中财网预防小偷标语:凉拌黄豆芽[图] <清爽凉菜> - 凉拌黄豆芽的做法_怎么做凉拌黄豆芽_123美食网
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 02:55:15
凉拌黄豆芽 做法及步骤
分数： 成果：0个 评论：0篇 来源：转载 作者：佚名凉拌黄豆芽属于清爽凉菜，主要原料是豆芽，口味是麻辣，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。图 片:我要点评晒成果照片收藏复制分享原 料:黄豆芽500克。
盐3克 辣椒油10克 姜5克 酱油30克 花椒5克 香油10克 植物油10克 大葱3克 香醋15克 味精1克。[HaoChi123.com]
特 色:此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。[HaoChi123.com]操 作:1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右；2.待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉；3.晾凉的豆芽加入精盐，拌均匀后盛入大盘内；4.葱姜洗净，葱切丝，姜切片；5.花椒投入热油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内备用；6.将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀；7.将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上，再撒上切好的葱丝，上桌时撒香醋即成。贴士：
1.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳；2.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄；3.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆；4.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。[HaoChi123.com]
营养价值:豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在... 详细 所有豆芽菜谱所属菜系:清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 2... 详细 所有清爽凉菜试试这些:微波清炒黄豆芽[图]微波小香葱炒绿豆芽[图]清炒黑豆芽[图]砂仁豆芽瘦肉汤清蒸素鸭子荤素丝塔油泼豆莛炒合菜戴帽韭黄炒掐菜银芽黄鱼素翅
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分数： 成果：0个 评论：0篇 来源：转载 作者：佚名凉拌黄豆芽属于清爽凉菜，主要原料是豆芽，口味是麻辣，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。图 片:我要点评晒成果照片收藏复制分享原 料:黄豆芽500克。
盐3克 辣椒油10克 姜5克 酱油30克 花椒5克 香油10克 植物油10克 大葱3克 香醋15克 味精1克。[HaoChi123.com]
特 色:此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。[HaoChi123.com]操 作:1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右；2.待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉；3.晾凉的豆芽加入精盐，拌均匀后盛入大盘内；4.葱姜洗净，葱切丝，姜切片；5.花椒投入热油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内备用；6.将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀；7.将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上，再撒上切好的葱丝，上桌时撒香醋即成。贴士：
1.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳；2.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄；3.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆；4.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。[HaoChi123.com]
营养价值:豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在... 详细 所有豆芽菜谱所属菜系:清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 2... 详细 所有清爽凉菜试试这些:微波清炒黄豆芽[图]微波小香葱炒绿豆芽[图]清炒黑豆芽[图]砂仁豆芽瘦肉汤清蒸素鸭子荤素丝塔油泼豆莛炒合菜戴帽韭黄炒掐菜银芽黄鱼素翅
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