中财网北京科锐国际:开胃冷菜
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 12:10:15
开胃冷菜-糖醋瓜条
2011-12-26 11:02:20 很好吃的一道夏日冷菜，加入了蜂蜜白糖白醋，口感变的酸酸甜甜，放入冰箱冷藏后，冰凉爽脆，很开胃，浇上一点儿花椒油，还有点儿椒香味~~喜欢吃辣的话，再放点干辣椒也不错~~夏天里拌上一些，做为开胃小冷菜再合适不过~~如果怕油腻，可省略最后浇油这一步~~
原料：
黄瓜、胡萝卜、蜂蜜、白糖、白醋、味精少许、花椒、色拉油。
做法：
1、将黄瓜胡萝卜洗净削皮，切成长条；胡萝卜沸水中氽烫1分钟沥干水份；
2、取一个保鲜盒，放入胡萝卜及黄瓜条，调入蜂蜜少许，白糖多一些，白醋多一些，少许味道拌匀腌制，入冰箱冷藏12小时以上；
3、将腌好的瓜条摆盘，锅中放油烧至滚热，浇到花椒上，然后将花椒油浇在黄瓜上即可。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100j6xk.html