交通银行卡激活和开卡:红油土豆丝 这道菜只是看起来辣
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 07:27:43
红油土豆丝 这道菜只是看起来辣
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我以前刚学菜的那会儿,看到什么水煮鱼啊,口水鸡啊,上面的大片大片的辣椒油,都是只敢看不敢吃的。谁让我是江苏人呢。我听说能不能吃辣,和地域的关系很大。比如湖南,四川的人他们爱吃辣是天生的。而我们江苏这边吃辣的人就不是很多。一次在宴席上,看到一整盘绿色尖辣椒,竟然没有一个人伸筷子。所以,我就要一盘子假象。
你看这道菜是不是觉得我特别能吃辣。瞧这红油红的。其实我用的是韩国辣椒粉做的辣椒红油,不辣的哈。
原料:
中型土豆一个、辣椒红油30ml、盐5克、白醋两滴。
做法:
1、土豆切成丝,泡在水中去掉淀粉;
2、锅中倒入辣椒红油;
3、再倒入沥干水份的土豆丝;
4、炒至土豆变熟,放入盐和醋翻炒均匀即可。
飞雪有话说
1、土豆切得细一点比较好。比如我这个,直接用切丝工具,相当方便。
2、加一丁点的醋,可以让这道菜提味不少。
3、红油虽红却并不是很辣,却能让菜的颜色增色不少。
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