中财网汉仪白棋体倩怎么写:新年餐桌上的主角！－红烧黄花鱼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 06:33:06
新年餐桌上的主角！－红烧黄花鱼
春节的日子一天天临近，掰着手指头就能数过来了，所以这心情也就越来越激动，很快就可以回老家了，哈哈，而且今年是带着宝宝一块儿回哟，想当年俺们回家都很洒脱，今年不行了，光给宝宝带上吃的用的就够我们拎上一阵儿了，呵呵，当妈了就是不一样，走哪儿都多了一件打死也不扔掉的小跟班，哈哈，宝宝已经十一个月了，应该能适应南方的气候，而且可以感受到浓郁的地方特色，呵呵，小家伙应该很兴奋哟！
快过年了，这年货也准备的差不多了，今年回老家又可以吃到好多种鱼啦，呵呵，身在鱼米之乡就是好呀，今天咱先来条黄花鱼！鱼，可谓是家家户户新年餐桌上不可少的，所谓年年有余嘛，吃热闹的同时还得吃吉利，呵呵，咱中国人就讲究这个！
红烧黄花鱼的做法：
1、黄花鱼去掉内脏处理开净备用
2、鱼身上打花刀，用料酒、盐和生姜腌制两小时
3、去掉鱼身上的生姜，用厨房餐巾纸吸掉水份
4、热锅凉油，八成热时下鱼前制两面金黄捞出
5、另起下锅，炒香姜蒜末、豆瓣酱、加清水，放入盐、料酒、生抽、胡椒粉，开锅后 下鱼煮至五分钟
6、加入葱丝，出锅前加入鸡精和红椒丝即可摆盘