是灰姑娘还是黑姑娘？——黑芝麻糊
黑芝麻糊是少有做主料机会的食材，但我总喜欢在家里备上一些，偶尔拿它做点心或者拌凉菜的时候撒一点做点缀，看起来好看，吃起来也增加一点口感，更香！有时候会自己动手磨一点黑芝麻酱来做拌面，拌菜，超香！
前一段搬家的时候，整理储存的各种食材，看到那一瓶黑芝麻和买了N久没用的糯米粉，想起小C同学某次偶然提醒说，该自己做点黑芝麻糊来吃，健脑养颜，对头发也好，女人就该多疼爱自己一点！于是就想着是不是哪天该做一点黑芝麻糊来当早餐吃吃？爱美的女人得先学会吃黑哈！
上周末的时候，动了手，很简单，黑芝麻和糯米粉一起炒香，再用食品磨碎机打到尽量细，配上糖拌匀，用密封罐子存起来，吃的时候舀几匙用开水冲调成糊状就行，我的芝麻糊打得细，自然调得也细滑可口。做的时候，看着锅里黑白分明逐渐变成黑色为主色调，不知道为什么想起了近朱者赤，近墨者黑这句话。当然了，黑芝麻的黑是良善、健康、营养的黑，这样黑是很适宜多做亲近的。
几乎同样的配料，黑芝麻汤圆里白净的主料糯米粉，到了黑芝麻糊里，只能落得个湮没黑芝麻碎间不见踪迹的下场，只有黑芝麻糊入口的时候，那细滑的口感在提醒着你还有它的存在。总是沦落做配角的黑芝麻在这里好不容易终于粉墨登场做了回主角，尽情的释放着自己曾经深藏的浓香。让人联想起小角色几经蜕变终成闪亮巨星的艰难历程：王宝强、FBB……梁洛施……这个世界，不是只有娱乐圈才有机会上演灰姑娘的故事！
当然了，机会从不给没有准备的人撞上。黑芝麻若是本身不够浓香，不够健康、营养，别说能翻身做主角，只怕连争个配角的机会都难。
〖黑芝麻糊〗
准备材料：
黑芝麻100克、糯米粉50克、糖适量
制作过程：
1、炒锅洗干净，擦干后，开火，用小火，将黑芝麻和糯米粉一起倒入锅中，反复翻炒直到闻到芝麻和糯米粉的香味，糯米粉变得颜色发黄，关火盛出；
2、略放凉一会儿，倒到食品研磨机里，打磨到尽量细，加入糖，再打匀，倒出，晾凉后，入密封罐保存；
3、吃时舀取3-4匙，用开水冲入，边搅拌成细腻糊状，即可食用。
操作提示：
1、黑芝麻买后，提前用水淘洗干净，晾晒干后保存，随做随用。炒黑芝麻和米粉的时候，可加入核桃、杏仁、燕麦等干果杂粮一起炒，一起打碎，更香更好吃，也更健康。
2、也可以在吃的时候，撒上少许干果碎或谷物碎来增加口感。
3、糖的用量可随个人喜好增减。黑芝麻糊粉一次不要做太多，做好后尽快食用，吃完再做新的，否则走油了味道不够好。
有关芝麻：
中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。
所以，在节食减肥的同时,若配合食用芝麻,粗糙的皮肤可获得改善。又据说黑芝麻糊养颜的效用更胜鲜奶,吃得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘。
中财网