中财网浪漫满屋饰品店挣钱吗:水果双色芝士蛋糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 23:12:50
水果双色芝士蛋糕
配料：奥利奥饼干150克，黄油40克，奶油奶酪２５０克、鲜奶油２００克、鸡蛋1个、糖50克、低粉20克、巧克力50克。
表面装饰材料:樱桃、提子
做法：
1.将奥利奥饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎
2.将黄油融化
3.将饼干末加入软化的黄油混合均匀
4.将混合后的饼干碎倒入模具中，用平底容器或手轻轻压平，放入冰箱冷藏
5.将乳酪隔水软化
6.将细砂糖倒入隔水软化的奶油奶酪中混合均匀
7.加入鸡蛋混合均匀
8.加入鲜奶油混合均匀
9.加入过筛后的面粉切拌均匀
10.巧克力隔水融化
11.取一小半奶油奶酪蛋糕糊加巧克力酱，拌匀调成巧克力奶酪蛋糕糊
12.将原味奶酪蛋糕糊和巧克力奶酪蛋糕糊交替倒入蛋糕模中，往中间倒，慢慢就会形成年轮的效果
13.用牙签在中间的巧克力奶酪蛋糕糊上划出花纹
14.在烤盘里装上水，然后把蛋糕模放到烤盘里（如果是固底的蛋糕模直接放有水的烤盘里就可以了，如果是活底的蛋糕模，就需要在蛋糕模外面包上锡纸了，我包了两层），烤箱预热180度。中下层。水浴法烘焙40分钟
15.时间到了，打开烤箱门，用手轻轻的拍拍蛋糕表面，有弹性就说明熟了，然后把烤箱门打开一点，让蛋糕就在烤箱里面慢慢变凉，等到蛋糕凉透了，连模子一起放到冰箱里冷藏（4-5个小时后脱模即可，但最好是过夜）
16.脱模时，用刀沿着蛋糕模内壁小心的划一圈，然后轻轻的一托蛋糕底，蛋糕就完整的取出来了，再装饰上新鲜的水果，一个漂亮的水果双色芝士蛋糕就做好了!切开看看吧，可以看到两种颜色的分层吧？