中财网外国有趣的民俗:香葱土豆饼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 05:05:13
食材明细
- 土豆 400克
- 香葱 2根
- 盐 2/3茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 胡椒面 1/4茶匙
- 玉米淀粉 3茶匙
- 水 3汤匙
此菜可做热菜，也可做主食，用料简单，美味可口。
· 1
把土豆切成小块，像色子般大小，放1TBL水，放在可在微波炉用的碗里，盖上盖子，但不要盖实，只是放上去便可，叮12-15分钟。
· 2
叮好后用大勺子压成泥，放切好的葱花、玉米淀粉、盐、糖和胡椒面，搅拌均匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com
· 3
再分三次加入清水，每次1汤匙，不要一次过加水，这样材料吸水不均匀，用一个方向搅拌成糊。
· 4
平底锅放适量油，用一量勺1 汤匙勺约一平勺，用手搓圆再用手掌压扁，约0.5-0.8公分左右厚，放在平底锅上煎（饼的大小随你喜欢）。
· 5
不要太大火，用中火，将一面煎成金黄色再煎另一面，如果一面煎不够，再两边轮流煎至金黄色即可。
小贴士
一、土豆品种不区；
二、调制土豆糊加水，不要一次过加总量，要先加一汤匙，搅拌至全部吸收，再加水，最好顺一方向搅拌。
三、除加香葱外，还可加洋葱粒和玉米，青豆等。