铁犁和牛耕法

作者：博学人    更新：2012-1-7 13:55:32    热度：

２。铁犁和牛耕法（１）牛耕法的推广赵过向全国推行 用耦犁，二牛三人 的牛耕法，其中 耦犁 ，未知何指。崔寔的《政论》曾论及： 今辽东耕犁，辕长四尺，回转相妨，既用二牛，两人牵之，一人将耕；一人下种，二人挽耧。凡用二牛六人，一日才种二十五亩 ，这与前述的 三犁共一牛，日种一顷 差距很大。崔寔说的其用二牛，两人牵之，一人将耕，可能就是二牛三人的 耦耕 ，这是东汉后期的事，东汉辽东的牛耕很可能是赵过以后才推广去的，亦称之 二牛抬杠.赵过推广的 用耦犁，二牛三人 应是这样一种牛耕法，即二牛挽一犁，由三人操作，他们分别掌握牵牛、按辕和扶犁等工作。这同解放前云南省宁蒗纳西族地区还残留的二牛三人的牛耕法相似。这种方法虽然需用较多的人力，但在驾驭耕牛的技术不够熟练，铁犁构件及其功能尚不完备的条件下，不失为一种较好的方法。因为它通过三人的通力合作，可以较好地掌握方向，保证垄沟整齐和调节深浅，达到深耕细作的目的。随着驭牛技术的日益提高和活动式犁箭的发明，至迟在西汉晚期已进而有一牛一人犁耕法，这是双辕犁的使用和犁铧形式改进的结果。

从全国各地主要是陕西、山西、山东、江苏等省近年来所出土的大量汉代牛耕壁画和画像石以及为数众多形式多样的犁具看，汉代牛耕推广的范围已经很广泛了。

为了保证牛耕的顺利发展，汉初对保护耕牛和加速耕牛繁殖是较重视的，国家明文规定： 盗马者死，盗牛者加 （《盐铁论·刑法论》），即指盗牛者，较盗马加重治罪。并严禁杀牛， 杀牛，必亡之数 （《淮南子·说山训》），为什么·应劭曾解释道： 牛乃耕农之本，百姓所仰，为用最大，国家之为强弱也 （《风俗通义》转引自《艺文类聚》卷八十五）。

光武中兴后，对推广牛耕和保护耕牛也很重视，建武年间（公元２５- ５６年），任延在任九真郡（今越南清化、河静一带）太守时，教民牛耕，因而开垦的田亩年年增加。广西位于中原去九真的必经途中，因此广西推广牛耕理应不迟于九真之后。事实上广西贺县已出土过东汉铁铧两件，说明广西在东汉初期使用牛力耕地确已开始。广东的考古发掘中发现汉墓中有随葬的牛和水田模型的牛耕迹象，这为汉代广东有可能推广牛耕提供了物证。王景作庐江太守，教民犁耕，提高了耕作效率，因而 垦辟倍多，境内丰给 （《后汉书·王景传》）。由于东汉初年，有些地区经常发生牛疫，因而东汉王朝对损害耕牛者的治罪也不手软，不论宰杀自己的牛或是盗窃别人的牛，一律处以死刑。可见其重视之程度非同一般。

牛耕的推广和耕牛的保护是汉代发展农业政策上的两项相辅相成的重大措施，对提高精耕细作水平，增加农业生产效益起了重要的作用。

（２）铁犁的改进和应用与牛耕法相适应，汉代铁犁铧为了适应不同的需要，形制和大小各有差别。一种为了适用于垦耕熟地，形制较小，上下两面凸起，轻巧灵便。一种为了适用于开垦荒地，形制较大，前端呈锐角，上面凸起，中有凸脊，下面板平，锐利厚重。更有一种为了适用于开沟做渠，形制很大，特大的长宽都在４０厘米以上，重达１２- １５公斤，往往需要数牛牵引。

至迟在西汉晚期，犁铧已有翻土的犁壁（或称犁镜）装置，特别是山东安丘、河南中牟、鹤壁、渑池、陕西西安、咸阳、醴泉、陇县等地都有汉代铁犁壁出土。而且犁壁已有多种式样，陕西出土的汉代犁壁，有向一侧翻土的菱形壁、板瓦形壁，有向两侧翻土的马鞍形壁。可见当时对于犁壁的设计和使用已达到相当的水平。犁壁的发明是耕犁改革中的一个重大发展。没有犁壁就起不到碎土、松土、起垅作亩的作用，有了犁壁就可能翻土、碎土。

欧洲的耕犁直到１１世纪才有犁壁，比我国要迟１０００年。

东汉时，出现了短辕一牛挽犁（参见《陕北东汉画像石选集》，文物出版社１９５９年版），它操作灵活，便于在小块农田上耕作。这种短辕一牛挽犁的出现，是跟犁铧的改进结合在一起的。东汉时，已经大量使用铁制犁铧。

和战国以来一直沿用的Ｖ型犁比较起来，铁制铧犁的刃端角度已经缩小，更加坚固耐用，既起土省力，又可以深耕。

目前已发现的汉代犁耕图像和模型，有下列８件：Ａ。甘肃武威磨嘴子西汉末年墓出土的木牛犁模型，Ｂ。山西平陆枣园村王莽时期壁画墓牛耕图，Ｃ。

山东滕县宏道院东汉画像石牛耕图，Ｄ。江苏睢宁双沟东汉画像石牛耕图，Ｅ。

陕西绥德东汉王得元墓画像石牛耕图，Ｆ。陕西绥德东汉郭雅文墓画像石牛耕图，Ｇ。陕西米脂东汉画像石牛耕图，Ｈ。内蒙古和林格尔东汉壁画墓牛耕图（犁具已模糊不清）。这些模型和图像，虽然只有粗略的线条，从中还是可以看到当时耕犁的结构。从Ａ、Ｂ、Ｅ、Ｆ、Ｇ等中，可以清楚地看到当时耕犁已有犁床（又称犁底）；从Ａ、Ｂ、Ｄ、Ｆ等中，可知东汉耕犁大多是单长辕，用两头牛牵引；从Ｃ中，可知东汉耕犁也有双长辕，用一头牛牵引的。从这些模型和图像，可知汉代耕犁都已装置有犁箭，犁箭是控制耕犁入土深浅的部位。

从Ｃ、Ｄ两图，还可以看到在犁箭和犁辕的交叉处插有活动的木楔，这种木楔在犁箭上可以上下移动，使犁辕与犁床之间的夹角张大或缩小，决定犁头入土的深浅。这是耕犁上的一种比较进步的装置。从犁架上的进步装置和犁铧、犁壁的结构来看，东汉时代耕犁已经基本定型了（参阅张振新《汉代的牛耕》，《文物》１９７７年第８期），后世耕犁大抵是沿着这一基本形制发展和演变的。

３。农具秦汉时农具的种类趋于完备，从整地、播种、中耕除草、灌溉、收获脱粒到农产品加工的石制、铁制或木制的机械有３０多种，其中不少是新型农具，对提高农业生产率具有重要的意义。

耧车。这是赵过推广的重要新农具。崔寔的《政论》说： 其法三犁共一牛，一人将之，下种挽耧，皆取备焉。日种一顷，至今三辅尤赖其利。 这里的 三犁 实际上是指三个耧脚。山西平陆枣园王莽时期壁画墓牛耕图上有一人在挽耧下种，其耧正是三脚耧。汉代的耧车由机架、种子箱、排种孔、耧脚、输种管以及牵引装置所组成，其工作原理、构造部件、调节装置等都为以后的播种机的制造打下了基础，它在传统的农机具中占有重要的地位。播种时，一牛拉耧，一人扶耧，种子盛在耧斗中，耧斗通空心的耧脚，且行且摇，种乃自下。传世的三脚耧也正是这种 三位一体 的农具。它能同时完成开沟、下种、覆土三道工序，一次能播种三行，而且行距一致，下种均匀，大大提高了播种效率和质量。据《齐民要术》记载，东汉时，耧车传到敦煌，使用后 所省佣车过半，得谷加五 ，即劳动力节省了一半多，产量增加了五成。

风车。１９７３年河南济源县西汉晚期墓葬中出土有陶风车明器，这说明至迟在西汉晚期，已经发明了这一在谷物脱粒后，清理籽粒，分出糠粃的有力工具。它把叶片转动生风以及籽粒重则沉、糠粃轻则飏的经验巧妙地结合起来，应用于一个机械之中，确是一种新颖的创造。

水碓。碓是由杵臼发展而来的，是杠杆原理的实际应用。它的功用仍是舂米、舂面等。水碓的发展有三个步骤，第一步是借用一个长的杠杆，把杵头装在杠杆的一头，人把两脚踏在两个直杆上，当用脚踏动杠杆的一头时，即可借一部分体重作下压的力量，当脚松开时，杵头即启动舂下去，这样就比较省力，这是脚踏碓。第二步是从人力踏碓发展为畜力碓，利用畜力在一定的地点进行一个横轴回转运动，再从横轴上的拨板以拨动碓杆的一头（相当于一个斜齿轮的传动），得到碓的舂米动作。第三步是从畜力碓发展为水碓，在脚踏碓用脚踏的那一头，装上一个水槽，引水注入，当槽内水满，重量增大时，就把碓扬起，同时水槽下落，水被倾泻，重量减轻，碓就下落以舂米。就原动力来说，是完全利用水的重力以代替脚踏的力量。从西汉晚期到东汉后期百数十年间，由杵臼而人力踏碓，而畜力碓而水碓，以适应当时人对于加工数量众多、加工质量清洁纯一、加工时间迅速的要求，所以它所用的原动力，先是劳动力的体力和一部分重力，其次是畜力，再次是水力。

桓谭对此评价说： 因延力借身重以践踓，而利十倍。杵舂又复设机关，用驴马骡牛及役水而舂，其利乃且百倍 （《新论》），即脚踏碓的功效十倍于杵臼，装设机械，用驴骡马牛和流水来作动力，功效可增至百倍。桓谭是两汉之交的人，其时已有畜力和水力碓，可见碓的发明应更早。而水碓的发明说明了人们对自然力的利用和机械技术的重大进步。

其它小型铁农具，如臿、·、锄、镰等比战国时期一般加宽加大，提高了工作效率。更重要的是，方銎（ｑｉóｎｇ，音穷，斤斧安柄之孔）宽刃·、双齿·、三齿耙和钩镰等较先进的铁农具，也先后出现。新式·适于深挖土地；三齿耙适于打碎土块；钩镰比战国时的矩镰更适于收割稻、麦等作物，在四川绵阳和牧马山崖墓中发现的铁制钩镰，全长３５厘米，是专用于收割的大型农具，操作起来很方便。东汉时较重要的小型农具有铁制的曲柄锄和·镰等，在四川乐山崖墓石刻画像中见到的曲柄锄，是便于铲除杂草的中耕工具，·

镰则是收获的利器，成都的扬子山东汉墓出土的一块画像砖，就生动地刻画了农民手持·镰收割的场面。

灌溉工具在秦汉时也有所创新。在四川彭山和成都等地发现的东汉墓葬里经常看到水田和池塘组合的模型，有从池塘通向水田的灌溉水渠，有的还在出口处安置圆形的闸门。特别是汉灵帝时，宦官毕岚总结劳动人民的实践经验，创作了翻车和渴乌，使灌溉技术大大提高了一步。翻车是一种在河边汲水的车，渴乌则是洒水的曲筒，用于给道路洒水。使用水车，较之以前用桔槔提灌，效率当然高得多。