城市投资有限公司:烤三文鱼卷(组图)

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/11 16:04:09
单位一众老中热衷海鲜团购,价廉物美量足。特别是三文鱼,一化冻就是半条,开发了各种烤,煎,蒸等做法之后,鼓捣了这个卷。

做法:

一磅左右熟三文鱼肉,烤的蒸的煮的都行,剩的也行,冻豌豆和马蹄碎各三分之一杯,蛋黄酱三大勺,盐和黑胡椒少许调成馅。调好以后和土豆沙拉那样干湿就成了。

将PUFF PASTRY(超市冷冻食品处有卖)按说明解冻,如图中间三分之一处放馅,两边切成穗状。

将两边穗状一左一右交替盖到中间,如图。上面可以刷油,放碎CHEESE,放杏仁等等随意。放预热成400F的烤箱烤25-30分钟至金黄酥脆即可。