中财网老电视剧上海一家人18:蒜香煎肉 [年夜饭]
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 23:14:11
查看原图
最近一直吃素食，心里馋馋的，痒痒的，忍不住了，那就做肉吃。用大喜大的烤肉酱煎肉吃，做好了煎肉但没敢吃几口，看着别人大口饕餮，心里更痒了... ...
查看原图
此菜成本：猪肉150克4元 + 调料 2元 + 免费大喜大烤肉酱 + 免费人工 = 6 元
材料：猪后臀肉，大喜大烤酱、精盐、红油、胡椒粉，大蒜
做法：
1、把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。
2、锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。
查看原图
3、煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。
4、开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。
查看原图
5、撒入蒜末，翻匀肉片。
6、小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可。
查看原图
查看原图
此菜香辣，蒜香浓郁，外焦里嫩，来杯红酒是很惬意的享受
