中财网钟楼区开锁:烧菜做法-如何做五香味口味的家常鸡腿豆腐的做法详解-菜谱美食网
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 10:37:58
家常鸡腿豆腐的做法
概述：最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如家常鸡腿豆腐，很多人都喜欢吃，营养丰富味道上乘。虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问用豆腐怎么做家常鸡腿豆腐这道菜,好了,准备好主料豆腐 鸡腿 花生仁 绿豆芽 等，配料还有油盐酱茶的,接下来就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的五香味风味的家常鸡腿豆腐，下饭还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，赶快动手吧豆腐的做法很多,家常鸡腿豆腐是其中具有五香味风格的做法之一,菜谱所需的主要原料为豆腐(北)200克鸡腿500克绿豆芽100克花生仁（生）30克,以及所要用到的调味料香菜10克大葱5克姜3克盐5克鸡精3克料酒10克酱油5克白砂糖3克豆瓣酱15克淀粉(玉米)10克香油5克大蒜（白皮）5克 现学现做,为您的家人做一道美味可口家常菜.此外营养价值也高, 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病； 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 是青少年发育和成长的食谱之一,此菜的主要营养成分：能量约1272.78千卡，蛋白质约131.82克
烹饪小知识教您怎样做家常鸡腿豆腐主料：豆腐(北)200克 鸡腿500克 绿豆芽100克 辅料：花生仁（生）30克 调料：香菜10克 大葱5克 姜3克 盐5克 鸡精3克 料酒10克 酱油5克 白砂糖3克 豆瓣酱15克 淀粉(玉米)10克 香油5克 大蒜（白皮）5克做法: 1. 将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加盐葱、姜、蒜、绿豆芽、酱油、料酒拌匀腌制半小时；2. 豆腐切块备用；3. 坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出；4. 锅中留少许油，至四成热时下豆瓣酱炒香上色，倒入适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐入味；5. 将鸡腿肉放入，颠一下锅，调水淀粉勾芡；6. 出锅撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。⊙该文章转自[url=http://www.caipuwu.com.cn]食谱网[/url] 原文链接：http://www.caipuwu.com.cn/cook/shaocai/0PV262009/
概述：最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如家常鸡腿豆腐，很多人都喜欢吃，营养丰富味道上乘。虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问用豆腐怎么做家常鸡腿豆腐这道菜,好了,准备好主料豆腐 鸡腿 花生仁 绿豆芽 等，配料还有油盐酱茶的,接下来就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的五香味风味的家常鸡腿豆腐，下饭还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，赶快动手吧豆腐的做法很多,家常鸡腿豆腐是其中具有五香味风格的做法之一,菜谱所需的主要原料为豆腐(北)200克鸡腿500克绿豆芽100克花生仁（生）30克,以及所要用到的调味料香菜10克大葱5克姜3克盐5克鸡精3克料酒10克酱油5克白砂糖3克豆瓣酱15克淀粉(玉米)10克香油5克大蒜（白皮）5克 现学现做,为您的家人做一道美味可口家常菜.此外营养价值也高, 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病； 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 是青少年发育和成长的食谱之一,此菜的主要营养成分：能量约1272.78千卡，蛋白质约131.82克
烹饪小知识教您怎样做家常鸡腿豆腐主料：豆腐(北)200克 鸡腿500克 绿豆芽100克 辅料：花生仁（生）30克 调料：香菜10克 大葱5克 姜3克 盐5克 鸡精3克 料酒10克 酱油5克 白砂糖3克 豆瓣酱15克 淀粉(玉米)10克 香油5克 大蒜（白皮）5克做法: 1. 将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加盐葱、姜、蒜、绿豆芽、酱油、料酒拌匀腌制半小时；2. 豆腐切块备用；3. 坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出；4. 锅中留少许油，至四成热时下豆瓣酱炒香上色，倒入适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐入味；5. 将鸡腿肉放入，颠一下锅，调水淀粉勾芡；6. 出锅撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。⊙该文章转自[url=http://www.caipuwu.com.cn]食谱网[/url] 原文链接：http://www.caipuwu.com.cn/cook/shaocai/0PV262009/