进口焊接式锻钢截止阀:火辣下饭菜【青椒辣酱炒鸡腿肉】

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 15:03:53
夏天到了，做一道开胃的菜十分重要，青椒辣酱炒鸡腿肉，好吃开胃。

原料

 


 


材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根

调料：豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML，盐3克、糖3克、淀粉5克

步骤

1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可



 

注意事项

  • 辣椒要适量，也可以根据自己的口味添加调味。
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