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来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 07:15:16
玉米奶布丁
主要食材: 奶制品
菜系: 甜品
难度: 2
时间: 50分钟
菜谱特色:
玉米奶布丁操作简单指数：☆☆☆
菜谱用料:
牛奶 200ml
鸡蛋 1枚
蛋黄 1只
罐装玉米粒 2汤匙（30g）
绵白糖 1汤匙（15g）
菜谱做法:
1.全蛋及蛋黄在碗中一起打散。
2.将打散的蛋液、牛奶和绵白糖混合，用打蛋器沿同一方向搅拌均匀，然后用细漏网过筛两次成布丁液。
3.布丁液中加入玉米粒，搅拌均匀，倒入可以放入烤箱烘烤的小碗（或杯）中。
4.将盛有布丁液的小碗（或杯）放入注有1cm深热水的大烤盘中。将烤盘移入烤箱，以下火170度烘烤40分钟即可。
小贴士:
用烤箱隔水烘焙还有一种更安全的做法是，将一条毛巾垫在大烤盘中，然后往毛巾上加入足够量的水，再将小容量的模子放在湿毛巾上的水中进行烘烤。这种做法是为了防止大烤盘中的水加热后沸腾发生事故。除了用烤箱烘烤的方法，这道布丁还可以用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅隔水大火蒸15分钟即可。
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主要食材: 奶制品
菜系: 甜品
难度: 2
时间: 50分钟
菜谱特色:
玉米奶布丁操作简单指数：☆☆☆
菜谱用料:
牛奶 200ml
鸡蛋 1枚
蛋黄 1只
罐装玉米粒 2汤匙（30g）
绵白糖 1汤匙（15g）
菜谱做法:
1.全蛋及蛋黄在碗中一起打散。
2.将打散的蛋液、牛奶和绵白糖混合，用打蛋器沿同一方向搅拌均匀，然后用细漏网过筛两次成布丁液。
3.布丁液中加入玉米粒，搅拌均匀，倒入可以放入烤箱烘烤的小碗（或杯）中。
4.将盛有布丁液的小碗（或杯）放入注有1cm深热水的大烤盘中。将烤盘移入烤箱，以下火170度烘烤40分钟即可。
小贴士:
用烤箱隔水烘焙还有一种更安全的做法是，将一条毛巾垫在大烤盘中，然后往毛巾上加入足够量的水，再将小容量的模子放在湿毛巾上的水中进行烘烤。这种做法是为了防止大烤盘中的水加热后沸腾发生事故。除了用烤箱烘烤的方法，这道布丁还可以用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅隔水大火蒸15分钟即可。
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