世界体坛90后美女排名:腌黄瓜小咸菜
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 00:55:13
腌黄瓜小咸菜
准备黄瓜:
1。小黄瓜两包,约1700克(图A),洗净;
2。切成手指长短,切开四半(图B);
3。在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次;
4。放在下面能漏水的容器里,上面压重物(图C),过夜。第二天的黄瓜明显少了很多(图D)。
准备料汁:
1。生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,放入锅中,小火加热,烧至沸腾后关火;
2。大蒜2大瓣,切小薄片,加入料汁;
3。葱片随意;加入料汁。
将黄瓜加入料汁(图E)。
花椒油(Optional):
用1/8cup玉米油炸花椒油(大约30-40粒),泼到拌好的黄瓜上即可。
立刻就可以吃,很好吃。有花椒的香味,完全感觉不到白酒,口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。
放凉之后,装瓶,这些黄瓜,得到两瓶(380克容量那种大瓶)。
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