中财网平江县人民医院地图:【年宴菜】全家福
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 15:11:34
现在这个时代一大家子都聚集了，过个热闹喜庆的年是最幸福快乐的事。但对于这种看似平常的幸福快乐，很多家庭还是做不到的呀，有些因工作在岗位上坚守，或因为各种各样的原因不能赶回家过年！我个人认为，不管多忙，总要挤出点时间回家看看父母，陪他们话话家常。 蛋卷的制作方法可以参加我全家福日志。http://home.meishichina.com/space-307400-do-blog-id-273743.html 全家福寓意：有些地方叫这个菜为大杂绘，但在湘菜里称之为全家福；即幸福、和谐的团聚场景。品味美食的快乐，尽享欢聚的乐趣。这道菜是用蛋卷、肉丸做底料，配上黄瓜、白菜芯、火腿、韭黄、香菇等制成的浓汤。汤鲜，味美。普通的食材创造出经典的美味，我做的没肉丸。
原料：蛋卷、白菜芯、黄瓜、火腿、香菇、韭黄、鸡汤、盐、猪油。
1. 成菜主料：蛋卷。蛋卷的制作方法可以参加我全家福日志。
2. 成菜配料。
3. 黄瓜清洗下，先斜切成段，再取一断竖着切成凌形。香菇去蒂水清洗后中泡5分钟限出沥水切成条。
4. 火腿切成凌形，韭黄清洗后切成段。
5. 白菜心清洗干净。
6. 锅烧热放入猪油，香菇爆香。
7. 加入一碗鸡汤或者骨头汤煮开。
8. 加入韭黄、火腿、蛋卷后煮开。
9. 加入黄瓜，青菜、适量盐煮1-2分钟出锅。