交行刷卡金:【花样饼大全】简单也好吃的

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 23:46:37

【简单制作的花样饼大全】简单也好吃的---家常发面饼

绿色天使 发表于2011-09-16 10:16
收藏到我的   拿手菜   做过   想做
  • 菜品口味：咸鲜
  • 主要工艺：煎
  • 主要食材：米面类
  • 所需时间：半小时
  • 制作难度：普通
  • 原创属性：原创

食材明细

面粉 200克

配料：
酵母粉 2克
水 适量

调料：
盐 适量

喜欢吃面食的人，很多的人都喜欢吃这款制作简单松软可口的【家常发面饼】今天把存了2个多月饼分享给朋友们，希望大家喜欢！
  • 1
    家常发面饼食材--面粉。
  • 2
    面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    涨发一倍半左右就发好了。
  • 4
    然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。
  • 5
    把面团按压擀成薄饼，然后再上面刷上油，撒上盐和少许面粉。
  • 6
    在切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷。
  • 7
    在按压成面饼。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    在把面饼擀成薄厚适中的饼，醒发5-8分。
  • 9
    平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。
  • 10
    一面变色后翻面，在上面刷上少许油烙一下，两面都成金黄色鼓起就可以出锅了。
  • 11
    烙好的发面饼就可以出锅吃了。
  • 12
    为了方便吃，每次我都是切三刀成8块吃起来比较方便。 @美食天下 MeiShiChina.Com

    小贴士

    1、要想好吃又松软可口，面不能硬，要发好。
    2、做好的饼坯一定要醒发几分钟。
    3、下锅温度不可过高。否则起的不好。
    4、饼熟鼓起就熟了，不要烙的时间过外表不酥反而会硬。
    5、你也可以里面放椒盐，表面放芝麻更丰富一些。

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