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来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 11:48:34
今天是奶奶在我家小住的最后一天，晚餐后她便跟四叔和照顾她的阿姨一起回自己家了。恢复了“单身”的我饭后在沙发上一边小憩一边翻看约翰罗宾斯的《饮食大革命》，忽然电话铃响起，原来是四叔从奶奶家打来的，第一句话就是：“你奶奶体重轻了5斤，她说要你负责。”我一下子愣住了：才七天啊，改变饮食真的这么奏效哇？过年前说要接奶奶来我家住，当时想得特别简单：既然照顾她的阿姨要回家乡过年，而我又恰巧有空，家里也有地方，那何不把奶奶接来跟我住几天？顺便也可以让奶奶尝试一下我的蔬食方式。当时真的没想过要给奶奶减体重之类的，只是想与她分享一下新事物而已。难道真是无心插柳柳成荫？
按捺住心中的惊喜，我又给四叔回电，让他帮奶奶量血压。可惜后来发现血压计落在我家了，没有量成，不过奶奶倒是确定地说她以前一直量体重都没有减轻过，现在在我家住了七天之后就从140斤减到了135斤。四叔问她在我家的时候有没有感到过饿，她说从来没饿过，相反，她印象中自已一直在不断地吃东西。哈哈，BINGO--这就对了！奶奶在我家的时候确实一日三餐都非常丰盛：早餐是鲜榨蔬果汁和里面放了坚果和干果的燕麦片、玉米糊、全麦包之类，午餐和晚餐有蔬菜汤、生食的凉拌菜、蒸蔬菜以及粗粮粥/饭/地瓜，正餐之间还有各种水果、干果、生果仁等健康零食。
以前看过的书上有“大吃大喝减肥法”，意思是只要饮食结构恰当（即吃尽量少加工的完整的蔬食，低脂低蛋白低糖高纤维，避免各种精加工食品和调味料），即使吃很多也一样能保持健康体重和避免各种慢性病。当时看到这些信息的时候就知道这是真确的，因为这符合我自己吃纯素的实践经验，不过倒是没有在其他认识的人身上得到过验证。没想到我这回与奶奶同住，竟无意中让这个规律在一位86岁老人的身上再次得到了验证。
真得感谢奶奶的“大无畏精神”和她这个年纪的人难能可贵的开放心态：她八十多年来从未吃过纯素，没接触过生食，我做的菜中有许多食材和料理方式她也是平生第一次尝试，但她却都吃得那么安然淡定，我摆上什么她就吃什么，碗里从不剩东西，也没出口过一句怨言，相反，碰到好吃的她会称赞。老人家牙不好，有些粗粮对她来说可能稍硬，可当我提出要用搅拌机把食材磨细的时候，她说没关系，多嚼一会儿就好了，不用磨。奶奶这种包容和开明的态度，让我做起饭菜来格外轻松和享受，没有任何压力，包括没有一定要按时吃饭的压力，这样我的厨房料理便做到了“慢工出细活”（其实并不慢，效率还挺高的呢），做出的菜由于融入了厨师和食客双方的爱心而能量倍增！
其实奶奶的体重减轻是有迹可循的。她本来就有每天清晨六点左右排便一次的好习惯，而在我家的第三天，喝了含苦瓜的蔬果汁之后，就在早上九点左右又解了一次大手，而且据她说形状都很正常，感觉也很顺畅，并且她当天早晨的牙肉肿痛在喝了苦瓜汁后便消失了。无独有偶，在我家的第五天，第二次喝了苦瓜汁之后，奶奶又在一个上午排了两回大便。这种情况在随后的日子里又发生了一到两回，而且据她说这种一天排便两次的情况在来我家之前没发生过！
这回的新春蔬食“实验”令我获益良多，更加坚定了对生食的信心，并且看到了大众普遍接受的许多所谓“中医”观点的偏颇。就说我们许多人害怕的“寒凉”，奶奶在我家的这几天恰巧是一年中最冷的几天，加上老人身体火力不如年轻人，照理说不能吃生冷之物并且要吃肉，可是奶奶这些天的一日三餐都有生食，包括有些书中说明要避免的“大寒”的苦瓜，早餐的生蔬果汁也甚至是空腹饮下的，除了有两回外出就餐吃了少量肉类之外，完全素食。摄入了温度较低的生食之后奶奶当时也会说冷，不过那都是暂时性的，吃进去之后很快就暖了，从来没有因此着凉或者有任何不适，相反，排便更好了，精神也不错，尤其是后来的几天，据我的观察，一桌的菜中她夹沙拉的次数多了，更加适应这种“排毒营养餐”了。
与奶奶同住的短短几天，让我深切体会到，让爱回归我们的饮食，这是何等的重要与神圣。如果我们每一顿饭都精心选择、用心料理，每一口都细细咀嚼品味，我们的生活就会因此大为改观，而这还仅仅是良性循环的第一步而已，更多的美好将随着爱的饮食所赐予我们的觉知与能量的提升而逐渐展开......