中财网形容下雨天搞笑段子:制作香辣鱿鱼丝：
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 11:07:59
香辣鱿鱼丝是川菜，就是四川这边一种独特的菜，我曾经吃过的，很好吃。
制作香辣鱿鱼丝：
原料
鱿鱼干5片、香菜2根、姜1块、郫县豆瓣酱1大勺、耗油1大勺、孜然粉1小勺。
编辑本段
做法
1、备齐所有原料；
2、鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝，姜切丝，香菜切段；
3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝煸出香味；
4、放入鱿鱼丝，翻炒1分钟；
5、加入1大勺郫县豆瓣酱；
6、炒匀后加入1大勺耗油，翻炒均匀；
7、撒入孜然粉，继续翻炒1分钟；
8、关火，放入香菜，用铲子搅拌均匀即可。
编辑本段
小贴士
1、鱿鱼干表面有析出的一层盐霜，所以吃之前需要泡软、清洗干净；
2、孜然粉可以关火起锅之后加入，味道会更加香浓；
3、该菜如果用鲜鱿鱼来做，味道会更棒。
编辑本段
鱿鱼的常识
1、鱿鱼中虽胆固醇含量较高，但同时含有一种物质——牛磺酸，具有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用；
2、鱿鱼须煮熟透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调；
3、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；
4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食
制作香辣鱿鱼丝：
原料
鱿鱼干5片、香菜2根、姜1块、郫县豆瓣酱1大勺、耗油1大勺、孜然粉1小勺。
编辑本段
做法
1、备齐所有原料；
2、鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝，姜切丝，香菜切段；
3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝煸出香味；
4、放入鱿鱼丝，翻炒1分钟；
5、加入1大勺郫县豆瓣酱；
6、炒匀后加入1大勺耗油，翻炒均匀；
7、撒入孜然粉，继续翻炒1分钟；
8、关火，放入香菜，用铲子搅拌均匀即可。
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小贴士
1、鱿鱼干表面有析出的一层盐霜，所以吃之前需要泡软、清洗干净；
2、孜然粉可以关火起锅之后加入，味道会更加香浓；
3、该菜如果用鲜鱿鱼来做，味道会更棒。
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鱿鱼的常识
1、鱿鱼中虽胆固醇含量较高，但同时含有一种物质——牛磺酸，具有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用；
2、鱿鱼须煮熟透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调；
3、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；
4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食