足球队冠名招商方案:每日三餐01.04【厨屋飘香】

每日三餐01.04

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早餐：红枣银耳露的做法

红枣银耳露

• 1 红枣切碎。银耳泡发变软后洗净、撕碎备用。
• 2 将红枣、银耳、600ml水加入豆浆机中，选择“米糊”模式即可。
• 3 米糊、豆浆、银耳露这些，我家已经习惯喝淡的了，食物本身的味道真的很好，喝着很舒服。如果不习惯喝淡的，也可以在煮好后加入蜂蜜调味。
• 4 平常咱们煮银耳汤，要炖到银耳软烂汤粘稠，最少需要1个多小时——早上哪有那么多时间啊，除非半夜鸡叫就起！家里的豆浆机要物尽其用，除了煮豆浆、米糊，也可以用来煮银耳——豆浆机将银耳完全打碎了，煮出的银耳非常顺滑，而且节约时间，不到20分钟就搞定。

午餐主题：家常快手午餐 鱼香肉丝味道好

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝

• 1 准备材料。
• 2 黑木耳泡发切小块，胡萝卜去皮刨丝、春笋切丝；葱切葱花，姜蒜瓣切粒；猪肉洗净沥水，切细丝，放少许生粉抓晕匀待用；调汁：生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水。比例自己调节，可以嘴巴尝一下。
• 3 锅中放适量油，猪肉丝下锅，炒至变色盛出。油留用，放葱花、蒜粒姜末，一匙辣椒酱，大火炒香。
• 4 放黑木耳进去大火拌炒，放肉丝稍稍大火拌炒下。放胡萝卜丝、春笋丝大火翻炒；倒之前准备好的调料汁。
• 5 翻炒入味出锅！
• 6 提醒：1、猪肉我这个用的应该不是里脊肉，就是腿肉纯瘦肉那种；2、调料汁配的时候注意一点，老抽少点哈，多了影响颜色，味道是要酸点甜点看自己喜欢；炒的时候黑木耳先放进去炒一下，这样吃起来不会很生。
• 7 成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。

素炒茭白的做法

素炒茭白

• 1 茭白洗净，切成小条。
  
• 2 红、青椒切条。
  
• 3 锅内热油，放入茭白、红青椒、蒜快速翻炒，调入盐及生抽炒匀出锅即可。
• 4 茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制，则清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。此菜无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口；若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴则是味道各异，营养丰实。

冬笋老鸭汤的做法

冬笋老鸭汤

• 1 准备材料。
• 2 先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水；
• 3 浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用；
• 4 焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可。
• 5 酒酿在不同的地方有不同的叫法，我们这是叫作甜白酒的！我有时会拿这个来煮些菜或甜点！最喜欢的便是酒酿元宵，光是元宵煮来吃，总觉得缺点啥。而加了酒酿之后就完全不一样了！煮甜品加酒酿，会是个不错的选择！
• 6 这次煮老鸭汤，也加了酒酿。因为本身要加料酒和糖，所以索性加了酒酿，味道和香气都更好了！当然营养也更好了，酒酿有益气，生津，活血的功效。尤其对于我们女生来说，可以补气养血！酒酿不用加太多，因为本身比较甜，加多了汤会偏甜！吃饭的小勺，一两勺就够了了！

虾皮蒸蛋的做法

虾皮蒸蛋

• 1 鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。
• 2 蛋液打好后，换一个盘子装，然后加入小虾米。
• 3 然后放在蒸锅里大火蒸，准确时间是十二分钟。
• 4 出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了。

晚餐主题：简单百姓晚餐 生津开胃降火气

榨菜肉丝的做法

榨菜肉丝

• 1 香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝。
• 2 猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟。
• 3 榨菜丝冲洗一下，沥水。
• 4 锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香。
• 5 下肉丝炒变色。
• 6 放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即可出锅。
• 7 榨菜肉丝是我最喜欢的配粥小菜，就着白粥，因为这榨菜肉丝，足足可以喝上三大碗粥。现在夏天每次回娘家，只要提前招呼我妈是要在家吃饭的，我妈妈一准也要给我炒一锅榨菜肉丝，连吃带打包让我总是心满意足。这便是我妈的榨菜肉丝的做法~她喜欢加香菇，如果家里有笋，她还会加了笋丝，这样不仅仅是榨菜，也就不那么咸而更多鲜香，也难怪我一顿就可以吃下一碗的榨菜肉丝。
• 8 如今的夏天，我也会学着妈妈炒上一大盒榨菜肉丝放在冰箱里，晚餐或者早餐盛出一碟配着粥端上，看着都让人觉得有一种小门小户的安定与幸福感。呵呵，当然，这一碗榨菜肉丝啊，还可以拌面、下饭~可是，还是配着粥，是最完美的出场呀。

肉末雪里红的做法

肉末雪里红

• 1 用料：半肥半瘦去皮猪肉100克，新鲜雪里红300克；剁椒（可不放）、生姜(切丝）、大蒜（切片）、蚝油、葱花各适量；
• 2 将猪肉洗净剁碎成肉末，加入适量的盐与蚝油拌匀；雪里红洗净，切成约0.5厘米长的小段；
• 3 净锅内放入适量的水，烧开，滴入几滴油，下入雪里红，焯烫约半分钟后用漏勺捞出，过冷水后沥干水分；
• 4 热锅放油，下入猪肉末，翻炒至肉末焦黄出油后下入剁椒、姜丝、蒜片，炒出香味；下入处理好的雪里红，翻炒均匀；下入适量的盐、蚝油，炒匀后放入葱花，再次炒匀后即可出锅。
• 5 经验分享：1.焯烫青菜时在水里滴入几滴油，可以使焯烫好的青菜保持翠绿；2.焯烫好过冷水后的雪里红要沥干水分；3.猪肉末最好选用半肥半瘦的猪肉，炒的时候要炒至肉末出油，比全瘦肉的要香很多哦！
• 6 雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

蜜豆百合雪梨汤的做法

蜜豆百合雪梨汤

• 1 梨洗净切薄片（不用去皮）。
• 2 将梨片、鲜百合下入锅中，加适量水，煮开。
• 3 煮开后转中小火继续煮五六分钟。
• 4 加入3勺蜜红豆和冰糖，煮至糖溶化即可。也可不用冰糖。待温热后加入蜂蜜亦可。
• 5 百合、梨均有清热、滋阴、降燥的功效，红豆也有清热解毒的作用。也可先炖好银耳，再加入雪梨百合同煮，只是耗时较长。
• 6 非常滋润的一道糖水。

黄焖鸡翅的做法

黄焖鸡翅

• 1 鸡中翅正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟；干香菇用温水泡软，洗净后切块；木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块；青蒜切段；
• 2 锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香；倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色；放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子；大火烧开后，转成小火，焖制15分钟；最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可。
• 3 一道简单的家常菜。

     黑木耳的营养价值较高，据测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。
    香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

    有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食木耳。