磨牙是缺什么微量元素:在线读书:食物风险速查(2005)

食物风险速查
作者：宋子成主编
出版日期：2005
页数：314
关键词：饮食卫生 基本知识 饮食禁忌 食品卫生 宋子成
分类： 医学 >饮食卫生与食品检查
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内容提要
本书详细列出了每条食物的成分、搭配与宜忌，800余条的指导告诉读者饮食方方面面、点点滴滴，让读者吃的明白、吃的放心。
隐藏目录章节目录
目录
食物
食物
淀粉食物
豆类食物
果糖食物
芳香类食物
清淡食物
厚味、辛辣、海腥的食物
不易消化的食物
厌恶食物
过冷、过热的食物
生熟食物
兴奋性食物
提神食物
对血糖有影响的食物
影响血脂的食物
对红斑狼疮发病有影响的食物
异性蛋白质食物
破坏硫胺酶的物质
有色素的食物
长纤维素的各种水果和蔬菜
食物中纤维含量过少
素食
荤食
减肥膳食
基因工程食品
辐射食物
垃圾食物
零食
卵磷脂
胡萝卜素
番茄红素
主食
干食
软食
炒饭
捞饭
泡饭
汤泡饭
米粥
白粥
年糕
粽子
粮食
粮食
谷物类
粗粮
精白大米
特级大米
精制米面
粳米
籼米
麦
小麦
麸子
米糠
粟米
玉米
高粱
糯米
荞麦
养麦面
大麦
大麦及其制品
麦芽
燕麦
燕麦片
青稞
面食
面食
方便面
苏打饼干
汤圆
元宵
豆类及其制品豆类
黄豆
黑大豆
赤小豆
绿豆
绿豆芽
蚕豆
黄豆制品
豆芽
无根豆芽
豆腐
豆腐干
豆浆
豆奶
腐乳
臭豆腐
肉食
肉类
家禽
鸡肉
鸡屁股
鹅肉
鹌鹑肉
兽肉
瘦肉
肥肉
牛肉
羊肉
涮羊肉
羊肝
流产羊羔
猪肉
猪皮
猪蹄
诸血
猪肠
猪肚
猪肝
猪肾
肉枣
鼠肉
蜗牛肉
动物内脏
动物三腺
动物血
骨头
火腿
香肠
熟肉制品
油渣
速冻肉
水产品
水产类
海产品
鱼
鱼肉
鱼头
鱼腩
鱼胆
鱼刺
鱼松
干鱼片
鲤鱼
鲢鱼
鲇鱼
鲫鱼
胖头鱼
鳜鱼
青鱼
鳟鱼
鳝鱼
黄鳝
鲅鱼
泥鳅
鲥鱼
带鱼
黄鱼
鲳鱼
比目鱼
鲣鱼
鳗鱼
橡皮鱼
鱿鱼
章鱼
乌贼鱼
泥蛙
棘胸蛙
河豚
螃蟹
蟹肉
河螃蟹
毛蟹
醉蟹
虾
对虾
淡水虾
小白虾
鲜虾
龟肉
鳖肉
贝壳类食物
蚌
蛤蜊
贻贝
蚶
蛏子
海螺
田螺
螺蛳
唆螺
鲍鱼
海参
海蜇
海马
海龙
海产藻类
紫菜
海带
水发海带
裙带菜
淡菜
水生植物
菱
海腥河鲜食物
海鲜
山珍海味
忌食的鱼
含二十碳五烯酸多的鱼
毒死的鱼
天然食物野菜
黄花菜
毛笋
香椿
马齿苋
刺苋菜
苦菜
蕨菜
莼菜
小蓟
红花菜
红蓖麻
蚂蚁
蔬菜
蔬菜
叶类蔬菜
绿叶蔬菜
十字花科蔬菜
苤蓝
小白菜
大白菜
洋白菜（卷心菜）
油菜
菜花
芥菜
宝塔菜
蒜属蔬菜
洋葱
百合
韭菜
芹菜
毒芹
茴香
莴笋
生菜
茼蒿
辣椒
番茄
茄子
黄瓜
葫芦
葫芦瓜
瓠子
冬瓜
苦瓜
南瓜
丝瓜
豆角
扁豆
菠菜
荠菜
牛皮菜
空心菜
茭白
葵菜
冬葵叶
荆芥
苋菜
笋
竹笋
冬笋
淡竹笋
地笋
芦笋
瓜类
甜瓜
西瓜
金瓜
木瓜
番木瓜
哈密瓜
根茎类
萝卜
红萝卜
白萝卜
胡萝卜
马铃薯
甘薯
木薯
藕
芋头
魔芋
荸荠
雪里红
洋姜
坚果和干品坚果
干果
香榧
酸藤果
核桃
葡萄干
葵花子
多味瓜子
果仁
白果
栗子
莲子
丝瓜子
腰果
松子
花生
花生仁
水果
水果
柑橘类水果
橘子
金橘
柑橘
柑
甜橙
橙子
柚
柠檬
桃子
猕猴桃
梨
刺梨
香蕉
芭蕉
菠萝（凤梨）
菠萝蜜
草莓
樱桃
海棠
苹果
葡萄
李子
杏子及杏仁
山楂
枣
酸枣
黑枣
石榴
番石榴
甜石榴
沙棘
无花果
荔枝
芒果
梅子
橄榄
杨梅
椰子
桑葚
枇杷
柿子
热性水果
蛋类
蛋
蛋黄
鸡蛋
鸭蛋
鹅蛋
鹌鹑蛋
鸽蛋
雀蛋
松花蛋
菜肴
菜
菜汁
炒菜
烧菜
拔丝菜
饭菜
汤类
米汤
菜汤
鲜汤
骨头汤
鸡汤
绿豆汤
火锅
火锅汤
麻辣火锅
姜糖水
高脂肪的浓汤
糕点
糕点
裱花蛋糕
甜品
糖类
甜食
甜味食物
过甜食物
高糖食物
甜腻食物
甜腻韧性食物
甜热食物
糖
食糖
白糖
红糖
蜂蜜
精糖
甜蜜素
糖精
甜菜
甘蔗
饴糖
水果糖
巧克力
酒心糖
奶糖
泡泡糖
咸食
食盐
咸食
饮食过咸
高钠盐饮食
咸寒食物
咸菜
咸肉
咸鱼
冷饮食品
冰饮
冷食
冰西瓜
冰镇牛奶
冰镇啤酒
冰激凌
雪糕
冰棒
油腻食物油
食用油
植物油
豆油
花生油
菜子油
沙棘油
动物油
猪油
鱼油
棉子油
粗炼棉子油
黑棉子油
大麻子油
锅内余油
黄樟油
酥
油脂
油脂类食物
脂肪
脂肪食物
高脂肪食物
油腻食物
油腻肥厚食物
油腻生冷食物
油腻荤腥食物
甜腻厚味食物
肥腻食物
厚腻食物
温热肥腻食物
炙热肥厚食物
高脂高胆固醇食物
高胆固醇或过低胆固醇食物
蓖麻子
芝麻
生花生米
食用菌类食用菌类（参考词）
蘑菇
猴头
香菇
平菇
银耳
黑木耳
食用花果槐花
花粉
调味品
调味品
强烈调味品
热性香料
八角
胡椒
花椒
荜拨
小茴香
肉桂
芥末
丁香
罂粟壳
酱油
醋
醋精
酱
豆酱
黄酒
碱
姜
葱
葱白儿
大蒜
良姜
香菜
味精
豉汁
食用香料
淡水
饮用水
自来水
纯净水
白开水
沸水
热水
冷水
生水
冰水
冰
锅水
液体
温泉水（非食物参考词）
雨水（非食物参考词）
饮料
饮料
天然饮料
果蔬汁
胡萝卜汁
菊花
咖啡
矿泉水
兴奋刺激性饮料
酸性饮料
可乐型饮料
含气饮料
汽水
清凉饮料
冷热饮料
冷饮
三精水
苏打水
酸梅晶
宝宝福
茶
茶水
新茶
霉变茶叶
浓茶
冷茶
茶菊花
酒
酒
烈性酒
啤酒
小香槟
露酒
食品添加剂食品添加剂
食用合成甜味剂
食用色素
含人工色素的食物
天然防腐剂
卤水
白矾
己烯雌酚
酸碱食物
酸性食物
碱性食物
酸碱食品
烘烤食物烘烤食品
烤羊肉串
煎炸食物煎炸食物
油炸食品
机械性刺激类食物
煎猪排
牛排
炸薯条类食品
乳制品
乳制品
乳类
牛奶
冷牛奶
羊奶
初乳
母乳
酸奶
奶粉
脱脂奶粉
全脂奶粉
甜炼乳
乳酪
奶酪
麦乳精
奶糕
奶油蛋糕
制成食品罐头食品
马口铁罐头
水果罐头
粉丝
凉粉
明胶
苏铁
午餐肉
爆米花
锅巴
月饼
致敏食物致敏食物
敏感食物
粗糙食物坚硬粗糙的食物
粗糙食物
干硬食物
长纤维食物
带骨刺食物
发酵食物
发酵食物
发酵豆制品
发物
发物
催乳食物
腥发食物
海腥河鲜发物
腥味食物
膻味食物
特殊腥臭味食物
辛辣刺激食物
刺激性食物
辛辣食物
辛辣燥热食物
辛辣动火食物
辛辣助火食物
辛热燥烈食物
辛辣或过于精细的食物
酸、辣、油腻食物
辛辣油炸食物
辛辣厚味食物
辛辣热性刺激食物
过辣的食物
胀气食物
胀气食物
定性食物
凉性食物
寒性食物
寒性下坠食物
寒性水产食物
性寒滑肠食物
热性食物
动火食物
补阳助火食物
温热性食物
动气食物
破气食物
破气动火食物
韧性食物
辛燥食物
辛热食物
辛热生火食物
辛温食物
五辛食物
温热壮阳食物
温肾壮阳食物
助阳及热性食物
温补食物
生痰食物
收涩敛湿的食物
滑利的蔬菜
生冷食物
生冷食物
过冷的食物
生冷质硬多纤维食物
生冷甘腻食物
冷冻食品
冰镇食物
生冷果品
生冷不洁食物
生鱼
变质食物霉变食物
腐败变质的食物
残留杀虫剂的食物
过期食品
过氧脂质
隔夜食物
焦化食物
病死的畜肉
膨听罐头
剩饭
污染食物污染食物
偶然污染食物
运输污染食物
农药残留食物
兽药残留
食品交叉污染
老鼠洞中粮食
不洁食物
掺假食物
假木耳
人为污染食物
富含量食物富含维生素C的蔬菜
富含纤维素的食物
富含植物蛋白的食物
富含动物蛋白质的食物
富含糖的食物
含糖量高的水果
富含淀粉的食物
高脂肪膳食
富含脂肪胆固醇的食物
富含胆固醇的食物
富含酪氨酸的食物
富含酪胺的食物
富含组胺的海鱼
含L－刀豆氨酸的食物
富含嘌呤的食物
富含二十碳五烯酸的食物
富含氮的食物
含磷食物
富含钾的食物
富含钙的食物
富含碘的食物
富含鞣酸的食物
含草酸较多的食物
含水杨酸盐的食物
富含亚硝酸盐的食物
含酒精食物
富含铅的食物
富含铜的食物
富含食盐的食物
高钠食物
过咸食物
过酸食物
高热量食物
高热量、高脂肪、低纤维素饮食
富含色素的食物
富含植物色素的食物
含天然有毒物质的动物性食物
补品
补品
补养类食物
保健食品
药膳食品
药粥
高营养食物
峻补食物
银耳汤
补血康
人参蜂王浆
燕窝
食物加工食物加工、贮存
烹调
饺子馅
特殊加工食品香炒食物
熏烤类食物
腌熏食品
用煤炭火熏烤的食物
腊味食物
方便食品
强化食品
果冻类食品
蜜饯制品
醪糟
泡菜
酸菜
生酸菜
臭米面
矿物质
铅（非食物参考词）
汞（非食物参考词）
镍
铁（非食物参考词）
铁强化食品
砷（非食物参考词）
铜
蛋白质
蛋白质
高蛋白质食物
植物蛋白质
动物蛋白质
有害物质多氯联苯
多环芳烃
烟碱（非食物参考词）
硝酸盐（非食物参考词）
含抗生素食物（非食物参考词）
咖啡因
铝（非食物参考词）
食物中毒
食物中毒
细菌性食物中毒
细菌性痢疾
葡萄球菌食物中毒
沙门氏菌食物中毒
变形杆菌引起中毒的食物
蜡样芽孢杆菌食物中毒
急性鱼胆中毒
鱼类引起的组胺中毒
青皮红肉的鱼
水生甲壳类食物
苦杏仁中毒
食物性铅中毒
亚硝酸盐中毒
化学性食物中毒
人工合成色素
迷昏麦
秋扁豆
沙锅菜
桐油（非食物参考词）
野茴香
巴豆
麦角
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