canva 海报设计:豆腐皮的万种风情-----豆腐皮蒸肉卷

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/28 19:44:11

豆腐皮的万种风情-----豆腐皮蒸肉卷

美食是什么？不一定是高档的食材，但是却一定是放入口中要有幸福感。会让快乐的人更快乐，让悲伤的人得到幸福，让空虚的人得到满足，让寂寞的人得到安慰。吃是最基本的欲望，却是对抚慰心灵有着最大的作用。我一向以之自许，我卖弄的不是食物，而是幸福！

原料：猪肉馅、豆腐皮
佐料：生抽、鸡粉、葱丝、姜末、五香粉、香油、淀粉、植物油

做法：
1、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀。
2、适量水淀粉（使肉馅产生粘性），顺着同一方向使劲搅拌均匀。
3、豆腐皮提前用温发泡发，沥干水份。
4、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，末端要留出一小块空白。
5、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷。
6、用牙签在肉卷的表面上扎些洞，防止蒸制时豆腐皮鼓起。
7、肉卷冷水入蒸锅，上气后蒸10-15分钟，取出放凉切小段。
8、装盘，撒葱丝即成。

Tips：
1、根据个人口味，可以往肉馅中添加你喜爱的蔬菜。
2、重口味者，可以在装盘后淋入麻辣酱汁或者芶芡汁。

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