中财网进口螺纹电磁阀:春季最让人期待的美味——【酸菜蚕豆粉丝汤】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 06:12:46
春季最让人期待的美味——【酸菜蚕豆粉丝汤】
春天是很让人期待的季节，除了万象更新以外，在春的季节上市的各种新鲜蔬菜总是让人感到幸福。
嫩蚕豆是春天里的珍贵美味，说它珍贵倒不是因为它的价值高，毕竟，蚕豆也不是什么稀罕玩意儿，它的珍贵在于它上市时间短暂，而且日日不同。
每一个春天来临，豆荚内刚刚成型的娇嫩蚕豆总是能带给人味觉上的惊喜，那细嫩得不含一丝杂质的豆瓣，如同被春雨浸透的丝绸般细腻潮润，在口腔中散发着青草、泥土的芳香以及傲人的青春味道。
这种细腻的美味也如同青春般的稍纵即逝。
随着气温一天天地升高，蚕豆也一天天地飞速成长，昨天还柔嫩的小豆瓣今天也许就强韧了很多，那些青涩稚嫩的味道如同我们那些放纵的青春，一去不复返了。
春越来越浓，蚕豆也越来越成熟，岁月就在不知不觉中累积，直到有一天豆荚内沧桑无限。
所以，蚕豆短暂的青春弥足珍贵，人总要在那一年中数得出的几天日子里尽情享受这种生命的滋味。
蚕豆短暂而被骄宠的青春如同所有曾经绽放的青青岁月一般，青涩却不可一世，有着娇嫩欲滴的面容，却有颗不知天高地厚的内心。春日的骄阳将一切的新鲜炙烤，蚕豆的内心却如烈焰般的飞扬，对它来说，每一天都是属于自己的一场狂欢，那些秋后的事情简直如同下个世纪一样遥远。
日子就这样一晃而过，蚕豆忽然发现自己已经不再稚嫩，那些青春朝华就这样溜走，悄悄地，连个招呼都没打。
后来，蚕豆在默默无闻中渐渐变成一个佝偻的老者，每天在熙熙攘攘的大街边独坐，看嘈杂的世界，怀念自己那短暂的青春岁月。当它再看到那些如同曾经的自己一般的稚嫩蚕豆，在春的初始展示着自己的青春，还是那样的骄傲和不可一世，它总觉得——那些攥得出水来的青春有些残酷的味道。
酸菜蚕豆粉丝汤
这是四川民间一道很受欢迎的春季美味汤。
材料：
四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉
做法：
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4，
5，
蚕豆：营养丰富，中医认为蚕豆益气健脾，利湿消肿。
蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，是一种良好的绿色食品。
蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增台记忆力的健脑作用。
蚕豆不可生吃，应烹制熟透以后食用，而且蚕豆不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆含有致过敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为其体内缺乏某种酶类所致是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
嫩蚕豆上市的时间比较短暂，而且上市以后每天都在生长变化，所以应该趁早食用，如果蚕豆顶端的豆痕已成黑色的话，那说明蚕豆已经比较老了。
制作蚕豆的时候一定要煮熟，如果是快炒的话可以先将蚕豆用水焯熟。