中财网千千阙歌词谐音:新疆行之七——特味午餐 —— 拉条子
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 14:37:02
新疆行之七
特味午餐 拉条子
中午十二点半，继恒和玲玲下班回来，立即洗手下厨，继恒操刀刴羊肉，玲玲和面，做新疆的特味小吃 拉条子（又名棒棒面）招待我们。
玲玲边和面边向我们介绍拉条子的做法：“做拉条子，一定要用新疆的小麦面粉。因为新疆气候寒冷，小麦生长期长，所以磨出的面粉筋道，吃起来有嚼头。”玲玲操好面，舀好水，在水里放了一点儿盐。并告诉我们说：“加了盐的水和的面吃起来很精，好吃有味道；放盐一定要适量，多了拉不开，少了容易断；面和得不能太硬，太硬拉不开。”说话间，已和好了面，又在面团上抹了一些油，然后盖上湿布醒着。这时，继恒已刴好了羊肉，洒上盐倒点料酒喂着。开始切菜，土豆胡萝卜少许切丁，西红柿切条，皮牙子（洋葱）半个切丝……。备好菜。继恒抄锅开火放油炒菜，翻炒放调料，三下五除二，炒好了菜。玲玲已将醒好的面拉成筷子粗细的条，盘成盘再次醒在那儿。
先给巧巧盛好饭，奶奶端过小碗说：“小宝贝，过来，奶奶给喂。”“别动我的小碗，”夺过她的饭碗，放在椅子上，然后端过他的小凳子放在前面，向奶奶撅一下嘴，“自己吃”。继恒说：“她会吃，让她自己吃。”玲玲说:“在农场她阿爷阿奶忙，早就学会了自己吃饭了”。她阿爷阿奶在繁忙中把巧巧带这么健康、乖巧、听话，能干，真不容易。
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