英特尔 酷睿 m系列:儿子特别爱吃的一道菜——坛烧肥鸡

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 03:57:13

坛烧肥鸡

 

 









 

    主料:鸡半只、冬笋100克、鲜香菇80克、番茄干8个
    调料:葱、姜、八角、酱油、客家黄酒300克、冰糖、味精、高汤

    做法:1. 将鸡切成方块,放入开水锅中焯一下,除去血水;
          2. 葱切段;香菇洗净切片;番茄洗净;
          3. 冬笋切厚片,姜切片
          4. 将小坛洗净,放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白,调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、高汤

          5.坛口用荷叶封紧,盖上盖,再用麻线缚牢
          6. 将小坛置火上,用小火煨50分钟取出

          7.食时倒进大瓷盆中即成。

   

    私房活:番茄干也可用红枣代替,客家黄酒也用其它黄酒。