安邦保险客服电话:一团神奇的面糊 『泡芙&天鹅泡芙』
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/08 11:33:19
泡芙&天鹅泡芙
简介:
遥想第一次做泡芙的情景还历历在目:在烤箱里膨胀的很壮观,一开烤箱门,噗,就成了饼子了。有多少同学和我一样经历过这样的场景?很崩溃吧。后来总结原因,主要应该就是面糊太稀。这算是第二次做泡芙,吸取了第一次的各种教训,果真杜绝了第一次的惨状。第一盘的泡芙还不错,里面也是整个空洞,第二盘的天鹅泡芙,不知道是面糊等了一会的原因,还是别的很‘内敛’啊。
膳食食疗:
失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;
进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;
营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,还能缓解更年期综合症;
主料:
蛋(2个) 牛奶(125g) 低粉(75g)辅料:
盐 砂糖 黄油制作流程:
1:黄油切小块放入小锅内,加入牛奶,盐,糖,放在火上加热到沸腾后移开
2:筛入低粉,迅速搅拌均匀。
3:继续放在火上小火一边加热一边搅拌使水分蒸发,一直搅拌至面糊成为一团,而且不会粘在容器底部时就可以离火了。
4:换个容器凉至面糊不太热时,分次倒入提前打散的鸡蛋,一边倒入一边搅拌,一边检查面糊的状态
5:如果提起刮刀时面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了,装入裱花袋中。
6:挤在铺了不粘布的烤盘上,要间隔空隙。
7:天鹅泡芙要挤成水滴状的样子。
8:脖子和头则挤2的形状,如果想要做一对天鹅,记得挤正2和倒2.
9:烤箱预热200度。先烤10分钟左右至膨胀起,再把温度降至170-180度,烘烤20分钟左右,直到表面颜色金黄即可。
注意事项:
需要注意的是:烤好的泡芙晾凉后密封保存。吃前挤入打发的奶油或是卡士达酱,巧克力酱之类的内馅即可。
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