝宝进餐时能开心地安坐在相应的位置上、有饥饿感并渴望进餐、喜欢学习自己主动进餐、不挑食、进餐时很专注、进餐量适宜、知道每种食物的名称、口味、色彩、形状、了解所吃食物大致的营养等等，总之，我们期望进餐对宝宝来讲是一件很快乐的生活活动。
　　一日三餐，一年365天，每年近一千顿饭，餐餐都要让宝宝吃得好、吃得开心，养成不挑食等好习惯，这除了需要有极大的爱心与持久的热情，还需要有极大的耐心与灵活的技巧。
　　宝宝进餐，催促三遍，就是心理虐待！让宝宝开心进餐，你做到了吗？如果妈妈做到了，那她就一定是位好妈妈；如果托儿所、幼儿园的老师做到了，那她就一定是位很优秀的老师。 
　　关注宝宝健康成长，从一日三餐做起！

营养过剩影响儿童智力
　　科学研究表明，营养过剩对儿童智力的影响主要是引起"不协调性"，表现为视觉-运动之间协调性差，瞬间记忆与手眼运动配合能力差。这种"不协调性"使得儿童的动作显得笨拙，反应能力不如同龄的正常体重儿童，对儿童日后的学习与生活有一定的不利影响。

    研究还证实，"不协调性"的程度与营养过剩的程度成正比，因而在重度营养过剩(重度肥胖)儿童身上这种"不协调性"的现象尤为突出，使得这些儿童的总智商低于正常儿童。

　　因此，父母们要特别关注儿童的营养问题，自幼给予科学喂养，既要防止营养不良又要避免营养过剩。如果儿童呈现营养不良或营养过剩，那么，家长不仅要加强儿童饮食结构的调整，以改善营养失衡状况，还要注意观察儿童的智力状况，加大教育力度，以促使其像其他孩子那样发育正常。
 
孩子边吃边玩有益吗？
     孩子边吃边玩虽然能哄宝宝把饭吃下去，但是带来的负面隐患也很大。
    首先，会造成消化系统和神经系统的紊乱，甚至病变
    因为人在吃饭的时候，整个消化系统都处在活动状态，大量的血液流到胃肠部，胃肠部一边进行机械蠕动，一边分泌消化液来浮华食物，如果宝宝吃饭时玩玩具，走走跑跑，看电视，做游戏，都会刺激神经兴奋，而大脑神经的视觉、听觉、触觉的活动也需要供给很多血液，这样就会造成消化系统相对供血不足，久而久之就会引起胃肠道疾病，而大脑也会因血液供应不足，出现缺氧，引起疲劳。
    其次，影响心理发育
    培养宝宝集中注意力，专心做事的好习惯，起始于婴儿期的专心吃菜。随着年龄的增长，还要通过专心看图书、玩玩具、听故事、学绘画等活动来培养宝宝的注意能力。
    最后，不利于良好行为习惯的养成，影响宝宝社会化的进程
    在家庭中建立良好的进餐常规，有利于宝宝良好的饮食习惯的养成，也有助于今后进入托儿所、幼儿园适应集体生活，否则不仅影响宝宝的身体健康，还会使他难以适应集体生活。
因此，家长要重视宝宝良好饮食习惯的培养，在进食过程中，要让宝宝在固定的时间、固定的地点、专心进餐，不能玩，更不能做游戏、看电视或边走边吃，要培养宝宝动眼看食物、动手学吃饭、动嘴慢慢嚼的习惯，使其全身心参与进度。
    除了用平静和鼓励的语气对宝宝讲有关进食的话外，不要过多地讲话、逗弄或以其他的新鲜事物来分散宝宝的注意力。此外，进食时保持环境的安静、气氛的愉快也有助于宝宝专心进食。
    总之，宝宝的进食过程是一个复杂的行为，受到生理、心理和社会各种因素的影响，并与家长自身的观点、行为、素质有着特别密切的关系。
    因而，对待宝宝的进食问题和培养良好的饮食习惯，不能怕麻烦而草率从事，也不能因为宝宝小而听之任之。要知道，纠正不良习惯要比培养好习惯更困难。
 
少吃盐是最经济补钙方法
     少吃盐补钙的方法，是英国科学家首先提出的。他们在研究中发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也越差。这就是说，少吃盐等于补钙，少吃盐对钙实际起到了"不补之补"的作用，是补钙最经济实惠的方法。 
　　世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过5克，营养学家教给大家一些限盐小窍门：刚开始每天吃一啤酒瓶盖盐(不超过10克)，适应后换成每天一牙膏盖盐，约4.5克。炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀分布在表面，能减少摄盐量。

母乳宝宝离乳计划书
　　在宝宝进入离乳期之后，如何断奶就成了一个大问题。尤其是哺喂母乳的宝宝，他不仅从妈妈那里得到乳汁，更是获得了难以割舍的依恋感。那么，在什么时候开始断奶最合适？又该怎么进行呢？
　　计划1：观察辅食添加状况
　　在宝宝满6个月之前，母乳完全能够提供成长所需要的营养和热量。当宝宝满6个月开始添加辅食之后，世界卫生组织(WHO)仍旧建议持续哺乳至2岁或2岁以后。也就是说，添加辅食就是离乳的开始，至于何时彻底完成离乳，则视宝宝和妈妈的具体情况而定。
　　何时开始添加辅食，宝宝的身体会发出一些讯号，6个月大是一个基准值，有些宝宝可能在5个多月时就已经准备好，而有些(特别是过敏儿)则可能需要更多的时间去准备。以下有几个观察点可供参考，当宝宝开始对其他食物有兴趣、能够坐好、舌部发展良好、不再把食物往外推的时候，基本上就代表可以添加辅食啦。
　　一般来说，我们习惯从稀释果汁、稀饭等开始为宝宝添加辅食，高宜玲医师在此特别建议，不要只给宝宝淀粉类食物，除了米粉外，还可以加一些水煮鱼肉、牛肉、豆类等更多的营养素。在添加辅食的初期，一次只给一种食物，在观察几天之后，如果宝宝确实没有过敏反应，再循序增加其他食物。随着辅食种类的日益丰富和进食量的逐渐加大，宝宝将逐渐改变以乳品为主的饮食习惯，这时离乳计划便已经成功了一半。请注意，我们不需要在辅食的食用量上太过计较，以轻松的心情和良好的用餐气氛引导宝宝更好地接受辅食，这才是成功离乳的关键。
　　计划2：注意宝宝情绪反应
　　依赖？饥饿？
　　在离乳的过程中，当宝宝吵着要吃奶的时候，妈妈一定要注意辨别，到底是因为肚子饿的生理需求需要满足，还是宝宝对妈妈的依赖感太强或是希望引起妈妈的注意。比如妈妈正在打电话，而宝宝却要钻进妈妈怀里去吃奶，那就可能是为了引起大人的注意，如果妈妈不喜欢这样讨奶喝的行为，不妨放下电话，并带宝宝出去走走。如果宝宝有睡前喝奶的习惯，可利用睡前故事来中断这顿奶。如果宝宝习惯性地早起，并赖在妈妈的身上喝奶，那么妈妈可以更早一点起床，让宝宝无奶可赖。
　　辅食喂养时机
　　许多妈妈担心宝宝的辅食接受度不佳，进而更加难以离乳。其实，离乳并不是让孩子乖乖吃饭的灵丹，最重要的是找出让宝宝愿意吃饭的办法。在宝宝感觉又饿又累、对辅食完全没兴趣的时候，他只想讨点方便又习惯的母奶来喝，这一点也不奇怪。所以，要提高宝宝对辅食的兴趣，就要在宝宝还不是很累很饿时给予辅食。
　　满1岁之后，宝宝能吃的食物种类大大增加，全脂鲜奶、豆浆或薏仁、豆奶等植物奶都可以，有些宝宝孩子甚至已经能够接受大人的食物，妈妈不妨随身带把小剪刀，为宝宝将鱼、肉、菜等剪碎，以方便咀嚼，而母乳则可当做辅助营养品，继续给宝宝提供营养和抗体。
　　掌握关键时间
　　在执行离乳计划的时候，时间非常关键。就宝宝的成长状况来说，1岁前和2岁之后的离乳难度都比较小。这是由于1岁多的宝宝正处在似懂非懂的时期，情绪反应的波动比较大，而2岁之后其认知力、理解力及语言表达力都比较成熟，沟通起来更为方便和有效。
　　不同妈妈，不同做法
　　离乳计划的执行又因妈妈是否为职业女性而有所不同。如果妈妈是上班族，那么在宝宝满1岁之前，不妨逐渐减少白天挤奶的次数，下班回家后仍旧持续哺乳。如果是全职妈妈，那么在孩子满6个月之后，就可以在两餐母乳之间添加一顿辅食，等满1岁之后，逐步由一顿辅食取代一顿母乳，让宝宝逐渐习惯把母乳之外的食物作为主食。
　　离乳是离开与取代的过程，少量多餐地让宝宝练习咀嚼，并体会天然食物的美味，这比大量进食更重要。有些妈妈为了节省喂食时间，就将米、麦粉直接加入奶水中喂食，这并不是正确的做法。因为给宝宝添加辅食不只为增加营养，也是为了帮助他更顺利地度过离乳期。
 
走出母乳喂养的误区
 　　国际母乳喂养行动联盟确定每年8月1日~7日为"世界母乳喂养周"。今年"世界母乳喂养周"的主题是"支持母乳喂养，获得人生第一块金牌"，目的是让全社会理解支持母乳喂养的价值和意义。  
　　母乳，是婴儿最安全、最理想的天然食品。母乳不仅能促进婴儿大脑和智力发育，而且增强了婴儿的免疫力。"母乳最好"的观念已经深入人心， 但是在母乳喂养的过程中，新妈咪们还要小心下面五个误区。
　　误区1 :母乳喂养会使身材走样、乳房下垂
　　现代女性在生育后，大都急切希望能恢复昔日苗条的身材，有不少新妈咪甚至因此在生育后拒绝给宝宝哺乳，理由是怕出现乳房下垂、身材走样等问题。其实，造成身材走样并非母乳喂养所造成，大量补充营养才是造成身材走形的主因。而母乳喂养有促进母亲形体恢复的作用，若能坚持母乳喂养，可把多余的营养提供给宝宝，保持母体供需平衡，并且宝宝的吸吮过程反射性地促进母亲催产素的分泌，促进母亲子宫的收缩，能使产后子宫早日恢复，有利于消耗掉孕期体内蓄积的多余脂肪。
　　哺乳也是不会引起乳房下垂的，哺乳促进了母体催产素的分泌，而催产素会增强乳房悬韧带的弹性。女性在妊娠时期乳房仍继续发育，乳房长大后如果护理不当，极易松弛。因此女性应从怀孕后就开始注意乳房的护理，使用宽带文胸支撑乳房，同时注意按摩或局部使用特殊油脂增加皮肤及皮下组织的弹性就会减少乳房下垂的可能。哺乳后乳房是否下垂与哺乳前乳房的情况有关。
　　温馨提示：为保持乳房清洁，经常清洗很有必要，但不可用香皂来清洗。因为香皂类清洁物质可通过机械与化学作用除去皮肤表面的角化层，损害其保护作用，促使皮肤表面"碱化"而利于细菌生长。时间一长，可能招来乳房炎症。为避此害，最好用温开水清洗。
　　误区2 :宝宝出生后8小时再进行哺乳
　　有些新妈咪在宝宝出生后8～12小时甚至四五天后才开始喂母奶。其实分娩之后应尽快给宝宝喂奶，最好是在分娩后一个小时之内，即使这时产妇没有奶也可让宝宝吸上几口，尽早建立催乳反射和排乳反射，促使乳汁来得早、来得多。之后每当宝宝出现饿的迹象就给他喂一次奶。宝宝饿的表现有 嘴、用鼻子拱乳头等。如果想试探宝宝是不是饿了，可以把手放在他的脸颊上，如果宝宝张着嘴扭过头来找你的手，那就说明他已经嗷嗷待哺了。
　　有不少新妈咪奶水不足其中一个原因就是对乳房的刺激不足。生产后头一两天，宝宝的吮吸对乳房的刺激，除了能让宝宝适应乳头吮吸的感觉，养成良好的吮吸习惯，也能刺激母乳的分泌，保证哺乳期乳汁的足量供应。
　　除白天让婴儿有足够的哺乳次数外，还应注意夜间喂养。夜间泌乳素的产生是白天的50倍。通过频繁的乳头刺激，既有利于反射地引起子宫收缩，减少出血，又有利于泌乳系统分泌更多的泌乳素，有利于增加乳汁，也有利于增进母子感情。据临床对比观察，早吸吮比晚吸吮的泌乳状况要好得多。
　　温馨提示：每次喂奶都应给宝宝足够的时间吸吮，大致为每侧10分钟，这样才能让宝宝吃到乳房后半部储存的后奶。后奶脂肪含量多，热能是前奶的两倍。
　　误区3 :一开始就定时喂奶
　　一些新妈咪严格按照"每隔3小时给婴儿喂奶一次"的方法喂哺宝宝，其实初生几天内，母乳分泌量较少，不宜刻板固定时间喂奶，可根据需要调节喂奶次数。因为妈妈乳汁较少时，给宝宝吃奶的次数相应增加，这样一方面可以满足宝宝的生理需要，另一方面通过宝宝吸吮的刺激，也有助于泌乳素的分泌，继而乳汁量也会增加，此时吃奶间隔就可以相应的延长。
　　假如固定喂奶，宝宝因饥饿哭闹，时间长了哭累了，等到了喂奶时间宝宝也困乏疲劳了，吃奶也不会多，且哭闹使宝宝胃内进入许多气体，吃奶后也会引起呕吐。至于每次喂奶的时间，第一天每次每侧奶约2分钟，第二天约4分钟，第三天约6分钟，以后大约为8至10分钟，即一次喂两侧共约15~20分钟。吸奶时间过久，会咽入过多空气，易引起呕吐，而且也会养成日后吸吮乳头的坏习惯。
　　温馨提示：一般来说，在新生儿及小婴儿时按需哺乳比较好，随着婴儿月龄的增加，渐渐过渡到按时哺乳，3～4个月后每隔3～4个小时要哺乳一次，夜间可以间隔1次喂奶时间，慢慢养成按时吃奶的习惯。
　　误区4 乳房排空了，乳汁就会越产越少
　　很多新妈咪认为，乳房排空了，乳汁就会越产越少。其实这种观点是错误的。充分排空乳房，会有效刺激泌乳素大量分泌，可以产生更多的乳汁。
　　如果妈妈不能哺乳时，一定要将乳房内的乳汁挤出、排空。每天排空的次数为6～8次或更多些。只有将乳房内的乳汁排空，日后才能继续正常地分泌乳汁。
　　温馨提示：在一般情况下，可以用手挤奶或使用吸奶器吸奶，这样可以充分排空乳房中的乳汁。当然，也可以使用优良品牌的电动吸奶器，这种吸奶器能科学地模拟婴儿的吸吮频率和吸力，能更有效地达到刺激乳汁分泌的目的，效果会更好一些。
　　误区5 :宝宝躺着喂奶
　　宝宝的胃呈水平位置，躺喂易导致宝宝吐奶。正确之举是妈妈取坐位或中坐位，将一只脚踩在小凳上，抱好宝宝，另一只手以拇指和食指轻轻夹着乳头喂哺，以防乳头堵住宝宝鼻孔或因奶汁太急引起婴儿呛咳，吐奶。
　　每次喂奶前先换尿布，妈妈最好用热毛巾把手和乳房擦干净之后再让宝宝吃奶，妈妈用手指夹住乳房的前部，将乳头连同乳晕大部分放入宝宝的口中，使宝宝的嘴里塞得满满的，有利于宝宝靠牙床对乳窦的挤压吸吮到乳汁，光靠叨住乳头吸吮是不可能吸到乳汁的，有时需要妈妈的帮助，让宝宝含住乳头和大部分乳晕。其方法是妈妈用食指和中指将乳房托起一些，并将乳头向里压平些。宝宝吃奶先吸吮一侧乳房，乳房乳汁被吸吮净换另一侧乳房，尽可能把两侧乳房都吸吮净，若未吸吮净一侧乳房，母亲可用手或吸奶器将它吸干净，这样有利于乳汁的分泌，防止乳汁在乳房内积存而引起"郁乳"，进而可引起急性乳腺炎。
　　温馨提示：宝宝吃完奶后，把宝宝抱直，上身靠在妈妈的肩部，轻轻拍宝宝背部，把吞入胃内的空气排出来，让宝宝打嗝，这样可以减少吐奶。

甜食过量的儿童往往智商较低
　　现代社会，由于竞争激烈、压力增大，人们的大脑普遍疲累而缺乏生气。为了保持年轻而充满创造力的头脑，现代人必须避免一些不良的生活习惯，并注意周围的环境因素。 
　　长期饱食现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为"纤维芽细胞生长因子"的物质会明显增多。这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。 
　　不吃早餐会使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久而久之对大脑有害。对此，早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而吃素的儿童情绪和精力下降相对较快。 
　　甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为儿童脑部的发育离不开食物中充足的蛋白质和维生素，而甜食会损害胃口，降低食欲，减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机能营养不良，从而影响大脑发育。 
　　大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差只会加速脑细胞的衰退，聪明人也会变得糊涂起来。 
　　长期吸烟德国医学家的研究表明，长年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化，日久导致大脑供血不足，神经细胞变性，继而发生脑萎缩。 
　　大脑中有专司语言的叶区，经常说话也会促进大脑的发育，并能起到锻炼大脑的功能。平常应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话。整日沉默寡言、不苟言笑的人不一定聪明。 
　　在蒙头睡觉时，随着被子里二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长期吸进潮湿污浊的空气，对大脑危害极大。 
　　思考是锻炼大脑的最佳方法。只有多动脑筋，勤于思考，人才能变得更聪明。反之，不愿意动脑筋只能加速大脑的退化，聪明人也会变得愚笨。 
　　在身体不适或患病时，勉强坚持学习或工作不仅效率低下，而且还容易造成大脑损害。 
　　另外，大脑是全身耗氧量最大的器官，平均每分钟消耗氧气500至600升，只有充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。因此，在工作学习的时候，一定要讲究周围环境的空气卫生。

一岁后开始训练宝宝自己吃饭
 　　什么时候开始训练宝宝吃饭？ 
　　一般来说，当以下现象发生时，妈妈就可以着手教宝宝学吃饭了。 
　　1.宝宝吃饭的时候喜欢手里抓着饭。 
　　2.已经会用杯子喝水了。 
　　3.当勺子里的饭快掉下来的时候，宝宝会主动去舔勺子。 
　　自己动手，学会技巧 
　　1岁左右，宝宝会喜欢跟成人在一起上桌吃饭，不能因为怕他"捣乱"而剥夺了他的权利，可以用一个小碟子盛上适合他吃的各种饭菜，让他尽情地用手或用勺子喂自己，即使吃得一塌糊涂也无所谓。其实，宝宝在自己动手的过程中，慢慢就学会了吃饭技巧。当然，你也可以在这个过程中帮助宝宝。 
　　1.如果宝宝总喜欢抢勺子的话，妈妈可以准备两把勺子，一把给宝宝，另一把自己拿着，让他既可以练习用勺子，也不耽误把他喂饱。 
　　2.教宝宝用拇指和食指拿东西。 
　　3.给宝宝做一些能够用手拿着吃的东西或一些切成条或片的蔬菜，以便他能够感受到自己吃饭的怎么回事。如：土豆、红薯、胡萝卜、豆角等，还可以准备香蕉、梨、苹果和西瓜(把籽去掉)、熟米饭、软的烤面包等。

妈妈也要学"技巧"

　　1.1岁左右的宝宝最不能容忍的就是妈妈一边将其双手紧束，一边一勺一勺地喂他。这对宝宝生活能力的培养和自尊心的建立有极大的危害，宝宝常常报以反抗或拒食。

　　2.宝宝并不见得一定是想要自己吃饱饭，他的注意力是在"自己吃"这一过程，如果只是为训练他自己吃饭，不妨先喂饱了他，再由着他去满足学习和尝试的乐趣。

　　3.当宝宝自己吃饭时，要及时给予表扬，即使他把饭吃得乱七八糟，还是应当鼓励他。如果妈妈确实担心宝宝把饭吃得满地都是，可以在宝宝坐着的椅下铺几张报纸，这样一来等他吃完饭后，只要收拾一下弄脏了的报纸就行了。

　　4.1岁的宝宝可以吃成人吃的饭菜了。妈妈做饭时，在准备放盐和其他调料之前，应该把宝宝的那份饭菜留出来。

    5.千万不要给宝宝吃可能会呛着他的东西，最好也别让他接触到这些东西，如：圆形、光滑的食物或硬的食物，如爆米花、花生粒、糖块、葡萄或葡萄干等。

　　6.给宝宝选择一个自己就餐的座位，最好让他坐在安静不受干扰的固定地方，不玩、不看电视以免吃饭时分散注意力。

　　7.餐桌上，成人谈话的内容最好与宝宝吃饭有关，以吸引他的兴趣。

　　8.吃饭时最忌责骂宝宝，唠叨不停，经他进行一天行为的"总结"，说他这不好那不好，这样做会引起宝宝反感而不肯吃饭。

　　9.允许宝宝吃完饭后先离开饭桌，但不能拿着食物离开，边玩边吃，这样他才会明白，吃和玩是两回事，要分开来做，否则不安全，也不快乐。

　　10.宝宝比大人容易饿，但因为能力有限吃得比较慢，所以可以让他先上饭桌吃。
 
   　良好习惯不能少

　　良好的饮食习惯直接关系到宝宝的身体健康，所以不仅要保持宝宝进餐环境的清洁、整齐、安静、愉快，还有必须从刚学习吃饭那天起就培养宝宝良好的进食习惯。

　　1.注意培养宝宝对食物的兴趣和好感，尽量能引起他旺盛的食欲。

　　2.大人不要在孩子面前议论某种食物不好吃，某种食物好吃，以免造成宝宝对食物的偏见，这可是挑食的前提，几乎所有的孩子都会认为爸爸妈妈认为不好吃的东西一定不好吃。

　　3.培养良好的进餐习惯。如饭前、便后要洗手；吃饭时安静不说话，不大笑，以免食物呛入气管内等。

　　4.要适时地、循序渐进地训练宝宝自己握奶瓶喝水、喝奶，自己用勺、筷、碗进餐，熟悉每件餐具的用途，尽早养成独立进餐的习惯。

　　5.宝宝进餐时间不宜过长，即使是吃零食，也不能养成边吃边玩，边吃边看电视的习惯。

　　6.饭前不吃零食，尤其不要吃糖果、巧克力等甜食，以免影响食欲。

　　"手抓饭"有好处

　　1岁宝宝吃饭时往往喜欢用手抓，许多家长都会竭力纠正这样"没规矩"的动作。但是，最近却有育儿专家提出，只要将手洗干净，家长应该让1岁的宝宝用手抓食物来吃，因为这样有利于宝宝以后形成良好的进食习惯。

　　1."亲手"接触食物才会熟悉食物。宝宝学"吃饭"实质上也是一种兴趣的培养，这和看书、玩耍没有什么两样。起初的时候，他们往往都喜欢用手来拿食物、用手来抓食物，通过抚触、接触等初步熟悉食物。用手拿、用手抓，就可以掌握食物的形状和特性。从科学角度而言，根本就没有孩子不喜欢吃的食物，只是在于接触次数的频繁与否。而只有这样反复"亲手"接触，他们对食物才会越来越熟悉，将来就不太可能挑食。

　　2.手抓饭让宝宝对进食信心百倍。1岁宝宝手抓食物的过程对他们来说就是一种愉悦。专家建议，只要将手洗干净，1岁左右的孩子甚至可以"玩"食物，比如米糊、蔬菜、土豆等，到18个月左右再逐步教宝宝用工具吃饭，培养宝宝自己挑选、自己动手的愿望。这样做会使他们对食物和进食信心百倍、更有兴趣，促进良好的食欲。
 
煮牛奶时怎样加糖
 　　煮牛奶时是先加糖还是后加糖呢？牛奶中含有能促进儿童生长发育的氨基酸--赖氨酸，当糖加入牛奶煮沸后，赖氨酸与糖就会产生某种反应，从而生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质，影响孩子的健康。显然，煮牛奶时不能先放糖。那么正确的加糖方法是什么呢？即牛奶煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时，加入糖，使之溶解。 
　　牛奶中可加入什么糖呢？一般情况下，最多选用的是白糖，但因白糖的主要成份是蔗糖，口味比较甜，加入的量过多时，对孩子的牙齿不利，所以在牛奶中加白糖应掌握用量。还有一种是葡萄糖，因葡萄糖食用后不用分解消化，就会很快被人体吸收，比较适用于新生儿和体弱的孩子。还可选用蜂蜜，因蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，但必须选用优质蜂蜜。

宝宝一周食谱（供参考）

时间  早餐 点心 中餐 点心 晚餐
星期一 牛奶鸡蛋面包 水果 米饭香干芹菜肉末 水果饼干 鸡肉菠菜面条
星期二 牛奶鸡蛋煎饼 水果 米饭青椒肝丝 水果面包 芝麻酱糖花卷青菜豆腐鱼肉丸汤
星期三 牛奶玉米粥炒干丝 水果 米饭三色肉丸 水果烤馒头 糜面小馒头虾仁黄瓜丝汤
星期四 牛奶蛋糕 水果 米饭炒青菜豆豉牛肉末 水果饼干 金银蒸卷豆腐青菜
星期五 牛奶麻酱花卷 水果 米饭豆腐鱼肉萝卜 水果红豆米粥 鸳鸯汤面
星期六 牛奶鸡肉青菜面条 水果 米饭鸡蛋炒菠菜 水果豆包 菜肉包子豆腐西红柿汤
星期日 牛奶红豆米粥鸡蛋 水果 米饭豆干肉末炒土豆丝 水果面包 千层糕白菜肉末汤

怎样选择强化食品
      强化食品指的是根据营养需要向食品中添加营养素，或以添加某些营养素为目的，而添加天然食品以增强食品的营养价值，经过这样的工艺处理的食品称为强化食品。强化食品根据强化目的的不同可分为四类：
    （1）向食品中添加天然含量不足的营养素，如向谷类中加氨基酸，市场上常见的有赖氨酸面包、赖氨酸挂面；
    （2）补充食品在加工制作过程中营养素的损失，如向加工精细的面粉中加入维生素B1，维生素B2和尼克酸，向水果罐头中加维生素C;
    （3）通过强化使食品中含有的营养素更全面，适合食用者的需要，如配方奶（即母乳化奶粉），宇航食品等：
    （4）为满足特殊地区，特殊职业的人们的需要而进行的维生素强化。
    为宝宝选择强化食品的目的，是为了促证宝宝在生长发育的各个阶段能得到全面合理的营养。选择强化食品时，首先要确定宝宝确实缺乏某种营养元素，有必要食用强化食品。当通过体格检查，发现宝宝缺乏某种营养素后，还要做膳食调查，看看膳食安排是否合理，若不合理。首先要考虑的是改善膳食安排，提高食物总摄入量。在此基础上，适当食用强化食品，以补充营养素的不足，绝不能单纯依靠强化食品供给营养素。如体检发现宝宝有佝偻病时，应在安排好宝宝饮食的基础上，选择使用强化钙的面粉，强化维生素A、维生素D的奶等。总之，选择强化食品一定要有针对性，不能盲目滥用强化食品。 

别忘了给宝宝添加辅食
    无论是母乳喂养或牛乳喂养的宝宝，出生后半年内生长发育较好，但是到后半年母乳或牛乳的营养已不能满足宝宝生长发育的需要，为此应给宝宝添加含热量高的固体饮食或半流质饮食，也就是常说的辅食，以保证宝宝继续良好地生长发育。
    添加辅食以宝宝4--6个月开始为宜。此时宝宝的味觉、肠道分泌消化酶的功能均发育起来；宝宝的咀嚼肌也开始发育起来，具备了添加辅食并进行消化吸收的良好条件，是添加辅食的关键期。
如何给孩子添加辅食
    随着孩子消化吸收功能逐渐完善，营养需要逐渐增加，第5个月孩子无论是母乳喂养，人工喂养，或混合喂养的孩子都应按照下述方法添加辅助食品，为孩子做好断奶准备，使孩子适应各类食物，慢慢过渡到年长儿和成人饮食。
    1．辅食添加原则
  （1）从少到多，如蛋黄从1／4开始，如无不良反应2-3天加到1／3～1／2个，渐渐吃到一个。
  （2）由稀到稠，米汤喝10天左右--稀粥喝10天左右软饭。
  （3）从细到粗，菜水--菜泥--碎菜。
  （4）习惯一种再加另一种。
  （5）在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。
    2．辅食添加时间安排
  （1）4个月后先从晚餐开始，先加辅食后喂奶，按上述原则进行，根据孩子情况，一般1个月后，晚餐可完全由辅食代替。
  （2）6--7个月，晚餐逐渐由辅食代替同时，从中餐开始，逐渐添加辅食，到第9个月，中餐、晚餐均可由普通食物代替母奶或牛奶，早餐也可增加辅食，孩子可由5次喂奶改为3次喂奶，早晨5--6点一次，晚上9--10点一次，中午1--2点一次即可。
  （3）一周岁可基本过渡到以粮食、豆类、肉蛋、蔬菜水果为主的混合饮食。
    3．添加辅食方法
  （1）在愉快的气氛中进餐，进餐前保持愉快的情绪，不能训斥、打骂孩子，并先做好准备，如给孩子洗手、围餐巾、使之形成良好的条件反射。
  （2）从一勺开始：每添加一种新食物都从小量开始，用小勺挑一点食物，轻轻放入宝宝嘴里，待宝宝吞咽后再取出小勺。
  （3）观察反应：每次添加辅食时，要观察孩子的大便，有无拉稀和未消化的食物，如孩子加辅食后拉稀或有食物原样排出，应暂停加辅食，过一两天后，孩子状况较好又可进行，孩子不吃不要强迫，下次再喂。不吃某种食物，并不等于以后不吃，应多试几次。尽可能使食物多样化。
    4．辅食添加顺序
    4--5个月：鸡蛋黄、稀粥、豆制代乳粉、菜泥、胡萝卜、果泥、肉汤。
    6--8个月：蛋羹、豆腐、肝泥、鱼泥、瘦肉未、稠粥、烂面、饼干、碎菜、碎水果。
    5．蛋黄的制作与喂食
    将鸡蛋煮到十成熟，然后去皮并剥去蛋白，取1／4蛋黄放在小碗中，用小勺将蛋黄压碎，研磨，再放入少许白开水或奶，慢慢用小勺喂给宝宝。

宝宝饮食当中的几点小意见
     吃糖有那些利与弊
 
    糖类包括白糖、葡萄糖、冰糖、红塘、糖果等，是一种高能量食物，是宝宝所需要的四类食物之一，但它不含蛋白质、维生素、无机盐和纤维等人类所需的营养素。 
    糖的甜味可以改善食品口感，使宝宝容易接受，此外对于宝宝来讲，生长发育快，对能量的需要量大，但胃容量有限，可以在食物中加适量糖，在无法增加食量的情况下增加热能的摄入，以满足生长发育的需要。 
另一方面，宝宝吃糖后不感到饥饿，食欲降低，会减少他们对营养丰富的食品的摄入，造成营养不良，而且吃糖过多，会发生龋齿。另一危害是摄入能量过多，转化为脂肪蓄积在体内导致体重超过正常范围，成年时易于患冠心病、糖尿病等疾病。 
  
    孩子不爱喝牛奶怎么办
 
    一般来说，1岁以上的孩子每天还应喝250毫升的牛奶，因为牛奶是比较好的营养品，既易于消化又含有多种营养素，是孩子生长发育不可缺少的食物，但是有的孩子到了1岁多，尝到了五谷香，便不爱喝牛奶了。对不爱喝牛奶的孩子不要勉强，可用蛋羹，豆浆，豆乳等与牛奶交替喂孩子，同时还可采用心理的方法，诱导孩子吃，可循序渐进地吃，慢慢再增加。因为有的儿童胃中缺少消化牛奶的乳酸酶，喝了以后胃不舒服。但常喝就可促使胃中分泌乳酸酶，这样喝了牛奶就可以好消化。 
 
    吃粗粮好处多
    玉米、小米、高粱等粗粮在当今的餐桌上已不常见，特别是大人为宝宝制作食物时，更是愿意选择各种加工细致的大米和白面。事实上，粗粮中某些营养素的含量比细粮高，如大米、面碾制过细，反而使这些营养素的含量大为减少。 
    各种谷类种子的结构大体相同，一般可分为谷皮，胚乳和胚三部分。谷皮主要由纤维素和半纤维组成，还含有较多的磷、B族维生素和无机盐；胚乳含大量淀粉和一定量蛋白质；而胚中含有丰富的B族维生素。在碾磨过程中，胚较松软，有韧性，不易粉碎，常与谷皮一同成为粮食加工的副产品--糠麸。而B族维生素在人体消化、循环，神经,肌肉系统的正常生理活动中起着重要的作用。如维生素B1缺乏时，幼儿食欲差，疲乏无力，严重者还会造成心脏疾患。 
    另外，粗粮中的粗纤维在当今被称为"第七营养素"，它虽然不能被人体消化吸收，但它能吸收和保留水分，增加胃肠蠕动，促使大便形成，防止便秘。 
    随着宝宝年龄的增加，其消化功能不断完善，故可以适当安排粗粮食品，以弥补细粮某些营养素的不足。 
 
教你如何"吃"出好视力
        好视力也能吃出来吗？！ 

      人体内环境的相对稳定，在很大程度上取决人于体液的这种酸碱平衡。这种弱碱环境，一靠体内肺、肾等诸多系统的自我调节，二靠不断由食物中摄取酸性和碱性物质。所以我们说，能"吃"出好智力（脑），"吃"出好视力（眼睛）。下面围绕眼保健，谈谈合理膳食问题。 

      食物，万物对人体皆有所益，也皆有所害。不要责怪某一种食物本身，关键看你怎样吃，怎样利用食物为自己的健康服务。这是向您提示的基本观点之一。 

      对脑和眼有益的食品，大多数偏于碱性。适当多吃些碱性食物，保持酸性食品和碱性食品的平衡，有利于脑和眼。这是向您提示的基本观点之二。举例，酸性食物：糖、肉、鱼、鸡蛋、牛奶、干酷、黄油、火腿、腊肠、水果等。碱性食物：大米、豆类、各种蔬菜（油菜、萝卜、白菜、柿子椒、茭白、胡萝卜、黄瓜、甘蓝、葱类）、紫菜、木耳、坚果、黑白芝麻等。碱性食物中，如粗杂粮、蔬菜、嫩玉米、坚果中花生、核桃、芝麻等还含有丰富的食物纤维，它是人体重要的营养素，对健脑明目，帮助消化和减少摄入热量等有益。 

      显而易见，酸性碱性食品，都是不可缺少的，但是根据儿童的饮食特点，有以下几点值得注意。 

1、糖该怎样吃 

      避免吃糖过多，防止高糖饮食是儿童脑和眼保健的重要一环 

      大多数儿童喜欢吃糖，甜点心等食品，但家长要注意控制摄入量。吃入的各种食物含有淀粉和食糖，经过消化后转化为葡萄糖入血，血糖维持人的生命。糖是人体基本营养素之一，是人体能量的供给者，更是脑和眼活动的惟一能源，在三大营养素中，脑细胞只能从葡萄糖这一种营养素中获取能量，而不能直接从蛋白质和脂肪中获取。我们的脑和眼没有能量储备，完全依靠血液中的葡萄糖而生存。脑和眼，对血糖的水平最为敏感，当发生低血糖时，患者总是表现心慌、出虚汗、视物模糊。所以人必须"吃糖"，更不可能"戒糖"，即使是糖尿病患者（儿童也多发生的病），也必须摄入糖，只不过要吃"慢性糖"，比如吃含有淀粉类食品，大米、面包、馒头、谷类、马铃薯等，里面的糖不会很快使血糖升高，却能提供人体能量。而不能吃含糖高的食物，如糖果、巧克力、糕点等，这些单纯的糖吸引很快，使人体葡萄糖代谢超负荷，血糖猛然升高。因此，说糖是"甜蜜的毒品"，容易被人误解。其实，过错不在糖本身，而是吃的太多，吃的不当。所以主动权在自己手中，对糖使用不当，责任还是在我们自己。 

      孩子喜欢吃糖类食品，经常甜食太多对健康不利。过量食糖使血液偏酸性，酸性血液供应大脑和眼睛，使神经细胞功能发育障碍，会干扰儿童的智力发育。对眼睛的视细胞发育迟缓，对睫状肌和巩膜发育也有影响，影响视力发育并容易发生近视。这是经常甜食太多的第一个弊端。 

      糖在体内代谢时，会产生酸性废物，正常情况下，这些废物靠维生素B1的帮助，分解后排出体外。长期过多摄入甜食，体内维生素B1被大量消耗，导致人体维生素B1缺乏。当缺乏维生素B1时，体内的酸性代谢产物就会过多的蓄积在体内，因此而损害智力，并能改变大脑皮质的功能特性，使人精神紧张，急躁易怒，情绪变坏。另一方面，人体内缺乏维生素B1使视神经功能弱化，容易发生视神经疾病。这是经常甜食太多的第二个弊端。 

      摄入过多的糖会干扰人体内钙的代谢，降低钙的作用。如果缺钙，眼睛巩膜的弹性就会减退，眼球变得容易伸长，眼轴变长发展成近视眼。而钙在大脑内的作用也很重要，我们的大脑皮质划分四大区，额叶、顶叶、颞叶、枕叶。其中额叶的前部叫前额叶，是人类最发达的高级思维功能区，钙有提高思维功能的作用。缺钙容易使记忆力下降。这是经常甜食太多的第三个弊端。 

2、维生素等微量元素该怎样补 

     与眼睛生长发育关系密切的维生素和矿物质是。维生素类：维生素A、B1、B2、D。矿物质类：钙质和微量元素中的铁、铜、硒、锌、铬。维生素不能在人体内合成，必须从动植物食品中获得。我们说儿童膳食要高维生素，是个相对概念，因为人体对维生素的需求量并不大，儿童处于快速生长发育期，需要量略多一些，但是在正常情况下，也不需要另加服各种维生素药片。其原因很清楚，第一，上述这些维生素在米、面、蔬菜、水果、大豆类、鸡蛋、动物肝、瘦肉中含量丰富，只要均衡膳食，不偏食，一般不会缺乏维生素。第二，如果把维生素当成滋补品使用，往往适得其反。人工合成的维生素制剂，在体内吸引利用的效果不如天然食物中的维生素，往往用量较大，如长期服用会中毒。举例：维生素A，大家都知道它有保证正常视力的作用，缺乏时轻则在暗环境下视物模糊（夜盲），重则角膜和结膜干燥以致角膜软化而失明。正常儿童，如果把维生素A当成营养药吃，就可能发生急性或慢性中素，表现厌食、恶心、烦躁、皮肤瘙痒、毛发稀疏、骨骼生长不良等。大一点的孩子及成人还会发生视力减退，视神经乳头水肿，颅内压升高等。维生素D的中素比维生素A更容易，其他种类的维生素也会发生各种中毒症状。建议您，在给婴幼儿服用浓缩鱼肝油或其他维生素A和D的浓缩制剂时，用量要很慎重，应该先请教儿科医生。至于微量元素，它们在人体内含量极微，因其有高度活性，极小量即能发挥强有力的生理作用。微量元素不足和过量都会对身体产生有害影响，因为它们都来源于食物和水，日常吃的谷粮、蔬菜、水果、肉类、海产品等都含有各种微量元素，所以正常饮食情况下不会缺乏。 

3、均衡营养 

      古语说："若要小儿安，三分饥和寒"。正确理解这句话的意思是，要适当限制儿童热量的摄入。蛋白质、脂肪和糖是人体三大热源，食物在体内经酶的作用进行生物氧化所释放出的热能，供维持体温和一切生命活的需要。 

      摄入高于人体活动所需要的热量，加上体育活动不足就会肥胖，而肥胖是多种疾病的危险因素。重要是糖和脂肪的摄入量要适当，不可过高，所以要限制儿童糖果、甜食和油炸食品。 
 
几种食疗小方
   腹泻食疗方：
    小儿脏腑娇嫩，消化系统功能不健全，临床上各种原因均可导致胃肠功能紊乱而引起腹泻。轻者仅表现为大便次数增多，大便稀软，重者则泻下无度，伴脱水、酸中毒，甚至危及小儿生命。所以一旦发生腹泻，家长要及时就诊，彻底治疗。在药物治疗的同时，辅以食疗，疗效会更好。

1、伤食泻：多由饮食不节引起。临床表现为泻下酸腐，伴有不消化食物残渣，肚腹胀痛，恶心呕吐，舌苔厚腻。治宜消食导滞。

(1)山楂萝卜饮：生山楂15～30克，白萝卜250克，切碎煮汁，频服。

(2)内金粉、鸡内金2个，烧灰，米酒调服。

(3)麦芽、神曲各15克，莱菔子6克，水煎频服。

(4)苹果1个，微火上烤熟或隔水蒸熟，大孩子食果，婴儿可挤果汁饮服。

(5)家庭常备中成药：小儿消食片、小儿化积口服液、多酶片、食母生等。

2、湿热泻：夏秋季节多见，特点是大便稀薄有黏液，或呈蛋花样便，常伴有腹痛、腹胀、发热口渴、小便黄少、肛周发红等，治宜清热利湿。

(1)马齿苋粥：鲜马齿苋250克(或干品60克)，洗净，切碎，水煎10～20分钟，去渣，加入适量大米，煮成粥，频服。

(2)茶叶10～15克，开水沏饮；或水煎加红糖30克，煎至发黑分服；或茶叶适量，食盐少许 ，水煎分服。

(3)乌梅10克，煎汤代茶饮。

(4)生葛根汁、藕汁各等份，调服。

(5)胡萝卜250克，捣碎，水煮开10分钟后，过滤取汁，再加水至500毫升，加糖适量，煮频饮。

绿茶蜜饮：绿茶5克放入水中，加沸水冲泡，盖盖浸5分钟，调入蜂蜜适量，趁热顿服， 每日3～4次，可治疗菌痢。

(7)家庭常备中成药：黄连素等。

3、寒泻：多由饮食过凉或腹部着凉引起。表现为大便清稀，日久难愈，夹有不消化物，臭气不甚，肠鸣隐痛，手足发凉。治宜温中祛寒止泻。

(1)锅巴炭：饭锅巴50克炒成炭，研细末，每次3～6克，日2次。

(2)柿饼2个，放米饭上蒸熟，分两次食用。

(3)姜糖饮：生姜5片，红糖50克，清水适量，煮沸即可，趁热饮用。

(4)糯米固肠粥：炒糯米30克，淮山药15克，共煮粥，熟后加胡椒末少许。加糖或盐食用。

(5)绿豆、胡椒各等量研末，每次服3～6克，日3次，开水送服。

外治法：胡椒粉少许放于膏药上贴脐部，或大蒜头捣烂，贴足心或脐部。

(7)家庭常备中成药：藿香正气液、苍苓止泻口服液等。

4、脾虚泻：多见于久泻之后。特点为便稀，多饭后即泻，不臭，有不消化物，时轻时重，伴面黄体弱、睡时露睛等症。治宜健脾止泻。

(1)山药羹：炒山药研粉，每次10～15克，开水调糊，沸水冲服，每日服2次。

(2)山药蛋黄粥：生山药(干)30克研细粉，温水调成稀糊状，煮沸，加熟鸡蛋黄2个，调匀， 每日空腹食2～3次。

(3)焦米汤：大米适量，洗净，晒半干，炒至焦黄，100毫升水中加焦米6～10克，文火煮1小 时，加食盐少许，饮汤。

(4)高粱米第二遍糠30克，放入锅内炒成焦黄色，有香味，除去上面多余的粗壳，每次3克， 水冲服，每日服3次。

(5)酸石榴皮适量水煎，加红糖，频服。

无花果5～7个，水煎服。

(7)家庭常备中成药：参苓白术口服液。平胃散、婴儿散等。

此外，家庭常备药物中，还应包括米雅、斯蜜达等胃肠黏膜保护剂。

豆制品是幼儿重要的营养品
   我们知道，以黄豆为原料经过加工而制成的各种食物制品统称为豆制品。黄豆的营养价值早已得到国内外学者的广泛认同，豆制品也早已成为寻常百姓家餐桌上的美味佳肴。黄豆不仅是植物蛋白质的良好来源，而且也是优质脂肪和矿物质、微量元素、维生素的良好来源，它与人体健康有着密切的关系，已经是人人皆知的常识了。 

　　由于黄豆中存在着某些抑制人体消化酶的因素，所以黄豆被人体的吸收率仅为64%。如果把黄豆进行浸泡，再经过加热处理之后，便可以将它的外层纤维和胃蛋白酶抑制素等物质除掉，其蛋白质的结构也可在钙离子的作用下变得疏松，经过这样处理以后的黄豆制品，被人体胃肠道的吸收率就可以提高，甚至可达到90%以上。这样一来，豆制品的营养价值要比黄豆高，可以成为幼儿重要的营养食品。

    豆制品的种类繁多，豆腐、豆浆、豆腐皮，不但食用方便，味道鲜美，能增进小儿的食欲，而且易于消化；各类豆制品发酵之后制成的豆腐乳、豆豉，会使大豆中的氨基酸游离出来，更加提高了吸收率。家长在为宝宝设计食谱的时候，可适当采用豆制品，与膳食中的鱼、肉、蛋合理搭配，分配于各餐，细水长流，既可以改善和提高幼儿蛋白质营养，又可以改善饮食品种过于单调的状况。这样的搭配还能够使各种必需氨基酸齐备，以利于幼儿的健康生长。 

    有时，人们用豆浆来补充奶类的不足，但未经煮熟的豆浆是不能喝的。因为豆浆中的皂素对胃粘膜会产生强烈的刺激，幼儿喝了生豆浆之后，就会在短时间内出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。所以，在饮用豆浆之前，一定要将它煮沸5～10分钟。
 

两类蛋白质食品的选择
   能提供人体蛋白质的食物有两类：由动物类食物提供的蛋白质，称为动物蛋白；由植物类食物提供的蛋白质，称为植物蛋白。 

　　要搞清楚这两类蛋白质的特性，就不能不提到"氨基酸"，因为构成蛋白质的基本单位叫"氨基酸"。人们每天从食物中摄取的蛋白质中含有20多种氨基酸，其中有10多种氨基酸称为"非必需氨基酸"，它们是可以在体内合成的。另外还有8种称为"必需氨基酸"，它们在人体内是不能自动合成的，必须从食物中获得。那么，在我们每天的膳食中，什么食物是含有必需氨基酸的蛋白质食品呢？ 

　　有奶类、蛋类、肉类、鱼类，还有豆制品。它们所含必需氨基酸的种类齐全，数量充足，相互间比例适当，能促进婴幼儿的生长发育，所以必须及时地添加。 

    动物蛋白的生理价值之所以很高，就是因为它们含有"必需氨基酸"。例如人乳中的蛋白质是婴儿的最好食品；肉类蛋白质中所含的氨基酸组成也很接近人体蛋白质，可用以补充各类蛋白质的缺乏；鱼类含有蛋白质的数量在15%～20%之间，含量不在畜肉之下，它的必需氨基酸含量与比值都和人体很相似，所以有人认为，鱼类的蛋白质的质量比畜肉还要好一些；而鸡蛋的蛋白质则被认为是动物蛋白质中质量最好的，因为它易于消化，吸收利用率能达95%以上。

　　植物蛋白中谷类所含蛋白质的生理价值并不高，每100克谷物中也仅有7～10克蛋白质，但是我们每天吃谷类的量大，所以它也是蛋白质来源之一；植物蛋白中黄豆类食品含有必需氨基酸较丰富，蛋白质含量高达36.3%，有人把它称为蛋白质仓库。由于黄豆中含有其他谷类中缺乏的必需氨基酸，所以，如果能够在膳食中适量地添加豆制品，就可以大大提高谷类蛋白质的生理价值。 

　　父母在为宝宝选择食物时，应根据孩子的咀嚼能力和消化能力而定，做到动、植物食物适当搭配，为宝宝获取均衡的营养提供保证。 

宝宝患慢性疾病时的营养
   孩子患慢性病时体内消耗很大，身体虚弱，抵抗力低下，各方面营养素丢失很多，体内营养素不仅缺乏，而且极度不平衡。对慢性病的营养补充要针对不同的病、每种病的不同阶段、孩子当时体质状况制定营养补充方案。主要的原则：加强蛋白质（肉类、蛋、鱼等）、主食（米、面、杂粮等）、维生素（新鲜蔬菜、水果等）的摄入。可以吃些细软的食物，如稠粥、面条、包子、馄饨、蒸鸡蛋、瘦肉末、鱼肉、豆腐。切得很碎的蔬菜如，胡萝卜、南瓜、菠菜、小白菜以及水果。每日喂5～6次。
 
不要嚼饭喂宝宝
   过去，有的老人在喂宝宝吃饭时，习惯于自己先把饭菜嚼碎后，再喂给宝宝吃。说这样一是避免饭菜烫着宝宝，二来可以帮宝宝嚼碎食物，有助消化。可能不少老人现在还是这样认为的。其实这样做是不对的：
第一，病从口入，食物经大人的口咀嚼后喂给宝宝，很容易将大人口腔中的细菌、病毒传染给宝宝。也许老人会说自己身体好好的，没有病，这种认识也是片面的，身体好并不等于口腔中不含有致病菌，只不过有的人抵抗力强，没有发病而已。而宝宝的抵抗力相对较弱，一旦各种病菌乘虚而入，就会使宝宝生病，给宝宝也给家人带来痛苦和损失。
第二，大人替宝宝咀嚼助消化这种观点也是错误的，相反，锻炼宝宝自己的咀嚼能力才真正有助于宝宝的消化吸收。据调查，农村宝宝的牙齿普遍比城市宝宝的牙齿整齐，消化机能普遍比城市宝宝强，就是因为农村宝宝吃粗粮的多，自己咀嚼的机会多，消化能力也随之加强。如果食物的确不易嚼碎，不易消化，就不应该给宝宝吃。
总之，嚼饭喂宝宝弊大于利。

乱补微量元素孩子易早熟
  误区1：别人补啥我补啥
　   92%的的父母给孩子补充维生素AD或多种维生素，80%的父母给孩子补钙剂。
　　对"婴幼儿最容易缺乏的微量元素是什么"和"什么食物含铁最丰富"两个问题，7成左右家长给出了正确的回答。调查发现，家长在微量元素的补充依据方面则显得缺乏理性，超过30%的家长凭自己的判断或者看别的孩子补，就自己决定给孩子补。
　   微量元素是很重要，少了会影响孩子健康发育，但是多了也不好，所以补微量元素最好由专业医生检查后再决定该怎么补。全国妇联心系新生命专家组成员崔玉涛表示，目前许多家长把视线过多集中在了微量营养素上，而一个孩子生长发育需要全面的营养素。需要提醒父母们注意的是，在关注孩子微营养素状况的同时，一定不要忘记膳食的全面合理。
　　误区2：过度补锌导致性早熟
　　从"孩子厌食挑食都是缺锌"，到"最近我的孩子不爱吃饭，注意力也不集中，原来是缺锌"，爸爸妈妈们耳朵里广告听多了，也开始落实到行动上。甚至有些家长直接买来各种锌剂给孩子吃。
　　湖北省妇幼保健院曾接诊过一个10个月的婴儿,其体重相当于一个3岁半孩子的正常体重，该婴儿还被诊断为脂肪肝，这和家长每天定时给她补锌、补钙、补铁，服用氨基酸等营养品有关。而重庆一位女士给9岁多的儿子补锌，竟补出了性早熟。
　　那孩子到底该不该常规补锌?医学专家表示在没有诊断锌缺乏病之前，不需要预防性补充锌剂。最重要的是注重合理膳食结构，及时给宝宝添加辅助食物，食补永远是最佳的选择，蛋黄、瘦肉、鱼、动物内脏、豆类和坚果类含锌较丰富，从辅食中婴儿也能摄取锌。
　　很多家长为了避免孩子出现发育迟缓，智力低下等问题纷纷给孩子补锌。但是如果补锌过多，可能就会影响铁等其他微量元素的吸收，导致缺铁性贫血。身体需要多种微量元素，这些微量元素一定要均衡，缺乏任何一种都可能引起病症。
　　专家支招三招判断孩子营养状况
　　儿科营养专家提供了3个简易方法帮你判断孩子的营养状况。首先是通过生长发育曲线来检测。每个月为孩子量一次身高、体重和头围，把测量的结果记录在生长发育曲线表上，观察宝宝的生长曲线是否一直在正常范围内，并且是匀速顺时增长。其次，观察孩子的精神状态是否愉快、平静。最后，看一看孩子抵抗疾病的能力。在同样的状况下，孩子不容易生病，或生病后很快自愈，就说明孩子的营养状况比较好。
 
宝宝饮食六忌
 　(1)忌多食： 孩子吃得多热量过剩，容易发胖，会形成弓形腿或扁平足，甚至造成发育不匀称。
　　(2)忌暴食： 孩子对喜欢吃的东西，吃得过多或过饱，会造成停食厌食和消化不良。 
　　(3)忌偏食：偏食会出现孩子的营养不均衡，影响身体和智力的正常发育。
　　(4)忌凉食： 夏天天热，万不可多吃冷饮和冰淇凌，造成胃寒和"冰箱症"，一吃凉的就胃疼。
　　(5)忌烫食： 冬天天冷，孩子吃的不可过热，因为过热会导致烫伤口腔粘膜和食道。
　　(6)忌骂食： 孩子在吃饭时受到父母的训斥和责打，会由于恐惧和气愤而引起消化功能紊乱。久而久之，孩子会面黄肌瘦，发育不匀称，停食厌食和消化不良，胃疼等影响身体和智力的正常发育，烫伤口腔粘膜和食道。 

吃橘子要注意什么
  又到了吃橘子的秋冬季节。橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体。 
　　在食用橘子时应注意以下几点  
　　△ 控制食用量 
　　据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素 C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。 
　　△ 橘子不宜与萝卜同食 
　　萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 
　　△ 橘子与牛奶不宜同食 
　　牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素 C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。 
　　△ 饭前或空腹时不宜吃橘子 
　　因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。 
　　△ 老年人要少吃 
　　胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。 
　　△ 有些孩子多吃橘子会上火 
　　有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的"上火"表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1-2周再吃。 
　　中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是"地道药材"。桔皮入药称为"陈皮"，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫"橘核"，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为"桔红"，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。 
　　橘子含有丰富的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭。 
　　橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。

从食物中增加锌的摄入
 　锌是生命活动中必需的微量元素之一。所谓微量元素也就是说它在人体中的含量低于体重的万分之一。
　　人体内每天都在进行复杂的化学反应，这些反应都离不开酶，已发现正常人有100多种含锌的酶。锌在维持人的生理活动中所起的重要作用就不言而喻了。

　　人体缺锌可导致食欲不振、生长减慢，常表现的是个子矮小、性发育延迟、伤口愈合不良、免疫功能低下、皮炎及舌炎等一系列变化。

　　动物性食品及诲产品是锌元素的良好来源。为此，应多给孩子吃一些这样的食物。

宝宝多吃鱼会聪明有根据
 　鱼肉富含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。生病或身体有伤口时，也可以帮助恢复及愈合；而鱼肉中EPA及DHA可降低血脂质，免于心脏病威胁。但在喂食幼儿吃鱼肉时，要小心剔除鱼刺，以免鱼刺卡住咽喉。
　　
　　常看到老一辈的人对小孩说："乖！多吃点鱼，吃鱼会聪明喔！"。其实这话还真不假，吃鱼不但会让人更聪明，还可以保护心脏血管，甚至会让人更快乐、不忧郁。怎么会这么神奇呢？

　　鱼类具丰富营养价值

　　鱼类的蛋白质含量约15--24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87--98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。

　　此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。

　　DHA是促进脑力的关键元素

　　为什么常听说吃鱼会变聪明？其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。

　　一般海产食物多含有DHA，但深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多，尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高，但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高；鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低。

　　DHA对于胎儿及婴幼儿快速发展的脑部发育更是非常重要。婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA，他们的DHA须由母乳或是婴儿配方获得。母乳中DHA含量丰富，喂哺母乳的婴儿，在视觉发展及智能认知发育方面，都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好，以母乳喂食婴儿的时间越长，婴儿的智商也愈高，长大后的学业表现也较优异，所以母乳是婴儿最好的食物。

　　但若母亲未于怀孕或是授乳期间补充足够的富含DHA之食物，体内就无法含有足够的DHA，婴幼儿的体内DHA浓度可能会不足。所以怀孕及授乳的妇女应该多摄取深海鱼类，以提高怀孕期间体内的DHA量，或经由哺乳传递给婴儿，如果不方便或不喜欢吃鱼，恐怕得考虑服用胶囊状的DHA补充剂。在母亲无法或停止喂哺母乳时，则宜由婴幼儿饮食中添加DHA，例如选择添加DHA的配方奶粉，或多用鱼肉制作副食品，但部份婴儿配方奶粉中并未添加DHA，选购时应留意标示。

　　罹患老人痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十，常吃鱼的人脑筋较不易退化，甚至可以改善阿兹海默症的症状。即使是一般健康的人，缺乏DHA也会造成记忆力和学习能力降低。

　　饮食变聪明：爱吃鱼的宝宝更聪明

　　医学证实常吃鱼好处多

　　鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。

　　医学研究发现，爱斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原来是因为他们的饮食中有大量富含EPA及DHA的海鱼类；在日本地区的调查，也发现沿海渔村的居民，罹患心血管疾病的比例较内地农民低。鱼肉中之EPA及DHA这两种特别的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂质，特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇），且会使血小板比较不会凝集，而有预防血栓形成引起之心脏血管疾病及脑中风的功效，可以保护心脏。

　　芬兰地区的研究发现，一周吃不到一次鱼的人，罹患轻微忧郁症的比例，比常吃鱼的人高，因为鱼肉中之EPA及DHA可以消除忧虑，预防精神分裂症。总之，吃鱼可以让人更健康聪明。

有些食品不能随意给孩子吃
 一、罐头食品中的添加剂不利儿童的健康 
　　在生产罐头食品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂，制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白。尽管已知亚硝酸盐能与蛋白质分解后所产生的胺类结合成具有强烈致癌作用的亚硝胺，但因亚硝酸盐对肉毒杆菌有特别强大的抑制作用，停止使用亚硝酸盐以后，肉毒杆菌中毒的事件屡有发生。因此时至今日，国内外的食品工业仍然在使用亚硝酸盐。此外，为了要保证有足够长的保质期，几乎所有的罐头食品中都要添加防腐剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾等，这些添加剂往往会增加肝脏的负担，对健康不利。
　　另外，罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。
　　当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失。
二、幼儿多吃菠菜，益处不多，害处却不少
　　菠菜又名波斯菜，相传是在古代由西域传入我国。中医研究认为菠菜味甘，性凉，有健脾和胃，润肠通便，解酒止渴等功效。每100克菠菜中含有胡萝卜素2920 毫克，是蕃茄的5-6倍，是花菜和茭白的近百倍，故可用来治疗夜盲症。
　　但尽管如此，幼儿却不宜多吃菠菜。因为菠菜中含有大量的草酸，草酸容易和食物中的钙、铁、锌等矿物质结合成不溶于水的草酸盐，从而阻碍了这些元素的吸收。也有人以为菠菜是补铁佳品，这是一种误解，因为菠菜中铁的含量并不高，每100克只含2.9 毫克的铁，远低于苜蓿9.7 毫克，也低于苋菜和荠菜的5.4 毫克。而且由于大量草酸的存在，菠菜中铁的吸收率仅1％左右，其余99％的铁都被排出体外，一般的食物铁的吸收率为3％-5％，豆类为7％，鱼类11％，肝脏、瘦肉、和动物血是血红素铁为主，吸收率可高达22％。
　　因此在炒菠菜前，最好先在沸水中焯一下，这是因为草酸易溶于水，这样便可使大部分的草酸溶解在水中，从而提高其中钙、铁、锌的吸收率。
三、生吃白果后果不堪设想
　　白果的肉质香糯可口，并有止咳化痰、解痉平喘的功效。但生白果有毒，千万吃不得。一次只要吃5－10颗生白果，便可致死。
　　白果中含有苦杏仁甙，遇水可分解出氢氰酸。氢氰酸的毒性极大，只要几十毫克便能置人于死地。它一旦进入人体便与人体细胞中的各种细胞色素结合，使它失去转运氧的能力，这时动脉血中的氧气无法运到细胞内，动脉血原封不动地流入静脉，因此静脉血也呈鲜红色，导致细胞窒息。
　　孩子常常在吃生白果后2-6小时，出现恶心、呕吐、头晕乏力、脉搏加快、呼吸变深，严重者由于脑缺氧可反复抽痉、昏迷、呼吸困难，但无青紫和瞳孔散大，最后往往死于呼吸循环衰竭。
　　除了白果以外，桃、杏、枇杷、李子的核仁中也含有一定量的苦杏仁甙，因此也不能随意吃。如果要吃生的白果、桃仁或杏仁，应先用热水浸泡，多次换水，然后去皮去尖，煮熟或炒熟，则可使苦杏仁甙分解成无毒的东西，比较安全，但也不宜多吃。
　　白果中毒的症状来势迅猛，预后往往难以估计，因此一旦发生，应立即将孩子送往医院抢救。

使孩子营养均衡的四大食物
 　要想使孩子身体健壮、大脑发育良好，就必须摄取比较全面的营养，各种各样的营养对于3岁幼儿来说都极为重要，特别是蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等，更是缺一不可。
     1. 脂肪
     脂肪是人体所必须的重要能源，有些人认为油脂类不易消化，容易引起腹泻而不敢多给孩子吃，其实并非如此。脂肪不仅可以润肠通便，还可以提供人体所需的热量。
     如果脂肪吃得太少，导致热能不足，就只能依靠糖类来补充，这样由于吃甜食过多，从而引起食欲不振、偏食、虫牙等不良后果。因此，孩于不仅要吃黄油等，而且要多吃些植物油。
     2．蛋白质
     对于造就一个结实的身体，蛋白质是极为重要的，肌肉、血液的主要成分是蛋白质。通常3岁的孩子每天必须有约45克的蛋白质进人体内。按平均每千克体重计算，3岁小儿每千克需要2．8-3．8克，而成人每千克需要1-1．5克，也就是说3岁的幼儿为大人的3倍左右。
     高质量的蛋白质不仅易于消化，而且只需少量即可。
     牛奶、鸡蛋等食物中含有大量优质蛋白质，如条件许可，最好每天都吃，同时再吃些鱼、肉、豆类等。
     3. 维生素与无机物
     无论对于身体的组织，还是各种机能的调节，维生素与无机物都起着极为重要的作用。体内维生素不足就会产生各种维生素缺乏症。因此，多吃些牛奶、水果、蔬菜、海藻、乳制品、蛋、肝等是很  有必要的。
      4．淀粉
      淀粉虽不需要很多，但这些也是重要的热能来源之一，因此，必须要吃些饭、面包、面之类的食物。
      只有按以上所列食品搭配好，才能全面地、无遗漏地摄取各种营养，使孩子长得结实，大脑发育良好。另外，需要强调的是，孩子在吃饭时，应处在比较欢乐的气氛中。尽管有时孩子吃饭时将饭菜撒在桌上，也应让孩子高高兴兴地吃完饭。
 
饮食误区
 ●只重进补，不注重优质蛋白质和脂肪的摄入。近年来，补品、营养食品满天飞，把许多家长导入饮食误区，只靠营养品补充，而不注重一日三餐的营养合理搭配。要知道，脑组织中的蛋白质、脂肪主要是由膳食提供的。 
●过量饮用咖啡。有的考生为了提神醒脑，大量饮用咖啡，甚至成瘾。值得注意的是，咖啡饮用过量会使大脑高度抑制，出现血压降低、剧烈头痛等症状。
●以饮料代水。有些家长考虑到孩子学习紧张，消耗大，往往备足各种饮料代替水。但由于饮料中糖份过高，饮用过多，会影响食欲，引起腹胀，不能好好进餐，影响各种营养素的吸收。
●不注意饮食卫生及饮食规律。不要随便在马路餐桌进餐，吃一些不卫生食品，这样容易导致急性肠胃炎而影响学习和考试。由于学习压力大，有些考生会有饮食不规律的情况，不少学生不吃早餐，以零食取代正餐，有时晚上回家饿急了会暴饮暴食等等，这些都是对身体极为不利的。

宝宝为什么不想吃饭？
 　宝宝不想吃东西是家长非常头疼的事，但厌食一般说来却不是宝宝故意的，应弄清厌食的原因。
　　在宝宝的食量上不可强求，让宝宝在安静愉快的情况下进餐。如果在进餐过程中，总给宝宝留下一些不愉快的体验，那么宝宝就会形成条件反射，表现出厌食。
　　宝宝没有饥饿感，自然没胃口，产生厌食。随着生活水平的提高，以及一胎化的政策，使得家中的独生子女零食过多，不仅父母会给宝宝买这买那，而且亲朋之间也习惯以各种精美的食物送给宝宝作礼物，诸如巧克力、高级饼干、奶油蛋糕等都是常见的食品。宝宝吃零食使得血液中的血糖含量高，从而形成没有饥饿感，在进餐时间不好好吃饭，饿了又吃零食，从而形成恶性循环。此外，因不能吃到营养丰富的饭菜，如鱼、肉、蛋等，又会使宝宝体内缺锌，这也会与厌食形成恶性循环。锌在动物的卵中含量丰富，肝、瘦肉、鱼、蛋、干果中也都含有锌，如花生、樱桃、鱼，蛋等。服用锌剂要在医生指导下使用。因此，宝宝的零食一定要控制，不能随意吃，吃多了会有反面影响。
　　生病。宝宝若经常感冒、拉肚子或患其他慢性病，就会因病尚未愈，或眼用药物而引起厌食，家长可和医生探讨改进治疗而增进食欲的方法。
     
吃得多影响儿童智力发育
 　吃得过多，往往造成孩子消化功能紊乱，会加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和大脑控制消化吸收的胃肠神经及食欲中枢的负担。如果大脑内负责消化吸收的神经经常处于兴奋状态，会使大脑皮质的语言、记忆、思维等中枢神经智能活动处于抑制状态。
　　若孩子长期处于过量饮食状态，就会造成孩子的食欲中枢过分发达，智能中枢神经受到抑制。关注饮食中的四种健脑物质美国医学家经过多年研究证明：两种特种氨基酸（色氨酸、谷氨酸）、一种微量元素（铁元素）和一种维生素（维生素C），对大脑和智力发育有极为重要的影响。如果食物中缺少这四种物质，将影响大脑发育，引起记忆力下降、脑功能减退，甚至大脑发育不全。反之，若食物中这几种物质充足，就会明显促进幼儿的大脑发育，提高儿童的智力和记忆力。
　　医学认为，蛋白质是脑组织发育代谢的重要物质基础，是主持脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用。铁元素是构成人体血红蛋白的主要物质之一，缺乏铁元素可严重降低血红蛋白的生理活性，影响大脑中营养素及氧的供应。维生素C能使细胞的结构坚固，消除细胞间的松弛或紧张状态，充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，提高儿童的智商。
　　精心挑选几种健脑益智食品
　　⑴鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育。
　　⑵核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。
牐牏窍憬叮耗馨镏?大脑制造一种化学成分---血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。
牐牏绕还?：苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。
牐牏纱蟠校汉?有一种叫"前列腺素A"的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活。   

豆浆有禁忌不宜代替牛奶
  豆浆是一种很好的营养品，是一种传统食品，为很多人喜爱。但有一些喝豆浆的方法是不对的。
　　喝豆浆应注意以下几点：
 
　　1.不能冲入鸡蛋。鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
　　2.不要空腹饮。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
　　3.并非人人皆宜。豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。
　　4.饮未煮熟的豆浆会中毒。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会引起中毒。
　　5.不要用豆浆代替牛奶喂婴儿。豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养婴儿。
　　6.忌加入红糖。红糖里有机酸较多，能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物。
　　7.忌过量饮豆浆。一次不宜饮过多，否则极易引起食性蛋白质消化不良症。
　　8.忌用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，这样豆浆会酸败变质。
　　9.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如红霉素等抗生素药物。
 
孩子吃蜂蜜应注意适量
 　蜂蜜的主要成分是葡萄糖，果糖，易于人体消化吸收，比普通白糖营养价值高，而且多余的果糖不会转化成脂肪使人发胖；蜂蜜中还含有丰富的矿物质及各种维生素、氨基酸、糖类等，使得蜂蜜具有强身健体、提高脑力、增加血红蛋白、改善人体生理功能等重要作用。所以小儿经常食用可有益于生长发育，并能使牙齿，骨骼长得快而结实，还能增强抗病能力。对于用牛奶喂养婴儿，适当多吃些蜂蜜，可以助消化和润肠通便。
　　所谓小儿不宜吃蜂蜜，否则易中毒的观点，是认为蜂蜜中有一种肉毒杆菌。但经过科研工作者的研究，并未发现肉毒杆菌，也未发现中毒的病例报道；同时发现蜂蜜中含有抗菌素，使各类菌种不易在其中生存，加上蜂蜜呈弱酸性，糖浓度高，也不适合菌类生存，因此小儿可以吃蜂蜜，不会引起中毒。
　　在给孩子吃蜂蜜时应注意适量，不宜过多，以每天５克左右为佳。孩子腹泻时不宜吃，喂母乳的小儿量更要少些。要给孩子吃新鲜的蜂蜜白色至浅琥珀色半透明稠状液体，有芳香味为好；颜色较深，稠度降低、香气减少或有异味者，属于变质，不要再给孩子食用。
　　儿童食用蜂蜜时应注意以下问题：
　　1、冲蜂蜜的水应该为温开水。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质，如果水温过高，这些物质会不同程度地受到破坏。因此，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水 冲饮，可以用60oC以下的温开水冲服，夏季还可用冷开水冲服。
　　2、"返砂"的蜂蜜仍然可以食用。在秋冬季，由于蜂蜜中的葡萄糖易结晶，此时的蜂蜜有时会出现"返砂"现象，"返砂"的蜂蜜的营养价值并无明显改变，儿童仍然可以服用。
　　3、发酵的蜂蜜不宜食用。含水较多的蜂蜜在较高温度下贮存容易发酵，发酵后的蜂蜜中所含的糖在微生物的作用下产生酒精及二氧化碳。酒精遇到氧气则分解为醋酸和水，使蜂蜜失去固有的滋味，产生酒味和酸味，出现气泡，蜂蜜变稀，失去营养价值，食后会引起消化不良，因此儿童不宜饮用发酵的蜂蜜。
 
6大饮食提升宝宝免疫力
  宝宝免疫力不佳，就经常生病：别人无病，他有病；别人小病，他大病。想要宝宝不生病，除了加强运动运动外，妈妈还要给宝宝多吃提升免疫力的食物调理体质。只有健全的免疫系统，才能帮助宝宝抵抗致病的细菌和病毒，远离疾病。 
　　NO.1 水
　　人体最重要的成分是什么？不是硬梆梆的骨头，而是柔柔软软的水。婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要补充水分。水分充沛，新陈代谢旺盛，免疫力自然提高。
　　NO.2 黄、绿色蔬菜
　　天天五份蔬果，不只是成人饮食的信条，也适合推广到幼儿身上。纤维质可预防便秘，提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的果寡糖帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜欢蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。
　　NO.3 菇类
　　最近二十年来，欧美和日本提倡多吃菇类，因为它能预防及改善许多心血管系统的富贵病，例如高血压、动脉硬化。菇类还能增强免疫力，预防及对抗癌症，还含有丰富维生素Ｂ群，能纾解压力，带来好心情。
　　NO.4 糙米、薏仁
　　五谷类是人类的主食，在婴儿添加副食品时，首先要尝试的是米粉、麦粉。断乳之后，替代食物也是谷类。全谷类含胚芽和多醣，维生素Ｂ和Ｅ都丰富，这些抗氧化剂能增强免疫力，加强免疫细胞的功能。
　　NO.5 蕃茄
　　蕃茄可说是活力食品，含有多种抗氧化强效因子，如蕃茄红素、胡萝卜素、维生素Ｃ与Ｅ，可保护视力，保护细胞不受伤害，还能修补已经受损的细胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好，加入少量橄榄油，能溶解更多蕃茄红素，效果更佳。
　　NO.6 优酪乳
　　婴幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期，对蛋白质及钙质的需求量相当高。所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源。优酪乳是乳制品中，可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品，很适合儿童期的需要，幼儿则要到满一岁以后才能喝。
　　TIPS:
　　若想提升宝宝的免疫力，请拒绝给宝宝吃高油、高糖的精致化加工食品。多吃天然食品，多吃富含维他命和矿物质的蔬菜、水果，此外，不要让宝宝偏食而导致营养失调。
　　均衡、优质的营养，才能造就宝宝优质的免疫力，轻轻松松远离病菌。
 
宝宝最爱吃哪些食物？
   1～3岁的幼儿，虽然他们的生长发育速度较1岁以内的婴儿有所减慢，但还是比较快；消化吸收能力较婴儿强，但还不如年长儿，如何为他们选择合适的食品，还有很多学问。 
　　小儿2～3岁时，20个乳牙已出齐，不过咀嚼能力还差些，必须注意选较柔软、易消化的食品。选择食品时注意营养要丰富，粮食以米面为主，吃面条及软饭较好。为满足对优质蛋白质的需要，还应该继续吃牛奶或豆浆等，以作为点心；每天吃鸡蛋1只；猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝都要切细煮烂；鱼肉容易消化，蛋白质吸收率甚高，但要注意鱼刺哽咽。每天应食用豆腐、干丝等豆制品，以增强蛋白质的供给。蔬菜要选用有颜色的、营养较丰富的青菜、胡萝卜等。
　　油炸食品不易消化；酸辣食品刺激性大；腌制的、熏制的食品也不易消化，在制备过程中，营养素有丢失，还会产生有毒物质；脂肪过高、过甜的食品常使食欲减低；硬豆、花生、瓜子、球糖等容易呛入气管造成窒息。以上食品均不宜给幼儿食用。
　　2岁小儿最宜吃什么样的食物？
　　在我们的膳食中，提供热能的主要还是谷类。2岁小儿对谷类的消化吸收已没有什么问题，因此，诸如米饭、馒头等主食品对儿童还是适宜的，而带馅的包子、饺子等食品是较受小儿欢迎的。在主食品中，油炸类食品还应避免。在副食品中，鲜鱼及各种肉蛋类、海味品等能够提供较优质的蛋白质、脂溶性维生素及微量元素，尤其是鸡蛋，营养价值高，又易于消化，且较价廉，是儿童首选的副食品。豆制食品是我国的传统食品，它营养丰富，是廉价的优质蛋白质的来源。
　　在六大类营养物质中，富含维生素和无机盐的还有蔬菜类，尤其是橙绿色蔬菜，诸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜叶等营养价值更高。
　　由于2岁小儿24颗乳牙已长齐，具有一定的咀嚼能力，只要将蔬菜切成细丝、小片或小丁，就能既满足小儿对营养素的需求，又适应小儿此时期的咀嚼能力。
 
儿童缺乏微量元素的表现
   微量元素缺乏严重危害儿童身体健康并造成民族智能损伤：
　　1.维生素A缺乏
　　表现：维生素A缺乏可造成视觉功能的损伤，即使轻度维生素A缺乏也可影响儿童的免疫功能，降低儿童的抗感染力，导致呼吸道和消化道感染等疾病的发病率和死亡率增高。维生素A缺乏还会导致儿童生长发育迟缓及影响骨骼及软组织增长；引起干眼病、夜盲症。
　　富含维生素A的食物：肉类、乳类、鱼类、蛋类和蔬菜中的胡萝卜、番茄、红薯、菠菜、卷心菜、南瓜、紫菜富含维生素A。
　　2.锌缺乏
　　表现：食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。缺锌的孩子味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清；生长发育迟缓，身材矮小，体重不增；抵抗力差，反复感冒或腹泻；易患复发性口腔溃疡；缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。
　　富含锌的食物：生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝等。 
　　3.铁缺乏
　　表现：缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠，对周围事物缺乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。铁缺乏的幼儿，铅中毒的发生率较无铁缺乏的儿童高3-4倍。
　　富含铁的食物：动物性食物，如肝脏、血和瘦肉；豆类、绿叶蔬菜、红糖、禽蛋类。人乳的铁吸收率高达70%。
　　4.钙缺乏
　　表现：钙是儿童膳食中最容易缺乏的营养素之一。快速成长中的婴幼儿长期摄食钙过低并伴有维生素D缺乏，日晒少，可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良。
　　富含钙的食物：牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。
　　5.碘缺乏 
　　表现：缺碘可导致甲状腺激素分泌减少，儿童可表现为体格发育迟缓、智力低下、严重的可导致呆、傻等。 
　　富含碘的食物：干海带、海鱼、海藻类及瘦肉、家禽、乳制品。
 
如何防治宝宝夏季厌食症
   所谓夏季厌食症，是指孩子食欲不振、胃口不开，就连平时喜欢吃的正常饭菜都不想吃，而孩子的全身脏器并没有异常的病变。
　　小儿夏季厌食症的发病原因，与喂养方法的不当有十分密切的关系。很多年轻的父母，有了Baby以后都是忙碌不堪，不知道怎样做才能使宝宝更舒服、更健康。特别在喂食方面，更是带有一定的随意性，饮食不定时、不定量，人工喂食次数过于频繁，每次喂食量过多，再加上水果、鸡蛋、钙粉和鱼肝油等一股脑儿往孩子肚里塞，结果造成孩子消化不良、肚胀，最终厌食。还有的父母，爱儿心切，只要孩子喜欢，就香的、辣的、油炸的食品或冷饮由着他们吃，殊不知这样做不仅影响了孩子的正常食欲，还严重损害了孩子的脾胃，结果导致孩子厌食。另外，一些家长盼望孩子长得聪明结实，盲目给孩子挑选营养保健品，使一些原来消化能力就差的孩子越补消化功能越弱，最后厌恶正常饮食。
　　防治结合对付夏季厌食症
　　预防
　　1.饮食有节，合理喂养
　　婴儿期喂养要定时定量，孩子长到6个月以后要逐步减少奶量，及时添加面、稀饭、鱼、肉、蔬菜、豆制品等辅食品。对稍大的患儿，主张多吃清淡、容易消化的食物，比如：绿豆百合米仁汤等，如果能够坚持在夏季吃上两个月，还可以减少其他疾病的发生呢！在菜肴上也要以清淡为主，如：冬瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒸蛋等。
　　需要提醒的是：由于孩子肠胃娇嫩，生硬油炸类的食物不宜多食，也不可吃得过饱。另外，冰冻食品容易损伤胃黏膜血管，使孩子的消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情况下，孩子能正常饮食就不要再额外添加保健品。
　　2.适量运动
　　按照年龄来增加活动量，选择不同的运动方式，幼儿可以选择户外活动，使气血畅通，保持食欲，身体健康。对于平时消化能力差的孩子可以经常给予按摩腹部，帮助消化。
　　3.多补锌
　　缺锌可导致孩子食欲减退，人体免疫功能差，还会影响儿童智力和学习能力。另外，缺锌儿童每日身高增长值也明显低于营养状况好的儿童。
　　在炎热的夏天，人体出汗增多，锌就会随着人体出汗而大量丢失，因此夏日的孩子需要比平常更多的锌。家长，可让孩子多吃海产品、坚果等富含锌的食品，也可适当给孩子服用补锌的保健品。
　　治疗
　　一般来说，对付小儿厌食症，采用中医敷贴法是一个很不错的选择。医生只需把根据中医儿科泰斗董廷瑶的经验特色而研制的外敷药"开胃散"敷于小儿脐部，让药物经过皮肤穴位吸收，再结合挑刺"四缝"穴，就可治疗厌食，既避免了患儿服药之苦，又减轻了孩子的脾胃负担。当然，如果症状比较严重或伴有其他症状的话，不妨再加服一些中药汤剂调理。一般，患儿经过1至3个月的治疗，厌食症应可治愈。
 
如何纠正小儿厌食症
  小儿厌食症比较常见，这种症状往往会影响孩子正常的生长发育，家长也常为此苦恼。
 
　　在治疗时，首先应认真考虑引起孩子食欲减退的病因，针对病因治疗。具体情况可以分为以下几种： 
　　1、因为全身性或胃肠道疾病导致的厌食，应积极治疗原发病，随着疾病的恢复，食欲可以逐渐增加。 
　　2、如果食欲减退的原因是由于服用某些药物引起，应在医生指导下停止用药并及时更换其它药物。 
　　3、如果是不良饮食习惯造成的厌食，因该纠正原有坏的习惯，逐渐培养良好的饮食习惯，一日三餐定时定量，吃零食要适当限制。注意食物中各种营养成分的搭配，高糖、高蛋白的食物不要摄入过多；并应给孩子创造一个良好的就餐环境，轻松、愉快、随意，切不可强迫喂食，更不应在进餐时批评训斥孩子。此外，应训练孩子自己进食，要知道，鼓励孩子自己使用餐具反而会增加他们进食的兴趣。还应注意及时纠正孩子偏食、挑食的坏毛病；并注意夏季不可食冷饮过量。 
　　4、经医生检查诊断为锌缺乏的患儿，须在医生的指导下服用锌制剂1-3个月。治疗时要针对以上情况对症治疗，主要目的在于恢复孩子的消化功能，增加食欲。捏脊疗法效果较好，也可针灸足三里、合谷、中脘及梁门等穴位；顽固性厌食宜请中医大夫进行辨证施治，根据实证或虚证服用中药加以调理。
　　5、不要强迫小孩进食，目前心理及临床医生趋向于采用"饥饿"疗法。首先，肯定而又郑重地告诉小孩，如果他吃饭时无理由地不吃或不好好吃，则到一定的时间(顶多一个钟头)父母就会把饭菜收起来，而他只能等到下一顿饭时才有东西吃，且在两餐之间，不准自取任何食物。在开始时，孩子不会相信父母，往往会对父母胡闹，强迫父母投降，但经过一两次饿肚皮的经验后，他自然会学乖了，会自觉地好好吃饭的。因为，一个聪明的孩子，是不会让自己活活饿死的。这种饥饿疗法，比任何药物都有效，对孩子的正常心理发育极有帮助。
　　最后，想说明的是小儿厌食是常见病，但要纠正起来也并不十分容易，在治疗上家长应建立信心。在弄清了厌食症的病因后，对此症的防治就比较容易了，对各种急、慢性疾病引起的厌食，应在医生的指导下遵医嘱接受治疗，根据原因对锌缺乏的小儿，合理使用锌剂，可使食欲很快得到改善，平素亦可在改善食谱上多下功夫，尽可能使食谱多样化，做些美味可口、容易消化的食品，以刺激小儿的食欲。
 
山楂只消不补，多吃并无益
  宝宝人不爱吃饭，有妈妈会买山楂给宝宝当零食吃，以为这可以开胃助消化。 
　　医学研究表明，山楂的确有促进胃液分泌的作用，因而能帮助消化，是临床上常用的一味消导药。其特殊的色、香、味建立起的条件反射能刺激人们的食欲，深受人们喜爱，特别是孩子们。此外，应用现代技术对山楂研究还表明，山楂含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，山楂对痢疾杆菌有相当的抗菌作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用。 
　　然而，营养专家发现，过量进食山楂并不会带来更多的好处，反而因此造成浪费与害处。市售的山楂片含有大量的糖分，吃起来甜中带酸，口感较好，使小儿越吃越想吃，往往使小儿进食过多。而且小儿进食山楂时，吃进了较多的糖和淀粉，经消化吸收后使小儿的血糖保持在较高的水平，如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使孩子没有饥饿感，影响饮食。由于山楂提供的能量有限，营养单一，久之会导致小儿营养不良、贫血等。中医认为，山楂只消不补，对脾胃虚弱者更不宜多食用，无食物积滞者勿用。 
　　因此，饭前饭后少量吃几片山楂，可增加孩子食欲，帮助消化，但不可当零食过量吃。

盛夏吃西瓜，还需多注意
   在烈日炎炎的夏季，当你挥汗如雨之时，吃上两块又沙又甜的西瓜，又解渴、又祛暑，该是多么惬意！
　　西瓜具有清热解暑、止渴除烦、通利小便的功效。西瓜虽好，但是食用时仍然有很多需要注意的地方： 
　　·食用不能过量
　　西瓜味甘性寒，不宜多吃，特别是体虚胃寒、便秘、消化不良和小儿更不宜多吃，否则可中寒助湿，引起腹泻、腹胀、食欲下降等。
　　·切开后不要长时间放置
　　西瓜表面沾有许多病菌，食用前必须清洗干净。瓜瓤营养丰富，是很好的培养基。据化验，痢疾杆菌在瓜瓤上经12小时可繁殖5万倍。因此，还要注意西瓜切开后不要长时间放置。即使放在冰箱里也最好不要放过夜。许多人在挑选西瓜时，习惯于先切一个三角形的口，看一看瓜瓤熟不熟，实际上这就等于给细菌打开了一扇方便之门。
　　·吃西瓜的时候不要打闹
　　还有一点应格外引起注意的是，吃西瓜时千万不要说笑逗唱，因为西瓜子圆滑，非常容易进入气管内，引起窒息。不及时抢救会有生命危险。
　　·吃西瓜一定要吐瓜子
　　吃西瓜一定要把瓜子吐出。有些人为了图方便不吐西瓜子，这样导致许多瓜子积聚在肠腔内容易引起急性肠梗阻，只有通过剖腹手术取出瓜子才能恢复健康。
 
孩子食欲不好怎么办？
  孩子不愿吃饭是父母最焦虑的问题，有的爸爸妈妈急得没办法，又哄又骗，结果呢，大多是没有起色。因此，一旦孩子出现没有食欲、吃不下或不想吃饭时，首先要搞清楚孩子是不是生病了?感冒发烧时，人就不想吃东西，有胃炎的孩子会出现食欲不振，肝脏有病变时，开始就表现不想吃或较平时吃得少，一些微量元素和维生素缺乏时也会影响到胃口。总之，孩子食欲不好，父母不能光着急，先带孩子去医院看一下，排除身体有没有毛病
     但大多的食欲不好不是因为疾病所造成的，多见的倒是一些身体没毛病、爱吃零食、娇生惯养的孩子。令人奇怪的是过去的孩子个个显得胃口很好。没有几个吃不下东西的，而现在却有那么多孩子不肯吃饭，即使再好的饭菜摆在面前也照样一点胃口没有。倒不是现在的孩子胃口不如过去的孩子，主要的问题出在父母身上。首先，过去的父母没有条件去娇惯孩子，孩子倒也什么都吃，现在的父母就是过分关注孩子吃饭的事，生怕少吃一口，拼命压孩子吃饭。然而，孩子有一种被逼急了就要反抗顶牛的本能，你越要他吃饭他就偏不吃，把吃饭的事搞僵了。孩子一旦讨厌吃饭就会对饭菜一点胃口也没有。其次，父母平时不太注意培养孩子良好的饮食习惯，一味依顺孩子吃零食，孩子都偏爱零食，因为，零食不但口味多，而且形状、色彩、图案做得都迎合孩子的心理，父母没有本事做出像唐老鸭、米老鼠、蘑菇小屋、机器人等等形状的饭菜来。零食吃多了，孩子有限的胃容量没有余地去装饭菜，而且，胃中始终有货，就产生不了饥饿感；也不会有胃口。再者，父母看不到孩子的食欲变化，也不注意孩子的情绪变化。孩子生来就有完全符合个人健康和生长需要的正常食欲，只是孩子的食欲就像孩子的脸一样变化多端，一段时间吃起来还挺香的食物，过了一段时间就不问津了，也有今天吃上许多明天吃得很少的时候，父母要看到孩子这些正常的食欲变化，只要孩子在一个阶段平衡，看起来食欲正常即可。
    针对以上所说的情况，孩子一旦出现食欲不好的情况，应该找明原因；妥善解决。通常父母喜欢给孩子吃山楂制品，适当吃些山楂制品能助消化、增加食欲，但因山楂含糖较多，又有降血压、降血脂的作用；多吃反而会影响食欲，对孩子身体不利。要解决孩子的食欲不好，不仅需要时间，而且需要耐心和谅解，焦虑和逼迫是妨碍孩子食欲回升的大敌。美国的著名儿童心理学家本杰明·斯巴克形容厌食儿童像只老鼠，父母焦虑的催逼就像只猫，老鼠见了猫，自然撒腿就往洞里跑了，你总不能说猫的眼睛瞅着别处，老鼠就会壮着胆子出洞吧，要想老鼠出洞，猫就得趴下睡大觉。从这形象的比拟中，父母应该领悟，要想恢复孩子的食欲，一定要咬紧牙关改自己的方法和态度。 
 
小儿厌食会引起营养不良症
   引起厌食的原因中有精神心理因素和不良的饮食习惯，常需及时指导、纠正。例如吃饭时要专心、不要边吃饭边玩或边看电视；要注意用餐时的气氛，不宜在吃饭时批评或责打孩子，也不能强迫喂食；要养成定时、定位置进餐；对正玩得兴致勃勃的孩子，在用餐前15分钟要告诉孩子把活动逐渐停下来，让注意力转移到用餐上；要注意食物的烹调，如色、香、味，促进食欲。
　　另外，厌食与营养素的缺乏有关。维生素B1缺乏时肠蠕动减少，食欲降低。同时被人们忽略的是缺乏赖氨酸也可引起食欲低下。赖氨酸与食欲低下有什么关系？赖氨酸为人体的一种必需氨基酸，必须由食物中摄取。它主要存在于动物性食物中，谷类中赖氨酸的含量少得可怜。而且在食物的烹调、煮熟的过程中容易被破坏。赖氨酸为体内内源性肉毒碱的合成所必需，后者则是细胞内脂肪转运、利用的必经环节。当体内缺乏赖氨酸时会引起体内肉毒碱的不足而出现肌肉无力，肌张力低下，肠蠕动减弱，食欲差；补充了赖氨酸及维生素B1后肠蠕动增强，食欲增加，胃口改善。此外，赖氨酸还参与胰腺中各种消化酶的合成，可以促进消化。
　　如果孩子因长期厌食而出现营养不良的症状及体征时需服用一些营养补充剂。

小儿厌食现象
   厌食是小儿常见的一种杂症，主要表现为较长时间的食欲不振、食量明显减少，甚至拒食。厌食症是小儿长时间的食欲低下，以致使小儿正常的营养发育受到明显影响的症状。如小儿的营养发育状态较好，只是偶有食欲低下，则不能视为厌食症。
　　引起本病的原因很多，如长期服用某些药物，患有十二指肠溃疡、肝炎、慢性肠炎、结核病、尿毒症、长期便秘等疾病。小儿生活不规律，气候过于炎热，家长对孩子过于严厉，特别是吃饭时对孩子进行刺激等，还有是因家长溺爱，对小儿进食采取不适当方法，更易引起神经性厌食。
　　小儿时期"脾常不足"，饮食不能自调，食物不知饥饱。有些家长缺乏育婴保健知识，片面强调给以高营养的滋补食物，超越了小儿肠胃正常的消化能力，以及乱投杂食，或恣意投其所好，养成偏食习惯，都可导致厌食症。都可引起厌食。由某些疾病引起的，应针对原发病进行治疗，同时还要消除上述引起本病的各种不良因素。此病多发生在５岁以下小儿，１－３岁最多。小儿厌食主要是由于胃肠消化功能紊乱，引起食欲减退或消失所致。常见原因有喂养不当，生活环境改变，精神紧张、药物影响、疾病影响等。厌食时间过长会导致患儿营养不良、身体衰弱、抵抗力下降，这样就更容易发生其他疾病，造成不良后果。

【家教理念】中美父母的育儿喂养差异
   国外父母的随意性喂养，让孩子们对食物有了更多的选择和自由；但也并不说明，"随意性"就是科学的，相比较，美国的婴儿比中国的要"消瘦"得多，好在他们父母也并不在意孩子的体重是多少。 
    1岁前，配方奶还是鲜奶？
海外网友毛妈："在美国，满1岁的小宝宝就开始喝鲜牛奶而不喝配方奶粉了，但是国内的孩子有些甚至配方奶喝到5、6岁。
美国的儿科医生认为：
加在牛奶和其他一些不健康的食物中的脂肪是多余的。
    2岁以上的儿童每日正常三餐的脂肪（fat）摄入量已经完全保证了身体生长的需要，而加在牛奶和其他一些不健康的食物中的脂肪就是多余的，这些只会令孩子发胖……"
　　国内专家的意见：
　　"2岁以下的孩子最好不要喝鲜奶。首先，鲜奶中某些营养成分不容易被吸收；其次，鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖，它会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿的胃肠道疾病。此外，鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引起贫血。哺乳过后，应该选择与母乳成分更加相近的配方奶粉。因为配方奶粉调整了蛋白质和脂肪结构、钙磷比例，又添加了一些维生素、微量元素、核苷酸、多不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需的成分，克服了鲜奶的缺点，对孩子更健康。"
　　好孩子育儿网驻站专家郭志平教授：国外的新奶中添加了铁等微量元素和必需维生素的强化，而国内的鲜奶大多没有添加这些营养物质，所以我们还是建议，国内的孩子2岁前最好还是应以配方奶粉喂养为主。
　　吴瑞华医生的建议：国外的鲜奶相对脂肪含量要少一些，厂商们会写明是全脂、脱脂还是半脱脂鲜奶，父母们可以根据自己的需要选择孩子适宜的鲜奶品种。虽然国外并没有像国内一样强调配方奶粉喂养，但做为国家的福利会赠与每个婴儿家庭一定的奶粉配额；同时，奶粉厂商们也会寄给父母们产品。这些赠品不像国内只是小包装，有些赠品往往可以满足婴儿一个月的"口粮"需要。
　　所以，使用配方奶还是鲜奶在国外并没有那么讲究，父母究竟选择什么样的奶品和品牌，完全根据孩子的口味和喜好，以及喂养后他们的消化道反应。 
　　关于补钙
　　海外网友liang_xu："晶晶是母乳喂养的，从刚出生起到八个月止吃婴儿的复合维他命滴剂，因为美国这边的医生认为母乳中缺乏维他命D和K，所以一定要从滴剂中补充。8个月断奶后就没再给她了，因为在配方奶中的营养成分就很足够了。现在晶晶两岁，没有吃任何营养补充剂。她的医生没有建议我要给她加什么，而我也认为只要膳食全面，应该可以让孩子摄取足够的养料。"
　　美国专家推荐：补钙的最佳途径 
　　海外网友忻忻妈妈："说也奇怪，国内如果不补钙的话，小孩子就有枕秃，而且比较闹人，但是看韩国的孩子，枕秃偶尔看到，但不认为是缺钙的特征，大部分孩子并不缺钙。难道是人家天生的体质好？时间长了，我找到了原因，不是他们体质特殊，而是在他们的食物中，含有大量的钙质。韩国人常吃干虾米和小干鱼。 " 
国内专家的意见： 
    好孩子育儿网驻站专家宋善路教授：每个孩子具体情况不同，各年龄段孩子对营养物质的需求不同。因此，在临床上，钙剂的补充应具体问题具体对待。发育正常的小婴儿，考虑到体内营养物质的相对缺乏，补充生理剂量的钙和维生素也是有必要的。而学龄前后期的儿童，平时饮食中各类维生素和钙剂的补充充足，就没有额外长期补充钙剂的必要。
    吴瑞华医生的建议：各国补钙差异还是因饮食习惯不同引起。对于亚洲人来，每日三餐以米面类食物为主，而国内妈妈又对婴儿辅食表示出了极大的"热情"，很多人往往在孩子还是纯奶期的时候就忙着添加各种辅食，一岁左右，一些婴儿就会跟随大人吃餐桌食品。
　　而在海外，奶品是人们日常的饮食，无论添加辅食与否，都要保证孩子摄入700毫升以上的奶制品，所以国外小婴儿并不强调补钙，而是要求补充各种复合维生素。但也不是说，海外孩子不补钙，在各大卖场仍有婴幼儿补钙用品出售，大都是提供给一岁以上幼儿的咀嚼片。这些钙片不仅口味各异，而且形状也非常的卡通，深受小朋友们的喜欢。
　　饮食习惯培养
　　好网网友dreamsnow ："在孩子十一个月的时候。有一次，奶奶做了不合口味的食物。宝宝拒吃，并把食物给扔地上去了；过了会儿，宝宝饿了。爬到爸爸妈妈和奶奶正在吃饭的饭桌前，想讨点吃的。被朋友夫妻拒绝了，既不给宝宝吃桌上的东西，也不允许奶奶重新做。结果孩子还是饿得不行，只好老实地爬回地板，拣起刚才被扔到地上的食物吃了起来。"
    也说美国孩子的吃饭习惯教育
　　海外网友liang_xu："晶晶从出生起就是一个胃口小的宝宝，别的同龄的宝宝能吃100毫升奶的时候，她才吃60毫升。我从开始的担心，到后来慢慢接受事实，她天生就是这么小的胃口，只要她吃饱了，不再吃了，我就决不强迫她吃。"
    怎样培养孩子良好的饮食习惯
　　海外网友忻忻妈妈："我女儿在家是不喂就不吃，偶尔说说也能自己吃一顿两顿的，但在外面自己吃的很好。以前我试过饥饿疗法，饿着不给吃，但是也没坚持下来，她总能在家里找到吃的，自己开冰箱，拿着牛奶要不就是酸奶，喝饱了，不吃就不吃，任凭我苦口婆心，人家看都不看我一眼。" 
    一个孩子喂饭，两个孩子也喂饭
　　吴瑞华医生的建议：东西方喂养的差异，并不在于是否选择配方奶还是鲜奶，也不在于补不补钙的问题。最主要的还是喂养理念的不同，国外父母的喂养相对要随意些，吃多吃少，吃什么都由孩子自己决定，即便孩子不愿吃，父母们也随他去了。
　　纯奶期的孩子，仍以奶品为主；在他们满六个月以后，父母们大多从大卖场里买来各种婴儿瓶装辅食，一方面是方便；另一方面品种也多，可以根据不同月龄孩子的需要实施喂养。和国内的孩子一样，多数婴儿喜欢胡萝卜泥、土豆泥等这些看上去颜色丰富，味道也甜甜的食物，而芹菜泥这些样子"怪怪的"，味道也"怪怪的"食物并不是非常有兴趣。对于这样的"挑食"，多数父母并不会在意，更不会去强迫。 
　　一岁后的婴儿自主能力很强，他们都有属于自己的餐桌椅和餐具，父母们会鼓励孩子自己吃，无论用勺子还是用手，他们都不会阻止，只会微笑着鼓励。这个时候，喂饭并不是父母们的重点，让孩子们吃得开心，对食物有兴趣才是更主要的。
　　在大卖场里，你常会看到和大人一样推着购物车选购食物的小不点，他们可以自主地选择自己喜欢的零食和食物。   
    延伸阅读：美国婴儿都用有机产品
    最近，美国开始流行婴儿有机产品。记者在美国"谷歌"搜索网站打入"婴儿有机产品"几个英文字后，搜索结果吓人一跳，足足有1100万条！可见这一产品行业在全世界的火爆程度。 
    有机婴儿用品十分畅销 
    在美国，各种婴儿有机产品名目繁多，令人眼花缭乱。据美联社近期报道，为了给自己的宝贝万无一失的爱护，越来越多的美国父母开始把眼睛盯在有机产品上。所谓有机产品，是指商品本身或原料，不使用农药和化肥、不添加任何化学物质。例如，用未经农药、化肥污染的棉花纤维制成的有机衣物、床上用品等，不含化学添加成分的有机润肤露和有机食品等。
　　近年来，美国民众日益关注健康、防范污染，极力追求食品、用品的"绿色"无污染，"有机"成了许多商品的高档标签，各类有机产品在美国蔚然成风，十分走俏。聪明的商家更不会放过挣钱的大好时机，有机婴儿用品也自然成为大热门。据报道，近年美国婴儿有机食品的发展速度非常之快。美国有机贸易协会最新统计数据显示，去年该产业的收入达到2.06亿美元。除此之外，家长还把眼球盯住了婴儿有机衣物和清洁用品。用于制造婴儿服装和尿布的有机纤维销售量在2004年至2005年间增长了40%，总值达4000万美元。
　　有机织物很安全
　　美国"自然宝贝"婴儿有机产品公司，是一家很有名的家族企业。家里第一个孩子的出世，是父母创立婴儿有机产品公司的灵感来源。因为这对父母深感，还有许多父母像他们一样，希望让自己的宝宝使用自然的、无化学物质的安全用品。这家公司生产的婴儿纺织品的原料，都是有机棉和有机毛。有机棉在种植与加工过程中，不使用任何有害的化肥与杀虫剂。有机棉制品的原材料，也都不使用漂白剂或阻燃剂等化学品。
　　如今常规的棉花种植因为使用大量杀虫剂，是最毁坏环境的作物。据称，该公司的有机棉花，害虫由人来捉，染色也不用重金属染料。穿上这样轻柔、透气的有机棉制品，可以吸汗并帮助婴儿保持稳定的体温，对婴儿敏感娇嫩的皮肤来说，是最好的织物。这家公司经营的婴儿有机衣物包括：连身衣裤、短袖连衫裤、小T恤衫、和尚领新生儿小衫等。很多公司的婴儿有机毛织品，使用的都是美丽奴羊毛。美丽奴毛织物是最适合新生儿的，因为这种毛织物也有透气、吸湿功能，能帮助新生婴儿保持正常的体温，而有些化纤织物容易让婴儿身体过热。同时，美丽奴毛织物非常柔软，不会刺激皮肤。
　　"绿色"育儿成时尚
　　除了婴儿食品、衣服外，美国市场上还能买到婴儿有机床上用品，如小被褥、毛毯、毛巾等，以及洗发、护肤等全套用品，有机纸巾、纸尿裤等也都能在有机商品店铺的货架上找到。 
　　据报道，美国许多大城市的白领新妈妈都以用"绿色"方式抚养小宝宝为时尚。她们认为，婴儿是那么纯洁无瑕的小不点儿，母亲当然要选择不含任何化学添加剂的东西，而有机产品理所当然是首选。看来，婴儿有机产品市场真的不可小觑。
 
儿童不宜多吃的20种食物
   医学专家提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。  
 
    1、桔子：桔子含有叶红素，吃得过多，容易产生"叶红素皮肤病"、腹痛腹泻，甚至引起骨病。     
    2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。     
    3、鸡蛋：鸡蛋若吃过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩。     
    4、浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。     
    5、果冻：果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。     
    6、咸鱼：各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。     
    7、泡泡糖：泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。     
　　8、糖精：大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。     
　　9、豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。     
    10、人参：儿童食用人参会导致性早熟。     
　　11、罐头：罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。     
　　12、爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。     
    13、方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。     
    14、葵花籽：葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能。     
    15、可乐饮料：可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。     
    16、动物脂肪：儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用。     
    17、烤肉串：羊肉串等火烤、烟熏食品，有强致癌物。     
　　18、巧克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快，影响食欲。     
　　19、食盐：儿童食盐过多，成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。     
　　20、猪肝：猪肝含有大量胆固醇,儿童常吃或多吃，会使体内胆固醇含量升高，成年后易诱发心脑血管疾病。
 
小儿食积的调理
   食积称为积滞，是由于喂养不当，进食无节制，过多吃零食，引起消化和吸收功能障碍。有积食的小儿胃口不佳，口臭、舌苔厚腻、大便呈恶臭味，含有不消化的食物残渣，病儿有时大便秘结，腹部隆起，睡眠不安，磨牙，夜间有时惊哭。久而久之引起体重不增。
　　小儿食积除给服用助消化药外，主要依靠调整饮食，首先要节制零食，尤其避免吃巧克力、
　　花生米等脂肪过高的食品，多食含有丰富维生素及蛋白质易消化食品，如豆腐、新鲜蔬菜、鱼、精肉、蛋等。
　　中医认为食积是由于脾胃病所致，用中药调理可得到很好的效果，对于暴饮暴食引起的食积常有呕吐酸腐食物，腹痛、便秘，应用厚朴、陈皮、广木香各3克，茯苓、槟榔、建曲、谷芽、麦芽各9克，浓剪，每日2次服用。对于长期积食，面色苍黄、厌食、乏力的小儿用山药、扁平、白术、苡仁各9克，鸡内金、陈皮各3克，煎汤，每日服2次。
　　民间常用偏方治疗小儿食积也很有效。如取山楂炭15克，青皮1克，陈皮4克，共研细末，加水及红糖适量调匀，隔水蒸熟，每次服2小匙，1日3次，一般用6-7天可治愈。生梨有清热养脾胃的作用，先取鸭梨3只，洗净，连皮切碎，去心，加水适量，文火煎半小时，捞去梨块，后加入淘净的粳米50克，煮成稀粥，一天内分2-3次食完。
　　小儿食积因过食生冷油腻食物引起腹泻及厌食表现的还可用外敷法调治。方法是取吴茱萸15克，丁香2克，肉桂2克，胡椒15克，研末备用。用时取以上药粉3克，加醋调成糊状，涂在纱布上，敷于脐部，外用橡皮膏固定。如小儿皮肤对醋不耐受，可换水调整药粉，一般连用3至4天便可取效。
 
孩子吃饭的十大错误观念
  如何让孩子吃得更科学更有营养？在你脑袋里，或许已经有了一些传统而且扎了根的"饮食哲学"。可它们也许并不完全正确。看一看，下面的10个说法，以及关于这10个说法的事实真相！ 
    说法1：孩子需要吃红肉（牛羊肉）来预防贫血
    事实：孩子的年龄越小，出现铁缺乏的可能性越大。美国亚特兰大疾病控制与预防中心提供的数据显示，1～2岁初学走路的孩子中，9%会出现铁缺乏。在3～5岁的孩子中，该比例降至3%，而6～11岁的孩子中，该比例为2%。初学走路的孩子完全可以从他们的饮食中获得大量的铁，这是个好消息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。 
　　何况，肉比较硬，小孩也难以咀嚼。 
　　红肉含有易吸收的铁，因此，孩子适当地吃一些是有好处的。但是，初学走路的孩子，也可以通过吃强化谷类食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的需要。10岁以下的儿童每天至少应摄入10毫克的铁，这个数量很容易达到，一杯奶酪(含铁约8毫克)和两小袋葡萄干(含铁约2毫克)就行。 
　　如果你无法确定孩子是否缺铁，可以咨询专业医生。他们会根据孩子的喂养史等情况，给你提供一些建议。 
　　说法2：孩子不吃蔬菜就得不到必需的维生素和矿物质 
　　事实：有些孩子不喜欢吃蔬菜，却仍然很健康。原因是，他们喜欢吃水果。在孩子慢慢学习接受青菜、菠菜之类的绿色蔬菜过程中，水果是很好的营养替代品。 
　　如果你的孩子不吃胡萝卜，为了补充可能会缺乏的维生素A和胡萝卜素，你不妨给他吃一些杏或哈蜜瓜；草莓或橙子可以代替菠菜用来满足孩子对叶酸的需要。 
　　香蕉可以代替马铃薯作为钾的来源；柑桔类水果可以代替甘蓝满足维生素C的需求。 
　　但是，不论如何，蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代。蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质，而且还含有多种促进健康的植物化学物质。所以，你一定要不断地为孩子提供蔬菜，让他接受并喜欢蔬菜。这一点非常重要。 
　　说法3：乳制品会加重孩子的感冒 
　　事实：乳制品会增加黏液的产生或者使鼻腔分泌的黏液变稠，这种说法是完全错误的。孩子感冒时，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的产生。而乳制品只是粘在了嗓子眼里，让人感到有点不舒服。当孩子感冒时，可以继续给他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可给他别的液体，如白开水、果汁、稀粥或鸡汤，直到他感觉好些。即使孩子没有什么食欲，也要让他喝足够的水，以防止脱水，并能使黏液流出鼻腔。 
　　说法4：为了预防肥胖，应该尽早限制孩子的脂肪摄入量 
　　事实：对于婴儿和刚学走路的孩子，他们的大脑和身体成长极其迅速，每天所需要热量(卡路里)40%是从脂肪中摄取的。发育中的大脑对脂肪酸及脂肪中的其他成分有着特殊的需求。 
　　因此，大部分专家建议，2岁以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脱脂牛奶。大一些的孩子仍然需要从饮食中摄入足量的必需脂肪酸，以利于皮肤健康正常成长、性激素的分泌以及维生素的吸收。但在2岁后，每天从脂肪中获取30%左右的热量(卡路里)就足够了。 
　　此外，食物中的脂肪还会让孩子觉得自己已经吃饱了。因此，如果你过多地限制孩子的脂肪摄入量，他可能会通过吃更多的其他食物来加以补偿。 
　　说法5：吃糖多会让孩子过度活跃 
　　事实：吃糖多对孩子没有这方面的影响。事实上，研究发现，吃了高糖饮食的实验室动物变得并不活跃。那么，这种不正确的说法从哪里来的呢？很可能是，当父母往往发现孩子吃了巧克力之类的糖果或喝汽水后变得异常活跃，而这两者都包含咖啡因。其实，咖啡因才是导致孩子活动过度的原因。 
　　说法6：给小婴儿添加新食物时要特别小心，因为许多孩子都对某些食物过敏 
　　事实：食物过敏反应并不像人们认为的那样普遍。 
　　事实上，真正食物过敏的孩子只有6~8%。荨麻疹、湿疹、呕吐、腹泻，或者在极端情况下，出现过敏性休克等，都属于食物过敏时出现的反应。容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试。 
　　说法7：牛奶是强壮骨骼是必需的营养食品 
　　事实：是的，牛奶的确是最好的钙源之一。但是，如果你的孩子不爱喝牛奶，他同样可以从其他食物中获得足够的钙质供骨生长发育所需。这些食物包括：酸奶、奶酪、豆浆、甘蓝、豆腐、深色蔬菜以及添加钙的百分之百纯果汁(如橙汁)。 
　　营养学会所推荐的儿童每日钙的摄入量 
　　1～3岁：每天需要600-800毫克的钙 
　　4～8岁：每天需要800-1000毫克的钙 
　　9岁以上：每天需要1000毫克的钙 
　　说法8：当孩子生病时，最好是感冒时多进食，发烧时饿着点 
　　事实：任何时候都不要强迫或限制孩子吃东西。生病时，孩子需要所有能得到营养的食物和液体，这样，才能保证他有力量与病菌作战。但如果他不想吃或没吃完饭，你也不必太担心。孩子生病时，应当允许他吃想吃的东西，饿了就吃，不饿也没有必要非让他吃。别忘了，最重要的是给孩子补充足够的液体，比如稀粥、汤、果汁、牛奶等，以防止脱水。 
　　说法9：果汁是健康的解渴饮料 
　　事实：100%的纯果汁肯定比汽水更有营养，但它并不是孩子渴时要喝的最佳的饮料。相反，你必须要限制孩子的果汁摄入量。否则，喝太多果汁会降低孩子对营养更丰富的食物的食欲，并可能取代牛奶而成为唯一一种他想喝的饮料。此外，由于果汁含糖多，过量饮用可能会损坏孩子的牙齿或者引起胃部不适。 
　　营养学家建议：初学走路的孩子，每天将其饮用的果汁限制在100毫升。更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不应超过200毫升。另外，不要把果汁当作解渴的饮料，当孩子感觉渴时，白开水是最佳的选择。　 
    说法10：白面包没有营养 
    事实：用全麦面粉制作的面包当然是比较理想的选择，因为全麦面包中的纤维素含量丰富，可预防便秘、心脏病、高血压和糖尿病。但这并不意味着白面包就毫无营养。白面包中常常富含铁和烟酸、叶酸、维生素B1和维生素B2。如果你的孩子不喜欢吃全麦面包，让他吃白面包也无妨。至于纤维素，他还可以从其他食物中获取比如水果、蔬菜等。
 
偏食的孩子
   偏食的孩子  有的家长可能会这样说："仅仅不喜欢吃一种食物的孩子不是什么问题。你不信吗?我的孩子只喜欢花生女、香蕉、橘子和果味汽水。偶尔也吃一片白面包或者几茶匙豌豆。除此外就什么也不吃了。"
    虽然这是一个更难解决的进食问题，但是解决的方法完全相同。早餐你应该为他提供些香蕉片和一片加料的面包；午餐提供一点花生酱、两茶匙豌豆和一个桔子；晚餐提供一片加料面包和更多的香蕉。如果孩子想多吃，可以给他第二份甚至第三份他想要的食物；为了确保孩子的营养全面，还要给他吃多种维生素。要连续几天为他提供不同搭配的这类食物。对那些软饮料和其他没有营养的食物要坚决地控制，因为孩子吃了带有糖浆的东西以后，他们仅有的那一点想吃更有营养食物的食欲也就荡然无存了。
     如果两3个月以后孩子想吃饭了，就需要增加两三茶匙(不能多)他过去吃过的食物(不是他以前讨厌的那种)，但是不要对他讲这件事。无论孩子吃还是不吃，都不要加以评论。要过两三个星期后再给他提供这种食物，同时再试着加进另一种。需要隔多长时间才能增加新的食品取决于孩子胃口改善的情况，也取决于他对新食品的喜欢程度。
    不要给食物划分明显的界限  只要保证食物对健康有利，如果孩子想吃四份同一种食物，而另一种一点儿也不吃，那就最好随他意。假如孩子一道主莱也不想吃，而只想吃甜点心，也应该让他随便吃。千万不要说："把菜吃完才能吃点心"，否则只能进一步打消孩子对蔬菜的兴趣，而增加他对甜食的欲望，从而造成事与愿违的结果。处理这个问题的最好办法就是，在一周内的一两次晚餐中，除了水果之外不要提供任何甜食。如果在吃甜食的时候，家里所有成员都人人有份，那么孩子也不应该例外。
    这样做当然不是想让孩子永远吃这种品种不均衡的食物。但是，如果孩子存在着偏食的问题，而且已经对某些食物感到厌恶，在这种情况下，要想使他们做到饮食合理、均衡，你就应该让他们感觉到你根本不在意他们吃什么。
    我认为，父母强迫偏食的孩子去品尝他们不爱吃的食物是一个巨大的失误。假如他们被迫吃了点感到厌恶的食物，哪怕只是一点点，就会使他们更坚定不吃这种食物的决心，减少他们今后喜欢这种食物的可能性。与此同时，这么做还会破坏他们吃饭时的心情，打消他们对其他食物的食欲。
    另外，千万不要让他们在下一顿饭的时候，去吃上一顿所拒绝吃的食物，这纯粹是自找麻烦。
    每次不要给孩子吃的东西太多  对那些不爱吃饭或者吃饭不香的孩子来说，每次要少给他们吃。如果你在他的盘子里堆的食物太多，你不仅会提醒他去拒绝吃多少，而且还会破坏他的食欲。如果你第一次给他的量很少，就会促使他产生"这不够我吃"的想法。而这正是你所希望的。你要使他像渴望得到某件东西那样，渴望吃到某种食物。如果他的胃口确实很小，你就应该让他少吃，给他一茶匙豆类食品、一茶匙蔬菜、一菜匙米饭或者一菜匙土豆就可以了。孩子吃完以后，不要急着去问："你还想吃吗?"要让他自己主动要。即使需要好几天以后他才可能提出"还想再多吃点儿"的要求，你也应该坚持这样做。另外，用小碟子装食物是一个非常好的办法，因为它不会像用大盘子盛少量食物那样，使孩子产生受辱的感觉。
 
宝宝吃什么最易卡喉咙
   孩子吃什么东西被卡的最多？过去有很多答案：鱼刺、骨头、瓜子、花生、山核桃、果冻、硬币等。浙江省人民医院和浙江大学附属二院的三位医生最近联合发表了一篇有关儿童气管异物的论文，列出了"危险品"排行榜，其中，花生米和瓜子排在第一、第二位。　医生们以6年来287例因为气管异物住院的孩子为研究对象，统计各种异物。其中主要是有机物（指可吃的东西）229例，占79.8%。有机物中，花生米以112例高居首位，占48.9%，排在第二的是瓜子，67例，第三是豆类，43例。无机物中，主要是塑料制品，塑料玩具、笔帽等，一共49例，主要发生在年龄较大的儿童身上。 
　　另外，医生们还认为水蒸蛋、果冻等软软的东西也很危险。这类食物很容易把气管整个盖住，手术时又很难取出。今年1月，一个刚满周岁的宝宝一边哭，妈妈一边喂粥给他吃，结果噎住，送到医院时心跳、呼吸都没了。浙江省人民医院耳鼻咽喉科主任苏立众博士说，年纪越小的孩子越容易被异物堵住气管，287个调查样本中，3岁以下占87.1%，因为这个年纪的孩子总喜欢嘴里含着东西跑跑跳跳，不小心摔一跤，东西就吸进了气管。 
　　现在各大医院常用的治疗方法是用支气管镜在喉镜下取出异物，成功率比较高，所以家长尽快把孩子送到医院是最保险的办法。一些孩子刚吞入异物时会咳嗽，但过了一会儿适应了就不再咳嗽，家长抱有侥幸心理，觉得异物已经咳出来了，其实这种"侥幸"的概率只有2%左右。如果孩子的喉咙口还有"呼噜噜"的声音，就说明异物仍卡在原处。医生建议，1岁以内的孩子最好不要吃瓜子、花生等食品，以免产生危险。
 
给宝宝吃水果的学问
   学问一： 给宝宝吃水果要注意食用时间  

    水果既不主张在餐前吃，也不主张在饱餐之后吃。最佳的做法是，把食用水果的时间安排在两餐之间，或是午睡醒来后，这样，可让宝宝把水果当作点心吃。 

    学问二： 给宝宝食用水果时要与体质相宜  

    如舌苔厚、便秘、体质偏热的宝宝，最好给吃寒凉性水果，如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、芒果等，它们可败火；而苹果、荔枝、柑橘吃多了却可引起上火，因此不宜给体热的宝宝多吃。消化不良的宝宝应给吃熟苹果泥，而食用配方奶便秘的宝宝则适宜吃生苹果泥。  

    学问三： 有些水果宝宝食用要适度  

    如荔枝，大量吃会使宝宝患"荔枝病"，还会使宝宝的正常饭量大为减少，影响对其他必需营养素的摄取。 

    西瓜在夏日吃起来清凉解渴，是最佳的消暑水果，尤其在宝宝发烧、长口疮、身患暑热症时，但也不能过多食用，特别是脾胃较弱、腹泻的宝宝。 

    柿子也是宝宝钟爱的水果，但当宝宝过量食用，尤其是与红薯、螃蟹一同吃时，便会使柿子里的柿胶酚、单宁和胶质，在胃内形成不能溶解的硬块儿。 

    香蕉肉质糯甜，又能润肠通便，因此，也是妈咪经常给宝宝吃的水果，然而，不可在短时间内让宝宝吃得太多，尤其是脾胃虚弱的宝宝。 

    学问四 ：不可用水果代替宝宝不爱吃的蔬菜 

    如果经常让宝宝以水果代替蔬菜，势必体内果糖会太多，不仅会使宝宝的身体缺乏铜元素，影响骨骼的发育造成身材矮小，而且还会使宝宝经常有饱腹感，结果导致食降。其次，水果中的无机盐、粗纤维的含量要比蔬菜少。

    向妈妈推荐一道儿童营养菜谱： 水果露 

    原料： 

    西瓜适量、火龙果适量、杨桃适量、白兰瓜适量、甜橙味菓珍50克、水 300毫升 

    做法： 

    1． 水果去皮切丁备用 

    2． 水烧开后，加入果珍和水果丁，小火煮3分钟即可。 

    健康小贴士： 

    冬季气候干燥，容易使孩子感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥，富 

含维生素的水果，会使孩子顿感清爽舒适。 

注意宝宝4个替代喂养误区
   目前，我国许多父母在喂养宝宝方面都存在着一些误区，而最为典型的要数以下4方面. 
　　误区1：鸡蛋替代主食
　　传统观点认为，鸡蛋含有的营养成分比较全面，而且小宝宝吃起来也比较方便，是一种较好的儿童食品。  
  
一般来说，宝宝从4个月后就可以逐渐、适量地进食鸡蛋了，但一定要注意循序渐进，不能贪多求快，最好是先让宝宝吃1/4个蛋黄，然后是1/2、3/4个，再逐渐过渡到吃一个鸡蛋。 

　　但是，鸡蛋再有营养，也不可代替主食过多食用。 

　　原因： 

　　一是，主食一般指米饭和面食，其主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。 

　　从人体的物质结构来说，碳水化合物才是我们身体所需的主要"基础原料"。 

　　从消化学的角度来说，在合理的饮食中，一天中人所需要的总热能的50%～60%都来自于碳水化合物。与鸡蛋和大鱼大肉相比，米饭和面食不但要容易消化得多，而且也有着其他食物不可代替的营养物质。因此，在任何国家，米饭、面食一类的谷物都是合理膳食的基础。 

　　二是，对任何人而言，鸡蛋都不是食用越多就越好。如果长期过量地摄入蛋白质，不但营养不能被充分吸收利用，而且还可能会引起消化不良、食欲不振、便秘、肠胃病、口臭、舌苔增厚等现象，增加体内的氨类毒副产物，加重肝肾负担，增加钙的排出量，最终影响身体健康。而对于胃肠功能差、消化酶少的小宝宝来说，更是如此。 

　　专家建议：虽然鸡蛋营养丰富，但不可作为主食过多食用，一般来说，每天1只即可。而且，每天必须给宝宝补充足够的碳水化合物，也就是说要让宝宝吃一些米饭和面食，这样才能给宝宝提供充足的热量来源。 
　  误区2：水果替代蔬菜
　　婴幼儿正处在生长发育的旺盛时期，水果蔬菜富含多种维生素，对身体健康、增强对疾病的抵抗力十分重要，是宝宝每日不可缺少的食品。
　　一般来说，水果中含有人体必需的一些营养物质，还具有生食方便、宝宝爱吃的特点，所以有些父母误认为水果可以代替蔬菜，特别是对于不爱吃蔬菜的宝宝，总是拼命让其吃水果。  
 
  其实，这种认识是不科学的。 

　　原因： 

　　·从营养学角度看，水果所含的营养远远比不上蔬菜。以苹果和青菜为例，两者的钙含量比例为1：8，铁含量为1：10，胡萝卜素含量为1：25，可见，在一天的饮食计划中，绿叶蔬菜是必不可少的。 

　　·蔬菜中所含的纤维素在人体中有着极其重要的生理作用。不断咀嚼纤维，能促进消化液大量分泌，特别是促使胰液分泌，有利于油脂类食物的消化吸收；有的宝宝胃口不好，往往与蔬菜吃得太少、体内缺乏纤维素有关。纤维素还能刺激肠管蠕动，使大便保持通畅，避免发生便秘，这样，可以缩短粪便在肠中停留的时间，从而减少有毒物质的刺激。 

　　·宝宝适当吃水果对身体有好处，但如果摄入过多，会加重消化器官的负担，容易导致消化和吸收功能障碍。据有关专家介绍，有些宝宝对水果中所含的果糖吸收不好，会从肾脏排出。从水果的特性看，有些水果吃多了会影响健康，比如橘子吃多了容易"上火"，导致大便干燥；梨吃多了会损伤脾胃；荔枝吃太多会出现四肢冰冷无力，多汗、腹痛、腹泻等症状。因此，水果、蔬菜两类食物只能互相补充，不可偏废，更不可互相取代。 

　　专家建议：不论国内还是国外，膳食金字塔都建议将蔬菜和水果的合理摄入比例定为3：1，最多不超过3：2，也就是说，蔬菜的摄入量应该多于水果。因此，一定要从小培养宝宝的蔬菜情结，尤其是对黄绿色蔬菜的喜爱。对于那些不喜欢吃蔬菜的"铁杆"宝宝，妈妈一定要多动脑筋，变化蔬菜的烹煮方式，激发宝宝对蔬菜的兴趣。 

　　误区3：饮料替代白开水 

　　目前，碳酸饮料、果汁、果冻等已经成为都市宝宝消费的主流，有的宝宝一天不喝饮料就不行，一方面是喜欢那种酸酸甜甜的口味，另一方面是很多父母错误的认识，使得不少宝宝从一两岁开始就养成了偏爱饮料的习惯。>>>给孩子宠爱饮料"分级" 

　　一般将市场上的常见饮料分为3种： 

　　·碳酸饮料 

　　以糖、香精、色素加水制成，其中有些饮料中还加有咖啡因，喝起来口感清爽甜美，很适合宝宝的口味。但喝多了不仅会让宝宝摄入糖分太多，而且碳酸会产生大量的二氧化碳，对宝宝机体的内环境有不利影响，同时也因饱胀感而影响食欲。喝过多的碳酸饮料，还会造成宝宝体内的钙流失。研究表明，在偏爱碳酸饮料的宝宝中，约有六成因缺钙而影响正常发育。特别是可乐型饮料，磷含量过高，过量饮用会导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。 

    ·营养型饮料 

　　因加入果汁、牛奶等而备受父母欢迎，被认为既能满足宝宝食欲，又可以补充营养。其实这些饮料中营养素的含量比天然食品要低很多，营养价值并不高，而且大多数添加了防腐剂、稳定剂和香精、糖精等对宝宝无益的物质，不宜多喝。  

　　·滋补型饮品 

　　加了花粉、蜂王浆或补益类中草药(如枸杞、人参、桂圆等)的营养品，对健康的宝宝来说，不但没有必要，而且还会影响正常饮食中各种营养素的吸收。有些产品含有激素成分，喝多了会导致宝宝性早熟等严重后果，应严格限制宝宝饮用。 

　　大量事实证明，最经济实用的适宜宝宝喝的饮料莫过于白开水了。白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性，不但能及时清除代谢过程中产生的废物，更能提高人体的耐受能力和抗病能力，使人体不易产生疲劳感。 

　　专家建议：对于3岁内的小宝宝来说，最好不要喝饮料。而且，补水也要"少量多餐"，每次饮水应控制在100毫升左右，每天的补水量以1500毫升左右为宜。除了要提醒宝宝喝水外，也可以让宝宝吃一些含水量较大的蔬菜、瓜果等食物，换个花样给宝宝补充机体所需的水分。 

　　误区4：软食替代硬食 

　　很多父母认为，宝宝咀嚼能力不强，应该给宝宝喂一些稀饭、面汤、米粉之类口感软的食物。其实，这是不对的。 

　　原因： 

　　·软食营养不足 

　　并非宝宝不能吃这些软质食物，只是这些食物水分多、能量低，不含铁、锌、钙，营养素的含量较低。宝宝的胃容量只有250毫升左右，如果吃的都是这些软质食物，那么所摄入的营养成分必定达不到需求。像这样辅食过稀、过软、太简单、饮食结构不合理等是造成我国婴幼儿营养不良症的发生率较高的重要因素之一。 

　　·咀嚼硬食有好处 

　　咀嚼能促进面部肌肉运动，这种运动可以加速头面部的血液循环，增加大脑的血流量，使脑细胞获得充分的氧气和养分供应，让宝宝大脑的反应更加灵敏； 

　　勤咀嚼还有助于视力发育。常吃软食的宝宝视力要差一些，而常吃硬食则可以有效预防近视、弱视等眼疾的发生； 

　　此外，高度的咀嚼功能是预防错牙和畸形牙最自然有效的方法之一。 

　　·有助于颌骨与牙龈的正常发育 

　　宝宝出生后4个月，颌骨与牙龈就已经发育到了一定的程度，已经足以咀嚼半固体食物了。乳牙萌出后，宝宝的咀嚼能力会进一步增强，此时应相应地增加食物的硬度，让宝宝多练习咀嚼，这样有利于牙齿、颌骨的正常发育。 

　　因此，2002年世界卫生组织颁布的婴幼儿喂养指南指出，宝宝应该从6个月开始逐步添加辅食的数量、硬度和品种。6个月宝宝应吃泥状和半固体食物，8个月宝宝可以吃"手指"食物，12个月宝宝就可以吃一般家庭的普通食物了。而且，要随着宝宝年龄的增长而增加辅食喂养的次数，6～8个月每日喂辅食2～3次，9～11个月每日3～4次，12～23个月在两餐之间可增加有营养的零食，比如水果、带花生酱的饼干等，每日1～2次。 

　　专家建议：6～8月龄是宝宝学习咀嚼和吞咽能力的关键时期，在这一阶段要经常给宝宝吃一些有硬度的食物，比如馒头、面包干等，之后可逐渐增加硬肉水果、胡萝卜、豆类、土豆、玉米等，还可以尝试着吃一些肉、鱼、蛋等动物性食物。这些有一定硬度的食物既可以帮助宝宝补充丰富的能量及营养元素，又能锻炼宝宝在日常生活中的咀嚼能力，对宝宝非常重要。 

宝宝食欲不佳的原因所在
   当发现自己的宝宝食欲不振时，多数母亲都担心焦急万分，并带孩子去医院检查是不是生什么病了。但许多母亲并不清楚，绝大多数食欲不振是非病理性因素所导致的，所以，母亲们真的不必太担心。 

　　但说说容易，做起来却很难，很少有母亲能忍心看着宝宝吃饭不好的。因为，吃不好可能意味着营养摄入不足，会影响到宝宝的生长发育，甚至还可能是生病前的预兆。但专家表示，其实很多情况却不是这样的。 

　　一、父母认为宝宝食欲不佳的几种原因： 

　　1、宝宝之间的饮食量，不具可比性 

　　由于遗传、环境、体型、活动量等方面的因素的影响，正常宝宝对营养需要量个体差异性其实很大，食欲必然也有差异，因此，母亲切不能互相比较孩子的进食量，判断自己的孩子是不是食欲不振。 

　　另外值得一提的是：有些"食欲不振"是小儿进食量与父母期望的进食量有差异，而被误认为是食欲不振。 

　　2、宝宝的食欲并不稳定 

　　宝宝的食欲有时可周期性轻度增减，这些多为正常的生理现象，不必担心。宝宝在夏季往往食欲不振、厌食或食量减少，这是由于机体为了调节体温，较多血液流向体表，内脏器官供应相对减少，以致影响胃酸分泌，导致消化功能减低；加上天气闷热，小儿休息、睡眠欠佳，神经中枢处于紧张状态，体内某些内分泌腺体的活动水平也有改变，这些均影响到胃肠道的活动；另一个影响因素是由于大量饮水，使胃液被冲淡，以至食欲大减。 

　　3、对喜爱的食物失去兴趣 

　　生活中的种种因素经常影响到食欲。在没有情绪不佳、健康状态良好的情况下，不需要过于介意。 

　　4、宝宝不肯吃饭，也不要强迫他吃 

　　从营养的角度来看，如果能从米饭以外的食品中(如面包、面条、甘类)获得相同的热量，那么便不会造成任何问题。有时孩子会由于某些原因(身体不舒服或上顿吃得过饱)而食欲不佳，这时不要强迫孩子吃饭，如果这顿让他饿一餐，也许下顿会吃得更香。 

　　二、什么造成食欲不振 

　　宝宝产生食欲不振现象时，母亲应先注意是否有以下的情况发生： 

　　1、疾病和微量元素缺乏 

　　宝宝可能因为身体不舒服、口腔疾病、缺锌等导致食欲不振。 

　　2、不良习惯和饮食安排 

　　平时已养成吃零食习惯，对吃饭感到没有滋味。点心的给予方式不适当，用餐的时间不规律，饭前饮用过多的牛奶、果汁等饮料，都会让宝宝吃饭的时候食欲不振。 

　　3、咀嚼能力不足 

　　辅食添加不合理，有的孩子从小没有锻炼咀嚼，吃什么都囫囵吞下，碰到稍硬的食物，不是吐出就是含在嘴里。父母为了让孩子将食物咽下，就给喂大量汤水，冲淡了胃酸。久而久之孩子食欲减退。 

　　4、身体、情绪不佳 

　　如果宝宝的活动量不够，食物尚未完全消化，没有饥饿感。宝宝过于疲劳或过度兴奋，吃饭时想睡觉或无心吃饭，影响食欲。 

　　5、不当的养育方法 

　　养育的方法是否恰当，是否有过分娇宠、放任的情形？用餐时母亲有没有过度地强迫幼儿用餐？有没有给幼儿制造一个愉快的用餐气氛？ 

　　6、严重的食欲下降，并伴有以下情况应考虑有疾病的可能： 

　　·严重的食欲下降如伴有精神萎靡、低热，则可能为结核菌感染； 
　　·严重的食欲下降如伴随腹痛、便血等，则可能为胃肠道溃疡、寄生虫感染等； 
　　·除食欲减退外，还有反应迟钝、皮肤粗糙及发育不良等现象，则可能为甲状腺功能低下； 
　　·严重的食欲下降若伴随多汗、颅骨软化等，则可能多为佝偻病引起； 
　　·足月新生儿拒食，常表示病情严重，应注意脑膜炎、败血症等。 

　　三、开启宝宝食欲的两大妙招 

　　1、补充微量元素 

　　宝宝经常表现为生长迟缓、食欲不振、味觉迟钝甚至丧失、皮肤创伤愈合不良、易感染等。如果宝宝有这些情况发生，应带宝宝马上去医院，如果缺锌等，补充微量元素可以从根本上治疗疾患，增加食欲。 

　　2、使用健脾开胃的药物 

　　从中医的角度分析与小儿脾胃功能不好有关，治疗上可以服用健脾和开胃的药，如小儿康和小儿喜食糖浆，还有一些中成药也是有这个作用的。同时父母还可以带宝宝去中医那里给宝宝按摩，效果也不错。
 
解决吃饭坐不住的十种办法
     宝宝不肯好好坐在餐桌前吃饭是最令妈妈头疼的事，种种"威逼"、"利诱"的手段都用过了，但是玩具上还是倒上了菜汤，电脑键盘上也到处是黏糊糊的米粒。这可怎么办，不能总是端着碗跟在宝宝屁股后面追吧。
　　别急，小编们群策群力，准备给苦恼的妈妈们支上几招，治治吃饭坐不住的小家伙们。 
　　宝宝吃饭坐不住的表现
　　宝宝坐不住有很多表现，但是他常常并不固定于一种，这让妈妈们防不胜防。
　　表现之一：看动画片
　　大多数家庭的吃饭时间就是动画片节目开始的时候，这种诱惑宝宝很难抵挡，他们往往吃上一口就往客厅里赶。
　　表现之二：跑来跑去
　　宝宝在幼儿园被"束缚"了一天，一回到家后就喜欢乱窜，有时只是无目的无目标地晃悠。吃饭？任饭菜都凉了，他也不来看上一眼。
　　表现之三：玩玩具
　　在某段时间，宝宝可能对某个玩具特别着迷，例如奥特曼或是火车侠，幼儿园里不能带去，就回家后捧着玩，吃饭时也不肯放手。
　　对付吃饭坐不住的宝宝
　　吃饭前
　　1、为宝宝准备一套专用餐具
　　大人的碗筷、叉子不适合宝宝使用。用又大又重的杯、碗盛满果汁或牛奶，宝宝会有压迫感而影响食欲。尖锐的叉子以及易破的餐具，也不宜让宝宝使用，以免发生意外。儿童餐具比较适合宝宝，可以带宝宝一起去购买，让他自己选择喜欢的餐具，以促进吃饭的兴趣。
　　2、提早十分钟通知孩子吃饭
　　若宝宝玩得正高兴时，突然被打断，难免会有生气、反抗和拒绝的心态，所以即使面对一个2岁大的孩子，也应该事先告诉他即将要做的事，然后给予他缓冲时间，将玩具收拾干净，准备用餐。
　　3、少吃零食
　　少量多餐是最有利于宝宝的饮食方式，但是正餐之外点心的份量不可太多，以免宝宝到了正餐时却吃不下。而且要选择营养价值高的食品当点心，不要吃"垃圾"食物。你想你自己要是下午4点才吃了一杯酸奶，1袋薯片，那么5点还会乖乖坐着吃晚饭吗？
　　4、让宝宝一起帮忙
　　为了满足宝宝的学习欲望，吃饭前妈妈可以叫宝宝一起来帮忙，如整理餐桌、摆碗筷等，这样，宝宝会充满对用餐的期待，乖乖坐下吃饭的可能性也就提高。
　　5、换换烹调方法
　　宝宝吃饭坐不住的理由，不一定在于菜的味道不好，有时是因为烹调的方式让宝宝无法接受。所以不妨经常换换烹调方式，清蒸啊、红烧啊，让宝宝有新鲜感。
　　另外，大多数的宝宝都喜欢色彩鲜艳的食物，若烧成灰灰的，恐怕就难吸引宝宝乖乖坐着吃饭了。此外，温度太冷或太热的食物宝宝也不会喜欢。
　　6、餐中多加宝宝喜欢吃的东西
　　虽然均衡摄取各类食物，才可帮助宝宝健康地发育成长，但也不可强迫孩子进食。可先以孩子喜欢吃的食物为主，再由少至多，渐渐加入其它的或新的食物，让宝宝接受各类食物，这样可以发掘更多宝宝喜欢吃的食物，只要饮食更富变化，宝宝自然乐意安安稳稳坐下吃饭。
　　比如宝宝很喜欢吃豆腐和豆子，在尝试新菜的时候就可以经常放点豆腐或豆子进去，这样比较容易接受点。
　　吃饭时
　　7、教会宝宝用筷子
　　不少吃饭坐不住的宝宝都是由父母喂饭的，所以宝宝三岁后，父母就可以教他学用筷子，学会自己吃饭，也容易坐得住。三岁以下的宝宝也要让他学会用勺子自己吃饭，若他能自行吃光，就会有成功感，慢慢就能增加他对吃饭的兴趣。虽然开始弄得满桌饭粒，脸上身上都一塌糊涂，但是这是必须有的一个开始。
　　8、饭桌上别骂孩子
　　吃饭时气氛要轻松点，令宝宝自在。妈妈千万别为了让他多吃一口而想方设法，甚至大动干戈。不要总是急着问："你还想再吃吗？"如果宝宝说："吃饱了。"父母就别再强求他吃了。这样，他才能慢慢体会出吃饱了是个什么概念。不会刚吃几口饭就往外跑。
　　9、让宝宝有饥饿感
　　宝宝之所以不肯乖乖坐下吃饭，有时是因为他不饿。所以，要想办法让他有饥饿感。父母可以在宝宝吃了几口就跑开的时候，心平气和地说"好了，宝宝吃饱了"，然后把碗收掉，不要在乎他剩下多少。几次下来，宝宝就会知道不乖乖坐下吃饭就会包饿肚子。
　　这个方法听着简单，做起来却不容易，因为父母首先要硬下心来，不能总担心孩子饿，给他零食吃，那就适得其反了。
　　吃完饭
　　10、多表扬
　　当宝宝能够很安稳坐住吃饭时，不要忘了表扬他。或是饭后爸爸妈妈可以陪他玩一会儿作为奖赏，让他产生关于吃饭的快乐记忆，以后对吃饭就不会排斥了。爸爸妈妈平时也要有意识地多给孩子灌输"好好吃饭，长得更快，变得更聪明"之类的观点。
　　贴心提示
　　宝宝自己吃饭了，可能吃得很快，也可能吃得很慢，妈妈们可不能冷眼旁观，在为宝宝独立吃饭而高兴的时候，也要关心一下宝宝的健康。
　　1、保持食物温度
　　妈妈给宝宝盛饭不要一次装太多份量，宜分多次盛，以保证食物温度。
　　2、食物过冷过热伤脾胃
　　食物的冷热其实很难有个标准，就算母乳也只有摄氏36.8℃左右，不算是很热的食物。所以，如果食物稍稍变凉，宝宝吃了不会有害。凉的食物消化后，依然会释放热能，令宝宝耐寒。但是宝宝体内的肠胃功能尚未完全成熟，故不适宜吃太冷的食物，例如刚从冰箱拿出来的，又或放过久变冷的食物。
　　3、吃出一身大汗易着凉
　　食物太热亦对宝宝无益。宝宝吃了过热的食物，容易出汗，弄湿衣服，既不舒服，又容易着凉。
　　4、翻热再煮流失维生素
　　冷了再翻热、再煮的食物可能会流失部分营养(例如维生素)，所以妈妈应尽量避免让宝宝吃隔夜或多次翻热的食物。

宝宝营养不良的特殊信号
     人们通常把消瘦、发育迟缓乃至贫血、缺钙等营养缺乏性疾病作为判断宝宝营养不良的指标。这一方法法虽然可靠，但病情发展到这一步，宝宝的健康已经遭受到一定程度的损害，只能"亡羊补牢"，这显然不是上策。

    其实，宝宝营养状况滑坡，往往在疾病出现之前，就已有种种信号出现了。父母若能及时发现这些信号，并采取相应措施，就可将营养不良扼制在"萌芽"状态。专家的最新研究表明，以下信号特别值得父母们留心：

    一、情绪变化。美国儿科医生的大量调查研究资料显示，当宝宝情绪不佳、发生异常变化时，应考虑体内某些营养素缺乏。
    1、宝宝郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木提示体内缺乏蛋白质与铁质，应多给宝宝吃一点水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高铁、高蛋白质的食品。
    2、宝宝忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表明体内b族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁、土豆等b族维生素丰富的食品大有益处。
    3、宝宝情绪多变，爱发脾气则与吃甜食过多有关，医学上称为"嗜糖性精神烦躁症"。除了减少甜食外，多安排点富含b族维生素的食物也是必要的。
    宝宝固执、胆小怕事，多因维生素a、b、c及钙质摄取不足所致，所以应多吃一些动物肝、鱼、虾、奶类、蔬菜、水果等食物。

    二、行为反常。营养不良也可引起宝宝行为反常，大体上可归纳为以下几种：
不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内维生素c缺乏的结果。在食物中添加富含此类维生素的食物，如蕃茄、桔子、苹果、白菜与莴苣等为最佳食疗食物。这些食物所含丰富的酸类和维生素，可增强神经的信息传递功能，缓解或消除上述症状。
    1、行为与年龄不相称，较同龄宝宝幼稚可笑，表明体内氨基酸不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶、蛋等势在必行。
    2、夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号，应及时增加绿色蔬菜、奶制品、鱼肉松、虾皮等。
    3、喜欢吃纸屑、泥土等异物，称为"异食癖"。多与缺乏铁、锌、锰等微量元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉及海产品中锌、锰含量高，应是此类宝宝理想的"盘中餐"。

    三、过度肥胖。以往常将肥胖笼统地视为营养过剩。最新研究表明，营养过剩仅是部分"胖墩儿"发福的原因。另外一部分胖宝宝则是起因于营养不良。具体说来就是因挑食、偏食等不良饮食习惯，造成某些"微量营养素"摄入不足所致。"微量营养素"不足导致体内的脂肪不能正常代谢为热量散失，只得积存于腹部与皮下，宝宝自然就会体重超标。
    因此，对于肥胖儿来说，除了减少高脂肪食物（如肉类）的摄取以及多运动外，还应增加食物品种，做到粗粮、细粮、荤素之间地合理搭配。

１～３岁小儿平衡膳食应怎样安排？
  营养素的搭配。要做到粗细搭配，荤素搭配。１～３岁小儿以烂饭为主食，但每周最好吃面食２～３次。脂肪要以植物油为主。要有充足的蛋白质供应，其中动物蛋白质如鱼、肉、鸡、蛋等应占２／３，植物蛋白质如豆制品等占１／３，各种维生素的供应要充足。 
对于１～３岁的幼儿，每日应供应热能４６００～５６００焦耳，蛋白质４０克，钙６００毫克，铁６～７毫克，维生素Ａ１１００～１７００国际单位（或胡萝卜素２．０～３．０毫克），维生素Ｂ１为０．７毫克，Ｂ２为０．６～０．７毫克，尼克酸７～８毫克，维生素Ｃ３０～４０毫克。

    我国妇幼保健和儿童营养工作者，根据生长发育的营养素需要量，曾总结出１～３岁小儿每月食物的参考总量为：谷类（米、面、杂粮）３．５公斤；代乳粉０．４公斤；干豆及豆粉０．２５公斤；豆制品０．２５公斤；鱼、肉类（包括内脏）１公斤；蛋类１公斤；各种蔬菜３．５公斤；水果１公斤；糖０．５公斤；油０．２５公斤；酱油０．２５公斤。

    以上是一个基本的食物需要量，具体采用时可灵活掌握。如果动物蛋白食品多些，大豆食品则可少些；蔬菜多些，水果就可少些。

    花色品种应多样花。膳食的构成应做到数量足，质量高，品种多，营养全。

    １～３岁小儿膳食的构成，已由乳类为主过渡到粮食、蔬菜、鱼、肉及蛋等综合性食物为主。但是如果条件许可，仍应尽量使幼儿每日能吃到一定量的乳类食品或豆制代乳食品。试验证明：３７．５克豆制代乳粉相当于２５０克牛奶的营养质量。如果每日能有２５０克牛奶或３７．５克豆制代乳粉，再加上５０～１００克动物性食品和豆制品，就能满足幼儿对蛋白质的需要。

    蔬菜和水果是膳食维生素Ｃ的主要来源，也是其它一些维生素和矿物质的重要来源，例如西红柿、胡萝卜、雪里红、萝卜及各种水果等。此外，如萝卜叶、莴苣叶、芹菜叶及一些能食用的野菜，其中各种维生素和无机盐的含量都很丰富，也应尽量选用。

    谷粮是热能的主要来源，应尽量做到多样化，粗细粮要搭配吃，特别是粗粮应占一定比例，以充分保证谷类中的蛋白质和Ｂ族维生素的供应。

    合理烹调，注意色、香、味。调味要可口，颜色要鲜艳。首先，要做到细、软、烂、。米饭或面条要软烂，面食以发面为好。副食如肉、菜要切碎斩末，鸡、鱼要去骨、刺，花生、核桃要制成泥、酱，瓜果要去皮、核，少用含粗纤维多及油炸、刺激性食品。 
  要注意色、香、味和花样变化。由于小儿天性好奇、爱美，如果食物的外形美观，花样翻新，气味诱人，这样就会使孩子通过视觉、嗅觉、味觉等感管传导到大脑食物神经中枢而引起反射，从而刺激食欲，促进消化液的分泌，增进消化吸收功能。 
    在制作食品时，要注意保持食物的营养素。据研究，蒸或焖米饭要比捞饭少损失蛋白质５％，维生素Ｂ１为１８．７％。蔬菜应力求新鲜，要先洗后切，急火快炒；如果切了烫洗，可使维生素Ｃ损失达９０％以上。炒菜或煮粥都不要放碱，以免使水溶性维生素遭到严重破坏；吃肉饼要喝汤；高温油炸食物，可使其中维生素Ｂ１破坏殆尽，而维生素Ｂ２的损失也将近一半，且不易消化。不吃变质发霉的谷、豆、花生，熏烤的肉类食品及腐败的食物等。

    合理安排餐次。１～３岁的小儿胃容量增大，吃的又是混合食物，食物在胃内停留的时间大约３～５小时，所以每餐的间隔以４小时为宜。１岁至１岁半的小儿，每日可增进餐５次（三顿正餐和两次点心）。１岁半至３岁的小儿，每日可进食四次（三顿正餐和一次点心）。

在一日"三餐一点"的安排中，早餐应占总热量的２０％，午餐３５％，晚餐占３０％。点心占１５％。按热量比例，蛋白质应占总热量的１６％，脂肪占１５～２０％，糖占６５～７０％。

    １～３岁的幼儿，虽然已经长牙了，但是这些孩子的牙齿咀嚼能力还不健全，消化器官还没有发育成熟，不能容纳许多成人能消化的食品。所以膳食的组成应从半流体逐渐变为固体，为逐步走向成人膳食做好准备。在设计安排１～３岁幼儿食谱时，应注意以下几个方面：

    ①以保证幼儿时期的正常发育与健康为主要条件，按幼儿营养需要量标准提供食物。

    ②使儿童在３岁以前能尝试各种细、软的新鲜食物，避用一切油腻、粗糙、整块、未煮烂的食物。对具有刺激性调味品，包括香料、辣椒、糖精等应禁止食用。

    ③尽量将主食及副食混合制做，使儿童能自己练习吃，在食物烹调制做时，应用煮、烧、炖、蒸等方法，避免用油煎、炸的方法。调配食物应以清淡为主，避免过酸，过甜及过腻。

    ④要随时掌握孩子的胃肠变化情况，以便及时调整食量，使孩子饥饱适度，每日进餐次数可由５餐为４餐，即除３餐外，可在上午加一次点心。

    ⑤为了养成幼儿良好的饮食习惯，应经常调换食物品种，每一种新食品，都应由少到多，使孩子容易接受。即使是孩子喜爱吃的食物也不能长期不调换，以免产生偏食或厌食。

１-３岁宝宝的饮食
 
  １岁以后的宝宝，乳牙逐渐出齐了，他的消化能力也开始增强了，饮食的内容也由以乳类为主向食物为主转变。那具体而科学的要求是什么呢？ 
　　首先要保证宝宝饮食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，各种矿物质和维生素的供给也应适量。

　　由于１岁的宝宝胃肠的消化吸收的能力还处于一个不完善的程度，因此，不宜给孩子吃油炸、含粗纤维食品。在给宝宝做饭时，切记肉类要做成泥，蔬菜要垛碎，饭要做的又烂又软，易于消化。等到了宝宝２、３岁时，肉就可以切成肉丝或者是肉片了。

　　鱼虾类的肉细嫩，而且含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁的含量较高，比较好消化，可以多给宝宝吃一些。这个年龄段的宝宝，除了一日三餐外，还应该给加些点心，最好是喝些牛奶或是豆浆。

1至3岁宝宝每日所需营养
   充足而全面的营养是保证宝宝健康成长的物质基础，为了维持宝宝的正常生理功能和满足生长发育的需要，每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为：

    一、蛋白质：它是构成人体细胞和组织的基本成份，每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。

    二、脂肪：它的作用是提供热量，调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收，每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。

    三、碳水化合物：它是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源，每日摄入量应为140-170克。食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

    四、矿物质：其中钙是宝宝骨骼和牙齿生长的主要原料，每日应保证供给600毫克。钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高。铁是人体造血的主要原料，每日应保证供给10毫克左右。主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取。锌可以增进食欲，促进宝宝生长发育，在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量较高，每日应摄取10毫克。碘也是宝宝生长发育必需的一种非常重要的营养素，它与宝宝智能发展和体格发育密切相关，每日应保证摄取70微克。碘在各类海产品中含量极为丰富，食用碘盐也是补碘 的好办法。

    五、维生素：作用是维持正常的生理功能和生长发育。其中最为重要的是维生素A、B1、B2、C、D，主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮。1-3岁宝宝维生素D的每日摄取量应为400国际单位。

    六、水：是人体最主要的成分之一，维持体内新陈代谢和体温调节等，这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150毫升。 
 
宝宝夏季厌食症攻略
   什么是夏季厌食症?

    所谓夏季厌食症，是指孩子食欲不振、胃口不开，就连平时喜欢吃的正常饭菜都不想吃，而孩子的全身脏器并没有异常的病变。

    导致厌食症的原因是什么?

    小儿夏季厌食症的发病原因，与喂养方法的不当有十分密切的关系。很多年轻的父母，有了Baby以后都是忙碌不堪，不知道怎样做才能使宝宝更舒服、更健康。特别在喂食方面，更是带有一定的随意性，饮食不定时、不定量，人工喂食次数过于频繁，每次喂食量过多，再加上水果、鸡蛋、钙粉和鱼肝油等一股脑儿往孩子肚里塞，结果造成孩子消化不良、肚胀，最终厌食。还有的父母，爱儿心切，只要孩子喜欢，就香的、辣的、油炸的食品或冷饮由着他们吃，殊不知这样做不仅影响了孩子的正常食欲，还严重损害了孩子的脾胃，结果导致孩子厌食。另外，一些家长盼望孩子长得聪明结实，盲目给孩子挑选营养保健品，使一些原来消化能力就差的孩子越补消化功能越弱，最后厌恶正常饮食。

    防治结合对付夏季厌食症

    预防

    1、饮食有节，合理喂养

    预防儿童厌食，首先要饮食有节，合理喂养。

    婴儿期喂养要定时定量，孩子长到6个月以后要逐步减少奶量，及时添加面、稀饭、鱼、肉、蔬菜、豆制品等辅食品。对稍大的患儿，主张多吃清淡、容易消化的食物，比如：绿豆百合米仁汤等，如果能够坚持在夏季吃上两个月，还可以减少其他疾病的发生呢！在菜肴上也要以清淡为主，如：冬瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒸蛋等。

    需要提醒的是：由于孩子肠胃娇嫩，生硬油炸类的食物不宜多食，也不可吃得过饱。另外，冰冻食品容易损伤胃黏膜血管，使孩子的消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情况下，孩子能正常饮食就不要再额外添加保健品。

    2、适量运动

    按照年龄来增加活动量，选择不同的运动方式，幼儿可以选择户外活动，使气血畅通，保持食欲，身体健康。对于平时消化能力差的孩子可以经常给予按摩腹部，帮助消化。

    3、多补锌

    缺锌可导致孩子食欲减退，人体免疫功能差，还会影响儿童智力和学习能力。另外，缺锌儿童每日身高增长值也明显低于营养状况好的儿童。

    在炎热的夏天，人体出汗增多，锌就会随着人体出汗而大量丢失，因此夏日的孩子需要比平常更多的锌。家长，可让孩子多吃海产品、坚果等富含锌的食品，也可适当给孩子服用补锌的保健品。

    治疗

    一般来说，对付小儿厌食症，采用中医敷贴法是一个很不错的选择。医生只需把根据中医儿科泰斗董廷瑶的经验特色而研制的外敷药"开胃散"敷于小儿脐部，让药物经过皮肤穴位吸收，再结合挑刺'四缝'穴，就可治疗厌食，既避免了患儿服药之苦，又减轻了孩子的脾胃负担。当然，如果症状比较严重或伴有其他症状的话，不妨再加服一些中药汤剂调理。

    一般，患儿经过1至3个月的治疗，厌食症应可治愈。

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    教你几招让孩子好好吃饭的高招

    也许，您正在为孩子不好好吃饭而大伤脑筋，那么，不妨试试下面五招！

    第一招：饿他一顿

    空腹是产生食欲的重要原因，当孩子感到饥饿时，任何东西吃起来都会特别香！如果这种体验有节奏地反复进行，可使孩子的食欲大大提升哦！所以，适时狠狠地饿上他一顿，准保他吃饭时不再挑三拣四！

    第二招：不准吃甜食

    血糖值的高低也是调节食欲的一个因素。血糖值低时，可刺激神经中枢产生食欲；相反，血糖值高时则会抑制食欲。所以，不准孩子吃甜食也是一大妙招哦。

    第三招：愉快进食

    吃饭时千万不要训斥、打骂孩子，否则，菜肴烧得再好，孩子也会没食欲。

    第四招：宁少勿多

    孩子吃饭时的心理因素和环境因素也千万不要忽视哦！比如，送到孩子面前的食物宁少勿多，这比一下子给他一大碗，使他没吃前就觉得没法对付好得多。

    第五招：多喝醋

    碰到孩子不想吃饭时，家长可在做菜时添加一些香醋或米醋等调料，这样既可使孩子开胃增食，又可以杀灭某些病菌，可谓一举两得。

宝宝吃菠菜补血可行吗？
  宝宝贫血多数是缺铁性贫血，原因是营养不平衡、胃肠功能障碍或造血物质相对缺乏。有的父母知道菠菜中的含铁量比较高，就用菠菜给宝宝煮水喝。其实这样做是不科学的。因为，虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，从而失去治疗贫血的作用。

    同时，菠菜中的草酸还易与钙结合成不易溶解的草酸钙，影响宝宝对钙质的吸收。可见，婴儿期的宝宝常吃菠菜，不但达不到补血的目的，还会影响宝宝的生长发育。应该选用其他含铁丰富的食物如：苋菜水、肝泥等给这一阶段的宝宝补充铁质。 
2-3岁幼儿的食谱应怎样安排？
   在考虑幼儿的饮食时，既要照顾到小儿的进食特点，又要考虑到小儿生长发育的需要。孩子的食谱应当是五谷杂粮均有，肉蛋、蔬菜、水果的数量足，质量优，以保证小儿的各类营养素的供给。要为幼儿制定出一个科学的食谱，必须人小儿发育所需用的热量考虑，每日应保证小儿摄入1200千卡的热量，而且要在三餐中合理分配膳食中的热量，使早餐中食物提供的热量占全日食物提供热量的25%，午餐占30%，午点占5-10%。就各类营养素而言，蛋白质产生的热占总热量的12-14%脂肪占30-35%，碳水化合物占50-60%。在上述分配原则的基础上，可以在同类食品之间互相调整，如鸡蛋、瘦肉、鲜鱼、大豆都能提供蛋白质，可把它们分在每日的食谱中。在编制食谱时，不要过酸、过甜、过油、过咸，最好是荤素、稀干或甜咸搭配，既达到每日的营养需要，又使膳食品种多样化。

劝饭高招
   劝小朋友吃饭有时就像一场战役。对于倔小孩，甜言蜜语或严辞威吓都不管用，惟有智取。
　　饭店里常有一些稀奇的菜名很诱人，端来一看不过家常小菜一碟---此招对宽宽很管用。不是不爱吃蔬菜么，你就把白瓜啊青瓜啊什么的，切成半圆形或半环形，叫他来吃"月亮"。宽宽兴奋得不得了，拍着桌子叫："还要一个月亮，还要一个月亮！"
　　当然，把红萝卜切成圆片就是"太阳"咯。绿叶蔬菜的嫩尖和菜心，小小的，却也有一棵菜的完整形状，就叫"BABY菜"，宽宽吃得也很积极。至于主食，有时可利用意大利通心粉，本身就形状多多，你就今天叫他吃"星星"，明天让他吃"贝壳"，后天再给他吃"螺丝"。米饭嘛，团成一个球，就叫"米雪糕"。
　　有一回宽宽在喝面汤，忽然说："看，面汤上有影子耶，宽把宽喝下去了，头喝下去了。"我想让他再多喝一点，就说："看，宽后面还有窗帘，把窗帘也喝下去吧。"宽宽很高兴，接着连天花板也喝下去了，还有上面的吊灯。最后他很满意地擦擦嘴："把家也喝下去了。"
　　又有一回宽宽吃着吃着饭，跑去骑摇马了，说是饭长了腿在他肚子里面跑。我赶紧借题发挥，说：让这个小菜也在你肚子里跑一跑吧，让这个小鸡这个小豆腐也在你肚子里跑一跑吧……这样一顿饭菜就都跑进宽宽的肚子里去了。
　　本来边吃边玩绝不是值得提倡的好习惯，但小孩子本能地用想像力去活化枯燥的吃饭任务，这种可贵的游戏精神，让妈妈不忍扫他的兴，就偶尔为之破一点儿例吧。
 
要让孩子学会咀嚼
   充分的咀嚼，对处于生长发育期的儿童尤为重要。
　　首先，可以保持和增进口腔、特别是牙齿和牙龈的健康，可以对口腔、舌部和牙龈进行清扫而保持其清洁度，降低龋齿发病率，防止牙齿排列不齐。
　　其次，咀嚼可以让唾液与食物充分混合，孩子可以品尝到食物的丰富滋味，增强食欲。
　　另外，咀嚼使食物磨碎，进入胃肠能使其中的营养素得以充分利用。如果让一定的硬度、弹性以及温度刺激口腔，使孩子获得情绪上的满足，缓解其心理上的紧张。花点儿时间让孩子细细咀嚼，有助于孩子学会掌握进食的速度。
　　近年来，儿童食品呈求精求软的趋势，家长又多喜欢给孩子提供些无需咀嚼的食品，没有很好地帮助、指导孩子细嚼慢咽，一些托幼机构的教师，缺乏必要的健康常识，竟举行儿童吃饭速度比赛。因此，儿童不会咀嚼的现象比较普遍。让孩子学会咀嚼非常重要。

良好习惯教育应从吃饭开始
   当孩子第一次坐上家庭的餐桌，习惯教育便从此开始了。怎样用勺、吃饭；怎样与家人沟通、交往；怎样帮父母收拾碗筷……在这时，如果父母帮助孩子养成良好的生活习惯，那么以后的各种教育将会变得简单而自然。
　　但是，经常听到一些家长抱怨说："我最发愁的就是孩子的吃饭问题了，平时看着挺可爱，一吃饭，什么毛病都来了，挑食，青菜不吃，鱼不吃，那个有怪味不吃，这个苦苦的不吃；好不容易吃了两口，转身就跑，还非得大人哄着、追着喂饭，一口饭能在嘴里含5分钟；吃不完的东西到处乱扔，身体又瘦又小，真让人没办法。 
"
　　可见，从孩子第一次坐上家庭餐桌的时刻起，父母就要格外重视对孩子良好进餐习惯的培养。
　　每天吃饭，根根不吃蔬菜，不吃肉食，专点米饭泡水加咸菜，他说那是奶奶爱吃的饭，自己跟奶奶最好，所以也吃这个饭。任凭全家人怎样的教育和开导，根根就是不买账，要么你给我水泡饭，要么我就不吃饭。
　　多多的表弟根根是家里唯一的男孩，但是，与姑姑家和舅舅家的几个女孩子相比，根根显得又黑又瘦小，医生说这孩子的血色素太低了，偏食习惯要是不改正，很难有健康的身体。一家人都很着急，奶奶更是觉得自己对不起孙子："这孩子，我是因为小时候家里穷，才吃水泡饭，就点咸菜凑合凑合，他怎么也这样呢？"
　　爸爸妈妈请教了专家，采取了"多管齐下"的方法来纠正根根的偏食。他们首先把根根送到了幼儿园的托班，和老师一起配合让孩子多吃蔬菜水果。同时，他们也不再像以前那样，工作一忙，就把根根扔到一边，而是尽量抽出时间和他一起吃饭。
　　在饭桌上，父母有意识地津津有味地吃饭，还把水果蔬菜放在显眼的地方有时间就和根根一起蹲下琢磨水果的颜色、形状，爸爸绘声绘色地讲述苹果的甜和脆，香蕉的可口和酥梨的诱人，说着说着，爸爸自己禁不住有了口水，根根也受了感染，那些水果就成了他们肚子里的猎物。
　　姑姑家和舅舅家的两个姐姐很活泼，根根非常喜欢去和她们玩，以前吃饭的时候，姑姑和舅舅都迁就根根，给他专门做泡饭吃。后来根根的爸爸妈妈和他们协商一致，根根再去的时候，姐姐们和他一起玩游戏。可是一到吃饭时间，大家都若无其事的该吃什么吃什么，根根刚开始有些不适应，还是不愿意上餐桌，大家都不理他，根根自己呆着没趣，看姐姐们吃得那么香，也就开始注意餐桌了，这时候，姑姑或者舅舅暗示姐姐给根根盛饭，根根拿着姐姐端来的饭菜，似乎也没有丢面子，就安心吃了起来。再后来，根根开始学着自己一小口一小口的吃菜。慢慢地也不再挑菜了，他的小脸圆了，小胳膊粗了。全家人都很高兴。
　　多多的同学尼卡是加拿大国籍的混血小姑娘，她的父亲是加籍人，母亲是中国人。
　　暑假期间，母亲带尼卡回中国探亲，目的是要让尼卡接受汉语的学习。尼卡非常喜欢姥姥家，因为姥姥家的伙伴多，而且非常友善和可爱。尼卡最不喜欢的就是姥姥家的中国餐。
　　第一天坐上姥姥家的餐桌，尼卡死活也不肯吃中餐。她躺倒在地上大声音的叫喊："Milk Bread！"无论姥姥怎么哄她都无济于事，姥姥怕把这个洋娃娃饿病，只好去买了牛奶和面包。
　　晚上尼卡的妈妈知道了这件事，表示非常的不高兴，妈妈对姥姥说："她在我家也不肯吃中国饭，哭着喊着要面包，我们谁都不理她，过会儿，她饿极了自然就会吃了。"
　　第二天，尼卡照样向姥姥要牛奶和面包，姥姥记得尼卡妈妈的话，任凭尼卡大喊："Milk！Bread！"就这样，早饭加中餐尼卡一口都没吃。
　　下午起床后，姥姥开始心疼尼卡，她找来一些中国的小点心对她说："你看这蝴蝶酥多好看啊，你尝尝是甜的。""这叫糖三角，里面藏着好吃的果酱呢，快吃一口吧"。
　　尼卡看着姥姥手里诱人的小点心，肚子咕噜咕噜的叫了起来。
　　在姥姥的劝导下尼卡小心地尝了一口，香香的、甜甜的。尼卡自己拿着点心大口大口地吃了起来。
　　再到吃饭的时间，姥姥让尼卡坐在哥哥、姐姐的中间，尼卡看着哥哥、姐姐吃得那么香，自己也安静地吃了起来。
　　回加拿大的那天，尼卡用一口带有外国味的汉语说："中国的面包好吃！"
　　其实根根不是不能吃菜、不爱吃菜，而是他在奶奶家从小就没有建立起良好的进餐习惯。如果根根的奶奶不是那样的一味顺着根根，并从根根很小的时候就坚决不让孩子吃水泡饭，那么根根肯定是很爱吃饭的。
　　如果父母能够抓住这一难得的教育时机，坚持对孩子进行良好行为习惯的培养，那么不仅是孩子受益，父母的生活也将会因此而变得轻松和愉快。那么，我们应该怎样培养孩子良好的进餐习惯呢？
　　-家长要鼓励孩子参与大人的做饭活动。比如：三岁以上的孩子，就可以让他拿拿菜，拿拿碗筷等，这样可以促进孩子对做饭活动的兴趣。
　　-家长在吃饭前，要以积极地向孩子逐一介绍饭菜，激发孩子对进餐的兴趣和好感，引发食欲，并与孩子一起品尝味道、观察食物的颜色，点评饭菜。
　　-切忌家长在孩子面前议论某种食物不好吃，以免造成孩子对食物的偏见，这可是挑食的前提，几乎所有的孩子都会认为爸爸妈妈认为不好吃的东西一定不好吃。
　　-在日常生活中家长可以带孩子一起把水果、蔬菜装饰成"水果娃娃"、"蔬菜娃娃"使之拟人化，同时利用这些"娃娃"自编成小故事讲给孩子听，使孩子逐渐从情感上接受并喜欢它们。
　　-可以变化食物的形状，例如把孩子不吃的青菜或红萝卜剁碎，混在绞肉里，做成丸子，让孩子也有机会吃到他不爱吃的食物，才不会营养失衡。

春天该给宝宝吃什么？
   春天，万物复苏，生机盎然，也是宝宝生长发育的"黄金"季节。在这美妙的季节里，宝宝的消化吸收能力将会增强，进食量随之增加，身体迅速生长发育。营养是宝宝生长发育的基础，家长要抓住这一关键时机，合理给宝宝增加营养，让宝宝快高长大。
　　世界卫生组织的资料表明，儿童生长速度最快的季节是春季。为了满足宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，妈妈应该对宝宝进行科学合理的春补。但是，气候有春暖、夏热、秋燥、冬寒之特点，宝宝的饮食在不同季节也应有所不同。春天，气候由寒转暖，宝宝的饮食应转为清润平淡一些。春补时，妈妈应注意采取以下对策--
　　对策1、选用食物滋补佳品
　　在饮食上，可为宝宝选用一些"药食同源"的食物，如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。
　　特别提示：
　　对于身体健康的宝宝，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。对于体弱多病的宝宝，应在医生的指导下对症进行合理的药补。
　　对策2、补充含钙丰富的食物
　　宝宝生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，饮食上应给宝宝多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含维生素D较丰富的饮食。
　　特别提示：
　　注意限制宝宝过多地吃糖或甜食，否则易使宝宝体内的钙和维生素D被消耗掉，导致身体缺钙。

喂养宝贝的八个糊涂之举
    妈咪都想把宝贝喂得聪明又结实，但有时却不一定知道自己做得不恰当，结果是事与愿违。以下8种做法，就是妈咪经常发生的糊涂之举--
　　糊涂之举1 鸡蛋富有宝贝生长发育最需要的高蛋白，给宝贝吃得越多越好。
　　理由陈述：
　　鸡蛋中无论是蛋黄还是蛋清，富含优质蛋白是众所周知的，特别适合给正在迅速生长发育的宝贝吃。因此，很多妈咪就给宝贝大量吃鸡蛋，觉得吃得越多越好。
　　研究表明，鸡蛋并不是吃得越多越好。以6个月前的宝贝为例，他们的消化系统还未发育成熟，肠壁的通透性较高，可使鸡蛋中的白蛋白经过肠壁直接进入到血液中，刺激体内产生抗体，引发湿疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等不良反应。而且，宝贝的胃肠道消化酶分泌还较少，一个周岁左右的宝贝每天吃3颗鸡蛋就不容易消化了。另外，过多吃鸡蛋会增加消化道负担，使体内蛋白质含量过高，在肠道中异常分解，产生大量的氨，引起血氨升高，同时加重肾负担，引起蛋白质中毒综合症，发生腹部胀闷、四肢无力等不适。
　　明智之举
　　营养专家认为，1岁至1岁半的宝贝最好只吃蛋黄，每天不能超过1个；1岁半至2岁的宝贝隔日吃1个整鸡蛋，待2岁以后才可每天吃1个整鸡蛋。
　　糊涂之举2 鱼松营养丰富，口味又很适合宝贝，应该多多给宝贝吃。
　　理由陈述：
　　鱼松确实是很多宝贝都非常喜欢的食物，其中的营养对宝贝的生长发育也很有益，但也不能给宝贝吃得太多。
　　研究表明，鱼松中的氟化物含量非常高。宝贝如果每天吃10-20克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8-16毫克。加之从饮水和其他食物中摄入的氟化物，每天摄入量可能达到20毫克左右。然而，人体每天摄入氟的安全值只是3至4.5毫克。如果超过了这个安全范围，氟化物就会在体内蓄积，时间一久可能会导致氟中毒，严重影响牙齿和骨骼的生长发育。
　　明智之举
　　平时可把鱼松作为一种调味品给宝贝吃一些，但不要作为一种营养品长期大量给宝贝食用。
　　糊涂之举3 宝贝断奶后最好喝鲜奶，因为鲜奶最新鲜、最有营养，比配方奶好。
　　理由陈述：
　　虽然乳品是宝贝生长发育摄取优质蛋白质的最佳来源之一，断奶后每天还应给宝贝安排喝奶，但给3岁以前的宝贝喝鲜奶并不是一个恰当之举。儿童营养学家指出，目前市场上的鲜奶主要以牛奶为主，而牛奶中的蛋白质分子很大。这种蛋白质不容易在肠道吸收，加之宝贝的器官发育还未成熟，由此加重肾脏的负担。而且，牛奶中的磷含量太高，会直接影响钙在肠道的吸收，容易导致缺钙。另外，有些宝贝喝了鲜奶后，会发生肠道过敏反应或腹泻。
　　明智之举
　　对于正在迅速生长的宝贝来说，评价乳品好坏的标准只有一个，那就是与母乳的接近程度。配方奶在营养上最接近母乳，其中又添加了很多宝贝生长发育需要的营养素。因此，宝贝断奶后在3岁前，应该按照年龄段选择营养全面均衡、容易被吸收利用的配方奶，最好不要喝鲜奶。
　　糊涂之举4 在饭前、饭后或吃饭时给宝贝喝点水好，这样有助于消化食物。
　　理由陈述：
　　无论是饭前、饭后，喝水都是不符合饮食健康原则的。因为，胃肠道在进食时会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，嘴里就会分泌出大量的唾液，胃里分泌大量的消化酶。这些消化液与食物的碎末混合在一起，把食物的营养素消化吸收进血液里，向全身各个组织器官提供营养。如果在这些时候喝了水，就会稀释消化液，减弱消化液的活力，特别是消化功能还未发育完善的宝贝，结果会导致胃肠器官消化食物的能力下降。
　　明智之举
　　最好不要在饭前、饭后或吃饭时给宝贝喝水。如果宝贝确实口渴，可先少喝一点白开水或热汤，但要休息片刻后再让宝贝吃饭，以免影响胃的消化能力。
　　糊涂之举5 宝贝边吃边玩没关系，不是个坏习惯，只要吃进去就行了。
　　理由陈述：
　　宝贝吃饭时边吃边玩是一个很不好的习惯，既不卫生又不科学，十分有害于宝贝的生长发育。研究表明，人体在吃饭时大量的血液会集中在胃，以便对食物进行消化和吸收。如果不专心吃饭，如边玩边吃或是还在做其他一些事，就会使一部分血液分布在其他部位，从而减少胃的血流量；边吃边玩还容易加长进餐时间，使大脑皮层的摄食中枢兴奋性减弱。这样，都会导致胃内的各种消化酶的分泌减少，胃的蠕动功能减弱，妨碍食物的消化吸收，并使食欲受到影响。而且，边吃边玩易使饭菜变凉，这样也会影响宝贝的消化功能，久而久之生长发育速度就会受到影响。
　　明智之举
　　对于边吃边玩的宝贝，妈咪可以采取对比的方法予以纠正。比如，妈咪在给宝贝喂饭时，同时让爸爸在一旁进餐，并且爸爸吃一口，就让宝贝吃一口，如果宝贝听话妈咪赶紧表扬。值得注意的是，不要为了让宝贝吃饭就急着赶着喂，也不管宝贝嘴里的饭是否已咽到肚里。一定要等宝贝把嘴里的饭咽下去后再接着喂下一口，以免影响胃肠道对食物的消化吸收。
　　糊涂之举6 动物肝很有营养，又含有很多维生素A，给宝贝吃得越多越好。
　　理由陈述：
　　动物肝如猪肝、牛肝确实富含维生素A，它是宝贝生长发育必不可少的营养素，也是很容易缺乏的营养。为此，很多妈咪就认为吃得越多越好。殊不知，过多吃动物肝也会给身体健康带来一定的害处。
　　研究表明，肝脏具有通透性高的特点，血液中的大部分有毒物质都会进入到肝脏，因此动物肝中的有毒物质含量要比肌肉中多出好几倍。除此之外，动物肝中还含有特殊的结合蛋白质，与毒物的亲和力较高，能够把血液中已与蛋白质结合的毒物夺过来，使它们长期储存在肝细胞里，对健康有很大影响。
　　明智之举
　　动物肝固然含有宝贝生长发育必不可缺的营养，但不可过量给宝贝吃。其实，动物肝只吃上很少的量，就可获得大量的维生素A并储存于肝脏。一般来讲，未满1岁的宝贝每天需要1300国际单位的维生素A，1-5岁每天需要1500国际单位，相当于每天只吃动物肝时需要吃12至15克左右。
　　糊涂之举7 别让宝贝自己吃饭，不然会保证不了营养摄取。
　　理由陈述：
　　宝贝长到快1岁时，随着两手的能力的发展以及对周围环境兴趣的增加，他们逐渐开始不甘心于让大人喂食物，经常张着小手要自己吃东西。可宝贝的手部肌肉控制能力还较弱，吃起来难免会像在田里"种粮食"，把饭撒得到处都是，还把小脸弄得脏兮兮的，让妈咪觉得很麻烦。但对宝贝的这种要求和尝试父母绝对不能限制，不然将会影响宝贝独立进食的能力发展，使手部肌肉得不到锻炼，还会阻碍手眼协调能力的提高。因为，这时正是指导宝贝学会正确使用餐具和独立吃饭的好时机，也是促进手眼协调能力发展的一个机会。
　　明智之举
　　应该给予宝贝积极的支持，并为宝贝提供锻炼机会。比如，让宝贝自己拿奶瓶喝奶，或妈咪与宝贝共同持勺，然后宝贝在妈咪的帮助下先把饭放在勺子上，再自己吃到嘴里。当然，为了保证宝贝对营养的摄取，在让宝贝学习自己吃饭时辅以喂食还是必要的，不过一顿饭也不要花得时间太长，以免错过宝贝饥饿时的好胃口。
　　糊涂之举8 给宝贝吃鸡时，要多喝汤少吃肉，鸡汤的营养比鸡肉好。
　　理由陈述：
　　营养学家指出，这种说法是没有科学道理的。鸡汤虽然味道十分鲜美，但鸡汤中所含的蛋白质仅是鸡肉的10%，脂肪和矿物质的含量也不多。
　　明智之举
　　鸡汤中的营养虽然比不上鸡肉，但其中有含氮浸出物，可刺激胃液分泌，增加食欲，帮助消化。因此，最适宜的做法是汤和鸡肉一起吃。
 
6大饮食提升宝宝免疫力
    宝宝免疫力不佳，就经常生病：别人无病，他有病；别人小病，他大病。想要宝宝不生病，除了加强运动运动外，妈妈还要给宝宝多吃提升免疫力的食物调理体质。只有健全的免疫系统，才能帮助宝宝抵抗致病的细菌和病毒，远离疾病。
　　NO.1 水
　　人体最重要的成分是什么？不是硬梆梆的骨头，而是柔柔软软的水。婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要补充水分。水分充沛，新陈代谢旺盛，免疫力自然提高。
　　NO.2 黄、绿色蔬菜
　　天天五份蔬果，不只是成人饮食的信条，也适合推广到幼儿身上。纤维质可预防便秘，提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的果寡糖帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜欢蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。
　　NO.3 菇类
　　最近二十年来，欧美和日本提倡多吃菇类，因为它能预防及改善许多心血管系统的富贵病，例如高血压、动脉硬化。菇类还能增强免疫力，预防及对抗癌症，还含有丰富维生素Ｂ群，能纾解压力，带来好心情。
　　NO.4 糙米、薏仁
　　五谷类是人类的主食，在婴儿添加副食品时，首先要尝试的是米粉、麦粉。断乳之后，替代食物也是谷类。全谷类含胚芽和多醣，维生素Ｂ和Ｅ都丰富，这些抗氧化剂能增强免疫力，加强免疫细胞的功能。
　　NO.5 蕃茄
　　蕃茄可说是活力食品，含有多种抗氧化强效因子，如蕃茄红素、胡萝卜素、维生素Ｃ与Ｅ，可保护视力，保护细胞不受伤害，还能修补已经受损的细胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好，加入少量橄榄油，能溶解更多蕃茄红素，效果更佳。
　　NO.6 优酪乳
　　婴幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期，对蛋白质及钙质的需求量相当高。所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源。优酪乳是乳制品中，可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品，很适合儿童期的需要，幼儿则要到满一岁以后才能喝。
　　TIPS:
　　若想提升宝宝的免疫力，请拒绝给宝宝吃高油、高糖的精致化加工食品。多吃天然食品，多吃富含维他命和矿物质的蔬菜、水果，此外，不要让宝宝偏食而导致营养失调。
　　均衡、优质的营养，才能造就宝宝优质的免疫力，轻轻松松远离病菌。
 
通过饮食让孩子吃出聪明来
  孩子现在的智力与将来事业的成就有密切的关系，怎样通过饮食，让孩子既长得健康，又聪明呢?
　　现在家长都重视对子女的智力投资，望子成龙、望女成凤心切。希望自己的孩子在智力上胜人一筹，为今后的学习及事业打下基础。所以千方百计地打听哪些食品或药品具有补脑的功能，并不惜代价买给孩子吃。其实，只要在平时的膳食方面稍加重视就可以达到让孩子吃出聪明这一目的，根本不必花很大的代价去买补脑药。
　　大脑主要由蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等组成。蛋白质是大脑细胞增生、增大及制造神经递质的物质基础。脂肪是大脑细胞的重要组成成分，尤其不饱和脂肪酸、磷脂、胆固醇，对脑细胞、神经髓鞘及神经纤维的生长发育极为重要。糖类是脑细胞活动的能源，维生素及矿物质对加强脑细胞功能产生积极的作用。
　　因为脑的发育自出生以后在最初两年内发育最迅速，尤其前半年，所以出生后两年内的饮食，除了提倡母乳喂养外，自添加辅食开始就应注意蛋白质的补充，尤其是优质蛋白质，如鱼、虾、大豆之类。鱼类和大豆中所含的不饱和脂肪酸也比较高；此外还应补充一些含维生素B族丰富的食品，如动物肝脏、豆制品、动物肉类等。木耳、海带、紫菜等海藻类食品中富含钙、铁、锌、碘、硒等。核桃仁、黑芝麻中含有亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以及铁、锌等微量元素，经常交替吃些上述食物对孩子的记忆力有促进作用。
　　要使孩子聪明，除了重视营养外，还要重视教育对智力开发的作用。
 
幼儿期的喂养艺术
   学步时期的幼儿出了名的吃饭难。从一周岁的时候开始，在这前还是吃东西狼吞虎咽的孩子似乎突然之间对吃失去了兴趣。因为喂养是养育孩子的核心内容，我们精心准备的饭菜却被一个小孩子毫无兴趣地拒绝，这实在是一件很打击情绪的事情。在这种情况下，一定要着眼于全局观念。你要做的事情就是教孩子健康的饮食习惯，这样他才能够在今后的一生中自己照顾自己。试着从孩子的角度考虑问题会帮助你更好地完成这项任务。
　　一岁
　　*没有时间吃饭
　　宝宝到了一周岁时或许就已经开始对学习走路的兴趣大过对于吃饭的兴趣了，因此，他对食物的兴趣会一落千丈，他太忙了，没有时间去吃饭。但是这是十分正常的：宝宝在第二年的时候生长的速度就会慢了下来，相应的，他的胃口也就会下降了。他在第一年的时间里储存起来的脂肪将支撑着他从事学习走路这件令人兴奋的运动。这个时候不要期望他会长时间地坐下来吃饭。
　　但是，这个年龄的孩子需要有足够的能量让他们四处活动。一岁大的孩子会很快就饿了，然后就开始变得烦躁和易怒。一天之中，他最好可以吃5～6顿饭，其中包括2～3次健康小吃加餐。每一次给孩子的东西不要太多，等他吃完了再添加。如果一次给他太多的东西只能让他感到有压力，也就等于是在变相鼓励他把食物从高椅或饭桌上扔下来。
　　因为想要一个刚刚学会走路的孩子安定下来实在是太难了，所以他吃的每一口食物都很重要。多而不当的卡路里其实是在浪费宝宝的时间和胃口。你应该增加每一口食物中的营养价值，而不是让孩子多吃一点东西，比如在点心上多放一块奶酪。
　　在正常吃饭的时间当然也要让孩子吃有营养的食品，但是不要强迫他吃。如果孩子在很小的时候就有权利决定自己什么时候已经吃饱了，那么孩子长大以后就会有健康的饮食习惯。你所做的工作就是要保证定期及在固定的就餐地方供应健康、开胃的食物，然后由孩子自己决定在那个时间是否要吃及吃多少。如果他有一顿饭没有吃，在下一次规定的吃饭时间他就会比平常更加饿的。
　　在正常的就餐时间让孩子和大人坐在一起，不管他吃得有多少，这样就会教会他应该在饭菜准备好的时候吃饭。学步幼儿喜欢和全家人一起围着餐桌吃饭，这也是他们学习社交和餐桌规矩的最好时机。如果孩子拒绝吃东西或扔食物，他其实是在用这种方式告诉你他已经吃饱了。把他从餐桌旁抱下来或给他一本书看，但是不要劝说他再多吃一点东西，否则这将是一场你永远也打不赢的仗。
 
儿童厌食矫治有方
   孩子厌食可导致营养不良，影响身心健康发育，因此家长应注意矫治孩子的厌食习惯。

　　幼儿期的孩子不再像婴儿期那样一饿就要吃，当他们的情绪还集中在某件事上时，如玩玩具正在兴头上，是不会因为开饭时间到了而主动进食的，长此下去就会出现严重厌食。此种情况发生之初，可顺其自然，在满足其兴趣之后再诱导进食，并指出不定时进食的危害。对有不按时进餐习惯的孩子，应在餐前让他们参与择菜抹桌之类事情。

　　有些家长因忙于事业，往往使进餐时间紊乱，使孩子在有饥饿感时无餐可进，而有饭吃时饥饿感却消失了；每天或每餐的饭菜质量反差太大，也会使孩子出现"等待性"厌食。所以进餐时间和膳食质量都必须有规律。另外，孩子过度游戏后的疲劳，以及睡眠不足和睡眠质量不高，也是引起周期性厌食的常发原因。因而，家长无论再忙，也应重视孩子的生活规律性。

　　疾病也可以引起儿童厌食，进而引起体内营养失衡，反过来加重其厌食，形成恶性循环。反复发作的感冒、慢性胃肠疾病和肝胆疾病、慢性感染性疾病、缺钙和锌、咽喉及口腔疾病等，都是导致儿童厌食的常见原因。其中，咽喉慢性炎症所致的厌食，较为多见又常被忽视，这主要是进食时的局部疼痛和不适感，常使儿童特别是2-4岁的幼儿"因噎废食"。要矫治疾病引起的厌食应先治疗疾病。

　　食物过敏性厌食也是最易被忽视的，因为这种过敏反应不一定都会有皮肤疱疹、潮红等典型症状，大多数仅有轻重不同的胃肠不适、疲乏、烦躁、气紧胸闷等表现，较重者往往被误诊为胃肠、呼吸及神经系统疾病，轻者仅有自身能感受的不适，常被家长认为是调皮娇气。这类孩子在被强迫再进食致敏食物后，见到与致敏食物的色泽、形状、味道相同、相近的非致敏食物时也会拒食。所以，在排除疾病、心理、饮食质量等原因后，孩子仍然厌食的，应从食物过敏方面加以考虑。  

面包吃得多孩子易近视
     儿童多吃鱼、芋头、椰子可增强抗近视能力

    跟据美国研究者最新研究发现，在发达国家和新兴工业国家日渐严重的近视问题，是由以高提炼淀粉食品为主的现代饮食造成的，加之过量阅读、用眼过度造成眼病越来越普遍。精面食品促成近视？
　　美国研究者经过长期跟踪研究和大量数据分析后，得出这个惊人结论：加工的面包和谷类食品是造成越来越多近视眼的主因，这些食品富含容易迅速消化的高提炼淀粉，促使胰腺分泌较多的胰岛素。这些胰岛素反过来会引起一种重要的生长因子"蛋白质-3"的减少，"蛋白质-3"跟孩童眼球的发育很有关系。
　　研究小组认为，在发育期出现的"蛋白质－3"紊乱现象会造成眼球长得太长，跟晶状体的发育不协调。而近视眼恰恰是因为眼球过长引起的，这使影像不能聚焦在眼睛的视网膜上，而是落在视网膜的前面，造成人们看到的影像模糊不清。
    胰岛素影响眼球发育
　　这项研究是由科罗拉多州立大学进化生物学家科达恩和悉尼大学营养学家米勒领导的。过去在统计学上一直认为胰岛素跟近视有关，那些肥胖或患有成人期才出现的糖尿病的人，患近视的可能性比较大，因为这些人往往体内的胰岛素含量比较高。
　　有一派医学人士认为，近视跟阅读习惯有关，但是科达恩对《新科学家》杂志说，这不能解释为什么有些认识字但不吃西式食物的社群，患近视的比率仍然很低。科达恩说："在瓦努图阿群岛，孩子们每天必须在学校上课8个小时，但是他们的近视率只有2％。"他认为原因是这些孩童的食物是鱼、芋头和椰子，而不是白面包和谷类。   
 
春节里孩子饮食要当心
  孩子正在长身体的时候，各种食品是成长营养所必需的，有益生长发育。然而，吃过了量就可能引起种种麻烦。 

　　8岁的荧荧，喜好吃香脆的食品，节日里常吵着妈妈到快餐店吃炸薯条、炸鸡翼。最让她开心的是春节可以常常上酒楼，什么红烧乳鸽、叉烧、烧鹅、炸排骨、炸鲜蚝、炸春卷，香喷喷卜卜脆，真让荧荧吃个够。几天过后，小荧荧开始出现咽喉痛、声音嘶哑，后来连声音都难以发出，还伴有发烧、咳嗽。妈妈急忙带小荧荧到医院看急诊。医生诊断为"急性化脓性扁桃体炎"，用了青霉素等药后病情才有好转。 

　　聪聪是个10岁大的活泼男孩，生性好动。节日里大鱼大肉少不了，虾蟹更是聪聪爱吃的美食。而咸干花生、咸脆花生、糖莲子、巧克力……他装了一口袋，不但给自己吃，还让小朋友们分享。更开心的是有零食钱，使他可以随心所欲地到商店买卜卜星、蛋筒雪糕吃。奇怪，原来好动的聪聪懒得跑了，坐在椅子上目光呆滞、脸色苍白，觉得腹部越来越胀痛。聪聪无精打采地把自己腹部不适的情况告诉了爸爸妈妈，爸妈带聪聪去看急诊，医生检查后说："聪聪是消化不良。" 

　　春节要过得愉快，家长们要教育好孩子注意饮食，不要吃过多油炸肥腻食品和冷冻的饮料，否则就会引起麻烦。 

改善宝宝的食欲，专家首推九大招
     厌食是7岁以下儿童常见的症状。不良饮食习惯、父母溺爱和微量元素缺乏是引起儿童厌食的主要原因。长期厌食多伴有体重不增或减轻，导致营养不良，影响儿童生长发育。那么，怎样增进孩子食欲呢？ 

    1、改善饮食习惯：建立规律的生活制度，每天按时就餐，孩子吃饭时要和家庭其他人员一块吃。

    2、注重饮食的花色品种，吸引孩子的食欲：同时讲究烹调技术。当孩子不吃肉，可做成水饺或馄饨；不吃豆腐，就做成卤干；不吃鱼，可做成鱼丸；尽可能使孩子膳食营养达到粗细晕素搭配的"均衡饮食"。

    3、给孩子一份多样的食物，并把各种晕素食物混在一起，逐渐培养孩子粗食杂粮都吃的习惯，这样可以纠正孩子挑食和偏食的坏毛病；

    4、要让吃饭时间成为安静快乐的时刻：父母不要采取哄骗、恐吓等手段强迫孩子进食，更不能在吃饭时教训小孩子--孩子越是紧张，吃得越少。

    5、孩子吃得好的时候，对他要多加注意，适当表扬；而他拒食的时候则要对他少加注意，有时孩子想要以绝食物来赢得关注。

    6、不要给调料过多或盐分过多的食物，尽量少给零食，不要用饮料在吃饭前填满孩子的肚子。

    7、补充适量微量元素和维生素：国内调查资料表明，厌食儿童多伴有不同程度的缺铁和缺锌。因此，对厌食儿童应常规检测头发中铁、锌和血液中铁、锌的含量；若这两项指标偏低，需要给予服用铁锌制剂，一般连用1-2个月，随着缺铁和缺锌的纠正，孩子的食欲就会大为改善。

    8、不宜滥用"营养滋补品"：儿童保健专家认为，健康儿童一般不需服营养滋补品，这是因为经常给小儿服营养滋补品会养成一种不平衡的饮食习惯，影响正常均衡饮食中营养物质的摄取，这样孩子就不可能得到长身体所需的各种营养成分，从而可能引起食欲不振、生长发育迟缓，患上贫血及佝偻病等疾病。某些营养滋补品能产生激素样作用，长期大量服用可造成儿童肥胖症和性早熟等不良后果。

    9、使用"开胃"药的目的在于促进食物消化和增加胃动力：临床医生观察到，胃潴留、蠕动减弱患儿服用吗丁啉后，常有饥饿感从而起到增进食欲作用。此外，中成药饮片或溶液制剂也有较好的健脾开胃作用，可在儿科医生指导下选用。
 
改善宝宝的食欲，专家首推九大招
    厌食是7岁以下儿童常见的症状。不良饮食习惯、父母溺爱和微量元素缺乏是引起儿童厌食的主要原因。长期厌食多伴有体重不增或减轻，导致营养不良，影响儿童生长发育。那么，怎样增进孩子食欲呢？ 

    1、改善饮食习惯：建立规律的生活制度，每天按时就餐，孩子吃饭时要和家庭其他人员一块吃。

    2、注重饮食的花色品种，吸引孩子的食欲：同时讲究烹调技术。当孩子不吃肉，可做成水饺或馄饨；不吃豆腐，就做成卤干；不吃鱼，可做成鱼丸；尽可能使孩子膳食营养达到粗细晕素搭配的"均衡饮食"。

    3、给孩子一份多样的食物，并把各种晕素食物混在一起，逐渐培养孩子粗食杂粮都吃的习惯，这样可以纠正孩子挑食和偏食的坏毛病；

    4、要让吃饭时间成为安静快乐的时刻：父母不要采取哄骗、恐吓等手段强迫孩子进食，更不能在吃饭时教训小孩子--孩子越是紧张，吃得越少。

    5、孩子吃得好的时候，对他要多加注意，适当表扬；而他拒食的时候则要对他少加注意，有时孩子想要以绝食物来赢得关注。

    6、不要给调料过多或盐分过多的食物，尽量少给零食，不要用饮料在吃饭前填满孩子的肚子。

    7、补充适量微量元素和维生素：国内调查资料表明，厌食儿童多伴有不同程度的缺铁和缺锌。因此，对厌食儿童应常规检测头发中铁、锌和血液中铁、锌的含量；若这两项指标偏低，需要给予服用铁锌制剂，一般连用1-2个月，随着缺铁和缺锌的纠正，孩子的食欲就会大为改善。

    8、不宜滥用"营养滋补品"：儿童保健专家认为，健康儿童一般不需服营养滋补品，这是因为经常给小儿服营养滋补品会养成一种不平衡的饮食习惯，影响正常均衡饮食中营养物质的摄取，这样孩子就不可能得到长身体所需的各种营养成分，从而可能引起食欲不振、生长发育迟缓，患上贫血及佝偻病等疾病。某些营养滋补品能产生激素样作用，长期大量服用可造成儿童肥胖症和性早熟等不良后果。

    9、使用"开胃"药的目的在于促进食物消化和增加胃动力：临床医生观察到，胃潴留、蠕动减弱患儿服用吗丁啉后，常有饥饿感从而起到增进食欲作用。此外，中成药饮片或溶液制剂也有较好的健脾开胃作用，可在儿科医生指导下选用。
 
一岁半孩子挑食和拒食
  挑食和拒食
　　这个年龄的孩子往往对自己要吃的食物十分挑剔；不要强迫孩子吃东西或硬性规定他在离开餐桌前必须吃光自己盘子里面的东西。他自己最知道自己需要吃多少，如果没有外力的强迫，他会正常进食的。强迫他吃东西只能导致争执，而你是不可能赢的；而且从长远来看，这样做的结果有可能导致他长大后的种种饮食问题。
　　孩子现在已经可以吃全家人都吃的大部分食物了，你只要在添加食盐和味重的调味品前专门盛出一份给他就可以了。当然，他不一定会同意吃和你一样的食物，这个年龄的孩子通常会只吃一样他最喜欢的食物，而且可以连续几天的时间里只吃这一样东西。这种挑食其实是正常的，不要太过担心。如果孩子选择吃的东西是有营养的，那么他想吃多久都没有关系。但是你还是要每次都给他一点别的食物，让他逐渐熟悉新品种食物的质地和味道。一般来说，对于这么大的孩子来说，在你为他准备某一种食物大约十次之后，他才会开始接受它，所以在最初被孩子拒绝了一两次后不要灰心，也不要沮丧。
　　学会习惯那种"乱七八糟"。你一岁半大的宝宝正努力学习自己吃饭、学习怎样使用餐具和杯子，并以此显示自己正处在形成时期的独立性。购买可以遮住他整个上半身的围兜可以保护他的衣服不被弄脏，你还可以在他的高椅下面铺上一块塑料垫子。你要学会习惯吃饭的时候乱七八糟的餐桌，当你要喂孩子吃饭的时候，不要忘记换下你的好衣服。但是与此同时，不要容忍孩子到处扔食物，如果孩子开始到处扔食物而且不再吃东西了，这也就是说他已经吃饱了。让他离开自己的高椅，不要再劝他多吃一点东西。
　　*饮料须知
　　孩子喝多少饮料才够呢？总的说来，这个年龄的孩子喝的果汁不应该超过6盎司（约170克），而且应该盛在杯子里给他喝。果汁中的成分大部分都只是糖分和水，其实水果对他来说更好。只喝果汁的孩子有可能发育不良并容易腹泻、龋齿以及营养不良。
　　孩子每天所饮用的牛奶量也不需要超过24盎司（约680克）。如果孩子现在还在吃奶，你现在应该开始想办法给他断奶了。
　　如果你无法忍受孩子用杯子喝水会洒得到处都是的话，你可以为他购买可以吸吮的杯子来代替普通的水杯。
　　〖小提示〗
　　·尽量不要把食物作为一种奖赏，如果孩子开始用吃东西来取悦你的话，那么他吃饭的目的就开始有了不应有的偏差。
　　·不要用贿赂的方式让孩子吃饭，这将会成为一种毫无意义的游戏，而且会升级到不合理的程度。最重要的是，它不能够培养孩子良好、自律的健康饮食习惯。研究表明，如果你采用这种方式与孩子互动的话，孩子吃得不是更多，而是更少了。
　　·一定要保证给孩子足够多的机会让他自己吃饭，他已经准备好可以开始练习使用勺子和杯子了。不要给他容易噎着的食物，如整粒的葡萄、果仁或生的胡萝卜。你一定要先把大块的面食、肉饼等切成细长的条状，或再切成小块。
 
幼儿不宜食用的食物
   小儿的消化功能是随着年龄的渐长而逐渐成熟的，所以他们每日所进的膳食，应随着年龄而有变化。
    2岁以下的幼儿消化器官还较稚嫩，吞咽活动也不灵敏，那些带刺的鱼，带壳的虾、蟹、蛤类，带骨的鸡、鸭肉都不宜随意食用，需去刺、去骨、去壳，切碎烧酥煮烂方可给幼儿吃。豆类、花生、杏仁和糖果等颗粒状食物也不宜食用，偶遇小儿不慎，容易咽入气管，造成窒息，危害甚大。含粗纤维的蔬菜，如芥菜、黄豆芽、金针菜、橄榄菜，芹菜等则应切碎，胀气食品如洋葱、生萝卜、干豆类且尽量少用。那些带核的水果，如桃、杏、李、葡萄最好去核煮成果羹饮用，不宜随意整食。如果家长能做到去皮去核，而又保证卫生的话，亦可切成小块生食。 

孩子偏食不爱吃菜怎么办？
   如今，孩子偏食、不喜欢吃菜是家长们普遍头疼的事。我们通过家园密切配合，有效地解决了这一难题。总结经验，我们认为以下方法比较有实效。

    1. 饭前不吃零食、水果，养成有规律的生活习惯。
    2. 每天早晨或晚饭前进行定量、适当的体育活动，如跑步、踢球、游戏、跳绳、玩沙包等。
    3. 吃菜时，菜量逐渐增加。成人不强迫孩子多吃。
    4. 吃饭时，创设愉快的气氛，最好放一些儿童音乐，而且应打破传统的吃饭不讲话的习惯，可以引导幼儿观察饭菜，说出名称，了解各种菜的营养、吃了有什么好处等。    
    5. 做菜时应注意配菜，尽量做得色、香、味俱全。
    6. 利用包饺子、烙馅饼等方式，把孩子平时不喜欢吃的菜放进馅里去，全家人一起吃，并且都说："好吃，真好吃。"
    7. 为孩子创造一些和小朋友一起在家中吃饭的机会，让孩子在模仿与比赛过程中吃菜。 
 
从膳食中补充钙最好
   钙是孩子最容易缺乏的宏量元素。其它宏量元素象钠和氯，只要吃一点食盐，食物中有一点咸味就足够需要了，一般天然食物中，磷和钾的含量也很丰富，只要孩子吃饱了就不会缺乏。钙就不一样了，虽然它在许多食物中存在，但总量还是较少的，并且，许多钙与某些不易吸收的物质结合在一起，人体吸收很困难。中国人的传统膳食物，由于多为植物性食品，缺乏含钙高的食物，钙往往是不足的。补钙的途径和方法很多，对于刚刚进入人生的婴幼儿来讲，养成良好的饮食习惯，从膳食中(主要是从牛乳和豆制品中)摄取钙是最好的方法。

　　要从膳食中摄取足够的钙，就要坚持进食含钙高、钙容易吸收的食品。在天然食品中，含钙高、吸收较好的食品除了母乳，当数牛奶。一个婴幼儿一天只要吃500毫升牛奶(相当于市售牛奶2瓶)就摄入了500毫克的钙，加上其它食物中的钙，基本可以满足生理需要。从膳食中补充钙，不会发生补充过多的不良反应。

儿童健脑最有效的食物
   儿童健脑食物的选择原则是：补充必要结构脂肪，要荤素搭配，尤其要多吃碱性食物（即含钠、钾、钙、镁等丰富的食物）。
　　红萝卜：据科学分析它含有丰富的维生素ｂ2，而缺乏维生素ｂ1的人，会发生思维迟缓和忧郁症状。 
　　菠菜：不仅含维生素ｂ、ａ、ｃ，尤为重要的是它含有对大脑记忆功能有益的维生素b1、b2。缺乏维生素b1会出现神经炎、神经传导受阻，出现健忘和不安症状等，此外菠菜中还含有叶绿素和钙、铁、磷等矿物质，也具有健脑益智作用。　
　　海带：含有丰富的人体必需的矿物质营养，如磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等，有些是陆生蔬菜所没有的物质，而且它还含有丰富的硫磺酸，对保护视力和儿童大脑发育有重要的作用。
　　茼蒿（篷蒿）：营养成分丰富且茎与叶均可食，它含丰富的萝卜素。每百克含2.54毫克，是黄瓜、茄子含量的15～30倍。

想让宝宝多吃一点？妈妈自有妙招
   妙略1　欲擒故纵　

　
　　虽然妈咪心里想让宝宝多吃一点，但脸上却是一副不露声色的表情，神色自然地先和宝宝说些非常有趣的事儿，根本不提有关吃饭的问题。即使提也只是限于"这饭的味道真好，你猜猜是怎么做出来的？"于是，宝宝不停地猜呀猜，从中感到乐趣，心里因此留下愉快的进食记忆，一点儿都不觉得吃自己不喜欢的饭是件令他很讨厌的事。　
　
　　妙略2　游戏"战术"　
　
　　根据宝宝的喜好做他喜欢的游戏，如果宝宝喜欢玩打仗，在把他不喜欢吃的饭菜摆上桌后说："这些吃的就是敌人，它要向我们进攻了，让我们赶快把它消灭。"宝宝一听便会来了劲头，妈咪还可按饭菜里的不同东西继续编故事，如这块肉是敌人的司令，先把他消灭了，再端敌人的老窝－－喝汤。并告诉宝宝，吃光了这些东西就证明你胜利了。为了赢得胜利，宝宝会很快投入到进餐中。但游戏要经常依宝宝的兴趣变换花样，以免宝宝厌倦。　
　
　　妙略3　使用餐变得有趣味　
　
　　＊让爱挑食的宝宝和妈咪一起做他不喜欢吃的饭菜。先带他去购买，如果是豆角，回来后就给宝宝一个择豆角的机会。待饭菜做好后，宝宝会特别关注有自己参与的这顿饭，他为自己能帮妈妈做菜感到自豪，于是会尽可能地多。　
　
　　＊宝宝每吃一口，妈咪就给他一块积木，等宝宝吃完，所得到的积木便能搭一座城堡了。　
　
　　＊妈咪可在盘子底下贴上一张很可爱的粘贴画，然后告诉宝宝，只有把这些饭菜吃光了，你才会看到的。宝宝通常对什么都很好奇，尽管眼前的饭菜不喜欢，但为了满足好奇心就会尽力去吃。　
　
　　妙略4　经常变换宝宝所讨厌食物的做法　
　
　　比如宝宝很讨厌吃鸡蛋，妈咪千万不可硬逼着宝宝吃，而是应把鸡蛋变着花样做，如水煮蛋、鸡蛋炒饭、蒸蛋羹等；不爱吃蔬菜，可把蔬菜剁碎后包在面食里，大多宝宝都喜欢吃带馅的食物，同时注意加强食物的色、香、味、形。　
　
　　妙略5　不让宝宝随便选择　
　
　　宝宝一上餐桌，面对摆着的多个菜，妈咪不要先问他想吃哪个菜，而是问他想吃菠菜还是胡萝卜；如果宝宝吃饭时只是挑自己喜爱的吃，别的菜一点都不去动，妈咪可做一个宝宝最喜欢吃的菜，吃饭一开始，先把别的菜都夹上一点，放在一个小盘子里，告诉他只有把这盘菜吃光了才可以再吃喜欢的菜。宝宝为了能吃到自己喜欢的菜，只好把盘里的吃光。妈咪可在一旁以讲故事的方法给宝宝介绍这些食物对身体的好处，这样有助于宝宝由不爱吃到逐渐爱吃，也许还会突然发现这些令他讨厌的菜并不那么难吃，由此改变以前的偏见。　
　
　　妙略6　宝宝做得好时及时鼓励　
　
　　即使宝宝不爱吃或从未吃过的菜，餐桌上妈咪最好让宝宝都尝一尝。也许仅能尝一点点，但这样做能使宝宝吃更多品种的食物，并能发现更多喜欢吃的东西。当宝宝这样做了，妈咪一定要及时赞扬和鼓励，如给他一件意想不到的小礼物，让宝宝十分惊喜。待过几天，要求宝宝多品尝一点，以后逐渐增加品尝的量，如果不这样就得不到奖励，即使他吃了很多别的菜。这样，宝宝慢慢地就会接受更多的或不喜欢的饭菜。　

孩子冬令饮食调理
   在冬令将临之际，天冷了，小儿出门减少，他们的活动也更少了。再加上冬季气候寒冷嘲热讽，空气干燥，冷暖变化大，传染病也多。父母除了注意孩子的锻炼和起居之外，更要抓紧饮食调养。

    第一，要注意食物的保温，给孩子吃的饮食要清淡细软，容易消化。
    第二，给孩子适当增加新鲜蔬菜和水果的进食量，尤其要增加一些胡萝卜和绿色蔬菜。若孩子不喜欢胡萝卜的味道，可在炒菜时加几粒小丁香，以去掉怪味。
    第三，注意粗细搭配。给孩子吃的食物，不要过于精细，要适当摄入各种蔬菜和豆制品等。并可适当增加食物的厚味，主食可略有增加，以满足孩子对热能的需要。
    第四，给孩子多吃些菌藻类食物，如香菇、猴头菇、银耳和水产品等，以啬孩子的抵抗力。
    第五，根据孩子的自身情况，适当增加钙质，如每天早上给孩子喝1杯鲜牛奶，以保证孩子身体对钙质的需要。
    总之，加强对孩子的饮食调理，可使孩子安全度过冬天。 

六大好食，调理体质、提升免疫力
   宝宝免疫力不佳，就会经常生病。想要宝宝不生病，除了加强运动外，妈妈还要给宝宝多吃提升免疫力的食物调理体质。只有健全的免疫系统，才能帮助宝宝抵抗致病的细菌和病毒，远离疾病。
　　no.1　水
　　人体最重要的成分是什么？不是硬梆梆的骨头，而是柔柔软软的水。婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要补充水分。水分充沛，新陈代谢旺盛，免疫力自然提高。
　　no.2　黄、绿色蔬菜
　　天天五份蔬果，不只是成人饮食的信条，也适合推广到幼儿身上。纤维质可预防便秘，提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的寡果糖帮助肠道益生菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜欢蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。
　　no.3　菇类
　　最近二十年来，欧美和日本提倡多吃菇类，因为它能预防及改善许多心血管系统的富贵病，例如高血压、动脉硬化。菇类还能增强免疫力，预防及对抗癌症，还含有丰富维生素ｂ群，能纾解压力，带来好心情。
　　no.4　糙米、薏仁
　　五谷类是人类的主食，在婴儿添加副食品时，首先要尝试的是米粉、麦粉。断乳之后，替代食物也是谷类。全谷类含胚芽和多醣，维生素ｂ和ｅ都丰富，这些抗氧化剂能增强免疫力，加强免疫细胞的功能。
　　no.5　蕃茄
　　蕃茄可说是活力食品，含有多种抗氧化强效因子，如蕃茄红素、胡萝卜素、维生素ｃ与ｅ，可保护视力，保护细胞不受伤害，还能修补已经受损的细胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好，加入少量橄榄油，能溶解更多蕃茄红素，效果更佳。
　　no.6　优酪乳
　　婴幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期，对蛋白质及钙质的需求量相当高。所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源。优酪乳是乳制品中，可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品，很适合儿童期的需要。幼儿要到满一岁以后才能喝。
　　tips:
　　若想提升宝宝的免疫力，请拒绝给宝宝吃高油、高糖的精致化加工食品。多吃天然食品，多吃富含维他命和矿物质的蔬菜、水果，此外，不要让宝宝偏食而导致营养失调。
　　均衡、优质的营养，才能造就宝宝优质的免疫力，轻轻松松远离病菌。

儿童不宜多吃的20种食物
   医学专家在此提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。
    1、桔子：桔子含有叶红素，吃得过多，容易产生"叶红素皮肤病"腹痛腹泻，甚至引起骨病。
　　2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。
　　3、鸡蛋：鸡蛋若吃得过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩。
　　4、浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。
　　5、果冻：果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
　　6、咸鱼：各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。
　　7、泡泡糖：泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。
　　8、糖精：大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。
　　9、豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。
　　10、人参：儿童食用人参会导致性早熟。
　　11、罐头：罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。
　　12、爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。
　　13、方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。
　　14、葵花籽：葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能。
　　15、可乐饮料：可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。
　　16、动物脂肪：儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用。
　　17、烤肉串：羊肉串等火烤、烟熏食品，有强致癌物。
　　18、巧克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快，影响食欲。
　　19、食盐：儿童食盐过多，成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。
　　20、猪肝：猪肝含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。
 
１岁后的小儿一天吃多少食物合适？
１岁后的小儿一日的食物量主要取决于两方面的因素，即孩子对营养的需求量和自身的胃容量。

根据我国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量的要求，１岁小儿每日需热能千焦１１００千卡，蛋白质３５克，钙６００毫克，铁１０毫克。从我国目前的饮食结构来看，热能的供给主要来自米、面等主食品；蛋白质主要来自肉、蛋类食物；钙、铁和其它矿物质主要来自蔬菜，部分来自动物类食品。依据供给量的要求，参考各种食物中的营养量，１岁后的小儿一日的食物量应该达到如下要求：主食品约１００克，肉、蛋、鱼约１００克，青菜约５０～１００克。如果条件许可的话，在餐与餐之间进一点水果也是很有必要的，因为水果中人体所需的微量元素含量较多。 

根据科学研究发现，１岁小儿的胃在舒张时的容积大约为２００～３００毫升，这就限定了小儿每次的进食量。所以，通常１岁后的小儿每日的进餐次数为４～５次，每次的进餐间隔为４小时，这样就可以达到既增加进餐次数而每餐进食量又不过多的要求。

１～３岁小儿一日膳食应如何安排？

宝宝长得好，全靠吃得好。如何安排１～３岁小儿的膳食，这是做家长普遍关心的问题。食谱安排主要有三个原则：

１、营养素的搭配。这个年龄的小儿以烂饭为主食，但每周最好吃面食２～３次。脂肪以植物油为主，蛋白质以鱼、肉、鸡、蛋等动物蛋白质为主。占总蛋白质量的２／３，植物蛋白质如豆制品等占１／３。各种维生素的供应要充足。

２、花色品种多样化。经常变换菜花样，提高儿童食欲。

３、烹调要注意色、香、味，调味要可口、颜色要鲜艳，避免用刺激性的调味品，少吃油炸食物。
 
幼儿为什么不宜吃得太咸？
   食盐是以氯化钠为主的调味品，食物太咸则会使幼儿体内的钠增加，而幼儿的肾脏发育比较弱，肾功能尚不成熟，不能排出体内过多的钠，从而造成肾脏的负担加重。时间一长，幼儿体内的代谢产物就不能正常地排出体外，致使肾功能衰退，出现各种病变。钠含量升高的同时，体内的钾含量则相应地降低，钾缺乏时肌肉就无力，持续的缺钾将导致心脏衰弱。许多家长常常按照自己的口味来喂食幼儿，对幼儿来说是有害的，对他的生长发育不利。 
 
良好饮食习惯的培养
   要幼儿身体健康，培养良好的饮食习惯是必要的，而且是最有力的保障。愈早培养良好的饮食习惯，愈有助于幼儿健全人格的发展。

    其实对小小孩来说，良好的饮食习惯的培养，应是指他可以和大人一同的正常进食开始。而这里指的"正常进食"至少需要包括以下几个条件：
    一、适当、足够的营养
　　一到三岁的孩子每天所吃的食物达到下列清单，则父母毋须担心孩子是否会营养不良：
    1、500克左右的奶制品。
    2、一两含铁质的蛋白质类(肉或蛋)或添加铁质的壳类食物。
    3、一杯果汁或一个新鲜水果。
    4、一份多种维他命(如果孩子不爱吃蔬菜时)。
    二、足够的分量
　　量的多少应以孩子的体重和年龄来估计。孩子周岁以后，就可与成人吃一样的食物。
　　常有父母怕孩子吃不够，但孩子习惯性的吃得过多，小小孩胖嘟嘟虽然惹人爱，也使父母觉得很有面子，养得很有成就感。但是孩子体重过重的问题，到了小学三、四年级后便很难控制，也会引起他生理及心理的一些后遗症。
    三、定时定量
　　父母应在固定的时间内，提供一定分量的食物给孩子，而不是出去郊游就只吃一个馒头，晚上上餐厅又大吃大喝；或者吃饭时间不固定，有时六点吃晚餐，有时为等加班的爸爸回来，则延到八点才吃；还有一种则是，餐桌或客厅茶几上永远有食物，孩子则时时可随手抓食物吃…
　　凡此种种有间题的饮食形态，都会增加胃的负担，久而久之，非但造成孩子过胖或过瘦的问题，胃也可能会出状况。
    四、在定点进食
　　理想的状态是全家人一起在餐桌上进食，如果因为特殊理由，无法全家人在同时间聚集围桌吃饭，则可为孩子准备一套餐桌椅，这套桌椅也可以兼做孩子的工作桌，画图、拼拼图时皆可使用。只是当吃饭时，就铺上一块小桌布，让孩子固定在这个桌面上进食。
　　如果孩子离开桌面，父母便不要追着喂，也不能允许孩子自己将食物带离桌面。一定要他回到桌面来才可以有东西吃，而且当进食时间超过四十分钟后，就违反了前述"定时"定量的原则，所以父母应该收走食物，不让孩子继续吃。藉此让孩子学习，若不吃便要等待下一餐的进食时间。
    五、把自己碗内的食物吃完
　　我们让满一岁半的孩子自己添取自己想吃的食物，如果找人帮忙，分量不要一次给太多。使孩子可以轻松的吃完碗内的食物，进而乐意再添加，如此，可以培养孩子惜褔爱物的观念，也让孩子学习对自己负责，自己碗内的要自己吃完，如果实在吃不下便只好自己找爸爸妈妈帮忙吃，而且下次可得记得不要一次装太多。
　　成人帮孩子添加食物也避免造成孩子"永远吃不完"的印象，若把食物想成"永远做不完的功课"，那便是个恶性循环了。
    六、进食前后的准备
　　进食前我们要教导孩子一定要洗手，进食后则是刷牙或漱囗。让他从小养成习惯。而进食前若不洗手就不给孩子食物。最好，也要让孩子学习餐前预备与餐后收拾的工作。
    七、餐前餐后的预备和收拾
　　吃饭的气氛可以影响消化的品质，有良好的气氛，非但不知不觉吃得多，也吃得好（消化好）；反之，若是威胁利诱的哄骗，非但孩子咽不下，就算勉强吞下也可能消化不良。而气氛的营造就从让孩子摆餐具开始，孩子在边摆餐具时心中会边想，这是妈妈的碗，这是我的碗，等一下我要坐妈妈旁边，他就会开始盼望赶快开动，可以开始吃饭，自然便会吃得开心。吃完饭，我们也该   让孩子学习以下两件事：
    1、将桌面上菜屑、饭屑拾起来放进碗内。
    2、把脏的餐具拿到洗碗槽。
三岁不到的孩子，我们或者很难要求他能遵守餐桌礼仪，但是良好的习惯却是应从小养成的，成人的态度应保持温和而坚持，千万别心疼孩子这餐吃少了一点，就又追着喂他，或是在还不到下一餐进餐时间，就给他吃甜点。更不能常吃糖或油炸食物（薯片等）。
有良好的饮食习惯就会有完整的营养摄取，自然也就会有健康的身体，所以习惯最重要。爸爸妈妈现在就开始培养吧。 
 
早点吃什么好
   早餐是一日三餐中很重要的一环，它关系着上午的活动能量，也关系着一日的饥饱，俗语说"早饭饱，一日饱"。从营养角度看，早餐也确是极其重要。因为晚餐摄入的各种饮食，经过一夜休息已消化殆尽，消化道基本排空；尤其是孩子一早醒来精神旺盛，食欲较好。因此，早餐是孩子最喜欢吃的一餐，也是家长最应该满足孩子的一餐。

    然而，好多家庭历来只重视午餐和晚餐，对早餐经常是马马虎虎。有些家长早上忙于上班赶时间，匆匆给孩子进餐，甚至未吃完便随家长外出。这样孩子经常处于半饥饿状态，上午上课或游戏等活动所需要的热能很难得到保证。长此以往，孩子机体所储藏的能量减少，结果日益消瘦，影响健康生长。有的家长很想把早餐准备得比较合乎营养，但又往往忽略膳食平衡的问题，如常给孩子吃牛奶加鸡蛋。固然，这两种食品在供给蛋白质方面是优良的，但碳水化合物含量较少，一个上午所需热能只有依赖蛋白质供给，既量不足，又浪费了蛋白质。根据比例，在吃牛奶、鸡蛋的同时，必须加馒头、面包，小月龄的孩子可加饼干等食品，那么，这顿早餐营养素就平衡了。 

幼儿不宜食用的食物
   小儿的消化功能是随着年龄的渐长而逐渐成熟的，所以他们每日所进的膳食，应随着年龄而有变化。

    2岁以下的幼儿消化器官还较稚嫩，吞咽活动也不灵敏，那些带刺的鱼，带壳的虾、蟹、蛤类，带骨的鸡、鸭肉都不宜随意食用，需去刺、去骨、去壳，切碎烧酥煮烂方可给幼儿吃。豆类、花生、杏仁和糖果等颗粒状食物也不宜食用，偶遇小儿不慎，容易咽入气管，造成窒息，危害甚大。含粗纤维的蔬菜，如芥菜、黄豆芽、金针菜、橄榄菜，芹菜等则应切碎，胀气食品如洋葱、生萝卜、干豆类且尽量少用。那些带核的水果，如桃、杏、李、葡萄最好去核煮成果羹饮用，不宜随意整食。如果家长能做到去皮去核，而又保证卫生的话，亦可切成小块生食。 

如何给2-3岁的小儿增加间食？
   孩子吃间食是一件愉快的事情。2-3岁的孩子好动，一动动就要消耗能量，为了补充能量，最好是加糖分。喜欢吃甜食，是孩子们的天然需要。不过，糖分给得太多，会变成脂肪储存在体内。所以，间食只应补充孩子吃饭时没摄足的热量，如给予些饼干、蛋糕、面包或者糖块等。间食的时间，可在午前或后两顿饭之间，并且要限制，不能想吃多少就吃多少。甜食吃得太多，可能造成龋齿，因此吃完甜食应漱口，以预防龋齿。

2-3岁幼儿的食谱应怎样安排？
   在考虑幼儿的饮食时，既要照顾到小儿的进食特点，又要考虑到小儿生长发育的需要。孩子的食谱应当是五谷杂粮均有，肉蛋、蔬菜、水果的数量足，质量优，以保证小儿的各类营养素的供给。要为幼儿制定出一个科学的食谱，必须人小儿发育所需用的热量考虑，每日应保证小儿摄入1200千卡的热量，而且要在三餐中合理分配膳食中的热量，使早餐中食物提供的热量占全日食物提供热量的25%，午餐占30%，午点占5-10%。就各类营养素而言，蛋白质产生的热占总热量的12-14%脂肪占30-35%，碳水化合物占50-60%。在上述分配原则的基础上，可以在同类食品之间互相调整，如鸡蛋、瘦肉、鲜鱼、大豆都能提供蛋白质，可把它们分在每日的食谱中。在编制食谱时，不要过酸、过甜、过油、过咸，最好是荤素、稀干或甜咸搭配，既达到每日的营养需要，又使膳食品种多样化。 

别惦记吃药，番茄也增强抵抗力
   别惦记吃药，番茄也增强抵抗力　

　
    番茄食品可提高儿童的免疫力，并降低儿童因腹泻而导致的死亡率。 
　　台湾大学医学院研究人员的一项调查发现，连续两周摄取番茄汁后，体内番茄红素会明显升高，同时t淋巴细胞的免疫功能也得到了增强。在另一项实验中研究人员发现，人类免疫缺陷病毒阳性的儿童，血液中的番茄红素成分比正常儿童明显降低。 
　　研究人员称，在西非国家营养不良的儿童中，血液中的番茄红素明显偏低。外国研究者对苏丹儿童摄取的番茄食品与儿童腹泻死亡率、呼吸道患病率等关系进行了18个月的研究后发现，摄取或补充番茄食品的儿童，比没有食用番茄食品的儿童长得快，并且较少发生营养不良问题，死亡率降低0.13%。摄取番茄的儿童由腹泻引起的死亡率减少了45%，并且减少因发烧引起的死亡率，同时减少了呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。 
　　研究人员分析认为，番茄内含有可产生维生素a的类胡萝卜素。而以往研究证实，补充维生素a确实能有效降低腹泻的发生率和死亡率，并使病人腹泻期缩短。

2-3岁小儿应以菜为主吗？
   2岁孩子的体重约为成年人的1/5，但吃的蔬菜要为成人的2/3才行。

    孩子发育需要吃肉、鱼、牛奶，以便从中摄取大量的动物蛋白，补充减少了的脂肪层，豆腐和其它豆制品也是很好的蛋白质来源。
    除了蛋白质以外，要多吃些蔬菜、水果，否则营养是不全面的。2岁孩子通常不愿意吃蔬菜。这是因为蔬菜纤维长，味道不好，且量多。另外，家里有人不愿意吃蔬菜，孩子就更不愿吃了。因此要尽量将菜炒得味道好些，使孩子容易吞咽。纤维长的蔬菜要切细点，变变花样，也可混合在蛋卷、肉、鸡蛋羹里，往碗里盛时摆放得好看些，这样，孩子就会不知不觉地吃下去了。如果孩子实在不原意吃蔬菜，也不必硬逼着吃，可以多吃些水果。 

小儿应养成什么样的饮食规律？
       2-3岁的小孩常常会出现饮食时多时少、挑食、边吃边玩等等不坏习惯。所以应亥在这个期间培养孩子的饮食规律，如不管怎么样，孩子应早、中、晚三餐时间和大人一样，每餐吃20-30分钟，时间一过就不给吃，如开饭时孩子不肯吃，不要太勉强，到下一餐再给吃，但不能因此就多给点心吃。如这样做，孩子就越发不肯好好吃正餐。平常让孩子多运动，到外面玩玩，肚子会饿得快点，到吃饭时就使劲吃了，只要有规律，一切都会改过来的。此外，还有一种方法，就是把孩子送到儿园，这样也可以培养孩子有规律的饮食习惯。 

幼儿为何不宜多吃肥肉？
   肥肉含脂肪很高，脂肪所供的热能约占总数的35%。而且脂溶性维也纳生素的吸收也需要脂肪，因此脂肪为幼儿生长发育很不利。其主要表现是：（1）影响食欲，因脂肪消化所需的时间较长，在胃内停留时间久，吃后容易产生饱食感，过多进食脂肪，会影响其它营养食品的进食量。（2）阻止钙的吸收；由于脂肪消化后与钙形成不溶液性的脂酸钙，影响钙的吸收。（3）脂肪摄入过多，血中胆固醇与甘油三脂含量增高，导致动脉粥硬化。（4）脂肪进食过多，可使脂肪细胞体积增大、数量增多而产生肥胖。过分肥胖的小儿，习脏的负担增加；同时由于体重增加，两足负重也增加，容易形成扁平足。