儿童安全知识视频:米线一定要有一碗好汤---【脱骨乌骨鸡汤米线】

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 00:20:53

乌骨鸡汤米线

 

原料：

乌骨鸡一只大概一斤多一点，姜几片，党参两根，香菇数十朵

 

乌骨鸡汤：

  

 

1、一只一斤半多的乌骨鸡

 

  原来现在的乌骨鸡都带有脚戒指的啊？

 

  是不是和那个螃蟹一样，也要戴戒指呢？

 

  把鸡洗干净，所有的内脏取出来，脖子洗干净，把毛拔干净

 

2、在炖锅里放入整鸡，放入整锅的冷水，烧开 


3、水烧开，把上面的沫子捞起来

 

 


4、放入姜片

 

 


5、放入泡发好的干香菇，干香菇在泡之前要洗干净

   所以直接把香菇水倒进去，香菇味更浓

 

 


6、水烧开，这个时候已经有好香的香菇味道了

   放入两根党参

   把大火转成小火，慢慢烧一个半小时，放入盐

   然后就可以准备做米线了

 

 

 

乌骨鸡汤米线：

 

1、锅里水开后，放入米线煮上两分钟左右，到筷子可以很容易的夹断时候，就算熟了

   捞起来备用着

 

2、韭菜和芹菜切成段

 


3、水烧开后，放入锅里焯一会，捞起来放在米线上面。

   

4、再把鸡汤、鸡肉还有香菇浇在鸡汤上面，就做好了。（图片怎么都显示不出来。。。无奈，删除袅）





 

一定要来点云南的酸菜

 

又酸又辣，哇，一想到那个味道，我嘴里就开始分泌某种液体

 

对于这个鸡汤米线绝对是点睛之笔。对每个云南人来说，酸菜就是每个人的最爱

 

 

 

  

 

 

撒点在米线上面

 

再拌一拌。。。

 

浓浓的鸡汤味，很是香浓，香菇里面有着鸡汁的香味。。。

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