中财网武汉礼品公司:葱油拌面_葱油拌面的做法,怎么做,如何做 - 糕点主食做法视频图解大全
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 19:15:48
葱油拌面
- 创建时间：2009-09-28
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葱油拌面怎么做才好吃？其实葱油拌面的做法非常简单，并不一定要看葱油拌面做法的视频菜才能学会，跟着葱油拌面的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：糕点主食
- 做法：煮
- 口味：酱香味
- 准备时间：15分钟
- 人数：2人份
- 难度：初中水平
- 烹饪时间：15分钟
主料：
- 面条
- 150克
辅料：
- 猪肉
- 200克
- 调料：
豆油
10克
鸡精
3克
蒜
5克
酱油
4克
葱白
50克
小葱
10克
白砂糖
5克
黄酒
5克
高汤
300毫升
葱油拌面的做法
京葱的葱白切丝，香葱切段，大蒜拍扁切片
将油倒入锅里，开小火，放入葱白丝，香葱段和蒜片，慢慢的炸至葱白变透明，葱段颜色变深即可。此过程一定要小火，需要时间也很长。让油一直保持不开的状态，慢慢熬制
捞出葱段。将油倒在碗里备用
酱油肉丝：锅内留一些葱油，改大火。放入肉丝煸炒至肉丝变白后加入2勺生抽，1/2勺老抽，1勺白糖，1勺黄酒，再加入少许高汤或者水烧成汁后关火加入少许鸡精
将鲜切面煮熟，煮得稍微硬一点即可
将煮好的面捞出沥干水分。加入1勺葱油，将面拌匀。淋上酱油肉丝，撒上葱花即可
