葡萄无核化栽培技术措施

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    葡萄无核化栽培技术是通过先进的葡萄栽培技术与葡萄无核剂处理相结合，使原来有籽的大粒葡萄果实的种子软化或败育，使原来无籽葡萄果实的软籽消除，达到大粒、早熟、无籽、丰产、优质、抗病的目的。给鲜食和加工提供新的产品。

    鉴于葡萄栽培面积大，有些品种进4—5年后出现落花落果严重、座果低、易出现大小粒和有籽不便加工等问题，辽阳林科所于1990年对葡萄无核化栽培技术（葡萄无核剂）进行试验研究。多年来，通过不同的配方组合进行试验，现已研究出一整套无核化栽培技术，1993年通过鉴定，专家们一致认为：葡萄无核化是未来世界性发展趋势，该项配套技术达到国际先进水平。国家知识产权局2000年批准为发明专利。1997年被辽阳市政府和市委评为有突出贡献的优秀科技成果，重奖10万元，12996年列为国家推广项目。现已推广到全国23个省和直辖市。

使用该项技术的效果是：

1. 无核率高。正确使用无核剂1号剂无核率达100%，2号剂无核率达95—100%。
2. 座果率高。壮枝花朵坐果率达90—95%。
3. 果实成熟早。不同成熟期的品种可提前成熟15—45天。
4. 果实品质好。果实硬度增强，糖度增加1—2度。
5. 植株抗病增强。果穂基本不得病。
6. 果穂、果粒大。枝条壮座果率高，最大穂7.5公斤，平均在均12克以上最大粒可达24克。

二、适宜葡萄无核化栽培的品种

    有核品种：巨峰、京亚、藤稔、紫育、红副士、先峰、龙宝、甜峰、黑奥林、京优、京玉、醉金香、紫珍香、玫瑰、密汁、白香焦、87—1、夕阳红、黑香焦、潘宁尼亚、京秀、玫瑰牛奶、泽香等。无核品总有：无核白鸡新、金星无核、京早晶、8611、8612、无核白、无核紫等。其他品种，应用时请咨询辽阳市林科所。

三葡萄无核化栽培技术

1. 出土上架：当地表平均温度在10度左右（杏树开花时）葡萄开始出土上架。首先清出覆盖物，用5度石硫合剂喷洒枝蔓和定植沟的2米宽之内以消灭个种虫卵和病菌，喷至枝蔓和地面呈灰白壮为易（南方不需埋土地区萌芽前也必需喷5度石硫合剂），然后上架绑缚。绑缚完（或者扔上架）马上灌肥水，以灌透为准。
2. 抺芽：早春当萌芽发至2厘米左右始抺芽，每米主蔓选留6—7个壮芽，其余全都抺除。选留靠近主蔓的壮芽。上一年修剪留长或需要加宽风道的，这次抺芽一全都抺掉，减少营养消耗。这时严禁用剪子剪断主蔓和枝条，防止伤流期根压大伤口冒水。
3. 定枝和疏花序：当新稍长至5—6片叶时每米主蔓选留6个新稍进行定枝，选留靠近主蔓生长强壮的新稍做为结果枝和营养枝（不包括隐芽萌发留做更新用的小枝）。选定新稍以后马上进行疏花序，每米蔓，选壮枝上着生的花序留2—3个，其余新稍上着生的花序全都掐除。留下的花序可采用两种方法修剪：第一对巨峰等花序比较大的品种可采用去主穂留副穂的方法，减少修穂的用工量，这样每穂也在1公斤左右。第二去副穂留主穂，从花序尖掐去全穂的1/4，把穂肩的两个大的分枝掐掉或掐断，以减少营养消耗。

  4. 结果枝和营养枝摘心：葡萄无核化栽陪座果不用授粉，只要营养足就能保证座果，所以要求早摘心，摘心时叶片越小以后生长越大，最好在上部的叶片达指甲大能分便出叶片即可摘心，摘心的方法是：北方的棚架和立壁架对结果枝和营养枝均留6片叶摘心，待座果后再用冬芽萌发的二次新梢让继续生长，直至架顶摘心为止。无论北方管理方法或者南方管理方法，在开花前对摘心后叶腋中萌发的副梢和冬芽二次全部抺除，集中营养促进叶片迅速生长，以达到开花时叶片全部能光合作用制造营养，供给开花座果需要，开花前叶片生长越大座果率、无核率高，后期果实长的越大。

  5.新稍摘心后肥水管理：由于葡萄 无核化栽培需要早摘心，一般在花前15—20天就全部摘心完必，因此这时要马地面肥水，每隔7天一次，每株3—4公斤圈肥加0.1公斤尿素，最好以漫灌的形式施入，然后进行疏松土壤，利于根系呼吸促进生根。从摘心开始每隔4—5天进行一次叶面喷肥，主要以尿素为主，农度为0.3%（15公斤水加0.05公斤尿素），盛花期也要喷尿素水。初花期要确保灌一次肥水，以达到促进无核提高座果率。开花期于旱年份可在盛花期叶面喷0.3%尿素水，以干扰授粉增加营养。

  6.1号花前剂使用的时间的方法：首先说明葡萄无核剂两种（中试产品）：一种是1号剂两次应用，即花前1瓶花后1瓶。另一种是2号剂有花后1瓶。1号剂重点用在有籽葡萄品种上，2号剂主要用在无核品上，或树势特强的有籽葡萄品种上。用1号剂就不用2号剂，用2号剂就不用1号剂。1号花前剂应用在有籽葡萄品种上，大的作用主要起到干扰授粉、促进无籽、提高座果率，1号花前剂（绿标）是在开花前5—15天之内应用，最号是在开花前10天左右(天气晴朗时)，每瓶加水5公斤（中性饮用水），在用之前仔细检查一次标签或说明书，1号剂的花前和花后剂绝对不能颠倒使用。沾花时用废弃的大饮料瓶（塑料的）从中间割断（如果每开盖可作为2个容器），沾时要把花序全都浸到溶液里，沾到为止，逐株逐序沾到不要遗漏。全部花序沾完后马上施一次肥水并继续喷施叶面肥。

  7.1号花后剂或2号剂使用的时间和方法：1号花后剂（红标）应用在有籽葡萄品种上，2号剂应用在无大da籽葡萄或树势强旺的有籽葡萄品种上，它们的作用主要是增强细胞活性，促进细胞横向和纵向分裂并伸长，达到在没有内源激素（种籽产生内源生长激素）的条件下，依靠外源激素促进细胞分裂和生长，促进果实膨大并提高座果率。花后剂用于90%落花后5天之内（即花冠脱落后雄蕊和雌蕊见干巴大部分脱落），全穂果粒似绿豆粒大没出现大小粒时沾果穗最和适。每瓶加水7.5公斤，把一瓶花后剂（红标倒入水中搅一下，选在晴天有阳光天气沾，要求把所需要留下的果穂全部沾到，不要遗漏（遗漏会出现无籽小粒果）;2号剂应用方法和时间于1号花后剂相同。沾之前要喷一便0.3%的尿素叶面肥，沾果穂后马上进行地面施肥水和全树喷叶面肥，以促进果实细胞迅速分裂和生长，地面每隔7天一次肥水，叶片每隔5天喷一次0.3­­­­­­­­­­—0.5%磷酸二氢钾水，以促进果实着色、花芽分化、枝条成熟。

  8.修整果穂和冬芽二次枝管理：由于葡萄无核化以后坐果率高，造成果穗大，所以必须修果穗。修穂的方法有两种：一是如巨峰等大花序品种在前面花序管理时采用了去主穂留副穂的修穂方法，这次就不用修正果穗。二是对花前只去副穂留主穂的品种要马上修穂：首先把穂肩部向外支的大的分枝剪除或剪断，把果穗修成长圆锥型，越细长越好，便于雨后水分蒸发，果穂内含水少防止裂果，这时要求达到三枝一穂果，即两个营养枝加一个结果枝（壮枝）养一穂果，一穂果不超过1,5公斤，合一枝一斤果，座果后对叶腋中萌发的冬芽二次枝可采取三种方法：第一如果看叶片少可留1—2个叶片绝后摘心，以后再萌发全部抹除。第二是对坐果后萌发的副稍和冬芽二次梢全部抹除。第三是南方不防寒地区要在坐果后用冬芽萌发的二次新梢长放至v字型架顶然后摘心，以后再次萌发的副梢和冬芽二次枝全部抹除。 

  9.座果后至果实软化前的管理：这一段时间的管理主要让果实迅速生长并迅速生长并保护叶片。其做法是：1每隔7天左右葡萄沟漫灌一农加肥加少量氮肥，大雨过后需马上补施一次肥量不要大但要勤每次施肥都要随水灌入。2每隔5天进行一次叶面喷肥，每100公斤水加0.3—0.4公斤尿素。在果实开始软化时喷磷钾肥，也是每隔5天一次，浓度为每100公斤水加0.3—0.4公斤磷酸二轻钾。在喷磷钾肥时一定要必高温（上午10点—下午3点）地面马上施农家肥。3及时摘除新萌发的副稍和冬芽二次稍。4保护好叶片，每隔7天对全树喷一次石灰等量式波尔多 液，或者用0.3度石硫合剂，也是7天一次。无论用哪一种大雨过后都需要马上补喷一次。5旱时勤灌水，下雨后马上排水。

  10.果实着色期的管理：重点增施农家肥，保护好叶片。果实出现裂粒或日烧粒应随时摘除，如果想让果实再提前成熟，可在果实70—80%着色时喷催熟剂（咨询辽阳市林科所）。

  11.果实采收和运输：在采收过程中要每个穂8开纸（二张信纸）大小的白纸包一下，放在香焦箱或期其他纸箱中，最好单层摆放，最多只能放两层。

  12.冬剪和下架放寒：北方寒冷地区霜冻地区霜冻后叶片全部脱落开始冬剪，冬剪有两种方法：

   一是超短稍修剪——如巨峰、京亚、藤稔玫瑰香等花芽分化能力强的品种，可在结果枝基部留2厘米剪枝，迫使基呀萌发结果。

   二是短梢修剪——如无和白鸡心、玫瑰牛奶、龙眼、京早晶等，可在结果枝基部留3个芽眼修剪（宽2米）、最后盖土、盖土的厚度可根据当地的寒冷程度而定。南方不需要防寒地区也需进行修剪、灌水、喷5度石硫合剂杀菌。

四、葡萄无核化栽培注意事项

  1.葡萄无核化栽培座果不需要授粉，开花前只要营养足就能保证坐果，所以开花前必须保证树叶片长成，才能保证座果率。

  2.保护地应用无核化栽培，沾花后剂期间必须保证大棚内通风有阳光，棚温降至20度以下。棚内空气干燥，便于光合作用制造营养和吸收无核剂，达到保果和促进果实生长的目的。

  3.每亩产量一定要控制在1500公斤，最多不可超过2000公斤。否则坐果不好，同时也影响实提前成熟。

  4.无论保护地栽培或是露地栽培都必须安前面无核化栽培技术要去做，特别是开花前的管理吗，不安技术要求去做会使树弱，影响无核率、座果率和果粒增大，开花前，叶片长的越大效果越好。

  5.葡萄无核剂应用时，稀释倍数不可增加或减少，药腋中不要混进其他农药或化学品。无核剂原腋在闭光处、温度在25度以上，可保存二年不出结晶（温度低容易出结晶），第二年还可以应用，效果不变。稀释腋必须当天配置当天用完。

  6.花后剂有结晶不可直接应用，待结晶溶化后再用。使用之前先用手捏一下瓶，观看瓶内是否有淡黄色结晶体，如果发现结晶体不要打开盖，先把原瓶放在盛有凉水的锅中，缓慢加热至水响边，见瓶的低和盖均鼓起来时再取出瓶，垫上毛巾使劲摇动瓶水，直到瓶内无结晶即可使用。如果自己处理不好，可退回辽阳市林科所调换，没有结晶可正常使用。

           地址：辽宁省辽阳市林业科学研究所

                                                    作者，无核剂发明人：杨秀文