中财网免烧砖机 方式地址:1月2日播出《走进北大养生堂特别节目》
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 05:57:56
1月2日播出《走进北大养生堂特别节目》2
北京大学外国语学院的邀请，《养生堂》来到北大，录制了三期元旦特别节目，今天邀请到的是北京协和医院营养科于康教授。
补钙是一个老生长谈的话题。但于康教授说了想补钙吗？想最经济实惠的补钙吗？喝牛奶。牛奶是最好的钙的来源。也有人说了 喝骨头汤补钙？于康教授认为这补不了。还有的人说嘬骨髓补钙，嘬进去的骨髓里头没有钙，全是胆固醇。因此全世界对所有补钙的东西进行过测试，就牛奶是含钙高的。因此含钙最关键看它的吸收率，不是说我吃进这个东西以后，量越多越好，它都不吸收又怎么样？要看吸收率。牛奶是含量最高又有高吸收率的。
于康教授建议一加一原则：早上一袋牛奶、晚上一袋牛奶。或者早上一袋牛奶，中午或者晚上一杯酸奶。于康教授建议一天一个人正常的喝牛奶的量为500毫升，就是能够补充人正常的钙的需求。牛奶不能空腹饮用，最佳为餐后半小时喝。另外于康教授主张睡觉以前一个小时，大家先吃两片苏打饼干再喝牛奶，对睡眠也有好处，对补钙就有确定性的好处。而且于康教授建议选择牛奶时最好选择巴氏消毒的原味牛奶。另外牛奶加热的温度也是有讲究的。
补钙，可以牛奶再搭配钙片吗？于康教授建议在喝牛奶的基础上，可以考虑钙片。比如讲喝牛奶不够的人，已经有很严重的骨质疏松的人，60岁以上的老年人，或者是骨折史的人等，这都需要在牛奶基础之上，额外的补钙剂。那么钙片的种类很多，该怎样选择呢？于康教授建议看几条第一 看这个元素钙的含量。第二要看它的溶解度。第三看
1月3日播出《走进北大养生堂特别节目》3
受北京大学外国语学院的邀请，《养生堂》来到北大，录制了三期元旦特别节目，今天邀请到的是北京协和医院营养科于康教授。
于康教授指出，肥胖是一切慢性疾病的基础，高血压、糖尿病、心脑血管疾病，骨质疏松、胆囊炎、胰腺炎、脂肪肝、痛风相当多恶性肿瘤都跟肥胖有关系。因此饮食上一定要严格控制用油量。国家推荐的用油标准是一天25克。但是也不意味着从此就不吃油，因为不吃油也会带来危害：变胖、变傻、变丑。控制好用量之后就是如何选择用油的问题，于康教授建议只要是符合国家标准的油，都好，关键是要交替着食用各种油，这是一个原则。另外按照对心脑血管疾病、恶性肿瘤的控制有好处的原则，于康教授给出一个建议：排在第一位的 是橄榄油加上茶籽油。原因是这两个油含有我们最推崇的一种东西叫做单不饱和脂肪酸。对心脑血管好处、对有抗癌有一定益处。第二的是葵花籽油和玉米油，其中葵花籽油一定要排在玉米油的前头。 因为它含有更多的亚油酸，这是一个人体必需的脂肪酸。第三档次的是花生油和大豆油。这两个一定要比的话，于康教授推荐花生油。原因有二 ：第一 花生油里含的必需脂肪酸和单不饱和脂肪酸略胜于大豆油。第二 花生油是绝大多数老百姓，口感上比较喜欢的油。第三 当你非要油炸不可的时候， 用花生油而不要用其它油。因为花生油抗高温的能力略胜过其它油。
另外，于康教授建议大家买油选小瓶包装的，在越短的时间内吃完越合适。第二买回油以后，最好用一个棕色瓶子包装，然后避光保存。 水。一天一个人标准的饮水量是2500毫升，因此要建立科学的饮水时间表。
