苏州 高档餐厅 会所:冰糖浸杏羹,如画一般(超好吃的杏做法,只需三步从此酸杏不酸)

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 20:52:23

冰糖浸杏羹,如画一般(超好吃的杏做法,只需三步从此酸杏不酸)

Jodie 制作拍摄  冰浸后汤汁清甜、杏软糯

Jodie 制作拍摄  一年之中正当时——杏

   北方每年这个时节,也是各色杏子陆续上市,黄杏、香白杏、这次用的杏是太阳红(品种名字),对于女生来说怕酸的人少,但是总的来说杏多多少少都会带些酸味儿。喜欢杏特有的香气,每年这时自然少不了尝它的鲜,这回用它来做个适合夏天吃的小甜品,特别一提的是它冷食时味道更佳。

   掌握这个方法后,再不会有酸杏这个词了,  做法也是非常的简单、快捷,做好后在冰箱里冰镇后效果更佳。喝汤、吃杏,炎热的夏天,来点冰霜,实乃夏季的一大快事。

 

咱也来点意境的,杏的时节不可不试的方法

 

 Jodie 拍摄  很好吃的品种太阳红(酸甜)

Jodie 制作拍摄  凉爽尽在不言中
Jodie 制作拍摄  如此吃杏,从此杏不再酸

 

冰浸杏羹(喝汤、吃杏)

 

材料:杏、冰糖、密封盒

调味料:蜂蜜、糖桂花、冰糖

制作方法:

1、杏洗净、掰开去核,冰糖敲成小块备用。

2、把掰好的杏,杏核的一面朝上,摆好在密封盒里。

3、把冰糖所均匀的撒在杏核的位置,然后在盒里家入低于或和杏持平的水,盖好密封核放入微波炉,高火3~5分钟左右即可。

4、把做好的杏打开盖子,放置自然凉后,放入冰箱里进行冷藏,想吃的时候,把杏和里面的汁水盛出即可。

口味特点:原有的杏香很好保留,且冰凉、酸甜适口。

 

 Jodie 制作拍摄  厨房里的那些事。。。

 

小贴士:

* 这个方法一次不宜做的太多,最好晚上做,第二天吃完。

* 根据杏熟的成熟度,决定微波的时间比较好。

* 放冰箱前,最好把杏翻个面,杏核的面向下,这样个好浸入冰糖的甜味。