木方的价格:芝麻葡萄干扭扭棒-西点军校-吃喝社区-搜狐社区
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 03:00:17
材 料:
高 粉:240克 奶 粉:50克 牛 奶:100克 盐:3克 酵 母:2克
黄 油:30克 鸡 蛋:一个 黑芝麻和葡萄干:适量 (白 糖:30克)
做 法:
1、将高粉、奶粉、牛奶、盐、酵母、鸡蛋(糖)混合均匀并揉至三光;
2、加入黄油继续揉至扩展阶段(出膜)放入调理盆中;
3、盖上保鲜膜室温发酵至大约2倍大;
4、用手指沾干粉在面团上戳洞,不回缩即为发酵到位;
5、将面团按扁排气,均匀撒上葡萄干和黑芝麻;
6、将面团滚圆,松弛10分钟;
7、将松弛好的面团擀开成薄片,用刀均匀的切出1cm左右宽的面条;
8、轻捏面条两头反方向扭转成螺旋状,整齐的排列在垫有锡纸的烤盘上;
9、烤箱200度预热,中间层20分钟左右出炉。
香香脆脆的扭扭棒儿子很喜欢~~~~
这个量我做了长帝两盘多~够吃几天了~~~~